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主料:雞腿肉1只,咖喱塊,紅蘿蔔,土豆,洋葱,鹽,糖,生粉,料酒,食用油。步驟:1、雞腿洗淨,紅蘿蔔,土豆,洋葱去皮洗淨;2、加入少許的鹽,糖,生粉,料酒,食用油醃製;3、把土豆,紅蘿蔔,洋葱切滾刀塊;4、鍋燒熱,放少許油,把雞肉放入;5、翻炒一下,把土豆,洋...
1、食材準備:肥嫩生雞1.5公斤,去皮山芋750克,雞湯3公斤,料酒60克,精鹽30克,味精7克,白糖15克,豆油2公斤(實耗150克),咖喱油250克,葱段50克,生薑25克,水澱粉25克,芝麻油25克,芝麻面25克,幾個土豆。2、做法:先製出咖喱油;炒鍋燒熱,放入200克...
1、將雞翼解凍,並用清水洗乾淨,抹乾淨備用將雞翼放入少許鹽,老抽和香油進行醃製。2、過20分鐘後,見雞翼上色後,變色可開始準備下一步驟了。記得醬油一定要用老抽,因為上色會比較漂亮。3、醃製約20分鐘。讓味道完全滲入在平...
1、食材準備:肥嫩生雞1.5公斤,去皮山芋750克,雞湯3公斤,料酒60克,精鹽30克,味精7克,白糖15克,豆油2公斤(實耗150克),咖喱油250克,葱段50克,生薑25克,水澱粉25克,芝麻油25克,芝麻面25克,幾個土豆。2、做法:準備好雞肉,洋葱、薯仔、紅尖椒...
1、食材準備:肥嫩生雞1.5公斤,去皮山芋750克,雞湯3公斤,料酒60克,精鹽30克,味精7克,白糖15克,豆油2公斤(實耗150克),咖喱油250克,葱段50克,生薑25克,水澱粉25克,芝麻油25克,芝麻面25克,幾個土豆。2、做法:先製出咖喱油;炒鍋燒熱,放入200克...
1、將帶骨雞肉切成小塊,用料酒、鹽、生薑、澱粉醃製片刻。2、土豆洗淨去皮切小塊,洋葱去皮洗淨切適當大小,青椒、胡蘿蔔、紅辣椒洗淨切適當大小。3、將醃製好的雞塊過沸水焯一下,撈出用温水洗淨表面浮末,土豆炒至表面略微...
1、將雞翼解凍,並用清水洗乾淨,抹乾淨備用將雞翼放入少許鹽,老抽和香油進行醃製。2、過20分鐘後,見雞翼上色後,變色可開始準備下一步驟了。記得醬油一定要用老抽,因為上色會比較漂亮。3、醃製約20分鐘。讓味道完全滲入在平...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞翅:500克;胡蘿蔔:1根;土豆:1個;咖喱:適量;植物油:適量;水:適量;咖哩雞翅的做法材料:雞翅,土豆,胡蘿蔔,咖哩塊(我選的原味咖哩,適合小朋友)雞翅剁小塊,洗淨瀝...
1、食材:牛仔骨三排切塊(用少許鹽/料酒/生粉醃20分鐘),青、紅甜椒片,辣椒片,洋葱片,蒜片、印度KORMA咖哩醬一大匙半,高湯兩大匙,椰奶兩大匙。2、四大匙油燒熱,放入牛仔骨煎七分熟,撈起備用。3、鍋裏留一大匙油,入青/紅甜椒片,辣椒...
1、絲瓜洗淨去皮,切成塊狀,烏冬面取出,沖洗乾淨備用。2、鍋中放入清水,大火燒開,放入烏冬面,用筷子攪動面,使面均勻受熱。等再次燒開後改小火。3、放入絲瓜,2塊咖喱醬,用筷子攪動均勻。4、待麪條煮熟,咖喱醬完全融化入味,就可以...
1、用料:剩米飯300g、油鹽香芹30g、胡蘿蔔30g、西蘭花30g、火腿30g、咖喱粉5g、糖5g、大葱5g、大蒜5g。2、西蘭花切小朵,胡蘿蔔和火腿切丁,香芹切段。3、大葱、蒜切成片。4、起油鍋,油温4成熱時放入咖喱粉炒出香味。5、放...
1、咖喱粉是西式或江浙風味肉製品常用的調料,也是一種混合性香辛料,配方根據不同地區口味略有所異。將原料香辛料選擇、稱量、烘乾後,採用與製作五香粉相同的方法,經粉碎、調配、攪拌、混合、過篩,但還需要放入閉封容器內...
1、主料:雞大腿350g、土豆1個、咖喱粉8g。2、輔料:油適量、鹽適量、白糖少許、鮮醬油適量、小洋葱1個、胡蘿蔔1根、姜適量、蒜2瓣、黑胡椒粉適量、料酒適量。3、雞大腿洗淨備用。4、剁成塊後焯水備用。5、焯過水的雞塊...
1、材料:土豆、胡蘿蔔、洋葱等各適量,雞肉等洗淨切成塊備用。2、然後在鍋中加入少許油,並將蒜末和雞肉炒香,接着加入洋葱翻炒均勻,再加入土豆塊、胡蘿蔔塊翻炒,然後加入水,接下來蓋上鍋蓋,燜煮5到10分鐘,燜煮好之後加入咖喱,並...
1、原料:牛肉(250克,切條,放2勺紅酒和1勺生抽1勺橄欖油醃一會兒。2、輔料:洋葱1個,青辣椒2個,大蒜2瓣,橄欖油3勺,牛奶250克,泰式紅咖喱醬3勺。3、製作:橄欖油放入鍋裏,炒蒜片,放入牛肉,煸炒,肉變色後加切好的洋葱和青椒,加入牛奶,煮。...
1、原料:牛腩300克、土豆200克、青紅椒塊15克、洋葱塊20克、薑片、葱段、精鹽、黃酒、味精、白糖、雞粉、印度咖喱膏、椰漿、高湯、紅油、黃油、色拉油各適量。2、牛腩洗淨,入沸水鍋中焯一水,納盆,加入薑片、葱段、黃酒,入...
咖喱是以薑黃為主料,另加多種香辛料如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等配製而成的複合調味料。其功效與作用如下增進食慾能促進唾液和胃液的分泌,加快胃腸蠕動,增進食慾。促進血液循環咖喱還能促進血液...
1、咖喱粉是西式或江浙風味肉製品常用的調料,也是一種混合性香辛料,配方根據不同地區口味略有所異。將原料香辛料選擇、稱量、烘乾後,採用與製作五香粉相同的方法,經粉碎、調配、攪拌、混合、過篩,但還需要放入閉封容器內...
1、用料:肉(牛肉、豬肉或雞肉)、土豆、胡蘿蔔、洋葱、食用油、鹽、咖喱。2、做法:把肉(1磅)切成拇指大小的丁塊。把土豆(3箇中號大小)、胡蘿蔔(2根)切丁,洋葱(1個大號的)切成細末。把肉先炒半熟,然後把洋葱、土豆、胡蘿蔔一起放入鍋...
1、絲瓜洗淨去皮,切成塊狀,烏冬面取出,沖洗乾淨備用。2、鍋中放入清水,大火燒開,放入烏冬面,用筷子攪動面,使面均勻受熱。等再次燒開後改小火。3、放入絲瓜,2塊咖喱醬,用筷子攪動均勻。4、待麪條煮熟,咖喱醬完全融化入味,就可以...
1、主料:雞大腿350g、土豆1個、咖喱粉8g。2、輔料:油適量、鹽適量、白糖少許、鮮醬油適量、小洋葱1個、胡蘿蔔1根、姜適量、蒜2瓣、黑胡椒粉適量、料酒適量。3、雞大腿洗淨備用。4、剁成塊後焯水備用。5、焯過水的雞塊...
1、咖喱粉是西式或江浙風味肉製品常用的調料,也是一種混合性香辛料,配方根據不同地區口味略有所異。將原料香辛料選擇、稱量、烘乾後,採用與製作五香粉相同的方法,經粉碎、調配、攪拌、混合、過篩,但還需要放入閉封容器內...
1、絲瓜洗淨去皮,切成塊狀,烏冬面取出,沖洗乾淨備用。2、鍋中放入清水,大火燒開,放入烏冬面,用筷子攪動面,使面均勻受熱。等再次燒開後改小火。3、放入絲瓜,2塊咖喱醬,用筷子攪動均勻。4、待麪條煮熟,咖喱醬完全融化入味,就可以...
1、原料:牛肉(250克,切條,放2勺紅酒和1勺生抽1勺橄欖油醃一會兒。2、輔料:洋葱1個,青辣椒2個,大蒜2瓣,橄欖油3勺,牛奶250克,泰式紅咖喱醬3勺。3、製作:橄欖油放入鍋裏,炒蒜片,放入牛肉,煸炒,肉變色後加切好的洋葱和青椒,加入牛奶,煮。...
1、材料:土豆、胡蘿蔔、洋葱等各適量,雞肉等洗淨切成塊備用。2、然後在鍋中加入少許油,並將蒜末和雞肉炒香,接着加入洋葱翻炒均勻,再加入土豆塊、胡蘿蔔塊翻炒,然後加入水,接下來蓋上鍋蓋,燜煮5到10分鐘,燜煮好之後加入咖喱,並...
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