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1、所需材料:新鮮菇類(金針菇、草菇、杏鮑菇、較小型菇類皆可),香菜一把、肉絲、胡蘿蔔絲、水或高湯、生粉水、香油。調味料:鹽、胡椒粉。2、所有菇類洗淨,較大型菇類切成絲備用。3、鍋內置水或高湯,將所有菇類及胡蘿蔔絲、...
1、所需材料:新鮮菇類(金針菇、草菇、杏鮑菇、較小型菇類皆可),香菜一把、肉絲、胡蘿蔔絲、水或高湯、生粉水、香油。調味料:鹽、胡椒粉。2、所有菇類洗淨,較大型菇類切成絲備用。3、鍋內置水或高湯,將所有菇類及胡蘿蔔絲、...
1、所需材料:新鮮菇類(金針菇、草菇、杏鮑菇、較小型菇類皆可),香菜一把、肉絲、胡蘿蔔絲、水或高湯、生粉水、香油。調味料:鹽、胡椒粉。2、所有菇類洗淨,較大型菇類切成絲備用。3、鍋內置水或高湯,將所有菇類及胡蘿蔔絲、...
1、蟹味菇80克、白蘿蔔120克、火腿50克、枸杞適量、生薑適量。2、做法:準備食材:蟹味菇、火腿、白蘿蔔、生薑、枸杞。3、蘿蔔去皮切絲、火腿切薄片。4、所有食材加入燉鍋,注入清水,選擇燉湯功能。5、等待烹飪完成,讓這碗湯...
1、蟹味菇80克、白蘿蔔120克、火腿50克、枸杞適量、生薑適量。2、做法:準備食材:蟹味菇、火腿、白蘿蔔、生薑、枸杞。3、蘿蔔去皮切絲、火腿切薄片。4、所有食材加入燉鍋,注入清水,選擇燉湯功能。5、等待烹飪完成,讓這碗湯...
1、新鮮宰殺的活雞洗淨後斬小塊,各種菌類泡發洗淨後用手擠幹水分,最後泡菌的水留用。薑切片,葱白和葱葉分開。2、鍋中加少許油,倒入雞塊翻炒至變色,加葱白和薑片繼續翻炒至雞皮略發黃,加入擠幹水分的菌類翻炒至有香味,加料酒...
1、準備食材:虎奶菌適量;西洋參適量;排骨適量;雪梨乾適量;麥冬適量;青橄欖適量;排骨適量;水適量;鹽適量。2、虎奶菌、麥冬、西洋參、雪梨乾清洗乾淨。3、青橄欖清洗乾淨。4、排骨飛水,並洗乾淨。5、食材放入燉盅,加400毫升冷水。...
1、主料:杏鮑菇150克、海鮮菇30克、草菇15克、香菇20克、口蘑30克。2、輔料:姜5克、蒜2瓣、白芝麻少許、蠔油1湯匙、生抽1/2湯匙、胡椒粉2克、孜然粉3克、食鹽3克、植物油30毫升。3、材料準備好;各種菇類切自己喜歡的大...
1、用料:羊肚菌50克、豬骨或排骨300克/一條、薑片兩片、石斛10克、鹽適量(可不放)、花膠50克。2、做法:(1)黃花膠筒加入薑片蒸十分鐘。(2)蒸好以後,用乾淨器皿泡發。(3)泡發一個小時(60頭小花膠筒),不用太久。(4)瘦肉準備飛水。(5)羊肚...
1、菌湯和排骨、葱片、薑片、鹽煲湯比較好。2、買現成的菌湯包,裏面有杏鮑菇,羊肝菌,竹蓀,茶樹菇,蟲草花,猴頭菇等。用時提前泡2小時。3、排骨焯水。4、把泡好的菌菇幹,葱薑片,排骨放電飯煲裏啟動煲湯功能。5、程序結束後放鹽...
1、首先把羊肚菌放在温水裏泡一會,然後準備一隻雞,切塊之後冷水下鍋焯水,撈出備用。2、把剛剛泡羊肚菌的水倒入汽鍋中,然後把焯好水的雞肉放到鍋中蒸半個小時。3、蒸半小時後再把浸泡過的羊肚菌放入鍋中蒸制,出鍋前在鍋中...
1、食材:羊肚菌、排骨、山藥、玉米、大棗、姜、葱、料酒、鹽、香油。2、羊肚菌一般都是乾的,把羊肚菌放盆裏,用温水浸泡半個小時,排骨洗乾淨,也用水浸泡半個小時,姜葱洗乾淨,薑切片、葱切段。3、羊肚菌浸泡好後,洗乾淨備用,起...
1、材料:羊肚菌5顆,排骨300克,生薑、料酒、食鹽各適量。2、將羊肚菌洗淨後用温水泡發備用。3、排骨斬塊後洗淨,放入鍋中焯去血水備用。4、將泡好的羊肚菌切開與排骨一起放入燉鍋中。5、倒入泡羊肚菌的水,再加入適量清水。6...
1、羊肚菌可以海蔘一起煲湯,這樣會有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效,另外還可以強身健體,提高人體的免疫功能,延年益壽,消除疲勞。2、羊肚菌:一種珍稀食用菌品種。富含蛋白質、氨基酸和蛋白質,用於食積...
1、食材:羊肚菌、排骨、山藥、玉米、大棗、姜、葱、料酒、鹽、香油。2、羊肚菌一般都是乾的,把羊肚菌放盆裏,用温水浸泡半個小時,排骨洗乾淨,也用水浸泡半個小時,姜葱洗乾淨,薑切片、葱切段。3、羊肚菌浸泡好後,洗乾淨備用,起...
1、準備材料:柴雞1只、紅菇10朵。薑片、鹽。2、柴雞清洗,切割成二塊,放進沸水裏氽一下。3、將氽好的柴雞放進壓力鍋內,放入生薑片,加冷水未過雞脯肉。4、壓力鍋壓20分鐘後,舀出一部分老母雞湯和炒麪上的油,作大骨湯。5、在煲...
1、草菇、猴頭菇、沙姜切小塊,素雞切成1cm的厚片。2、鍋中加入1指深食用油。3、油温6成熱放入素雞炸至兩面金黃。4、放入涼水中浸泡20分鐘·泡水期間素雞表面會形成大小不一的小氣孔,幫助吸收更多湯汁。5、鍋中留1大勺...
1、材料:土雞、牛肚菌、姬松茸、野生香菇。2、牛肝菌片,先取出,放入菜籬,輕抖,將菌上的雜質及泥沙、灰塵抖落。3、姬松茸,步驟同上,野生香蕈,步驟同上;4、三菌經過預處理後,用温水泡發2小時;5、然後擠幹水,保留姬松茸、香蕈的泡水...
1、準備材料:柴雞1只、紅菇10朵。薑片、鹽。2、柴雞清洗,切割成二塊,放進沸水裏氽一下。3、將氽好的柴雞放進壓力鍋內,放入生薑片,加冷水未過雞脯肉。4、壓力鍋壓20分鐘後,舀出一部分老母雞湯和炒麪上的油,作大骨湯。5、在煲...
1、材料:烏雞1只,金針菇100g,杏鮑菇1個(約80g),胡蘿蔔1/2根,老薑3片,鹽1茶匙(5g)。2、烏雞宰殺後去除內臟,清洗乾淨,剁成大塊,放入滾水中汆燙5分鐘,去除血水和雜質。3、金針菇切去根部,洗淨瀝乾水分。杏鮑菇和胡蘿蔔洗淨切成圓片。4...
1、備好食材,菌菇類如果沒有這種組合好的就自己看着買。2、先把雞翅切兩道口子,為了下鍋的時候沒那麼多水點濺出鍋,最好用廚房用紙吸一下水。3、鍋裏油放少點,煎到兩面金黃,煎好以後用吸油紙吸一下雞翅上面的油,免得做湯的...
1、草菇、猴頭菇、沙姜切小塊,素雞切成1cm的厚片。2、鍋中加入1指深食用油。3、油温6成熱放入素雞炸至兩面金黃。4、放入涼水中浸泡20分鐘·泡水期間素雞表面會形成大小不一的小氣孔,幫助吸收更多湯汁。5、鍋中留1大勺...
1、藥用功效:紅菌煲湯具有抗氧化性、延緩衰老、滋補養顏等藥用功效。2、食療作用:紅菌煲湯性温,有補虛養血、滋陰、清涼解毒的功效;治貧血、水腫、營養不良產後惡露不盡、關節痛、手足麻木、四肢抽搐。3、還具有增加機體...
1、食材:烏雞半隻、繡球菌半朵、紅棗2顆、枸杞若干粒、姜1片。2、繡球菌去根部,掰小朵,洗淨。3、烏雞切塊、洗淨。4、鍋內燒水,倒入烏雞焯水。5、看,血沫全焯出來啦。6、雞肉焯完後沖水洗淨撈出。7、砂鍋內放入紅棗、枸杞...
1、材料:土雞、牛肚菌、姬松茸、野生香菇。2、牛肝菌片,先取出,放入菜籬,輕抖,將菌上的雜質及泥沙、灰塵抖落。3、姬松茸,步驟同上,野生香蕈,步驟同上;4、三菌經過預處理後,用温水泡發2小時;5、然後擠幹水,保留姬松茸、香蕈的泡水...
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