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1、主料：黃米麪1500g2、輔料：芸豆300g。3、芸豆洗淨，高壓鍋壓10分鐘備用。4、加工好的黃米粉要兑一些水，傳統叫做使漿，水要一點一點的加，不能結疙瘩，使過漿的麪粉，不能出顆粒狀，用手抓起，以攥在手中不散花為宜。水不能過多，攥在...
準備食材：年糕、食用油、芝士片。水燒開，放芝士年糕12根。煮至變軟、撈出過冷水。串至竹籤上。平底鍋倒適量油，放入年糕串。煎至一面金黃、翻面繼續小火煎。放芝士各半片。芝士融化即可。淋上喜歡的醬料、撒上芝麻。...
1、新鮮的年糕在做好的一個星期內，由於是在氣温比較低的冬季做的，一般只需要將保存時間短的年糕分開一塊塊的依次排列擺放好放在陰涼無風的地方就可以了，不要放在袋子裏以免不透氣出現水蒸氣加速腐爛，也不要放在密封的塑...
1、糯米粉、秈米粉和粳米粉都可以自制年糕，但不同米粉做出的年糕口感不同，糯米年糕軟粘，秈米年糕比較硬，粳米年糕軟滑又有咬勁。2、先把上好的糯米洗乾淨，用水泡漲，然後放電飯鍋裏蒸至8、9成熟，然後倒進家裏最硬的最大的容器...
1、年糕發黴了不能吃。2、年糕是用糯米做成的糕點，糯米發黴了就好比是我們平常吃的米飯發黴了一樣，是不能吃的。3、這種出現在年糕上顏色呈黃色、綠色、黑色的黴菌被叫做黃麴黴素，黃麴黴素喜歡陰暗、潮濕、温暖的環境，好...
1、首先把菜薹洗乾淨備用。2、準備適量的年糕，洗乾淨。3、冷水下鍋燒開，放入適量的豬油。4、倒入年糕，煮至半軟狀，把菜薹切段放入。5、撒入適量的鹽，菜薹煮熟就可以裝碗開吃了。6、好吃的水煮年糕就做好啦！...
1、年糕發黴了不能吃。2、年糕是用糯米做成的糕點，糯米發黴了就好比是我們平常吃的米飯發黴了一樣，是不能吃的。這種出現在年糕上顏色呈黃色、綠色、黑色的黴菌被叫做黃麴黴素，黃麴黴素喜歡陰暗、潮濕、温暖的環境，好發於...
1、清水保存。清水保存年糕也是家庭中常見的一種保存年糕的方法，但是一般這樣保存的時間並不長，一般只能保存3-5天左右，但是如果室温過高，超過15度的話，就只能保存2-3天左右。2、具體保存方法如下：將年糕放入盆中，加入清水，水...
1、材料：毛蟹5只（性別：雌），火鍋年糕1塊，葱姜若干，鹽、味精、糖、生粉、醬油、野茶油、料酒。2、蟹用廢棄牙刷刷乾淨，然後再放在水斗裏讓它爬一會兒吐點泡泡。3、把野茶油倒在鍋子裏，然後開始把蟹從水斗裏抓出來，放在水龍頭下面...
1、主料：糯玉米粉300g。2、輔料：白糖適量。3、提前一天晚上將發酵好的粘玉米麪取回來解凍，小疙瘩全部化開即可使用。4、加入適量的開水燙麪，然後揉成麪糰就好啦，不需要餳面。5、鍋中加入適量的油，取一塊麪團團圓，放入鍋中，小...
1、食材：年糕70克、麪條50克、1勺芝麻、1勺燒烤料、半勺孜然、葱花2克。2、首先需要將細麪條把年糕纏繞起來固定好。3、然後起鍋，油温達到七成熱時，將纏繞好的年糕下鍋，小火炸至焦脆出鍋。4、鍋留底油放入芝麻、燒烤料和...
1、材料：麪粉1000克，乾紅棗300克，酵母2克，水適量。2、和麪。將麪粉和酵母放入盆中，用温水和成團，放在暖和的地方醒面。面要有大的空隙才可以做。3、煮棗。把乾紅棗放入砂鍋中，加入適量的水，煮到棗軟了就可以了。等煮好後，再清...
1、食材：年糕片適量、小青菜4-5顆、鮮香菇少許、鮮蘑菇少許、香菜2根、生抽適量、麻油適量。2、先將小青菜去根掰片洗淨淨泡會。3、洗淨蘑菇和香菇。4、準備處理雙菇姐妹倆。5、切片0.5cm。6、準備好年糕片，水洗淨待用...
1、年糕是用來紀念伍子胥的，在民間傳説中伍子胥曾用糯米制成的“城磚”藏在象門城牆下，後來這些“城磚”在危急時解決了民眾缺糧的情況，於是人們後來便將“城磚”稱為年糕，並用它紀念伍子胥。2、我國有很多傳統美食能流傳...
1、食材：糯米粉250g，紫薯1個，水150ml，葡萄乾30g，糖桂花30g，瓜子仁30g，白糖30g，紅棗30g。2、首先用涼水把糯米粉調開，再加入白糖和色拉油，搋勻以後醒一會兒。3、紫薯去皮切成大片-、入鍋蒸熟，接下來把和好的糯米麪團一分為二，一塊...
年糕是東亞過年的一種傳統食品，年糕與“年高”諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子的知識和身高都一年比一年高。年糕的成分是糯米或黏米之類的澱粉+碳水化合物組成的。年糕主要成分為糯米，所以有胃病患者則不宜...
1、材料：南瓜200克、年糕400克、小葱些許。2、準備原料3、南瓜削皮切片，年糕切片、小葱葉切碎。4、鍋預熱加入油熱後下入南瓜。5、南瓜炒熟另置。6、另起鍋越熱加入食用油熱後下入年糕片翻炒變軟後。7、加入已炒熟的南...
白記年糕保質期只有一天，因為其不添加防腐劑。年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與...
1、速食年糕是能用開水直接泡的，基本上和泡泡麪一個方法，往裏面倒入剛燒開的開水，然後蓋上蓋子，等一段時間，這樣年糕就能泡開了，接着往裏面倒入備好的調料，稍加攪拌之後就能吃了，味道非常好。2、一般來説，大部分的速食年糕在吃...
1、糯米粉625g、紅糖片420g、水625ml。2、備好所有材料，水和紅片糖一起放入鍋中煮開轉小火至紅片糖融化後熄火放涼。3、另外用料理盆裝糯米粉（最好過篩，會縮短攪拌時間）。4、待紅甜品完全涼後，將紅糖水慢慢倒入糯米粉中，邊...
材料：小米50g、玉米50g、糯米100g、紅豆10g、年糕100g、水適量。方法：1、糯米淘淨，浸泡半小時。2、紅豆小米洗淨，浸泡半小時。3、玉米洗淨待用。4、把所有材料倒入鍋中，加入三倍的清水，按下煮飯鍵燒開。5、燒開後，去除浮沫，再...
1、食材：冬瓜適量、火腿適量。2、冬瓜洗淨後去皮切厚片。3、蒜切末。4、金華火腿用熱水洗淨後切片。5、年糕用冷水洗淨。6、熱鍋冷油爆香蒜末。7、放入冬瓜片炒勻。8、加入熱水，加入火腿大火煮開中火煮至湯濃，最後加入年...
準備些年糕是想着下火鍋吃的，結果準備的有點多沒有吃完，這個年糕可以放了一晚上之後在吃嗎？吃不完的年糕怎麼保存才好？跟着小編一起來看看。年糕吃不完怎麼保存一般沒吃完的年糕都是要在低温的環境下保存的，最好是放在冷凍...
將年糕放在水中泡，然後放在沸騰的水中煮，煮好後切成片即可吃。韓國炒年糕食譜一：原料：年糕，洋葱，胡蘿蔔，柿子椒，辣醬，番茄醬。步驟：把年糕片放進開水裏煮軟，然後在涼水裏泡一下，備用；洋葱切細絲，胡蘿蔔切絲，柿子椒切絲，備用；鍋裏放適量...
1、年糕發黴了不能吃。2、年糕是用糯米做成的糕點，糯米發黴了就好比是我們平常吃的米飯發黴了一樣，是不能吃的。3、這種出現在年糕上顏色呈黃色、綠色、黑色的黴菌被叫做黃麴黴素，黃麴黴素喜歡陰暗、潮濕、温暖的環境，好...
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