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1、材料:豬大排8-10枝,韓國柚子蜜一大匙,蒜片/蒜青各少許。2、兩大匙油燒熱,放入蒜片爆香後撈起備用,蒜香油留鍋裏。3、半碗醃排骨汁加入鍋裏,擺進排骨,開大火燒開後轉小火,上蓋燒煮十分鐘(其間翻身一次)。4、掀蓋轉中大火燒至湯...
1、食材:雞胗、大蒜4-5瓣兒、花椒10粒左右、鹽、白糖、雞精、醬油、澱粉適量。2、雞胗買回來後反覆仔細清洗用刀颳去內層殘留的黃色雜質,之後切成薄片,加上一少鹽、適量澱粉碼味;3、青紅椒切成約一個指關節長短的段、大蒜...
1、材料:豬腩排1斤左右、蒜蓉1匙(4粒磨成)、味王粉、麪包糠。2、排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙(沒有的話加味精1小匙、生粉1匙代替)、老抽半匙、糖1匙入味2小時以上。3、醃好後取出沾上面包糠。4、先用温油炸至八九成熟,再改大...
1、主料:蝦500克。2、調料:食鹽4克,蒜10克,白芝麻少許,薑汁5克,植物油適量,白酒少許,十三香3克,辣椒油5克。3、準備大蝦適量清洗乾淨。4、剪開蝦的背部,去掉蝦線,這樣處理蝦肉也容易入味。5、剪去蝦頭部的蝦槍。6、放入大碗中,加...
蒜香味的調製:調製蒜香味時需要注意的是:"蒜香味型"是中式調味中極富魅力的一種味型。"熟蒜"香而不辣,"生蒜"香辣兼備。中國北方地區的人們都喜食生蒜,在蒜料的運用上多為"鮮蒜泥"。"鮮蒜香型"在運用上,廣泛應用...
1、嚼花生。嚼幾顆花生後,能改善口腔的蒜味,具有特別的功效。因為花生中含有多種天然的芳香物質,氣味清新自然,比口香糖和茶葉更快將氣味驅盡。2、喝牛奶。吃完大蒜以後,口腔中瀰漫着蒜臭味,喝上一杯牛奶就可以消除大蒜的臭...
1、大米放適量清水提前浸泡30分鐘左右,香腸切塊,土豆去皮切薄片。2、洋葱切絲、蒜瓣剝好剁碎、葱白切段。葱綠部分切葱花,家裏有的話,準備一點白芝麻。3、鍋子放適量油,放入蒜粒、葱白、一部分洋葱,熬到蒜粒焦黃,濾出...
1、主料:蝦500克。2、調料:食鹽4克,蒜10克,白芝麻少許,薑汁5克,植物油適量,白酒少許,十三香3克,辣椒油5克。3、準備大蝦適量清洗乾淨。4、剪開蝦的背部,去掉蝦線,這樣處理蝦肉也容易入味。5、剪去蝦頭部的蝦槍。6、放入大碗中,加...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬小排:300克;食鹽:1.5克;白糖:1克;生抽:30克;料酒:15克;姜:5克;蒜:5克;細香葱:1根;蒜香骨的做法豬小排洗淨,用生抽、料酒、鹽、白糖、薑末和蒜蓉混合的調料...
1、口感區別:香泡果肉非常硬,味道酸澀,甜味不明顯,而柚子口感酸甜爽口,水分多,味道好;2、價值區別:香泡味道不好,使用價值不高,但是觀賞價值比柚子大,而柚子的食用價值則更高;3、葉子區別:香泡樹的葉子是淡綠色的長圓形,邊緣有鋸齒,...
1、主料:梅花肉400克、澱粉40克。2、輔料:香油25克、蠔油10克、精鹽10克、白糖5克、五香粉1克、大蒜20克、姜15克、料酒1勺、腸衣1條。3、肉買回來洗淨,剁成肉餡。4、準備所有調料,腸衣用清水沖洗幾次備用。5、放入所有調...
1、肉類用老酒,鹽巴、味精、雞精、孜然調味,青菜類洗乾淨。把醃過的肉類先放鍋裏炒一會,記得多放油。2、再放入香菇和四季豆,最後放金針菇,加一點水把食材煮熟,食材都熟了稍微等水燒乾一點。放入孜然和蒜泥,喜歡辣椒的可以放...
1、食材:主料:雞翅9只。配料:1個大蒜,迷迭香少許。調味料:一勺鹽、五克橄欖油、黑胡椒少許。2、清洗雞翅,用廚房用紙擦拭表面。大蒜放在砧板上,用刀敲打數次,剝皮,放入蒜泥容器中打碎。在雞翅表面塗上鹽,將橄欖油倒入搗碎的大蒜...
1、在活龍蝦尾部位插入一支筷子,放尿2、在頭部與尾部中間剪一把,這樣龍蝦不太會動了3、順蝦脊剪開至尾部,取出沙線4、就象除魚腮一樣的把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除5、洗乾淨後放進盆子裏6、加入適量的料酒蒸五分鐘左右...
1、蒜味香腸的做法一:(1)豬後腿肉2500克、鹽50克、白糖10克、料酒30克、生抽30克、酵母鮮回香粉50克、紅曲粉30克、幹澱粉700克、大蒜末500克、薑末80克、香油50克、酵母鮮豬肉增鮮膏25克。(2)姜蒜切末,豬肉要用絞肉機攪細...
1、蒜味香腸的做法一:(1)豬後腿肉2500克、鹽50克、白糖10克、料酒30克、生抽30克、酵母鮮回香粉50克、紅曲粉30克、幹澱粉700克、大蒜末500克、薑末80克、香油50克、酵母鮮豬肉增鮮膏25克。(2)姜蒜切末,豬肉要用絞肉機攪細...
1、用料:雞翅7個、青紅椒適量、生抽3勺、蠔油1勺、白糖1勺、料酒1勺、胡椒粉適量、鹽半勺、蒜6-7瓣。2、雞翅洗淨後從兩根骨頭中間剪開,準備多一些的蒜末、生抽、蠔油、料酒、糖、胡椒粉、鹽抓拌均勻,醃製30分鐘;3、平底...
1、肉類用老酒,鹽巴、味精、雞精、孜然調味,青菜類洗乾淨。把醃過的肉類先放鍋裏炒一會,記得多放油。2、再放入香菇和四季豆,最後放金針菇,加一點水把食材煮熟,食材都熟了稍微等水燒乾一點。放入孜然和蒜泥,喜歡辣椒的可以放...
1、主料:豬大排500克。2、調料:食鹽適量、生抽4勺、老抽1勺、大蒜10顆、孜然1勺、黑胡椒1勺、芥末1勺、蜂蜜適量。3、調料:A.老抽一勺,生抽4勺,大蒜瓣10顆,孜然粒一勺,黑胡椒碎一勺,芥末調味油一勺。B.蜂蜜適量。4、先將A中的...
1、主料:蝦500克。2、調料:食鹽4克,蒜10克,白芝麻少許,薑汁5克,植物油適量,白酒少許,十三香3克,辣椒油5克。3、準備大蝦適量清洗乾淨。4、剪開蝦的背部,去掉蝦線,這樣處理蝦肉也容易入味。5、剪去蝦頭部的蝦槍。6、放入大碗中,加...
1、原料:雞蛋3-4個、蒜片、蒜蓉辣醬、生抽、鹽。2、首先將雞蛋煮熟去殼,用切片器切成薄片3、然後起鍋燒油,放入蛋片,煎至兩面金黃4、再加入蒜片、蒜蓉辣醬、生抽和鹽,快速翻炒均勻即可。5、一道美味蒜香金錢蛋就完成了。...
1、材料:豬腩排1斤左右、蒜蓉1匙(4粒磨成)、味王粉、麪包糠。2、排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙(沒有的話加味精1小匙、生粉1匙代替)、老抽半匙、糖1匙入味2小時以上。3、醃好後取出沾上面包糠。4、先用温油炸至八九成熟,再改大...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞翅:12只;蒜:6瓣;花椒:5粒;醬油:2勺;食鹽:1小把;白糖:大半勺;辣椒粉:1小把;五香粉:2勺;孜然:適量;茴香籽:1小把;番茄醬:2勺;蒜香五味雞翅的做法雞翅洗淨,用刀...
1、肉類用老酒,鹽巴、味精、雞精、孜然調味,青菜類洗乾淨。把醃過的肉類先放鍋裏炒一會,記得多放油。2、再放入香菇和四季豆,最後放金針菇,加一點水把食材煮熟,食材都熟了稍微等水燒乾一點。放入孜然和蒜泥,喜歡辣椒的可以放...
1、材料:粉絲、蒜瓣、葱、香菜、生抽、醋、鹽、白糖、香油。2、將粉絲泡發好備用。將蒜瓣拍扁切成蓉,葱切末,香菜切碎。3、熱鍋涼油,加入葱末和蒜蓉爆香。加入適量的生抽、醋和白糖,調成蒜蓉汁。4、將泡發好的粉絲放入碗中...
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