有關糯藕和脆的精選大全
1、生藕掰一小塊嚐嚐,澱粉多的口感澀,這種比較粉糯。澱粉少的含糖多,生吃比較甜,這種就是脆藕。2、可以切開看一下,粉藕有11個孔,脆藕有9個孔。掰開看下,脆藕會絲多,反之是糯藕。3、看顏色:皮色比較白的粉一些,暗一些的脆;如果...
1、生藕掰一小塊嚐嚐,澱粉多的口感澀,這種比較粉糯。澱粉少的含糖多,生吃比較甜,這種就是脆藕。2、可以切開看一下,粉藕有11個孔,脆藕有9個孔。掰開看下,脆藕會絲多,反之是糯藕。3、看顏色:皮色比較白的粉一些,暗一些的脆;如果...
1、主料:藕500克。2、調料:食鹽1/3茶匙、醋1湯匙、姜1塊、蒜3瓣、生抽1湯匙、辣椒油2湯匙、白糖1湯匙、小葱1棵、香菜1棵、辣椒(紅,小)2個。3、小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末。4、蓮藕洗淨去皮,切成片,鍋裏倒水燒開,加少...
1、藕4節、圓粒糯米適量、紅糖80克、紅棗10顆、冰糖80克。糯米提前浸泡2小時,喜歡紅豆的話可適量添加2、藕洗淨去皮,從一頭切開,把泡好的糯米裝入孔中。3、把切掉的藕頭蓋上,用牙籤固定。4、把裝好的藕、紅糖、冰糖、紅棗...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料藕:2節;糯米:適量;紅糖:2大勺;冰糖:1大塊;麥芽糖:3大勺;糯米糖藕的做法糯米提前浸泡2小時藕洗淨削皮白嫩嫩的藕用小刀在藕的六分之一處切開塞入糯米,先鋪...
藕作為一種抗霧霾的食材又是一年四季都能買到的,餐桌上怎麼能少了他的身影。不知道大家發現沒有,我們有時候買的粉很面,而有時候買的藕又是脆的。對於煲湯來説當然是面的好,但是蓮藕外形都一樣,我們怎麼才能分辨出來呢?今...
1、用料:蓮藕1節、糯米適量、銀耳適量、老紅糖1塊、大棗適量、桂花蜜適量2、糯米反覆清洗乾淨,用涼水浸泡4個小時以上,有人推薦不要浸泡,有人要浸泡一個晚上,也可以浸泡4小時左右,大家可以按照自己的想法去做。3、蓮藕去皮...
1、準備一個深一點的大盆,裏面放入足量的冷清水,切好的大段藕節豎立放在清水中,使蓮藕比清水錶面稍微高二分之一個指腹的高度。2、用小勺舀一匙洗淨的糯米,平鋪放在蓮藕的切面上。3、用手把蓮藕稍微傾斜沒入水中,附着在藕...
怎麼區分粉藕和脆藕:1、生藕掰一小塊嚐嚐:澱粉多的口感澀,這種比較粉糯。澱粉少的含糖多,生吃比較甜,這種就是脆藕。2、可以切開看一下:粉藕有11個孔,脆藕有9個孔。3、掰開看下:脆藕會絲多,反之是糯藕。4、看顏色:皮色比較白的...
1、準備一個深一點的大盆,裏面放入足量的冷清水,切好的大段藕節豎立放在清水中,使蓮藕比清水錶面稍微高二分之一個指腹的高度。2、用小勺舀一匙洗淨的糯米,平鋪放在蓮藕的切面上。3、用手把蓮藕稍微傾斜沒入水中,附着在藕...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料藕:1節;糯米:100克;棗(幹):4-6粒;蓮子:子10粒;紅糖:50克;冰糖:適量;糖桂花:適量;桂花糯米藕的做法糯米提前用清水泡一天,蓮藕洗淨備用蓮藕去皮,用刀在藕的...
1、洗糯米,準備一碗糯米,提前浸泡、沖洗,放水備用。2、蓮藕在泥裏挖出來了,所以清理工作非常重要,首先用刷子刷藕面。然後在蓮藕節中間切開,再清洗一遍,用刀將黑色部分切掉。3、切藕,洗藕,糯米也是差不多。4、加入糯米,孔洞乾淨...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料藕:適量;糯米:適量;白糖:適量;蜂蜜:適量;糯米蓮藕的做法糯米預先泡數小時,(個人感覺,三小時足矣。)根據個人口味拌入白糖蓮藕洗淨,對切,灌入糯米。(注意要塞...
做糯米藕選擇七孔藕,七孔蓮藕含有較多澱粉,煮出來的糯米藕更加軟糯。因此做糯米藕以七孔藕為最佳。糯米藕:糯米藕又稱桂花糯米藕、蜜汁糯米藕,是江南地區特色傳統名點之一,是將生糯米灌在蓮藕中,配以桂花醬,以其甜糯、桂花香...
1、主料:藕500克、麪粉400克、雞蛋100克、香葱50克、鹽1克、油適量;2、藕去皮切丁放入碗中備用,加入麪粉、鹽、香葱和一個雞蛋,攪拌均勻;3、鍋燒熱放油下面糊;4、整個過程用中小火,煎至兩面金黃即可。...
1、用料:蓮藕、姜、蒜、幹辣椒、葱段、鹽、白醋、雞精。2、蓮藕去皮洗淨,切成薄片(藕片切得越薄,炒好的藕片口感就會越脆)。切好的藕片要用清水多淘洗幾遍,把表面的澱粉洗淨,烹飪之前最好泡在水裏防止氧化變黑。3、再準備一...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料藕:2節;糯米:半碗;棗(幹):8粒;紅糖:45克;糖桂花:1大勺;冰糖:15克;糯米藕的做法糯米洗淨後用清水浸泡2-3個小時。藕洗淨去掉外皮用刀在藕的一頭連同藕蒂...
1、蓮藕、姜、蒜、幹辣椒、葱段、鹽、白醋、雞精。2、蓮藕去皮洗淨,切成薄片(藕片切得越薄,炒好的藕片口感就會越脆)。切好的藕片要用清水多淘洗幾遍,把表面的澱粉洗淨,烹飪之前最好泡在水裏防止氧化變黑。3、再準備一些姜...
怎麼區分粉藕和脆藕:1、生藕掰一小塊嚐嚐:澱粉多的口感澀,這種比較粉糯。澱粉少的含糖多,生吃比較甜,這種就是脆藕。2、可以切開看一下:粉藕有11個孔,脆藕有9個孔。3、掰開看下:脆藕會絲多,反之是糯藕。4、看顏色:皮色比較白的...
1、蓮藕切成薄片以後,一定要迅速地放入水盆中浸泡,用來隔絕蓮藕與空氣的接觸,防止藕片氧化變黑,因為蓮藕中含有豐富的酚類物質和酚氧化酶,在接觸到空氣以後,會讓酚類物質氧化成醌類物質,這些物質聚集在一起,就會形成大量的黑...
區分面藕和脆藕的方法:1、首先可以查看蓮藕的粗細,較粗的蓮藕一般情況下就是面藕,較細的就是脆藕;2、看顏色的深淺,顏色深的蓮藕一般是面藕,顏色淺的一般是脆藕;3、還可以看蓮藕的表皮,表皮較為粗糙的就是面藕,較為光滑的就是...
藕作為一種抗霧霾的食材又是一年四季都能買到的,餐桌上怎麼能少了他的身影。不知道大家發現沒有,我們有時候買的粉很面,而有時候買的藕又是脆的。對於煲湯來説當然是面的好,但是蓮藕外形都一樣,我們怎麼才能分辨出來呢?今...
1、藕4節、圓粒糯米適量、紅糖80克、紅棗10顆、冰糖80克。糯米提前浸泡2小時,喜歡紅豆的話可適量添加2、藕洗淨去皮,從一頭切開,把泡好的糯米裝入孔中。3、把切掉的藕頭蓋上,用牙籤固定。4、把裝好的藕、紅糖、冰糖、紅棗...
1、主料,藕一段(700g),糯米200g,輔料,水適量,冰糖適量。2、糯米淘洗乾淨,浸泡4小時。3、藕,洗乾淨,去皮,切去一頭,但是不要扔掉,作為蓋子。4、泡好的糯米倒掉水,填入藕的每個孔裏。塞糯米時可以用筷子輔助,把堆積在上面的糯米往下推,...
1、準備好兩節藕、辣椒等食材。2、蓮藕兩節去皮洗淨,切成片,然後在涼水中浸泡幾分鐘。3、葱和辣椒切好備用。4、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出,過冷水瀝乾。5、鍋中倒油7成熟時下葱花爆香。6、隨後將蓮藕下鍋翻炒1分鐘,滴入...
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