有關白斬的精選大全
1、食材:粗辣椒麪20g、細辣椒麪10g、冰糖10g、葱末5g、薑末5g、食用油50ml、鹽2勺。2、姜切絲後切末,大葱切末待用。準備冰糖、粗辣椒麪待用。3、再加入5勺細辣椒麪待用。4、在碗中加入冰糖、薑末葱末、鹽待用。5、倒入...
1、主料。鴨子4至5斤的母鴨最好,茶油適量,生薑120g,葱/蒜3根,鹽個人口味。2、把鴨子處理乾淨備用。3、取砂鍋加上適量清水,放上幾片生薑(依個人口味)後放入鴨子,水一定要沒過鴨身。4、大火燒開,撇去浮油,轉小火煲1小時(半隻只要3...
1、主料:烏雞1只,香葱1棵,生薑1小塊,大蒜6瓣。調料:香油2小匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。2、烏雞宰殺洗淨,把烏雞的嘴巴從翅膀下穿過去,然後把烏雞放入熱水中浸30分鐘,注意用小火,保證鍋裏的水不會沸騰,利用水...
1、光鴨洗去表面的血漬,沖洗乾淨備用。2、取砂鍋加上適量清水,放上幾片姜後放入鴨子,水要浸過鴨身。3、大火燒開,撇去浮沫。4、放入紅棗、枸杞,轉小火煲30分鐘,如果是整隻鴨可能要煲上1小時。5、鴨子煮熟後,將砂鍋端離灶具,蓋...
1、光鴨洗去表面的血漬,沖洗乾淨備用。2、取砂鍋加上適量清水,放上幾片姜後放入鴨子,水要浸過鴨身。3、大火燒開,撇去浮沫。4、放入紅棗、枸杞,轉小火煲30分鐘,如果是整隻鴨可能要煲上1小時。5、鴨子煮熟後,將砂鍋端離灶具,蓋...
1、將葱、姜切成末。仔雞治淨,放入蒸鍋內幹蒸30分鐘取出,倒去血水,再蒸1小時左右至熟爛。2、在炒鍋內加茶油燒熱,下入葱,荽末炒香、加雞湯。精鹽、味精炒開,倒入碗內冷卻。3、雞蒸好後取出,冷卻後切成條塊,按原形碼入盤內。4...
1、食材:粗辣椒麪20g、細辣椒麪10g、冰糖10g、葱末5g、薑末5g、食用油50ml、鹽2勺。2、姜切絲後切末,大葱切末待用。準備冰糖、粗辣椒麪待用。3、再加入5勺細辣椒麪待用。4、在碗中加入冰糖、薑末葱末、鹽待用。5、倒入...
1、準備用料。鴨、鹽、黃氏、紅棗、枸杞、生抽、白糖、胡蘿蔔、姜、大蒜。2、鴨洗去表面的血漬,沖洗乾淨備用。3、取砂鍋加上適量清水,放上幾片姜後放入鴨子,水要浸過鴨身。4、大火燒開,撇去浮沫。5、放入紅棗、黃芪,轉小...
1、將葱、姜切成末。仔雞治淨,放入蒸鍋內幹蒸30分鐘取出,倒去血水,再蒸1小時左右至熟爛。2、在炒鍋內加茶油燒熱,下入葱,荽末炒香、加雞湯。精鹽、味精炒開,倒入碗內冷卻。3、雞蒸好後取出,冷卻後切成條塊,按原形碼入盤內。4...
1、主料:烏雞1只,香葱1棵,生薑1小塊,大蒜6瓣。調料:香油2小匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。2、烏雞宰殺洗淨,把烏雞的嘴巴從翅膀下穿過去,然後把烏雞放入熱水中浸30分鐘,注意用小火,保證鍋裏的水不會沸騰,利用水...
1、光鴨洗去表面的血漬,沖洗乾淨備用。2、取砂鍋加上適量清水,放上幾片姜後放入鴨子,水要浸過鴨身。3、大火燒開,撇去浮沫。4、放入紅棗、枸杞,轉小火煲30分鐘,如果是整隻鴨可能要煲上1小時。5、鴨子煮熟後,將砂鍋端離灶具,蓋...
1、將葱、姜切成末。仔雞治淨,放入蒸鍋內幹蒸30分鐘取出,倒去血水,再蒸1小時左右至熟爛。2、在炒鍋內加茶油燒熱,下入葱,荽末炒香、加雞湯。精鹽、味精炒開,倒入碗內冷卻。3、雞蒸好後取出,冷卻後切成條塊,按原形碼入盤內。4...
目錄方法1:烹飪時段1、把無骨去皮的雞胸用水煮15到20分鐘。2、把帶骨的雞胸煮上半個小時。3、煮無骨無皮的雞裏脊肉十分鐘或者更短的時間。4、把有骨的雞大腿煮上40分鐘。5、煮雞腿30到40分鐘。6、煮全雞一個小時。方...
1、白斬雞又叫白切雞,是一道中華民族特色菜餚,起源於廣東,在南方菜系中普遍存在。形狀美觀,皮黃肉白,肥嫩鮮美,滋味異常鮮美,十分可口。2、白斬雞肉色潔白皮帶黃油,具有葱油香味,葱段打花鑲邊,食時佐以薑蓉、醬油,保持了雞肉的鮮...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞腿:1只;香菜:1根;姜:10片;小葱:10克;料酒:30克;花椒:1克;食鹽:5克;色拉油:少許;白斬雞的做法雞腿先泡水,多泡幾次。去掉雞的血水然後重新倒入清水,薑片,5克...
1、雞洗淨備用,生薑切片,鍋燒水,放入雞,水開繼續煮兩分鐘,撈出,2、鍋洗淨放入清水、葱節、生薑片、料酒、雞,大火燒開轉中火,煮10分鐘後關火,繼續燜20分鐘,撈出放入冰水浸泡,5分鐘後撈出瀝水切塊。3、蘸料:生薑末、葱花、生抽、老...
1、鍋內添水,加葱姜,大火燒開。2、把處理乾淨的雞放入開水內燙3~~5秒,然後撈出放入冷水浸泡3~5秒,此動作重複3次(這樣煮出來的雞肉才緊實)。3、然後把雞放入放入鍋內開始煮,接着往鍋內加2勺鹽(也可以不放),1勺料酒。4、蓋上鍋蓋...
1、原料:嫩雞一隻(約重1.5千克)。食油、醬油、白糖,精鹽,味精,蠔油,葱,薑末。2、將雞除去內臟,整理洗滌乾淨,放入沸水中,用小火浸煮20分鐘後,取出用清水洗淨,擦乾皮面水分,刷上熟植物。3、分別用熱油將葱末、薑末、精鹽、味精、鮮...
1、三黃雞1只(約1000克),香葱1棵,生薑1小塊,大蒜6瓣。注:可酌情配料。調料:香油2小匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。2、雞宰殺洗淨,把雞的嘴巴從翅膀下穿過去,然後把雞放入熱水中浸30分鐘,注意用小火,保證鍋裏的水...
1、雞洗淨備用,生薑切片,鍋燒水,放入雞,水開繼續煮兩分鐘,撈出。2、鍋洗淨放入清水、葱節、生薑片、料酒、雞,大火燒開轉中火,煮10分鐘後關火,繼續燜20分鐘,撈出放入冰水浸泡,5分鐘後撈出瀝水切塊。3、蘸料:生薑末、葱花、生抽、...
1、該詞原是菜名,但運用到人身上,就是説這男的皮膚白,沒肌肉,很瘦弱,奶油小生型的,就跟白斬雞一樣長得白白嫩嫩,換個理解方式就是“娘炮”。該梗源於中國台灣省媒體的電視節目中,主持人評論道,中國球員的身材像白斬雞,拿高薪享...
1、食材:雞1只、姜1塊、葱2根、料酒2湯匙、胡椒粉半茶匙。2、鹽焗雞粉半湯匙、糖半茶匙、鹽1茶匙、香油適量、花椒少許。3、將雞洗乾淨。4、雞,葱姜,花椒和料酒,放入冷水鍋,加入水,水要多點,一起煮。5、將水煮沸轉中火,然後不...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料三黃雞:(玉米雞)1只;白糖:3克;姜:5克;醬油:5克;黃酒:少許;小葱:5克;家鄉白斬雞的做法將整雞洗淨,放入開水中水開後,放入薑片和少許黃酒中火煮雞,大約25分鐘...
1、原料:嫩雞一隻(約重1.5千克)。食油、醬油、白糖,精鹽,味精,蠔油,葱,薑末。2、將雞除去內臟,整理洗滌乾淨,放入沸水中,用小火浸煮20分鐘後,取出用清水洗淨,擦乾皮面水分,刷上熟植物。3、分別用熱油將葱末、薑末、精鹽、味精、鮮...
1、雞洗淨備用,生薑切片,鍋燒水,放入雞,水開繼續煮兩分鐘,撈出,2、鍋洗淨放入清水、葱節、生薑片、料酒、雞,大火燒開轉中火,煮10分鐘後關火,繼續燜20分鐘,撈出放入冰水浸泡,5分鐘後撈出瀝水切塊。3、蘸料:生薑末、葱花、生抽、老...
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