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1、材料編:西芹30克(切段,長約5釐米),銀芽50克(洗淨,瀝乾),幹冬菇15克,姜1茶匙(切茸),蒜頭1茶匙(切茸),魚露1/2湯匙,薄荷葉數片(切絲),鹽適量,砂糖適量,生油適量。2、幹冬菇浸於清水中,加入鹽、砂糖及生油各少許拌勻,上籠蒸半小時,取...
1、春芽洗淨,挑出最嫩的部分切碎(最好不要長太老的葉子,會影響味道);2、葱花切好備用,香腸切片;3、打勻雞蛋,把春芽放入雞蛋裏調勻,在鍋裏放入混合油(豬油加菜油),待油温八成熱把春芽混合的雞蛋液放入,煎煎即好,蛋餅出鍋後把香腸放...
1、主料:豆芽、葱。2、配料:醬油(5克)鹽(3克)味精(2克)植物油(20克)。3、將豆芽洗乾淨備用。4、葱切葱花備用。5、植物油倒入鍋中,熱鍋冷油。6、將豆芽倒入鍋中烹炒。7、炒略軟後,倒入葱花、醬油、鹽、味精進行調味,裝盤。...
1、材料:韭菜(或是葱)三根,豆芽一把。2、熱鍋加油。3、韭菜切一段一段(或是用葱一段一段也可以)放入鍋內爆香。4、豆芽放入鍋內加水蓋鍋。5、等到冒煙加鹽和雞粉(取代味精)調味起鍋即可。...
1、食材明細:綠豆芽一斤、大葱一段、豆油適量、雞精適量、鹽適量、生抽適量。2、綠豆芽,撿去豆皮,洗乾淨,控水。3、大葱切成葱花,鍋裏放油,熱了之後放入葱花爆香。4、放入綠豆芽,大火翻炒至綠豆芽變軟。5、放入適量的雞精,鹽,...
1、麥芽取制方法:取新鮮成熟飽滿的淨大麥,用清水浸泡至六七成透,撈出,置能排水容器,蓋好,每日淋水兩三次,保持濕潤。待麥芽長至0.5CM時,取出乾燥即得。2、炒麥芽:取淨麥芽,放置預熱的炒制容器內,用文火加熱,不斷翻動,炒至表面棕黃...
1、材料:雞蛋5個、銀耳一朵、葱花適量、鹽適量。2、取銀耳一朵,泡開後切碎。雞蛋5個打進大湯碗裏,放入適量的鹽以及一點點白糖攪拌均勻。3、香葱切成葱花,鍋中放油,把葱花爆香然後放入切好銀耳,加入適量鹽翻炒一分鐘左右。4...
1、食材:綠豆芽400g、紅辣椒適量、油適量、鹽適量、蒜適量、葱適量。2、綠豆芽摘掉頭尾,用清水洗淨瀝乾。3、熱油鍋,下蒜蓉爆香。4、倒入豆芽翻炒。5、稍一點軟身時加入切好的紅辣椒絲。6、炒勻,轉為透明時可以加鹽調味,下...
1、將麥粒用水浸泡後,保持適宜温度、濕度。2、待幼芽長到0.5cm時,顏色為淡黃色,然後撈起乾燥。3、將鐵鍋洗乾淨,擦乾水,保證鐵鍋無油,將鍋燒熱後,加入生麥芽,翻炒均勻,待變色後起鍋晾涼即可。4、麥芽是禾本科植物大麥的成熟果...
1、原料:豆芽。配料:青、紅椒,葱、姜、蒜、辣椒、鹽、味精、胡椒、色拉油各適量。2、將葱、姜、蒜、辣椒各切好,備用。3、洗好豆芽,切好青、紅椒絲。4、大火把鍋燒熱,加入油燒熱加入炸到爆香。5、倒入豆芽爆炒到八成熟時,加...
1、把酸菜切成細絲。2、將酸菜絲用沸水燙過撈出。3、然後放入冷水中冷卻後撈出瀝乾。4、鍋內加入少許油滑鍋後,放入酸菜絲、銀芽、紅椒絲炒香盛出。5、鍋內入油30cc,放入打散的蛋液炒勻,加入米飯、鹽、胡椒粉、味精炒香...
1、豆芽用清水浸泡淘洗,掐掉根部。2、掐掉細長根部的黃豆芽炒製出來口感爽滑,不澀。3、紅辣椒切小段,小葱切碎,生薑切絲。4、鍋裏倒入適量油,油熱後放進花椒、葱花,生薑絲爆香。5、花椒、葱花,生薑絲爆香後再放辣椒段炒香。6...
苦芽菜是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物,很多朋友會去超市購買一些苦芽菜放在家中準備食用。然而一些朋友在買回苦芽菜的時候,發現自己不知道如何做好吃的苦芽菜,不進行處理的苦芽菜很容易變質損壞或者...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料綠豆芽:400克;柿子椒:1個;蒜:5克;葱:5克;花椒:少許;醋:5克;雞精:2克;食鹽:4克;色拉油:適量;清炒豆芽的做法熱鍋放油,爆香花椒粒,入葱花蒜瓣放綠豆芽和切成絲...
1、主料:綠豆芽(400克)。2、輔料:蝦米(25克)、香菜(10克)。3、調料:色拉油(30克)、鹽(4克)、味精(2克)、大葱(5克)、姜(5克)、胡麻油(8克)。4、將綠豆芽洗淨,入沸水鍋內焯水,斷生後撈出,用涼水過涼,瀝乾水分,裝入盤中。5、葱...
1、春芽洗淨,挑出最嫩的部分切碎(最好不要長太老的葉子,會影響味道);2、葱花切好備用,香腸切片;3、打勻雞蛋,把春芽放入雞蛋裏調勻,在鍋裏放入混合油(豬油加菜油),待油温八成熱把春芽混合的雞蛋液放入,煎煎即好,蛋餅出鍋後把香腸放...
1、食材:豆芽200g、素肉絲300g、青辣椒50g、紅辣椒30g、白胡椒粉3g、沙茶醬5g、醬油1勺、鹽5g、糖適量、香油5ml。2、先把買回來的素肉絲泡水,把它泡到碗後把水擠幹,再放水擠幹,這樣子連續3次,先把裏面的豆腥味去掉。3、接...
1、主料:綠豆芽(400克)。2、輔料:蝦米(25克)、香菜(10克)。3、調料:色拉油(30克)、鹽(4克)、味精(2克)、大葱(5克)、姜(5克)、胡麻油(8克)。4、將綠豆芽洗淨,入沸水鍋內焯水,斷生後撈出,用涼水過涼,瀝乾水分,裝入盤中。5、葱...
西施銀芽是一種名為“龍井”的綠茶,產地在中國浙江省杭州市西湖區的西斗門鎮附近。它是由鮮嫩的茶芽以及象牙色的茶芽中心組成的,所以被稱為“西施銀芽”。西施銀芽因其清香、鮮爽、味濃而享有盛譽。它是中國十大名茶之...
1、食材:豆芽300克、食用油適量、葱適量、姜少許、花椒少許、幹辣椒少許、大料少許、鹽5克、雞精5克。2、豆芽清水洗乾淨。3、準備好:葱、姜、紅辣椒。4、葱、姜、幹辣椒倒入鍋裏,炒香。5、黃豆芽倒進鍋中,用鏟子攪拌分散...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料綠豆芽:適量;植物油:適量;醬油:適量;葱:5克;姜:5克;蒜:5克;食鹽:3克;花椒:適量;醋:適量;素炒豆芽的做法把豆芽菜的根部去掉把油燒熱,放入花椒、葱薑蒜煸炒一...
苦芽菜是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物,很多朋友會去超市購買一些苦芽菜放在家中準備食用。然而一些朋友在買回苦芽菜的時候,發現自己不知道如何做好吃的苦芽菜,不進行處理的苦芽菜很容易變質損壞或者...
1、豆芽炒5分鐘左右就熟了;2、一定要確保豆芽炒熟,它裏面含有的皂素和血球凝結素屬於有毒物質,需要經過高温殺毒,沒熟透的豆芽食用之後會引起身體不適。若無法分辨豆芽是否熟了,可以捏它的豆瓣,能夠捏碎就表示已經熟透。...
1、使用清炒法,不要添加任何輔助材料。將生麥芽篩選一遍,放入鍋中翻炒,麥芽變成棕黃色可以取出,再次篩選一遍。可以用來沖水喝。2、麥芽的功效:炒麥芽水特別適合脾胃虛弱的人喝,因為在於食物的消化方面。會存在着難以消食的...
1、主料:豆芽、葱。2、配料:醬油5克,鹽3克,味精2克,植物油20克。3、將豆芽洗乾淨備用。4、葱切葱花備用。5、植物油倒入鍋中,熱鍋冷油。6、將豆芽倒入鍋中烹炒。7、炒略軟後,倒入葱花、醬油、鹽、味精進行調味即可。...
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