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1、製作小酥肉一般炸五六分鐘左右就可以了。2、在炸酥肉的時候要嚴格把控時間,若是炸制時間太長的話,會導致做出來的酥肉口感變老,吃起來非常硬,失去鮮嫩的口感,若是不確定時間,可以看一下酥肉的外觀,等其表面炸至金黃就差不...
1、空氣炸鍋炸小肉丁需要10-15分鐘左右。2、大多空氣炸鍋在炸小酥肉的時候,温度控制在200度左右,如果是炸制回軟的小酥肉,空氣炸鍋的温度不僅要設置低一些,時間也要相對縮短一些。3、小酥肉直接倒入空氣炸鍋,噴油,晃動均勻,...
1、肉1斤、雞蛋1個、白蘿蔔半根、紅薯粉3勺、葱1根、醬油若干、姜3片、食用油用來炸丸子的、生抽適量、鹽適量。2、準備好各種食材,其中,豬肉要稍稍帶點肥肉,這樣做出來的肉丸子會嫩點,而且後面做得時候就不用加油了;將肉...
1.將葱切成段,薑切片,葱姜水浸泡。2.將料酒、醬油、五香粉和洋葱姜水倒入肉中,攪拌。3.加入雞蛋,加入澱粉攪拌,加入芝麻油攪拌。4.將肉擠壓成肉丸,放入油鍋。炸至金黃色,然後從鍋裏取出。第二種方法:1.將豬肉絞碎成泥,加入蛋清...
1、食材:小黃魚1000克、葱20克、料酒10克、姜20克、胡椒粉10克、食鹽5克、生抽醬油15克、雞蛋1個、麪粉30克、澱粉50克。2、把小黃魚用剪刀剪開腹部,然後去掉內臟和魚鱗,清洗乾淨,裝入碗中。在殺魚的時候要注意別被魚刺劃...
1、用空氣炸鍋炸小鹹魚需要十分鐘到十五分鐘左右即可。2、空氣炸鍋炸小鹹魚時間不會太長的。設定時間,打開按鈕,就能開啟美食烹製過程。當到達預製的時間,會發出定時器響鈴聲,這個時候把煎鍋拉出來,放到外面即可。看看食材...
1、食材:麪粉100克、小鯽魚3條、食鹽少許、雞精少許、雞蛋一個、胡椒粉少許、泡打粉少許。2、小鯽魚先用鹽醃兩個小時,天熱時可以放進冰箱冷藏室。炸之前再用清水衝去血水並瀝乾水份。3、調麪糊。雞蛋打碗裏,倒入胡椒粉...
1、食材:麪粉100克、小鯽魚3條、食鹽少許、雞精少許、雞蛋一個、胡椒粉少許、泡打粉少許。2、小鯽魚先用鹽醃兩個小時,天熱時可以放進冰箱冷藏室。炸之前再用清水衝去血水並瀝乾水份。3、調麪糊。雞蛋打碗裏,倒入胡椒粉...
1、準備好湯圓適量。麪包糠適量。2、準備好一個鍋水,水開,放鹽,加湯圓,煮熟撈出,過涼水。3、煮熟的湯圓,裹上面包糠,全部裹上面包糠備用。4、起鍋燒油,放入湯圓,炸至金黃飄起,即可撈出,好吃的炸湯圓就做好了。...
1、空氣炸鍋炸小肉丁需要10-15分鐘左右。2、大多空氣炸鍋在炸小酥肉的時候,温度控制在200度左右,如果是炸制回軟的小酥肉,空氣炸鍋的温度不僅要設置低一些,時間也要相對縮短一些。3、小酥肉直接倒入空氣炸鍋,噴油,晃動均勻,...
1、食材:小雞腿1KG、雞蛋2個、麪包糠50g、花椒,八角適量。2、將超市買的小雞腿解凍後備用。3、小雞腿解凍後涼水下鍋,放入花椒,八角等大料,開鍋後撇去浮沫,再煮3分後出鍋控幹水份。4、兩個雞蛋放入碗中打散備用。5、麪包糠...
1、主料:裏脊肉適量、麪粉適量、玉米澱粉適量、葱少許、姜少許、料酒少許。2、輔料:味極鮮生抽少許、蠔油少許、花椒粉少許、胡椒粉少許、辣椒粉少許、奧爾良粉少許、鹽少許。3、裏脊肉適量切條或片。4、葱姜水少許(葱...
1、小螃蟹放水池裏洗乾淨備用,我買的這些小蟹仔很鮮活,動作敏捷,22只一起洗的話它們爬的特別快,我都抓不住,所以只好分批清洗。2、把清洗好的小螃蟹一切為二,備用。3、半碗清水,加入麪粉,五香粉,鹽,雞精,攪拌均勻,備用。4、切好的...
1、食材:小雞腿1KG、雞蛋2個、麪包糠50g、花椒,八角適量。2、將超市買的小雞腿解凍後備用。3、小雞腿解凍後涼水下鍋,放入花椒,八角等大料,開鍋後撇去浮沫,再煮3分後出鍋控幹水份。4、兩個雞蛋放入碗中打散備用。5、麪包糠...
1、用料:五花肉300g、土雞蛋1、紅薯澱粉30g、鹽、十三香、生抽、料酒、植物油。2、五花肉洗淨去皮切成長的薄片。3、放入玻璃碗中用雞蛋、鹽,十三香、生抽,料酒拌勻(調料要多加些,因為一會還要拌入很多澱粉)。4、加入薑末和...
1、空氣炸鍋炸小肉丁需要10-15分鐘左右。2、大多空氣炸鍋在炸小酥肉的時候,温度控制在200度左右,如果是炸制回軟的小酥肉,空氣炸鍋的温度不僅要設置低一些,時間也要相對縮短一些。3、小酥肉直接倒入空氣炸鍋,噴油,晃動均勻,...
1、將明礬和鹽碾成粉末,鹼粉用水溶化,一起倒入缸中,加入清水(冬天用温水),用手掏至缸底無粒屑、水起泡沫時,將麪粉放入,用雙手抄拌,使勁揉至酵面光滑不粘手,上面用清潔的濕布蓋好,靜置3小時左右再進行第二次搓揉,稱為復酵。揉透後...
1、肉1斤、雞蛋1個、白蘿蔔半根、紅薯粉3勺、葱1根、醬油若干、姜3片、食用油用來炸丸子的、生抽適量、鹽適量。2、準備好各種食材,其中,豬肉要稍稍帶點肥肉,這樣做出來的肉丸子會嫩點,而且後面做得時候就不用加油了;將肉...
牛羊肉都可以炸小酥肉,都是口感上略有不同,但都很好吃,下面介紹牛肉小酥肉的做法:1、牛肉500g、生粉100g、雞蛋1個、辣椒幹2顆、桂皮適量、香葉適量、鹽適量、姜適量、葱段適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、啤酒適量、茴香...
1、準備好食材,小黃花魚500克、料酒10毫升、姜5克、鹽5克、澱粉10克、麪粉5克、食用油適量。2、小黃魚去鱗、去鰓(也可去魚頭)、去內臟後洗淨備用。3、取大碗一隻,將小黃魚用料酒、葱段、薑片、鹽、抓勻醃30分鐘左右。4、...
1、空氣炸鍋烤小雞腿一般需要20分鐘左右。將醃製好的雞腿放入空氣炸鍋的烤籃中,設置200度温度烤10分鐘。時間到了之後將其取出翻面再設置8分鐘繼續烤,等再次到了時間之後翻個面繼續烤2分鐘即可。2、空氣炸鍋烤雞腿是一...
1、材料:麪粉500克、明礬14克、鹽8克、鹼粉10克、色拉油600克、清水180克。2、將明礬和鹽碾成粉末,鹼粉用水溶化,一起倒入缸中,加入清水(冬天用温水),用手掏至缸底無粒屑、水起泡沫時,將麪粉放入,用雙手抄拌,使勁揉至酵面光滑不...
1、用空氣炸鍋炸小鹹魚需要十分鐘到十五分鐘左右即可。2、空氣炸鍋炸小鹹魚時間不會太長的。設定時間,打開按鈕,就能開啟美食烹製過程。當到達預製的時間,會發出定時器響鈴聲,這個時候把煎鍋拉出來,放到外面即可。看看食材...
1、原料:鮁魚800克、薑汁1勺、檸檬汁1勺、鹽1茶匙、胡椒半茶匙、雞蛋4個、麪粉1杯。2、鮁魚去頭洗淨,用薑汁、檸檬汁、鹽、胡椒碎醃一下。雞蛋和麪粉加少量的鹽攪拌均勻。加熱油到八成熱,鮁魚在麪糊裏滾一下,下入鍋中,煎到...
1、油條粉中放入雞蛋和適量水。2、和成光滑的麪糰後醒發40分鐘。3、面板上放點油。4、將麪糰擀成長方形切細條。5、拿起一根抻長,兩頭反方向擰。6、擰好後對摺再反方向擰就可以了。7、依次擰好每一條。8、鍋中放入1000...
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