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1、做法一材料:餘甘果,鹽,米酒,酸醋。先把果子洗乾淨,用鹽在果子抹上一層,不用太厚。再浸泡米酒和酸醋,把果子放進一個類似罐子的不透光的容器裏,倒入米酒和酸醋的混合液,深度在沒過果子1釐米的位置即可。然後就是等待的時候。...
第一步:清洗買回來的辣椒,放入乾淨容器中並且加入清水浸泡,浸泡時間最好是超過二十四個小時。第二步:把醋、醬油以及鹽和白砂糖攪拌混合在一起,之後倒進鍋中加熱。第三步:把煮開後的料汁在一旁放涼備用,將泡好的辣椒取出控幹...
1、做法一材料:餘甘果,鹽,米酒,酸醋。先把果子洗乾淨,用鹽在果子抹上一層,不用太厚。再浸泡米酒和酸醋,把果子放進一個類似罐子的不透光的容器裏,倒入米酒和酸醋的混合液,深度在沒過果子1釐米的位置即可。然後就是等待的時候。...
1、洋葱適量、醋適量。2、準備洋葱一個,洋葱去皮,切去兩端。3、洋葱切成絲。4、放入冷水中浸泡片刻,再取出瀝乾水分。5、再將洋葱放到容器裏。6、倒入適量醋拌勻就可以食用了。7、吃不完的可以蓋上蓋放入冰箱冷藏。...
第一步:清洗買回來的小根蒜,放入乾淨容器中加入清水浸泡,浸泡時間需要超過二十四個小時。第二步:把醋、醬油和辣椒麪以及鹽和白糖混合攪拌在一起,倒進鍋中加熱。第三步:把煮開後的料汁放涼備用,將泡好的小根蒜取出控幹水分,放...
1、洋葱適量、醋適量。2、準備洋葱一個,洋葱去皮,切去兩端。3、洋葱切成絲。4、放入冷水中浸泡片刻,再取出瀝乾水分。5、再將洋葱放到容器裏。6、倒入適量醋拌勻就可以食用了。7、吃不完的可以蓋上蓋放入冰箱冷藏。...
1、紅辣椒,根據需要將紅辣椒(尖椒或朝天椒),當然,熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶,最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種,蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料:八角(大料、茴香)少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖...
1、主料:泡菜香料1包(15g)、涼開水1000g、鹽4040-50g、細砂糖15g、白酒10g。輔料:花椒和乾紅椒適量、蒜適量、洋葱適量、蘿蔔適量、豇豆適量。2、做法:(1)將罈子洗淨後徹底晾乾,不能有任何水份;蔬菜洗淨後切塊後也晾乾,菜的...
1、大白菜1個,白蘿蔔1個,胡蘿蔔3個,西芹3個,花椒粒50個,生薑1個,大蒜20g,小米辣15g,冰糖2個,白酒適量。2、將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹洗淨。3、大白菜去掉菜根,切成斜片。4、在醃菜的玻璃瓶中加入開水。5、加鹽、花椒、白...
準備好辣椒,食用鹽,生薑,白醋,白酒。辣椒用清水洗乾淨,用剪刀剪去辣椒蒂,晾乾水分備用,生薑洗乾淨切好備用。拿出容器,放入適量涼白開水,加入食用鹽,放入辣椒,生薑,加入適量的白醋和白酒,封蓋醃製保存20天以上即可。泡椒怎麼醃製醃...
1、食材:胡蘿蔔適量、芹菜適量、食鹽適量、冰糖適量、八角適量、花椒適量、幹辣椒適量、水適量、沙姜適量、白酒適量。2、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽,加熱使鹽溶化,然後晾涼。3、加入適量的大料(八...
1、原料:胡蘿蔔300克,蒜薹200克,鮮藕300克,芹菜適量,市售袋裝泡椒一袋;輔料:八角2個,花椒10顆,草果2個,香葉3片,鹽適量,薑片一塊,白醋40克;2、先將鍋中倒入適量水,加入八角,花椒,草果,香葉,薑片,大火煮開,轉中火煮5分鐘,關火,調入鹽(鹽量要多...
1、首先我們準備一下食材,捲心菜1-2個,白醋500毫升,泡椒或者小米椒100克,白糖200克,姜一塊。2、將捲心菜切塊洗淨備用,切得不要太碎了,薑切片備用,小米椒洗淨備用,小米椒不用切。3、捲心菜攤開,放在通風的地方24小時,風乾葉子上...
1、食材:大白菜2顆、西芹1顆、生薑1個、野山椒適量、白蘿蔔2根、小米辣適量、大蒜適量、胡蘿蔔2根、冰糖5塊、高度白酒20毫升、花椒粒5克。2、大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹洗淨後曬乾水分。3、大白菜一分為二去掉菜根...
1、清洗泡菜桶或者有蓋的塑料桶。2、將小米泡椒的泡椒水倒入桶中,米椒備用。3、放入一層娃娃菜,一層蘿蔔,再加一層米椒,然後倒入適量白醋,如此循環即可(可依個人口味添加適量糖)。4、放好菜,用保鮮膜封口,蓋上蓋子,醃製2~3天即...
1、清洗乾淨之後給它切成塊。2、葱薑辣椒,泡椒,西芹,蒜切成段。3、在雞肉裏面放入料酒味精,耗油,鹽,生抽,澱粉,再加點油,醃製一會兒。4、將雞肉放進鍋裏面炸一下,然後再撈出來晃悠。5、準備好的葱,薑辣椒泡椒西芹蒜給他放進去爆...
1、食材配料:白蘿蔔、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、礦泉水,鹽。2、製作過程:3、首先,去市場上挑選1條鮮嫩爽脆的白蘿蔔,先將它的皮削掉,再改刀切成小長條裝入碗中,同時,放入適量的鹽(2-3勺左右)醃10分鐘,醃出汁水後,再將多餘的水...
1、紅辣椒,根據需要將紅辣椒(尖椒或朝天椒),當然,熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶,最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種,蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料:八角(大料、茴香)少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖...
1、食材:大白菜2顆、西芹1顆、生薑1個、野山椒適量、白蘿蔔2根、小米辣適量、大蒜適量、胡蘿蔔2根、冰糖5塊、高度白酒20毫升、花椒粒5克。2、大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹洗淨後曬乾水分。3、大白菜一分為二去掉菜根...
1、醬黃瓜,首先準備好食材,五千克鮮黃瓜,400克粗鹽,700克甜麪醬。先將黃瓜洗乾淨控幹水,然後再把它切成兩條用粗鹽抹均勻,再把它壓實,面上用乾淨的大石頭壓住,然後在醃製3到4天之後,再把黃瓜撈出來,瀝乾鹽水,再把醃製的缸洗淨擦...
1、清洗泡菜桶或者有蓋的塑料桶。2、將小米泡椒的泡椒水倒入桶中,米椒備用。3、放入一層娃娃菜,一層蘿蔔,再加一層米椒,然後倒入適量白醋,如此循環即可(可依個人口味添加適量糖)。4、放好菜,用保鮮膜封口,蓋上蓋子,醃製2~3天即...
1、食材:大白菜2顆、西芹1顆、生薑1個、野山椒適量、白蘿蔔2根、小米辣適量、大蒜適量、胡蘿蔔2根、冰糖5塊、高度白酒20毫升、花椒粒5克。2、大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、西芹洗淨後曬乾水分。3、大白菜一分為二去掉菜根...
1、醬黃瓜,首先準備好食材,五千克鮮黃瓜,400克粗鹽,700克甜麪醬。先將黃瓜洗乾淨控幹水,然後再把它切成兩條用粗鹽抹均勻,再把它壓實,面上用乾淨的大石頭壓住,然後在醃製3到4天之後,再把黃瓜撈出來,瀝乾鹽水,再把醃製的缸洗淨擦...
1、紅辣椒,根據需要將紅辣椒(尖椒或朝天椒),當然,熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶,最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種,蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料:八角(大料、茴香)少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖...
1、首先我們準備一下食材,捲心菜1-2個,白醋500毫升,泡椒或者小米椒100克,白糖200克,姜一塊。2、將捲心菜切塊洗淨備用,切得不要太碎了,薑切片備用,小米椒洗淨備用,小米椒不用切。3、捲心菜攤開,放在通風的地方24小時,風乾葉子上...
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