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滷湯苦了可以試着倒出少許滷湯,加入清水,放入少量白醋或白糖。滷湯變苦的原因:1、糖色老了以後顏色會發黑,滷湯也會發苦。2、香料過多或者量大也會導致滷湯發苦。3、第一次料包在滷水中煮的時間太長,或者本身料包應該煮10...
1、酸菜1包,洗淨,切絲,排骨450克,苦瓜2-3根,去核,切塊,魚露適量,油適量。2、排骨在沸水中氽燙(5-10分鐘左右),用冷水洗淨備用。3、大火下油起鍋,先炒香苦瓜塊,加入酸菜絲,排骨略炒,加水到剛蓋過材料,水開煮5分鐘,轉中火燜至水位剛到...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料苦瓜:適量;豬大排:適量;水:適量;姜:適量;料酒:適量;苦瓜排骨湯的做法骨頭飛水,取出浮沫和腥味砂鍋內放水,生薑,放入骨頭熬到水沸騰湯內滴上幾滴酒,大火轉小...
1、烏雞湯發苦,可以嘗試在其中加入白醋來緩解其苦澀口感,或者加入一些甜味食材一起燉煮,如紅棗、枸杞、黨蔘等。烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜,以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。烏雞營養豐富,並含有...
1、材料:豬瘦肉500克,芹菜250克,苦瓜250克,食鹽適量。2、將洗淨的豬瘦肉切片。3、將去瓤的苦瓜洗淨切厚片,芹菜洗淨後則切成短條。4、煲內加適量水煮沸後,再把豬瘦肉、苦瓜、芹菜放進去,用猛火煲滾後再改慢火煲1小時。5、最...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大排:適量;黃豆:適量;胡蘿蔔:1根;苦瓜:1根;姜:(老)適量;食鹽:少許;苦瓜黃豆排骨湯的做法排骨斬小塊,冷水下鍋,水沸後,去血沫,撈出備用,即飛水苦瓜去瓤,切方塊...
1、500克光骨、300克苦菜、6片生薑;2、把苦菜中挑出硬梗,然後去除,倒入熱開水浸泡1個小時;3、然後再過兩遍冷水,洗淨,擰乾;4、光骨過開水,然後再用冷水洗淨;5、把光骨,苦菜和生薑一起放入鍋內用冷水燉,水要儘量一次性加足!6、等鍋...
滷湯發苦加水即可。滷湯做法:1、準備胖頭魚半條,約750克,紅豆腐乳一塊,甜麪醬一匙,適量的葱斷;2、胖頭魚洗淨,頭與肉分離,頭骨切塊,魚肉切片,魚片加入適量的鹽及生粉醃10分鐘;3、鍋內倒入適量的食油開大火,鍋熱放入薑片及蒜頭煸...
1、材料:排骨400克,苦瓜200克,雞蛋1只,香菇20克,香葱2棵,生薑1塊,麪粉適量;2、調料:料酒1大匙,五香粉2小匙,精鹽2小匙,味精1小匙;3、排骨洗淨後砍成塊,撒上五香粉,再在排骨兩面拍上乾麪粉,雞蛋打勻塗在排骨上面;4、苦瓜去籽洗淨,切成厚...
1、準備好苦瓜乾15克,連須葱根10克,生薑6克。2、加水適量,把苦瓜和生薑一起共煎湯。日飲1劑,分2次服。3、暑天風熱感冒,可連服2日。4、雖然味道不是很好,不是每個人都能接受,但是療效比較好。...
1、用料:苦瓜100克、排骨200克、黃豆50克、胡蘿蔔100克、姜(子姜)適量、食鹽適量。2、黃豆提前泡水20分鐘,清洗乾淨。3、苦瓜清洗乾淨,去除瓜囊,切成塊。4、胡蘿蔔去皮,切滾刀塊。5、姜去皮,切片。6、鍋中燒開水,倒入苦瓜焯...
1、煮的時間過久,綠豆湯就會有苦的味道。2、可能摻有變質的壞綠豆,煮出來的綠豆湯也會有苦味。3、如果在熬綠豆湯的時候煮糊了,綠豆湯喝起來也會有一股發苦的味道。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯,具有...
1、500克光骨、300克苦菜、6片生薑;2、把苦菜中挑出硬梗,然後去除,倒入熱開水浸泡1個小時;3、然後再過兩遍冷水,洗淨,擰乾;4、光骨過開水,然後再用冷水洗淨;5、把光骨,苦菜和生薑一起放入鍋內用冷水燉,水要儘量一次性加足!6、等鍋...
1、500克光骨、300克苦菜、6片生薑;2、把苦菜中挑出硬梗,然後去除,倒入熱開水浸泡1個小時;3、然後再過兩遍冷水,洗淨,擰乾;4、光骨過開水,然後再用冷水洗淨;5、把光骨,苦菜和生薑一起放入鍋內用冷水燉,水要儘量一次性加足!6、等鍋...
1、用料:苦瓜100克、排骨200克、黃豆50克、胡蘿蔔100克、姜(子姜)適量、食鹽適量。2、黃豆提前泡水20分鐘,清洗乾淨。3、苦瓜清洗乾淨,去除瓜囊,切成塊。4、胡蘿蔔去皮,切滾刀塊。5、姜去皮,切片。6、鍋中燒開水,倒入苦瓜焯...
1、材料:豬瘦肉500克,芹菜250克,苦瓜250克,食鹽適量。2、將洗淨的豬瘦肉切片。3、將去瓤的苦瓜洗淨切厚片,芹菜洗淨後則切成短條。4、煲內加適量水煮沸後,再把豬瘦肉、苦瓜、芹菜放進去,用猛火煲滾後再改慢火煲1小時。5、最...
1、主料:排骨350g苦瓜100g陳皮5g姜10g;2、輔料:鹽5g雞精3g胡椒粉1g糖1g;3、排骨剁成塊,氽水;苦瓜切成普通塊;陳皮洗淨;薑切片。4、涼水,放入薑片、陳皮、排骨;大火燒開,轉小火燉30分鐘。5、放入苦瓜燉20分鐘,放入其他作料即可。...
1、主料:排骨400克,苦瓜200克,雞蛋1只,香菇20克,香葱2棵,生薑1塊,麪粉適量。調料:料酒1大匙,五香粉2小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。2、排骨洗淨後砍成塊,撒上五香粉,再在排骨兩面拍上乾麪粉,雞蛋打勻塗在排骨上面。3、苦瓜去籽洗淨,切成...
1、將黑魚去五臟洗淨,魚腹中放入葱、姜,料酒待用,苦瓜去籽洗淨切成片;2、煎盤放油放入微波爐中預熱,將黑魚放在微波爐中,倒入料酒、開水15分鐘後取出,再加入苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉再放入微波爐中6分鐘即可。...
1、材料:豬瘦肉500克,芹菜250克,苦瓜250克,食鹽適量。2、將洗淨的豬瘦肉切片。3、將去瓤的苦瓜洗淨切厚片,芹菜洗淨後則切成短條。4、煲內加適量水煮沸後,再把豬瘦肉、苦瓜、芹菜放進去,用猛火煲滾後再改慢火煲1小時。5、最...
1、剝成一瓣瓣,按自己的口味配冰糖,記得橘絡和橘子的籽最好去掉,不然煮出來苦澀。2、水量稍稍沒過橘子,煮個十幾分鍾。涼後放保鮮盒丟進冰箱了,還是冰鎮後的口味好些。3、一碗用西瓜點綴的冰涼的冰糖橘子湯水。...
1、用料:苦瓜100克、排骨200克、黃豆50克、胡蘿蔔100克、姜(子姜)適量、食鹽適量。2、黃豆提前泡水20分鐘,清洗乾淨。3、苦瓜清洗乾淨,去除瓜囊,切成塊。4、胡蘿蔔去皮,切滾刀塊。5、姜去皮,切片。6、鍋中燒開水,倒入苦瓜焯...
方法一:苦瓜切開之後抓點鹽醃一會,然後沖洗,苦味道就會被洗掉一部分。方法二:將切好的苦瓜先用熱水焯一下,能去除一部分苦味。方法三:把苦瓜橫向切開,挖掉籽,保持圈圈的形狀,把排骨塞在圈圈中再煲湯,苦瓜就會吸收肉的鮮味不會澀...
1、原料:大骨,苦瓜,鹽,葱2、做法:大骨斬成段(注意不能斬太碎,以免骨髓丟失),放到沸水裏開蓋煮2分鐘,去除血沫。撈出大骨,過涼水。煲鍋中倒入足量清水,放進大骨,大火煮開後,轉小火先煲了2小時,然後動手,鍋裏熱油,入蒜頭爆...
1、主料:鯽魚500克。2、輔料:苦瓜300克。3、調料:白砂糖25克,醋50克,鹽2克,味精1克。4、將鯽魚去鱗、鰓、內臟,洗淨,瀝乾水。5、苦瓜洗淨,切片備用。6、在砂鍋中放入清水,隨即下魚和苦瓜片,用武煮沸。7、加醋、白糖、鹽適量,改用...
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