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1、準備材料:小白菜500g、豬肉300g、酵母2g、食鹽、料酒、糖、味精、葱、調和油適量;2、麪粉加酵母加入適量的水和成麪糰,放到温暖處發酵40分鐘;3、青菜摘洗乾淨焯水,用刀剁成末備用,五花肉洗淨切塊剁成肉末,放入盆中,加入鹽...
1、用料:麪粉120克,菠菜100克,雞蛋1個,蝦皮適量,粉絲50克,鹽少許,温水80克,姜少許。2、麪粉加温水,邊加邊用筷子攪拌成絮狀,無干粉用手揉成麪糰,醒面10分鐘。温水和麪這樣口感更軟。3、菠菜焯水,粉絲用涼水提前泡軟,急用呢可以熱水...
1、撈一棵酸菜,自己家醃製的酸菜比較酸,我們多衝洗幾遍,或者用水浸泡1小時,但是有些人為了去除酸味,就會給酸菜焯水,焯水後酸菜的口感會變差,綿軟不好吃也不爽口,而且味道也怪怪的,所以包酸菜餃子時,直接焯水就大錯特錯了,難怪吃...
1、材料:豬肉300克、韭菜150克、食鹽1茶匙、葱30克、辣椒粉10克、芝麻油5克。2、首先,將準備的新鮮韭菜切成碎末。準備一塊肥瘦相間的豬肉,將豬肉切成長條。3、將豬肉剁成肉醬,放入碗中。在碗中加入辣椒粉、食鹽和一個雞...
1、香菜洗淨切碎,拌上香油豆油待用,肉餡加入葱薑末,鹽,雞精,醬油,花椒油,調餡料或十三香入味。2、包的時候把香菜和肉混在一起就行,餡里加個雞蛋這樣煮出來的餡就不會太散和出水了3、麪粉加水,少許鹽和一個雞蛋,揉成光滑的麪糰...
1、首先白菜買回家要捆一捆,也就是放陽台或者乾燥的地方晾曬一下,蒸發去多餘的水分,這樣吃的時候香,然後我們在做餃子的時候要選白菜的頭,也就是葉子,不要放白菜梗,因為梗水分大,把葉子切碎。2、麪粉里加3克鹽,調面,這樣餃子皮...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料麪粉:適量;蝦皮:適量;韭菜:250克;雞蛋:2個;水:(温)適量;食鹽:少許;姜:少許;香油:適量;色拉油:少許;韭菜餡餅的做法用温水和一份軟軟的麪糰,蓋上濕布,或者扣...
1、材料:豬肉300克、韭菜150克、食鹽1茶匙、葱30克、辣椒粉10克、芝麻油5克。2、首先,將準備的新鮮韭菜切成碎末。準備一塊肥瘦相間的豬肉,將豬肉切成長條。3、將豬肉剁成肉醬,放入碗中。在碗中加入辣椒粉、食鹽和一個雞...
1、先把韭菜摘好洗乾淨控一下水分。2、雞蛋打散,加一點點水攪拌均勻,炒鍋燒熱倒入適量的食用油,下入蛋液用筷子快速劃炒定型,晾涼備用。3、韭菜切碎。4、切好的韭菜放入盆裏,加入香油攪拌均勻。5、加入炒好的雞蛋。6、攪拌...
1、配料:豬肉餡500克、娃娃菜一顆、葱兩顆、姜適量、生抽兩勺、精鹽適量、雞精兩勺、香油一勺、麻辣鮮兩勺。2、娃娃菜一顆清洗乾淨備用。3、葱姜切碎備用。4、娃娃菜切碎和切好的葱薑末放在一起。5、打好的豬肉餡放到...
1、備用食材:芹菜1捆,豬肉適量,葱姜適量,五香粉適量,醬油適量,料酒適量;2、首先準備一捆芹菜,將芹菜擇洗乾淨後,去掉葉子,留下芹菜杆用,注意其中的泥土一定要洗乾淨,然後將芹菜切成段,並且在鍋中添上水;3、待水煮開後,放入芹菜段,將芹...
1、用料:豬肉300克、韭菜150克、粉絲10克、雞精3克、胡椒粉1克、鹽4克、醬油2克、糖2克、生粉1克。2、韭菜洗淨,瀝乾水分切碎,粉絲冷水泡軟,切成短條。3、豬肉放入料理機打碎,加入雞粉、鹽、糖、醬油、胡椒粉、生粉等,用筷...
1、用料:韭菜、雞蛋、食鹽、十三香、香油、小蘇打。2、將雞蛋加少許食鹽打散,起鍋燒油,油熱倒入雞蛋液,煎至稍稍定型之後迅速將其滑散,炒熟炒散之後盛出晾涼備用。3、韭菜摘洗乾淨,切碎,放到一個大碗或者盆子裏,2g小蘇打用少...
1、先揉好麪糰,醒30分鐘。2、準備肉餡,紫菜洗下切碎,和肉拌在一起,加入雞精,醬油,鹽。3、像包包子一樣,然後用手壓扁。4、準備平底鍋,少油小火,一邊顏色變金黃色翻過來另外一邊。5、出鍋即可。...
1、準備餃子餡食材:菠菜一小捆,鮮香菇10個,雞蛋三個,果子半顆,大葱一根,五香粉,胡椒粉鹽,蠔油,香油,適量。2、菠菜摘乾淨,清水放一勺鹼面泡10分鐘去除農藥,再用清水洗兩遍後焯水10秒鐘撈出過涼水擠幹水分切碎備用。3、鮮香菇用鹽...
1、首先要準備好雞蛋,香乾黑木耳,鹽,糖,水,雞精,食用油,芝麻油,黑芝麻。2、將雞蛋打散炒熟,雞蛋炒嫩一點。3、然後把香乾和薺菜切碎,黑木耳泡發切碎,放在盆裏,然後加入黑芝麻,鹽,雞精,糖進行調味。4、再把雞蛋加入攪拌,由於薺菜有點苦...
1、酸菜、葱姜,食鹽、生抽、蠔油、大豆油、芝麻香油、十三香、雞精。2、準備400克酸菜,用清水浸泡一會兒,淘洗乾淨,酸菜浸泡以後,吃起來不會太沖,酸味剛剛好。3、酸菜縮水比較嚴重,500克攥幹僅有260克左右,準備一塊乾淨的濾布...
1、食材:韭菜200g、豬肉100g、油10g、鹽5g、雞精5g、五香粉10g。2、準備配料:韭菜切末,豬肉剁餡。3、調味拌勻:碗中放入韭菜末,豬肉餡,油。4、再放入鹽,雞精,五香粉。5、最後將其拌勻即可。...
1、香菜洗淨切碎,拌上香油豆油待用,肉餡加入葱薑末,鹽,雞精,醬油,花椒油,調餡料或十三香入味。2、包的時候把香菜和肉混在一起就行,餡里加個雞蛋這樣煮出來的餡就不會太散和出水了3、麪粉加水,少許鹽和一個雞蛋,揉成光滑的麪糰...
1、酵母粉放入温水攪拌均勻,加麪粉和成團,放到温暖的地方發酵到如圖蜂窩狀。2、小苔菜摘洗乾淨。3、開水燙過。4、用刀剁碎。5、肉餡加入老抽,放鹽,雞精調味。6、加入花生油拌勻。7、把剁好的苔菜捏去多餘的水分,葱姜切末...
1、用料:豬肉300克、韭菜150克、粉絲10克、雞精3克、胡椒粉1克、鹽4克、醬油2克、糖2克、生粉1克。2、韭菜洗淨,瀝乾水分切碎,粉絲冷水泡軟,切成短條。3、豬肉放入料理機打碎,加入雞粉、鹽、糖、醬油、胡椒粉、生粉等,用筷...
1、玉米麪適量,薺菜適量,白糖適量,料酒適量,生抽適量。2、薺菜去根,多清洗幾次,清洗乾淨。3、80g肉餡用料酒1大勺、生抽1大勺、白糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙調勻醃製15分鐘。4、煮開水一鍋,下入2茶匙鹽,下入薺菜,煮20秒,然後撈出,馬上...
1、撈一棵酸菜,自己家醃製的酸菜比較酸,我們多衝洗幾遍,或者用水浸泡1小時,但是有些人為了去除酸味,就會給酸菜焯水,焯水後酸菜的口感會變差,綿軟不好吃也不爽口,而且味道也怪怪的,所以包酸菜餃子時,直接焯水就大錯特錯了,難怪吃...
1、食材:起面一塊、酸菜四兩、白菜二兩、豬肉四兩、小蘇打拇指蓋大小、葱花適量、姜面一小勺、大料一小勺、花椒麪一小勺、鹽一勺半、醬油兩滴、雞精一小勺、蒜兩個。2、把豬肉切成小碎末,越碎越好,這樣易熟。切好了之後...
1、食材:薺菜100克、雞蛋2個、麪粉400克、韭菜100克、花生油20毫升、生抽1勺、料酒1勺、蝦皮適量、鹽3克。2、薺菜洗淨,焯一下,擠幹水分,剁碎。3、韭菜洗淨,切成細末,雞蛋打散放入熱鍋中,煎熟,都放在一起,放入油,鹽,攪拌均勻。4...
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