有關亂燉的精選大全
1、主料：土豆2個、四季豆200克、蒜瓣4個、金針菇100克、茄子1個、西紅柿1個、大葱一截、生薑5片、五花肉100克。2、輔料：鹽適量、油適量、雞精少許、清水適量、花椒8個、八角1個、幹辣椒5個、醬油適量。3、將各種菜洗幹...
1、所謂東北亂燉，就是把五花肉（或者排骨等其他的肉類）和洋芋、豆角、茄子、西紅柿、鮮玉米等蔬菜依次入鍋，先炒後燉，食材搭配隨意，素有“大雜燴”之意，也有人稱“大豐收”。2、東北亂燉這道菜最大的特點就是肉質比較爛，菜裏混...
1、食材:五花肉(因個人喜好而定肥瘦)，寬豆角，土豆，茄子(是長的紫色的)，要是喜歡吃粉條也可以加一些，當然在東北很少有人放。葱，姜，蒜，花椒（少許），大（少許）。2、葱，姜切成片，蒜用刀拍開，肉切片，豆角洗好後掰開，茄子切成菱形塊，記住土豆不...
1、主料可以選擇五花肉，為了避免成品過於油膩，要提前煸出多餘的油。2、東北亂燉裏的茄子，適合用北方的茄子，燉出來綿軟可口，和土豆、豆角都很搭。3、大料可去除排骨和肉的羶味，對菜餚有提香和增食慾的作用，不過份量不宜過多，...
1、土豆200g、茄子200g、豆角200g、油適量、鹽適量、葱適量、花椒適量、醬油適量。2、製作方法：所有的材料準備好，洗乾淨。將豆角切成段，土豆茄子切成滾刀塊，葱切成片備用鍋裏放油放入花椒和葱花熗鍋。3、然後倒入切好的...
1、五花肉切塊放入糖、料酒、醬油、鹽、雞精、薑片醃30分鐘。2、炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量高湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛。3、把燒至8...
1、材料：肋排500g、老玉米1根、油豆200g、土豆1個（約200g）、胡蘿蔔1根、東北大醬100g、南瓜200g、長茄子1根、料酒2湯匙（30ml）、八角2枚、花椒1/2茶匙（3g）、桂皮1根、大葱1段、老薑3片、油2湯匙（30ml）、鹽1茶匙（5g）。2、肋排用流...
1、用料：土豆2個、四季豆200克、蒜瓣4個、金針菇100克、茄子1個、西紅柿1個、大葱一截、生薑5片、五花肉100克、鹽適量、油適量、雞精少許、清水適量、花椒8個、八角1個、幹辣椒5個、醬油適量。2、將各種菜洗乾淨，都分...
1、準備大白菜洗淨、魔芋卷用開水燙一下，在用冷水過涼，胡蘿蔔切片備用，葱切段，蒜切片，姜切末備用。2、大白菜最好是用手撕出來的比用刀切味道好很多。3、豆腐切片用開水焯一下再用冷水浸泡一會兒。4、五花肉切大片吃起來口...
1、材料：大白菜600克，豆腐500克，魔芋卷400克，胡蘿蔔100克，蜆子肉100克，五花肉200克，香菜20克，葱30克，姜20克，蒜20克。2、準備大白菜洗淨、魔芋卷用開水燙一下，在用冷水過涼，胡蘿蔔切片備用，葱切段，蒜切片，姜切末備用。大白菜最好是用...
1、主料：胡蘿蔔50g、豆腐泡100g、豆腐乾200g、排骨300g。2、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、辣椒適量、香菇適量、八角適量、香葉適量、蠔油適量。3、香菇提前泡發。4、排骨焯水，過涼水備用。5、胡蘿蔔切段，豆腐...
1、材料：肋排500g、老玉米1根、油豆200g、土豆1個（約200g）、胡蘿蔔1根、東北大醬100g、南瓜200g、長茄子1根、料酒2湯匙（30ml）、八角2枚、花椒1/2茶匙（3g）、桂皮1根、大葱1段、老薑3片、油2湯匙（30ml）、鹽1茶匙（5g）。2、肋排用流...
1、用料：土豆2個、四季豆200克、蒜瓣4個、金針菇100克、茄子1個、西紅柿1個、大葱一截、生薑5片、五花肉100克、鹽適量、油適量、雞精少許、清水適量、花椒8個、八角1個、幹辣椒5個、醬油適量。2、將各種菜洗乾淨，都分...
1、東北亂燉是東北地區知名的燉菜，也被稱為大豐收，是傳統名菜之一，東北亂動素有“大雜燴”的意思，就是將五花肉、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜一同燉至熟即成。這道菜簡單易煮，葷素搭配，營養豐富，味道鮮美...
1、茄子、土豆和青椒洗好。2、番茄和木耳。3、豬肉提前化凍。4、土豆茄子和青椒切好。5、切好的番茄和木耳。6、起鍋放油，油熱後放入提前切好的葱薑蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒變色後添加料酒、生抽、甜麪醬和白糖。...
1、準備食材：玉米一根，土豆一個，四季豆100克，適量豆瓣、生抽、大蒜、葱。2、四季豆切段，土豆去皮切塊，葱切段，蒜切片，玉米切段。3、熱鍋下油，倒入葱、蒜，加入豆瓣醬炒香。4、倒入土豆、四季豆、玉米，調入生抽，大火翻炒均勻。注入...
1、食材：牛肉350克、胡蘿蔔1個、洋葱半個、西紅柿1個、青菜50克、尖椒半個、葱適量、薑片1片、蒜2瓣、料酒適量、鹽適量、花椒麪5克、水500毫升。2、牛肉選的是牛腩肉，沖洗一下切成大小均勻的牛肉塊，用料酒、鹽、花椒麪...
1、茄子、土豆和青椒洗好。2、番茄和木耳。3、豬肉提前化凍。4、土豆茄子和青椒切好。5、起鍋放油，油熱後放入提前切好的葱薑蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒變色後添加料酒、生抽、甜麪醬和白糖。6、放入土豆翻炒一會兒...
1、材料：排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(4只)、胡蘿蔔(2根)、茄子(4條)、番茄(3只)、木耳(1塊)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)2、調料：油(2湯匙)、五香粉(1至2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(2大湯匙)、韓國大醬...
1、材料：大白菜600克，豆腐500克，魔芋卷400克，胡蘿蔔100克，蜆子肉100克，五花肉200克，香菜20克，葱30克，姜20克，蒜20克。2、準備大白菜洗淨、魔芋卷用開水燙一下，在用冷水過涼，胡蘿蔔切片備用，葱切段，蒜切片，姜切末備用。大白菜最好是用...
東北亂燉的做法步驟1乾粉皮泡發備用。2所有蔬菜洗淨切滾刀塊，四季眉掰段，臘腸切片。3炒鍋到油爆香葱姜，大料，桂皮。4倒入臘腸炒至透明。5盛出放入砂鍋中。6底油放入一勺黃豆醬炒香。7倒入土豆和茄子翻炒。8至茄子有些變軟...
1、所謂東北亂燉，就是把五花肉（或者排骨等其他的肉類）和洋芋、豆角、茄子、西紅柿、鮮玉米等蔬菜依次入鍋，先炒後燉，食材搭配隨意，素有“大雜燴”之意，也有人稱“大豐收”。2、東北亂燉這道菜最大的特點就是肉質比較爛，菜裏混...
1、原料：五花肉（或用紅燒肉罐頭，更加容易，而且味道更加濃郁），雲豆（除蛇豆，這種不入味），茄子，土豆，西紅柿，青辣椒。2、調料：八角，五香粉，香葉（可無），桂皮（可無），葱，糖（少許），鹽，料酒，醬油，油。3、五花肉切方塊，一釐米左右見方。葱從中間縱向切開，切成...
1、食材:五花肉(因個人喜好而定肥瘦)，寬豆角，土豆，茄子(是長的紫色的)，要是喜歡吃粉條也可以加一些，當然在東北很少有人放。葱，姜，蒜，花椒（少許），大（少許）。2、葱，姜切成片，蒜用刀拍開，肉切片，豆角洗好後掰開，茄子切成菱形塊，記住土豆不...
1、材料：肋排500g、老玉米1根、油豆200g、土豆1個（約200g）、胡蘿蔔1根、東北大醬100g、南瓜200g、長茄子1根、料酒2湯匙（30ml）、八角2枚、花椒1/2茶匙（3g）、桂皮1根、大葱1段、老薑3片、油2湯匙（30ml）、鹽1茶匙（5g）。2、肋排用流...
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