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1、準備麪粉、芝麻醬、油潑辣子,香醋,食鹽。2、麪粉放在盆中,水慢慢加入麪粉中,邊放水,邊攪拌。攪拌是順一個方向攪拌,攪拌一會,面醒半小時,讓面裏的小疙瘩自然散開,面可以多醒一會了,這樣釀皮比較筋道。3、面醒好後,面裏繼續加...
1、準備麪粉、芝麻醬、油潑辣子,香醋,食鹽。2、麪粉放在盆中,水慢慢加入麪粉中,邊放水,邊攪拌。攪拌是順一個方向攪拌,攪拌一會,面醒半小時,讓面裏的小疙瘩自然散開,面可以多醒一會了,這樣釀皮比較筋道。3、面醒好後,面裏繼續加...
1、準備麪粉、芝麻醬、油潑辣子,香醋,食鹽。2、麪粉放在盆中,水慢慢加入麪粉中,邊放水,邊攪拌。攪拌是順一個方向攪拌,攪拌一會,面醒半小時,讓面裏的小疙瘩自然散開,面可以多醒一會了,這樣釀皮比較筋道。3、面醒好後,面裏繼續加...
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1、擔擔麪中最有名的又要數陳包包的擔擔麪了,它是自貢一位名叫陳包包的小販始創於1841年,隨後傳入成都,因最初是挑着擔子沿街叫賣而得名。走街串巷的擔擔麪,用一中銅鍋隔兩格,一格煮麪,一格燉蹄膀。現在成都、自貢等四川地...
1、準備食材:麪條200克,蒜葱姜10克,豬肉餡250克,料酒,醬油,老抽,辣椒油,陳醋10毫升,糖,花椒5克,鹽3克,油20毫升。2、將豬肉餡加鹽、薑末拌勻醃15鐘左右。3、鍋燒熱後,倒入油燒至六成熱,放入薑末爆香,放入肉餡炒至變色,烹入料酒,老抽和...
1、準備好麪條、豬肉餡、生菜葉、豆芽、熟花生、黃豆、紅油、白芝麻和香葱備用。2、蒸鍋加水燒開了後,在籠屜上面鋪一層蒸布,把麪條平鋪在蒸布上,蒸10分鐘。3、把蒸好的麪條,稍微放涼一會,用手輕輕地抖一下,不要讓麪條黏在...
擔擔麪起源於四川,屬民間小食類.早期小販挑擔沿街叫賣,擔擔麪的名由之而來.為販夫走卒日常生活不可或缺之麪食.通常皆以細面製作.初期之擔擔麪調味簡單,後來慢慢發展成平民化之麪食,調味亦有變化台灣度小月擔仔麪的材...
1、材料:麪粉500克,豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、油、豌豆尖、好湯、醋、葱花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、方法:(1)將麪粉與雞蛋加水和成麪糰,用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麪時的散粉。(2)將豆油、醋、味精、紅油...
1、組詞:擔當、承擔、擔待、擔任、擔保、擔憂、擔心、擔架、負擔、擔負、擔驚受怕、分擔、擔不是、擔名、肩擔、擔誤、盒擔、當擔、擔當不起、正擔好挑,偏擔兒難捱、擔沉重、擔驚受恐、負笈擔簦、兩頭擔心、信託擔保、...
1、準備好麪條、豬肉餡、生菜葉、豆芽、熟花生、黃豆、紅油、白芝麻和香葱備用。2、蒸鍋加水燒開了後,在籠屜上面鋪一層蒸布,把麪條平鋪在蒸布上,蒸10分鐘。3、把蒸好的麪條,稍微放涼一會,用手輕輕地抖一下,不要讓麪條黏在...
擔擔麪,漢族特色麪食。它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑着擔子沿街叫賣而得名,源起挑夫們在碼頭挑着擔擔賣面。用麪粉擀製成麪條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲...
1、麪粉500克,德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、葱花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、將麪粉與雞蛋加水和成麪糰,用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麪時的散粉。3、將豆油、醋、味精、紅油...
1、麪粉500克,德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、葱花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、將麪粉與雞蛋加水和成麪糰,用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麪時的散粉。3、將豆油、醋、味精、紅油...
1、擔擔雞是山東省傳統的名菜,屬於魯菜系。2、擔擔雞以麪包為主要材料。此菜擺形似雞,美觀別緻,雞片香嫩,丸子酥香。3、麪包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,口味多樣,易於消化、吸收,食...
1、材料:麪粉500克,德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、葱花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、製法:將麪粉與雞蛋加水和成麪糰,用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麪時的散粉。將豆油、醋、味精...
擔擔麪的由來據説是當初最開始售賣擔擔麪的商販都是挑着擔子,沿街售賣,所以取名為“擔擔麪”。擔擔麪怎麼來的?擔擔麪是四川成都和自貢地區的著名的地方傳統小吃,現在是全國知名的美食,在各地的商業街都可以看到擔擔麪的售...
1、將麪粉與雞蛋加水和成麪糰,用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麪時的散粉。2、將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、葱花、芽菜末分別放入12個碗中。3、將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋中放化豬油,待油燒熱,放入豬肉,...
1、擔擔麪中最有名的又要數陳包包的擔擔麪了,它是自貢一位名叫陳包包的小販始創於1841年,隨後傳入成都,因最初是挑着擔子沿街叫賣而得名。走街串巷的擔擔麪,用一中銅鍋隔兩格,一格煮麪,一格燉蹄膀。現在成都、自貢等四川地...
1、材料:麪粉500克,德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、葱花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、製法:將麪粉與雞蛋加水和成麪糰,用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麪時的散粉。將豆油、醋、味精...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料拉麪:適量;豬腿肉:200克;碎米芽菜:100克;油菜薹:4顆;花生(炒):20克;小葱:適量;姜:適量;蒜:適量;幹辣椒:適量;生抽:適量;料酒:適量;辣椒油:適量;花椒油:適量;老...
1.奶奶的扁擔寫一篇記敍文奶奶的扁擔我家是個挺新潮的家庭,寬屏電視液晶電腦一應俱全,最近,爸爸還買了一輛小汽車。可是,有一樣東西雖然很舊卻從來也捨不得扔掉。這究竟是什麼東西呢?原來,它是一根扁擔,一根奶奶用了幾十年的...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料麪條(生):400克;碎米芽菜:適量;菠菜:80克;雞湯:適量;豬肉餡:100克;辣椒油:適量;醬油:少許;醋:少許;黃酒:少許;花椒:少許;豆豉:適量;葱:適量;蒜:適量;食鹽:適量;擔...
1、先等鍋熱了倒入食用油,小火慢慢將花生炒熟備用。2、將葱,姜,蒜,辣椒切碎,肉剁碎全部備好。3、將炒熟的花生放入保鮮袋,用擀麪杖擀成細碎的小顆粒備用。4、炒鍋裏倒入食用油,待熱之後放入薑末,蒜末炒香,倒入豬肉碎,加料酒,生抽...
1、擔擔雞是山東省傳統的名菜,屬於魯菜系。擔擔雞以麪包為主要材料。此菜擺形似雞,美觀別緻,雞片香嫩,丸子酥香。2、番茄切去1/3的蓋,用勺子淘空成一個盅;掏出的番茄肉也不要浪費,切成小丁備用。番茄盅填入一些米飯,我是用大...
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