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1、玉米豬肚湯：補虛、健脾胃。材料：豬肚一個、豬踭肉一塊、玉米兩棵，蓮子、百合、黃豆、紅蘿蔔。做法:玉米去葉，洗淨，切成一段段的；豬肚內外翻洗乾淨；豬踭肉切成塊。所有的材料一起放入紗煲內，中午慢煲一小時。之後把豬肚撈起...
1、豬肚和山藥、芥菜煲湯。2、原材料：山藥50克，豬肚150克，芥菜50克，姜10克，清湯1200克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。3、豬肚剔淨汆水，山藥、芥菜洗淨待用。4、取淨鍋上火，放入清湯、山藥、豬肚、姜、芥菜大火燒開轉中火煲45分...
1、主料：雞腿1個、豬肚條150克。2、輔料：料酒5克、薑片8克、紅棗2個、當歸3片、黨蔘2克、枸杞2克、黃芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、純牛奶150毫升。3、雞腿1個，冷水下鍋，加入料酒5克、薑片8克。4、焯水去腥去血...
1、豬肚1個、雞1只、葱段適量、姜適量、胡椒適量、黨蔘適量、玉竹適量、紅棗適量、北芪適量。2、洗乾淨豬肚，用粗鹽加麪粉反覆揉搓，再用白醋或米醋揉搓基本就能幹淨無味了。3、鍋中燒開水，將豬肚放進去煮約三分鐘撈起，用...
1、玉米豬肚湯：補虛、健脾胃。材料：豬肚一個、豬踭肉一塊、玉米兩棵，蓮子、百合、黃豆、紅蘿蔔。做法:玉米去葉，洗淨，切成一段段的；豬肚內外翻洗乾淨；豬踭肉切成塊。所有的材料一起放入紗煲內，中午慢煲一小時。之後把豬肚撈起...
1、準備材料：豬肚一隻、紅棗80克、芡實薏米10克、白果20粒、8碗半水、白胡椒粒適量。2、翻轉豬肚除去脂肪，用鹽和澱粉（生粉）擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重複3次，再氽水3分鐘，撈起用刀除去殘留的白色肥油，最後用冷水清洗乾淨；3、白...
1、原料：蓮子、豬肚、花生、地瓜粉、雞精、生鹽、醋。2、先將買回來的豬肚用地瓜粉和醋清洗乾淨。3、將豬肚和薑片加水一起入鍋裏煮。4、中途翻次身；將煮開的豬肚撈出，過下涼水。5、然後用刀子將白苔颳去。6、接着將豬肚...
1、新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶淺黃色，粘液多；質地堅而厚實；不新鮮的豬肚白種帶青，無彈性和光澤，粘液少，肉質鬆軟，如將肚翻開，內部有硬的小疙瘩，不宜選購。2、如果是新鮮的豬肚，則不宜長存，最好儘快食完；如需長期保存豬肚...
1、豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱的人吃。2、豬肚還有很好的食療作用，適宜虛勞瘦弱，脾胃虛弱，食慾不振，泄瀉下痢的人吃，還適合中氣不足，氣虛下...
豬肚白切的做法不僅味道好，而且也比較符合大眾的口味。白切豬肚是一道地道的廣東菜，用豬肚作為主料，煮好之後盛出切片，然後調製蘸料，蘸醬食用即可，喜歡吃的就試試吧！白切豬肚怎麼做食材：豬肚200克、紅棗3粒、白酒1湯匙、生抽1...
豬肚好吃而且口感脆嫩，是很多人都喜歡吃的一種食物，豬肚的做法也比較多樣，有的人喜歡炒着吃，有的人喜歡燉着吃，其實豬肚涼拌着吃別有一番風味。教大家涼拌豬肚絲的做法，喜歡吃的就看看吧！涼拌豬肚怎麼做食材：熟豬肚200克、青...
1、豬肚清洗乾淨焯水後煮半小時以上，斜切成長條的片，青椒切條、小米辣切丁、蒜拍後切塊。2、鍋中倒油放入豬肚絲翻炒，炒至微焦後淋入料酒跟醬油，翻炒均勻。3、放入青椒炒至斷生，倒入蒜蓉、小米辣翻炒均勻，加入鹽翻炒均勻後...
1、原料：熟豬肚100克、白蘿蔔100克、葱花10克、生薑末5克、陳醋15毫升、胡椒粉2克、花椒粉2克、味精2克、精鹽3克、黃酒15毫升、麻油15毫升、粳米100克。2、將熟豬肚、白蘿蔔切成細絲。麻油下鍋，加入豬肚絲、白蘿蔔絲煸...
鹹菜豬肚湯大家吃過嗎？鹹菜是一種傳統美食，主要是醃製而成，和豬肚一起煮湯，味道鹹鮮。鹹菜豬肚湯是一道滋補菜餚，豬肚吃了對胃有好處，加入鹹菜，一起燉，味道更好！鹹菜燉豬肚湯做法食材：豬肚200克、鹹菜100克、鹽1茶匙、白胡椒粉2...
1、適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食慾不振，泄瀉下痢者食用。2、適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。3、適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。4、選購禁忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織鬆弛、易破，有腐...
1、紅棗豬肚湯的做法。在做紅棗豬肚湯之前首先需要將豬肚洗乾淨，然後用熱水焯一遍水，這樣可以幫助豬肚在煮的時候更快的熟爛，而且還能夠更好的去除豬肚中的油膩，然後就可以放在鍋中煮，在煮的時候需要適當的加入一些料酒，這...
1、豬肚包雞,是一道廣東省傳統的地方名菜,屬於客家菜系,又名豬肚煲雞、鳳凰投胎,流行於廣東的深圳、惠州、河源、梅州等粵東一帶,是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯,湯裏濃中帶清,有濃郁的藥材味和胡椒香氣。2、豬肚...
1、豬肚清洗乾淨焯水後煮半小時以上，斜切成長條的片，青椒切條、小米辣切丁、蒜拍後切塊。2、鍋中倒油放入豬肚絲翻炒，炒至微焦後淋入料酒跟醬油，翻炒均勻。3、放入青椒炒至斷生，倒入蒜蓉、小米辣翻炒均勻，加入鹽翻炒均勻後...
1、一樣平常是可以冷凍保留1個月以內的。2、新鮮的豬肚不宜長存，最好儘快食完。如需耐久保留豬肚，需要把豬肚刮洗清潔，放入清水鍋內煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，切成條塊，用保鮮袋包裹成小包裝，放入冰箱內冷凍保留即可...
1、原料：豬肚500克、芹菜150克、紅辣椒1個、洋葱20克、姜10克、大蒜5克。2、調料：鹽6克、味精4克、蠔油5克、料酒15克、紅油10克、香油8克、滷汁500克。3、豬肚洗淨，入沸水中焯燙，再放入滷汁中滷至八成熟，取出切條，芹菜切段...
1、買回來的豬肚放入清水中揉搓1分鐘，用刀刮乾淨內側那層黃色的油脂。抓兩把麪粉，揉搓一分鐘左右，再用清水洗淨，重複一遍。2、把豬肚外側翻過來，切掉豬肚上的油脂，再撒上兩勺鹽，揉搓一分鐘左右，清洗乾淨，再重複一遍。再抓兩把...
1、將雞和豬肚清洗乾淨，多油的地方也去除掉，其他食材也清洗乾淨。2、將薑片、胡椒、紅棗、黨蔘、黃芪、冬菇混合，取一半塞入土雞內部。3、再把土雞塞入豬肚裏面，然後用針線或者牙籤把口子縫好。4、然後把包好的豬肚包雞，放...
1、準備適量腸肚涼水下鍋，煮出浮沫撈出沖洗乾淨，備用。2、再準備三兩大豆芽，涼水下鍋，加一點食鹽，煮熟撈出鋪在盤底備用。3、另起鍋燒油，油熱倒入葱姜爆香，再加一勺豆瓣醬，炒出紅油。4、然後倒入焯過水的腸肚，來點十三香，一勺醬...
1、準備食材：豬肚整塊；食用油適量：生薑適量；花椒適量；大蒜適量；辣椒適量；白酒少許。2、先把豬肚切成絲（不要切太細，最好是斜着切，就像把四季豆切開一樣粗細）。3、再把油放入鍋中燒開，生薑、花椒、大蒜、辣椒放入鍋中，然後爆炒兩分...
1、清洗豬肚的方法：（1）將豬肚剪一個小口,把內層面翻出來。（2）用小刀把上面的殘留物刮乾淨,特別是黃色的東西。（3）使用麪粉,麪粉的主要功效是中和豬肚裏面胃液,去除腥味。（4）將覆蓋着麪粉的豬肚不停揉搓。（5）翻豬肚,褶皺部位放在...
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