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1、製作食材:鮮活蝦(1斤)、粗鹽(大量、大顆粒)、花椒、葱白、紅幹辣(適量)。蝦洗淨後去筋。2、鍋內倒油燒至7成熱,倒入蝦快炸2分鐘。(注意控制火候,如果炸的太過蝦會變老失去鮮嫩口感)3、撈出控幹油備用。4、把粗鹽倒入平底鍋內,...
1、製作食材:鮮活蝦(1斤)、粗鹽(大量、大顆粒)、花椒、葱白、紅幹辣(適量)。蝦洗淨後去筋。2、鍋內倒油燒至7成熱,倒入蝦快炸2分鐘。(注意控制火候,如果炸的太過蝦會變老失去鮮嫩口感)3、撈出控幹油備用。4、把粗鹽倒入平底鍋內,...
1、選擇表面光滑,大小勻稱適中的土豆,洗淨,去皮,切成1.5釐米厚的薄片。2、把切好的土豆片放入清水中浸泡片刻,洗淨澱粉,撈出,控幹。3、把花椒,鹽同入炒鍋內,用小火炒出香味,把花椒撿出,研碎,放入鍋內,與鹽炒勻,盛入小...
1、把椒鹽放進瓶子裏,然後蓋好蓋子,放在乾燥的地方保存就可以。2、椒鹽類的食物是很多人喜歡的,椒鹽是我國各個地區非常常見的調味料。椒鹽可以用小中火將花椒和鹽炒1-2分鐘,然後等花椒想起一出,盛出來放量了就可以了。椒...
1、椒鹽為中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出,盛起待涼即可。2、花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉,若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽,常用於油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道...
1、椒鹽以花椒和食用鹽為主原料,製作起來很簡單,只需將花椒炒香、食鹽炒變黃色,然後將花椒磨粉與炒好食鹽攪拌均勻即可。2、花椒有芳香健胃,温中散寒,除濕止痛,殺蟲解毒,止癢解腥之功效。花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥羶...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞翅:中500克;全麥粉:1碗;食鹽:適量;花椒粉:適量;色拉油:適量;椒鹽雞翅的做法雞翅沒有皮的那一面開兩刀,洗淨瀝水備用加一些花椒粉醃製全麥粉加水調...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料花生:200克;食鹽:3勺;八角:3個;花椒:少許;椒鹽花生的做法取一個大碗,放入八角和花椒放入3勺鹽,鹽要比平時炒菜多2倍,這樣才可以把花生浸泡入味兒用温水把...
1、材料:大蝦20只,椒鹽適量,葱、姜、蒜適量,料酒、澱粉少許。2、大蝦去掉蝦鬚,和蝦頭刺,用小剪刀剪開蝦的背部,用牙籤挑出蝦線,用清水清洗乾淨,放入準備好的盤子中。3、放入澱粉、薑片、料酒充分抓勻,醃製10分鐘達到去腥的效果...
1、原料:嫩藕300克。豬五花肉100克。調料:色拉油500克(約耗60克),鹽5克,紹酒3克,醬油5克,白糖2克,葱末、薑末各3克,雞蛋1只,麪粉100克。2、藕洗淨,削皮,去節,放入沸水內約煮五成熟撈出,先切約2毫米厚的一刀,不到底,再切同樣厚一刀到...
1、主料:花椒50g輔料:精鹽25g。2、花椒用小火慢慢的焙乾,這樣處理過的花椒才能夠香氣四溢。3、精鹽也用小火焙,直至發黃。這樣炒過的鹽粒才不會嗆嗓子,口感才不澀。4、把焙乾的花椒、精鹽倒入料理機。花椒、鹽粒的比例可以...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料麪粉:300克;發酵粉:3克;水:適量;花椒粉:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;椒鹽花捲的做法油、鹽、花椒粉,調成油餡麪糰揉勻(如果新做,則用温水化開發酵粉,加入面...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蝦:500克;柿子椒:半個;紅椒:半個;蒜:半頭;椒鹽:1茶匙;料酒:1湯匙;澱粉:2湯匙;植物油:適量;椒鹽蝦的做法剪去蝦鬚,將蝦用清水反覆沖洗兩遍後瀝乾。青紅椒去...
1、把椒鹽放進瓶子裏,然後蓋好蓋子,放在乾燥的地方保存就可以。2、椒鹽類的食物是很多人喜歡的,椒鹽是我國各個地區非常常見的調味料。椒鹽可以用小中火將花椒和鹽炒1-2分鐘,然後等花椒想起一出,盛出來放量了就可以了。椒...
1、花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥羶臭氣,能促進唾液分泌,增加食慾。2、醫學院研究發現,花椒能使血管擴張,從而能起到降低血壓的作用。3、椒鹽應用範圍:雞、豬、魚類等動物為原料的菜餚。如:椒鹽八寶雞、椒鹽蹄筋、椒鹽裏脊...
鹽和花椒的比例為3比1。椒鹽的製作方法:1、先將一半花椒放入鍋中,中温火炒至微黃色時倒出研成細末、過籮,另一半花椒也研末過籮;2、將精鹽放入鍋中炒至水分蒸發幹、粒粒散開時倒出;3、將花椒末與精鹽放在一起拌勻即可。...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大排:500克;麪粉:半杯;玉米澱粉:半杯;食鹽:3勺;生抽:2勺;五香粉:1勺;料酒:1勺;花椒:1勺;椒鹽排骨的做法將排骨砍成大約2釐米大小的段,用料酒、生抽醬油...
椒鹽不辣,是中國各個地區常見的調味料,自制椒鹽是一道由花椒、鹽等食材製成的調料。花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉,若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽,常用於油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而鹹,多用於熱菜。...
1、主料:蝦400克。2、輔料:青椒半個、紅椒半個、大蒜半頭、椒鹽5克、料酒15克、澱粉適量。3、蝦洗淨,青紅椒切末,大蒜切末。4、洗淨的蝦淋入料酒,拌勻,撒入澱粉,拌勻至澱粉均勻包裹在蝦身上。5、油四成熱,放入蒜末,小火炸成金...
1、主料:花椒40克、精鹽20克。2、輔料:八角1顆。3、選擇當年的新鮮花椒,當然得是乾透了的,最好再來上一顆八角,更提味兒。4、食鹽家家都有,花椒與鹽的比例大概掌握在2:1即可。5、先把花椒小火炒香,把花椒炒至顏色稍稍變深,但...
1、椒鹽的主要成分是花椒粉和鹽椒鹽其實就是一種食用的調料品,主要成分就是花椒粉和鹽。椒鹽是把花椒粉和磨碎然後和鹽混合在一起方到鍋裏面炒一下,炒處香味就盛出來,靜置放涼了之後備用就可以了。椒鹽聞起來有一股芳香...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料河蝦:500克;香菜:25克;食鹽:15克;紅尖椒:25克;花生油:50克;五香粉:2克;椒鹽青蝦的做法鮮活中蝦用水洗淨,先剪蝦鬚、蝦,剔出下的雜物,剪清蝦爪及橈足,晾乾炒...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料銀魚:1000克;雞蛋:100克;麪粉:100克;食鹽:5克;椒鹽:15克;料酒:15克;小葱:10克;姜:15克;味精:3克;花生油:75克;豬油(板油):10克;椒鹽銀魚的做法銀魚宰殺,弄乾...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料土豆:適量;椒鹽:適量;植物油:適量;椒鹽土豆的做法土豆蓋上保鮮膜在微波爐中做熟。(時間視土豆大小,一般15-20分鐘)做熟的土豆切成半釐米左右的片,然後在鍋...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料基圍蝦:適量;食鹽:適量;花椒:少許;葱白:適量;紅尖椒:少許;椒鹽大蝦的做法基圍蝦洗淨後剪去須;鍋內倒油燒至7成熱,倒入蝦快炸2分鐘;(注意火候,保持蝦的鮮嫩),撈...
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