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1、食材：兒菜800克、鹽適量、白醋300克、糖200克。2、做法:兒菜用手一個一個把小的兒菜頭掰下，洗淨，把兒菜切小入盆裏加入適量鹽醃製半天，上面最好壓上重物，會看到壓出了好多汁水，把水倒掉後，用冷開水沖洗一下後，用廚房紙巾吸...
1、兒菜種植參考株行距45-50釐米,每畝定植2000株左右。2、兒菜的整個生長過程中對營養的需求量還是挺大的，所以我們在定植的花四海要先施足底肥。後期還要根據兒菜的生長情況來進行追肥，在兒菜的葉片生長期和膨莖期一定...
1、兒菜500g，鹽8g，雞精3g，紅油20ml，花椒油或花椒粉10ml，白糖4g。2、兒菜洗淨。3、切薄片，放入一個稍大的盆。4、放入鹽拌勻，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏室，醃2小時以上，如有時間醃到第二天最好，更入味。5、反覆擠按，將擠出的水瀝出。...
1、主料：海南臘腸2根、兒菜200克、油適量、鹽適量、大蒜2瓣、醬油少許。2、臘腸切薄片；3、兒菜洗洗也切薄片，很嫩不需要去皮了，大蒜切片；4、兒菜炒臘腸的做法步驟：44逼出更多的油脂；5、臘腸撈出；6、原鍋倒入大蒜爆香，下入兒菜...
1、四川兒菜可以做成鹹菜，也可以直接曬乾。曬乾的方法非常的簡單，因為兒菜裏面的水分比較多，所以需要先切成細絲，最好先用鹽把裏面的水分醃製出來，再用水沖洗一下。2、沖洗乾淨之後直接放在陽台上面曬乾，等到完全乾透了之後...
1、兒菜需要削皮，削皮後有利於保持美觀，而且兒菜皮口感較差，食用後不容易消化。2、兒菜應該放置通風處保存，最多保存1到2天時間，將其放置冰箱冷藏區保存可以延長到4天左右時間，兒菜性涼，脾胃虛寒人羣儘量少食。...
1、準備食材如下：兒菜500克，食鹽3克，醬油5克，紅尖椒3個。2、兒菜洗淨對半切開，我買的兒菜有點大，我切了4半，鍋內放水燒開；3、水內放少許鹽，把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了，撈出用涼開水過一下，控幹水分擺盤，小乾紅辣椒切碎放入...
1、種植時間：兒菜一般在8月底至9月初播種。2、準備苗牀：選擇背陰地帶做苗牀，要求排灌好、疏鬆肥沃、土層深厚且沒有病蟲害的沙壤土，深翻土壤後撒施生石灰消毒，然後施入施肥。3、間苗壯苗：為了促進幼苗生長，每次間苗以後需施...
1、食材：兒菜400克、折耳根100克、鹽適量、花椒麪適量、辣椒麪適量、蒜末適量、油適量、生抽適量、雞精適量、陳醋適量等。2、：首先把兒菜切片，加鹽醃製20分鐘，洗淨控幹水分備用。3、然後加入洗好的折耳根，碗中加辣椒麪，花...
1、功效：（1）提神醒腦。兒菜中含有的大量抗壞血酸，具有很強的還原性，參與機體重要的氧化還原過程，可以增加大腦的氧含量，激發大腦對氧的利用，具有提神醒腦、消除疲勞的功效。（2）潤腸通便。兒菜含有一種硫代葡萄糖苷的物質，經水解...
1、兒菜富含鈣、鐵、磷、維生素等，所含鈣、磷居各類蔬菜前列，硫胺素（VB1）、核黃素（VB2）、煙酸（VB3）的含量也很高，多食兒菜防脣乾，清敗火，去油膩，是上佳的保健蔬菜。2、兒菜（Brassicajunceavar.gemmiferaLeeetLin.）是十字花科蕓薹屬...
1、食材：白蘿蔔250g，米醋3g，醬油3g，鹽2g，香菜1棵。2、白蘿蔔削皮，洗乾淨。3、藉助刮絲器將蘿蔔刮成絲，裝盤。4、將香菜清洗乾淨。5、將香菜涼幹水份。6、把香菜切成0.5釐米的小段。7、把切好的香菜放在蘿蔔絲上。8、放入半勺...
1、兒菜整理乾淨後隨自己喜好切片切絲切條均可。放鹽後抓拌幾分鐘。2、取一菜板，下面墊一個大盤子（接醃汁用），上面鋪一張紗布，再將拌好的兒菜放上去。3、紗布把兒菜包起來。4、壓上重物。5、榨一、兩天後取出。6、把絲、條...
1、兒菜清洗乾淨，根部稍老的菜皮可以去掉。2、大的切成滾刀塊，小的整個吃，肉切薄片，另備大蒜2、3個和花椒粒5、6粒3、鍋內倒入油，油熱後，先將蒜片和花椒粒投入油鍋，炒香，然後將火調小，下肉片，慢慢煸，煸出油。4、再放進切成塊的兒...
1、原料：兒菜、鹽、白醋、白糖。2、將兒菜掰開洗淨，撈出。3、放在案板上切成片。4、放入大盆裏。5、加入6勺鹽。6、翻拌翻拌。7、裝入清水的大盆壓上，醃製1小時30分鐘。8、將醃製好的兒菜攥幹水分放入保鮮盒裏。9、加適...
1、兒菜種植參考株行距45-50釐米,每畝定植2000株左右。2、兒菜的整個生長過程中對營養的需求量還是挺大的，所以我們在定植的花四海要先施足底肥。後期還要根據兒菜的生長情況來進行追肥，在兒菜的葉片生長期和膨莖期一定...
1、兒菜開胃小鹹菜主要材料：兒菜，花椒(花椒粉)，辣椒(辣椒粉)，紅油辣子，食鹽，白糖。2、先用手把兒菜一片片分開，放清水中洗淨，然後再瀝乾水分放旁備用。3、準備一個乾淨的玻璃瓶，把洗好的兒菜放入其中，撒上適量花椒粉，辣椒粉，食鹽，...
1、四川兒菜可以做成鹹菜，也可以直接曬乾。曬乾的方法非常的簡單，因為兒菜裏面的水分比較多，所以需要先切成細絲，最好先用鹽把裏面的水分醃製出來，再用水沖洗一下。2、沖洗乾淨之後直接放在陽台上面曬乾，等到完全乾透了之後...
1、兒菜洗乾淨，晾乾表面水分。2、兒菜切條條。3、撒鹽，醃5-6個小時，讓兒菜出水分。鹽多一點沒關係，後面就可以不加鹽了。4、看出水了，時間到了就把水倒掉。5、用紗布把兒菜包住，壓出水分。6、把兒菜放在蒸鍋的蒸格上(方便漏...
1、兒菜富含鈣、鐵、磷、維生素等，所含鈣、磷居各類蔬菜前列，硫胺素（VB1）、核黃素（VB2）、煙酸（VB3）的含量也很高，多食兒菜防脣乾，清敗火，去油膩，是上佳的保健蔬菜。2、兒菜（Brassicajunceavar.gemmiferaLeeetLin.）是十字花科蕓薹屬...
1、食材如下：兒菜500克，食鹽3克，醬油5克，紅尖椒3個。2、兒菜洗淨對半切開，鍋內放水燒開，水內放少許鹽，把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了，撈出用涼開水過一下，控幹水分擺盤，小乾紅辣椒切碎放入小碗中，倒入海鮮醬油即可。...
1、種植時間：兒菜一般在8月底至9月初播種。2、準備苗牀：選擇背陰地帶做苗牀，要求排灌好、疏鬆肥沃、土層深厚且沒有病蟲害的沙壤土，深翻土壤後撒施生石灰消毒，然後施入施肥。3、間苗壯苗：為了促進幼苗生長，每次間苗以後需施...
1、將兒菜掰成小個，方便清洗；2、把掰好的兒菜放入清水中清洗2遍；3、用菜刀去掉根底部老的部分；4、再次用清水沖洗一遍，去掉小碎皮屑；5、將兒菜切成想要的形狀即可。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：兒菜的處理方法...
1、根據做法不同，醃製的時間也各不相同。2、如果兒菜是用罈子發酵醃製酸菜的話，一般醃製時間較久，需要半個月左右才能讓兒菜帶有酸味味，如果兒菜像做泡菜一樣醃製的話，一般兩三天就可以吃了。3、可以先用無水無油的筷子夾...
1、根據做法不同，醃製的時間也各不相同。2、如果兒菜是用罈子發酵醃製酸菜的話，一般醃製時間較久，需要半個月左右才能讓兒菜帶有酸味味，如果兒菜像做泡菜一樣醃製的話，一般兩三天就可以吃了。3、可以先用無水無油的筷子夾...
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