有關醬燉的精選大全
1、鹿肉原料:淨鹿肉500克。老醬湯1000克,蠔油5克,辣醬油5克,味3克,料酒3克,鹽3克,白胡椒3克,白糖10克,葱、姜、蒜粒各10克,香油5克。2、將鹿肉洗淨,切成兩塊,進行焯水過涼。3、醬鍋上火,加入老醬湯,調入蠔油、辣醬油、味精、料酒、...
1、原料:豬大骨約5斤。2、將豬大骨洗淨冷水放入鍋中,大火煮出血沫後撈出洗淨控幹水分,鍋中再燒油,放入冰糖炒出糖色、3、接着放入適量的開水,放入大骨頭,葱姜,花椒,大料,生抽,老抽,蠔油,鹽,糖,雞精,滷料包,大火燒開。4、小火煮四十分...
1、胖頭魚適、啤酒適量、大料適量、葱薑蒜適量。魚洗淨去鰓,內臟,將魚裏面黑膜去掉。2、鍋內放底油1勺,放葱薑蒜大料幹辣椒炒香,加大醬略炒,加入少量啤酒。3、放魚後再加適量啤酒,沒過魚身,加糖料酒適量,醬油1勺,鹽半勺,大火燒...
1、先把玉米麪放點酵母和白糖和好,稍微發一下,然後把小雜魚收拾乾淨待用。2、起鍋燒油,葱花爆鍋,再加入大蒜瓣、幹辣椒、花椒粒,有條件的加幾片生薑,放入東北大醬,稍炒一下,加入清水。3、大火燒開後放入小雜魚,大火燉幾分鐘,將...
1、先把玉米麪放點酵母和白糖和好,稍微發一下,然後把小雜魚收拾乾淨待用。2、起鍋燒油,葱花爆鍋,再加入大蒜瓣、幹辣椒、花椒粒,有條件的加幾片生薑,放入東北大醬,稍炒一下,加入清水。3、大火燒開後放入小雜魚,大火燉幾分鐘,將...
1、胖頭魚適、啤酒適量、大料適量、葱薑蒜適量。魚洗淨去鰓,內臟,將魚裏面黑膜去掉。2、鍋內放底油1勺,放葱薑蒜大料幹辣椒炒香,加大醬略炒,加入少量啤酒。3、放魚後再加適量啤酒,沒過魚身,加糖料酒適量,醬油1勺,鹽半勺,大火燒...
1、將泥鰍放入清水中滴入幾滴植物油養一天,讓其吐盡腹中的雜物。2、將泥鰍撈出來放入一個深點的容器中,然後撒入一大把鹽,立刻將容器蓋上,泥鰍會在鹽的作用下撲騰的很厲害,過了一會基本就會沒力氣了,打開蓋子,將泥鰍放在水下...
1、將泥鰍放入清水中滴入幾滴植物油養一天,讓其吐盡腹中的雜物。2、將泥鰍撈出來放入一個深點的容器中,然後撒入一大把鹽,立刻將容器蓋上,泥鰍會在鹽的作用下撲騰的很厲害,過了一會基本就會沒力氣了,打開蓋子,將泥鰍放在水下...
1、用料:茄子3個、五花肉100克、蒜5瓣、糖15克、豆瓣醬1勺2、先把茄子已經切條,用少量的鹽醃一下,過10分鐘把茄子攥幹水分。3、起鍋燒油,把大蒜爆香,稍微多放油。4、把五花肉炒香。5、加一勺豆瓣醬。6、加茄子炒勻,稍微加一...
1、地鍋萬能醬原料:郫縣紅油豆瓣醬3斤,泡紅椒末1斤。製作:泡紅椒剁碎加豆瓣醬調勻,加菜籽油封面。2、地鍋牛肉醬胡玉美蠶豆醬600克,香辣牛肉醬300克。地鍋油500克,姜粒300克,蒜粒400克,下入所有醬料炒香即可。3、地鍋醬油原料...
1、用料:紅辣椒500克、姜100克、蒜100克、幹黃醬1袋、白糖80克、牛肉200克、鹽適量。2、紅辣椒洗淨瀝乾水分切碎,牛肉切丁備用。3、鍋內倒油燒熱。4、姜,蒜切成細沫倒入鍋炒出香味。5、加入切好的牛肉,炒至變色,把牛肉炒熟...
1、用料:茄子3個、五花肉100克、蒜5瓣、糖15克、豆瓣醬1勺2、先把茄子已經切條,用少量的鹽醃一下,過10分鐘把茄子攥幹水分。3、起鍋燒油,把大蒜爆香,稍微多放油。4、把五花肉炒香。5、加一勺豆瓣醬。6、加茄子炒勻,稍微加一...
1、魚洗淨過油炸熟,方便燉的時候快速入味,破壞了組織結構,使肉質疏鬆,便於吸收湯汁的香味。2、大火燒油,放入八角炒香,然後放入甜麪醬,炒香,之後放入蒜瓣,姜,糖炒香。放少許醬油,放入開水,開水量可以莫過魚身,放入魚,放入少許鹽。3...
1、食材:海魚(冷凍)1條、葱、姜、蒜各適量、鹽、食用油、醬油各適量、五香粉、甜麪醬各適量、料酒適量。2、將買到的冷凍海魚放在盆子裏,自然解凍(大約需要2小時)。3、解凍後,去鱗、去內臟,剪掉兩側魚翅和尾部,沖洗乾淨。4、將...
1、食材:牛肉1000g、洋葱一個、黃豆醬2大勺、大蒜少許、糖少許、料酒少許、姜少許、葱少許。2、牛肉最好選用帶點肥肉,或者選擇牛腩,也不錯哦,牛肉洗淨後切塊。3、先煮一鍋水,煮開後,倒入切好的牛肉塊,加入料酒,薑片,葱,煮至斷...
相信大家都吃過醬牛肉吧,醬牛肉不僅可以拿來當作一道菜上餐桌,也可以當成零食來解饞,也是喜歡喝酒的朋友們的一道下酒菜,但是醬牛肉在市場中賣的價格一般都有點貴,而且在外面賣的,多少也有點不放心,那麼醬牛肉可以在家做嗎?答...
1、食材:蹄胖肉醬1份,土豆1份,鹽3g,十三香1g,洋葱30g。2、準備好蹄胖肉醬待用,鍋內加油下如洋葱段炒香。3、洋葱炒香後,下入去皮後洗淨切塊得土豆,翻炒。4、翻炒均勻後加入蹄胖肉醬翻炒。5、加入清水後,加入調味品鹽和十三香調...
1、食材:鰱魚三斤、豆瓣醬兩勺、花椒適量、八角一個、料酒適量、鹽適量、雞精適量、大蒜一整個、生薑適量。2、先將魚切好洗淨,醋加少許鹽醃製十分鐘。3、鍋裏放油、豆瓣醬、八角、花椒、蒜子炒香,加入水。4、之後把魚下...
1、燉魚最好放濟寧黃醬。2、濟寧黃醬是純黃豆釀製,醬香濃郁,醬味鹹鮮。在燉魚時,要用葱薑蒜熗鍋,加入黃醬炒出醬香味,再加水燒開,放入魚,開始用大火,再改用小火,燉至魚湯奶黃色,撒入香菜末,香葱末,胡椒粉就可以了。喜歡辣椒的可以...
1、魚洗淨過油炸熟,方便燉的時候快速入味,破壞了組織結構,使肉質疏鬆,便於吸收湯汁的香味。2、大火燒油,放入八角炒香,然後放入甜麪醬,炒香,之後放入蒜瓣,姜,糖炒香。放少許醬油,放入開水,開水量可以莫過魚身,放入魚,放入少許鹽。3...
1、材料:雞蛋2-3個。2、準備的原料。3、雞蛋加少許鹽,再加入蛋液一半的水。4、用打蛋器將雞蛋攪打均勻。5、再加入麻蝦醬打勻。6、再在表面淋上菜籽油,撒上葱花。7、水燒開,加入蛋液大火蒸10分鐘,再燜1分鐘左右就可以。...
1、豬手處理乾淨後剁塊,焯水;2、倒掉水,重新沖洗乾淨後倒進燉鍋中,加入香葉、八角、桂皮、花椒和料酒;3、加入冰糖老抽、鹽和水;4、大火燒開轉小火燉30分鐘;5、在這過程中把蓮藕處理乾淨後切塊;6、30分鐘後加入蓮藕拌均勻,大火...
1、食材:鰱魚三斤、豆瓣醬兩勺、花椒適量、八角一個、料酒適量、鹽適量、雞精適量、大蒜一整個、生薑適量。2、先將魚切好洗淨,醋加少許鹽醃製十分鐘。3、鍋裏放油、豆瓣醬、八角、花椒、蒜子炒香,加入水。4、之後把魚下...
1、食材:水蘿蔔500g,蝦醬2大勺,葱薑蒜末各1勺,小葱2根,料酒1小勺,清水30ml,生抽20ml,糖1勺,水澱粉3勺,香油少許。2、蘿蔔洗淨去掉表面細根,切成滾刀塊;葱薑蒜切末,小葱切小段備用。3、鍋內熱油,下入葱薑蒜爆香。4、下入兩勺蝦醬炒香...
1、燉魚最好放濟寧黃醬。2、濟寧黃醬是純黃豆釀製,醬香濃郁,醬味鹹鮮。在燉魚時,要用葱薑蒜熗鍋,加入黃醬炒出醬香味,再加水燒開,放入魚,開始用大火,再改用小火,燉至魚湯奶黃色,撒入香菜末,香葱末,胡椒粉就可以了。喜歡辣椒的可以...
熱門標籤
-
xylophone
干鏚
用辰
灰進
wcf
官報私仇
挑繩
北冰洋
本意
比權量力
養四
常規賽
暢字
國外碩士學位
酥油
短暫性
小爾夏
長門
天不老
是世態炎涼。一杯茶
幼芽肥大而密生茸毛
君開
提子乾
制鏡級
中羽
大起
萬磁王
樹墩
不能光是享用
退宗會
動視
水逆發
劉三字
葉茶
喜塔臘爾晴
幻露