有關筍子的精選大全
1、吃竹筍時，把外面比較老的黃皮剝掉，這部分黃皮特別硬，做菜時，不容易嚼爛。剝去幾層後，露出來的白皮部分，用指甲掐一下，如果能夠掐動就可以吃了。另外，竹筍上還有一些芽，這些芽也可以吃，比較嫩。買筍的時候，選新鮮的筍，需要剝的...
1、把筍乾浸泡於清水中一個晚上。目的：讓附着於筍乾表層的筍箾（筍中自帶的鹼類物質）充分吸水溶解清洗掉。2、第二天，將浸泡一夜的筍乾取出，放到高壓鍋中，加水至浸沒筍乾高出2cm以上的水量，大火燒至高壓鍋噴氣後改小火再壓40...
夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞...
1、密封儲藏法：把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裏，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法保存時間不能超過一個月，時間過長會變質，如果口部密封不漏氣可以保存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可...
2、從中間剪掉，紋理清晰可見。3、根據質地切成小塊，儘量不要折斷竹筍，鍋中燒開水把筍片焯熟。4、把葱切成薄片。5、把肉片倒進鍋裏，炒至油膩微黃。6、加入切碎的葱，炒香。7、接着把煮熟的竹筍放入鍋中，高熱翻炒，加入適量的鹽...
筍是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些筍放在家中準備食用。然而一些朋友在買回筍的時候，發現自己不知道如何正確處理，不進行處理的筍味道上吃起來又麻又澀，大大使菜品味道打了折...
方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下曬成幹，曬到淡黃色的竹筍乾表面泛着一層...
夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞...
夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞...
1、主料：小半隻雞、100g筍乾、100g木耳、油、鹽、薑片、葱花、料酒、老抽、胡椒粉、1只紅尖椒。2、雞腿切小塊，筍乾提前泡發，青紅椒切小塊，姜葱切絲。3、鍋內放水，水開後把雞塊焯水。4、炒鍋中放油，油熱後放葱姜和八角、花...
竹筍洗乾淨，切片，放入沸水中，並且加入一小調羹食鹽，燙大約1分鐘後，撈出，瀝水，把大蒜處理好後用刀拍碎，小紅辣椒切碎，京葱和生薑切成小片，把瀝乾水的竹筍放入合適的碗中，加入所有的材料，攪拌均勻，把攪勻後的泡椒竹筍放入一個乾淨無...
1、蒸制保存。將竹筍去殼，切成兩半後放入蒸鍋中蒸熟，然後撈起攤開、風乾，放在冰箱冷藏室保存。2、沙藏保存。將筍尖朝上排列在箱內，用沙子將筍埋起，將沙子拍嚴實，放在陰涼通風處。3、封藏保存。將筍乾用保鮮膜包裹，裝入雙層...
1、主料：煙燻筍150克，麪條100克，空心菜50克，肉臊子2勺，輔料：鹽3克，味精3克，雞精3克，芝麻油5ml，紅油辣椒2勺，醬油5ml，醋5ml，蒜10克，葱花5克，五香粉5克，花椒麪8克。2、筍子提前泡發好並洗淨切段。3、鍋裏燒開水，我用的這種大勺舀了一大勺...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：適量;春筍：1根;色拉油：適量;食鹽：適量;生抽：適量;老抽：適量;姜：半塊;幹辣椒：適量;料酒：適量;冰糖：適量;胡椒粉：適量;小葱：5克;筍子燒肉的做法竹筍去皮洗...
1、排骨一根、筍乾一根、老薑一塊、生葱少許、食鹽少許。2、方法：準備好一根排骨，斬成小塊。3、筍乾切好，好吧其實我買的是切好的濕筍乾。4、排骨先焯一下水然後撈出來備用。5、筍乾也洗一下，用清水洗就可以了。6、先少開...
1、主料：小半隻雞、100g筍乾、100g木耳、油、鹽、薑片、葱花、料酒、老抽、胡椒粉、1只紅尖椒。2、雞腿切小塊，筍乾提前泡發，青紅椒切小塊，姜葱切絲。3、鍋內放水，水開後把雞塊焯水。4、炒鍋中放油，油熱後放葱姜和八角、花...
1、筍乾本身就是經過特別烤烘的乾貨了，想要泡發它可不是這麼簡單的，為了縮短時間。我們先拿開水煮15分鐘，然後用刀切成你想要的形狀，泡在水裏，12小時後就可食用了，注意不要泡太久，不然就沒了筍乾的味道。2、先用温水浸泡一二...
1、準備筍乾，五花肉，蒜片，薑片。2、筍乾浸泡在水裏，浸泡一天一夜之後的筍乾軟了許多。3、準備好五花肉，蒜片，薑片。4、五花肉用鹽，乾貝素，料酒，蠔油醃10分鐘。5、熱油鍋下蒜片和薑片爆香。6、醃好的五花肉下鍋翻炒。7、加少許...
1、先準備一鍋熱水放入洗米水，然後將帶殼的春筍放入鍋中，蓋上鍋蓋大概煮十分鐘左右，關火之後撈出、泡水，這樣煮筍的苦澀味就沒有了。2、將竹筍去皮以後切成片放在盆子裏，用清水泡泡上兩天，其間一定要注意多換水。3、先燒開...
1、筍子焯水一般5—8分鐘。2、筍子中含有大量的草酸及粗纖維，直接食用口感苦澀，而焯水可以去除筍子的澀味，使口感更加清香嫩爽，而且還能減少草酸的含量。筍子一般指竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國。...
1、筍子是需要焯水的。鮮筍含有大量的草酸,會影響人體對鈣質的吸收。2、新鮮的筍子一定要在炒之前先放到開水裏面焯一下,這樣就可以讓一些草酸分解掉,不會影響到鈣質的吸收,而且又能夠去除澀澀的感覺,可以讓口感變得...
1、材料：竹筍、青椒、紅椒、大蒜、小葱各適量。2、竹筍用手撕成細條狀。3、用開水焯一下。4、瀝乾水分。5、加蒜蓉。6、加糖、鹽。7、加青紅椒絲。8、加香油、白醋。9、加紅椒油、蠔油。10、拌勻即可。...
第一步：將竹筍剝去外殼。第二步：用刀將竹筍根部一些比較老的外皮削去，以免炒的時候影響口感。第三步：剝好竹筍之後將竹筍切成片，筍片切的適中即可。第四步：將切好的筍片放入乾淨的清水中清洗乾淨。第五步：在鍋中加入適量的水...
1、韭菜和竹筍是可以一起食用的，韭菜含有膳食纖維和礦物質鋅，具有補腎益氣促進胃腸蠕動的作用，竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質以及維生素，二者可以一起食用，沒有不良反應。2、韭菜不能和以下食物一起吃：牛肉。牛肉具...
1、材料：新鮮冬筍200克，大葱，雞蛋2個，鹽。2、冬筍買回來去殼，剝出筍肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，撈出。3、焯好的冬筍，切絲。大葱，切小顆粒。蛋打勻，放一點點鹽拌勻。4、鍋中放適量油，放一半葱花下去爆香一下。5、放筍絲，...
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