有關紅燒肉看起來又紅又亮的精選大全
1、五花肉涼水下鍋,水開後,焯水3分鐘左右,然後撈出,控幹水分,切塊。2、涼鍋倒入油,再加入糖,始終用小火。3、當糖融化變成棕色時,適當加快攪拌速度。4、當糖汁產生小泡沫、煙霧時,倒入五花肉,逐個翻炒,以保證每個肉塊都上色均勻...
1、五花肉切小丁,姜切薄片,鍋裏放油,爆香薑片、八角、花椒。2、等薑片、八角、花椒出香味,加入帶皮五花肉繼續翻炒,直到五花肉變色。3、加入老抽、冰糖、鹽繼續翻炒5分鐘後,加開水沒過五花肉煮開,小火繼續燉至40分鐘,大火收幹...
1、把買來的五花肉切割成1公分厚。2、鍋中加點油,熱後放進糖一勺,炒成糊才行。倒進切完的肉和調味品,大火油爆三分鐘,這時候肉變成了暗紅色。3、添加鹽適量、醬油一勺、醋1/5勺、糖小勺、米酒一茶匙、味精小勺、白湯至吞...
1、先把五花肉切成2.5釐米見方的塊兒,用涼水下鍋,水開後把肉塊兒煮5分鐘撈出,控淨水份備用;2、炒鍋上火倒入少許油,煸香八角,倒入細砂糖煸炒糖色,煸炒到微黃色即可;3、砂糖徹底融開,炒到稍微上色後,下入肉塊兒煸炒,把肉塊兒煸炒...
1、可以先熬煮一下冰糖和醬油,再燉煮一到兩個小時,可以讓滷菜的顏色紅亮。2、準備材料:豆皮若干、陳皮3-4片、草蔻15顆、香葉8片、薑片7片左右、葱1根、醬油適量、料酒適量、冰糖適量、鹽適量、雞翅、雞爪適量、啤酒1瓶3...
1、把買來的五花肉切割成1公分厚。2、鍋中加點油,熱後放進糖一勺,炒成糊才行。倒進切完的肉和調味品,大火油爆三分鐘,這時候肉變成了暗紅色。3、添加鹽適量、醬油一勺、醋1/5勺、糖小勺、米酒一茶匙、味精小勺、白湯至吞...
放老抽和糖色可以使糖燻肉薰得又紅又亮,糖色白糖也可以,但是用冰糖顏色不但紅而且還亮。準備材料:冰糖(白糖也可以,但是用冰糖顏色不但紅而且還亮)植物油少許熱水2~3碗。具體方法:1、鍋燒熱放植物油用手轉鍋將油在鍋裏鋪勻鍋...
1、材料:五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽。2、五花肉洗淨,切成麻將塊大小;3、鍋燒熱放火麻油,爆香薑片大蒜花椒八角;4、倒入五花肉翻炒至兩面微焦,加入料酒或者白酒、醬油、冰糖;5、轉入砂鍋加適量...
1、可以先熬煮一下冰糖和醬油,再燉煮一到兩個小時,可以讓滷菜的顏色紅亮。2、準備材料:豆皮若干、陳皮3-4片、草蔻15顆、香葉8片、薑片7片左右、葱1根、醬油適量、料酒適量、冰糖適量、鹽適量、雞翅、雞爪適量、啤酒1瓶3...
1、準備用具2、清潔眉毛3、用温水浸濕的棉球或熱毛巾蓋住雙眉4、確定眉型5、調整眉型的長度6、修整形狀7、用剃刀將眉毛周圍的毫毛和多餘的毛刮掉8、修整完,用小刷子輕刷雙眉9、必要時用眉筆修飾1.準備用具。修眉前先...
1、牛肉提前放清水裏浸泡半個小時,泡去血水,沖洗乾淨瀝淨水分。2、鍋中放入適量的涼水,再倒入牛肉,大火燒開再中小火煮約5分鐘,撈出牛肉洗掉血沫,瀝掉水分備用。3、準備好配料:葱段、紅辣椒段、花椒、八角和薑片。4、土豆去...
1、原料:牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、醬油各25克,辣豆瓣醬20克,糖15克。2、牛肉切塊,先用熱水氽燙一下瀝乾水分待用。3、油燒熱後將葱、姜爆香,再加入辣豆辨醬炒紅,然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油、糖、...
1、洗一塊帶皮五花肉,切成長方形的小塊,再準備紅燒肉的輔料,兩根小葱打成葱結,生薑切片,葱白切段,兩節桂皮,兩個八角,兩個草果和十多粒的花椒。2、鍋中加水,倒入五花肉,加入葱結、薑片和料酒,蓋上蓋子大火煮開,焯水五分鐘撈出洗淨...
1、牛肉提前放清水裏浸泡半個小時,泡去血水,沖洗乾淨瀝淨水分。2、鍋中放入適量的涼水,再倒入牛肉,大火燒開再中小火煮約5分鐘,撈出牛肉洗掉血沫,瀝掉水分備用。3、準備好配料:葱段、紅辣椒段、花椒、八角和薑片。4、土豆去...
1、排骨1000克,八角,桂皮,香葉,薑片,老抽,料酒。2、排骨用清水清洗乾淨,注意清洗排骨的時候手不要太用力,否則很容易把手劃傷。3、鍋裏面加入適量的冷水,再把清洗好的排骨放進去,等水燒開後繼續煮2分鐘左右撈出,撈出來的排骨再過...
1、可以先熬煮一下冰糖和醬油,再燉煮一到兩個小時,可以讓滷菜的顏色紅亮。2、準備材料:豆皮若干、陳皮3-4片、草蔻15顆、香葉8片、薑片7片左右、葱1根、醬油適量、料酒適量、冰糖適量、鹽適量、雞翅、雞爪適量、啤酒1瓶3...
1、主料:牛肉1800克。2、輔料:西紅柿2個、燉牛肉料包1個、草果適量、桂皮1小段、冰糖15克、食鹽15克、紅燒醬油5茶匙、白芷3片、幹辣椒2個、香葉5片、丁香3粒、葱姜15克、茴香5克、八角3個、花椒粒5克、料酒2茶匙、豆瓣...
1、牛肉提前放清水裏浸泡半個小時,泡去血水,沖洗乾淨瀝淨水分。2、鍋中放入適量的涼水,再倒入牛肉,大火燒開再中小火煮約5分鐘,撈出牛肉洗掉血沫,瀝掉水分備用。3、準備好配料:葱段、紅辣椒段、花椒、八角和薑片。4、土豆去...
1、原料:帶皮五花肉(豬肉)、幹山楂片、老抽、冰糖。2、帶皮五花肉洗淨,切成麻將塊;幹山楂片沖水洗淨。3、盆中裝入涼水,加入一大勺料酒,放入五花肉塊,浸15分鐘。4、將浸好的五花肉塊和幹山楂片放入砂鍋裏,加入足量的水,至少...
1、材料:五花肉500克、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽、葱花各量;2、五花肉洗淨,切成麻將塊大小;3、鍋燒熱放火麻油,爆香薑片大蒜花椒八角;4、倒入五花肉翻炒至兩面微焦,加入料酒或者白酒、醬油、冰糖;5、轉...
1、原料:五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、葱段、薑片各適量。2、製作過程:(1)將豬肉洗淨切成適當大小的塊,放入開水鍋中煮5分鐘,用清水洗淨,待用;(2)炒鍋置中火上,倒入3湯匙油,放入糖加熱,待糖完全...
1、先把五花肉切成2.5釐米見方的塊兒,用涼水下鍋,水開後把肉塊兒煮5分鐘撈出,控淨水份備用;2、炒鍋上火倒入少許油,煸香八角,倒入細砂糖煸炒糖色,煸炒到微黃色即可;3、砂糖徹底融開,炒到稍微上色後,下入肉塊兒煸炒,把肉塊兒煸炒...
1、準備五花肉500克、2個土豆。將土豆清洗乾淨,切成滾刀塊備用。鍋中加入適量清水,幾片生薑、幾塊葱段、40克的料酒,然後將五花肉下鍋,大火燒開,燒開後撇去浮沫,煮15分鐘。15分鐘後將五花肉撈出放涼,改刀切成小塊。2、鍋中加...
1、要想葫蘆快速包漿、變紅,有兩個祕籍:一是多曬太陽,二是多用手盤玩。我們常用兩種外來物質加快“葫蘆素”的氧化,達到快速上色的目的。這兩種外來物質就是“陽光”與“汗液”。陽光:陽光照曬葫蘆時,紫外線等可促使“葫蘆...
1、食材:五花肉800克、香乾200克、百葉結180克、桂皮1小塊、八角3個、姜5片、白糖適量、料酒1勺、老抽少許、鹽少許、生抽少許、小葱適量、花椒少許。2、首先準備好2條五花肉洗淨備用。3、準備好香乾和百葉結分別洗幹...
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