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1、開胃健脾蟹味菇味比平菇鮮，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，有很好的健脾開胃作用，對於食慾不振的人來説，是不可多得的開胃食品。同時，對於胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。2、潤腸通便蟹味菇中含有豐富的寡...
1、準備好新鮮的蟹味菇、瘦肉、鹽、花生油、生粉、醬油。2、把蟹味菇的根部切掉，放洗菜盆裏拆開一棵一棵的，然後清洗乾淨，瀝乾水分待用。3、切好的瘦肉用適量生粉、鹽、醬油、花生油醃製10分鐘左右。4、起鍋熱花生油，待油...
1、蟹味菇要焯水。2、因為蟹味菇本身就會有一種淡淡的腥味，經過焯水之後可以把它本身的腥味給去掉，在吃的時候口感也會純正一些。另外蟹味菇是生長在潮濕的環境下，可能身上會有一些有害的微生物，要是焯水之後可去除那些物...
1、蟹味菇、油菜、生抽、蠔油、鹽、糖、澱粉、植物油。蟹味菇掰開洗淨，油菜掰開洗淨，兩勺澱粉加入適量清水調成澱粉汁，鍋中放入適量清水，加入一勺鹽，大火燒開，放入油菜燙一下關火，把油菜裝入盤中。2、炒鍋放入適量植物油，放入...
1、主料：250g蟹味菇、200g瘦豬肉。2、配料：適量油、適量鹽、適量葱薑蒜、適量生抽、約50g青紅辣椒、適量料酒。3、蟹味菇洗淨用手撕成小條。4、葱薑蒜、青紅辣椒切好待用。5、豬瘦肉切成小薄片用料酒、生抽、澱粉拌好待...
1、蟹味菇要焯水。2、因為蟹味菇本身就會有一種淡淡的腥味，經過焯水之後可以把它本身的腥味給去掉，在吃的時候口感也會純正一些。另外蟹味菇是生長在潮濕的環境下，可能身上會有一些有害的微生物，要是焯水之後可去除那些物...
1、蟹味菇建議焯水。2、蟹味菇屬於菇類，自帶一種海鮮腥味，如果不焯水，這股腥味將會在炒菜中持續，並感染其它的食材，從而讓一整道菜都變得有異味，為保證蟹味菇的鮮美，故需焯水。3、蟹味菇屬於菇類，菇類很容易沾染上細菌，併發生...
1、原料：雞蛋、蟹味菇、胡蘿蔔、油、鹽、醬油。2、蟹味菇去尾清洗乾淨。3、胡蘿蔔切片，用模具蓋出形狀（可省略）。4、雞蛋打散，加入1.5倍的水或者上湯，少量鹽。5、蟹味菇放入陶瓷容器中，倒入蛋液。6、加入胡蘿蔔片。7、水開了...
1、蟹味菇離開培養地後,營養物質會損耗,菇體會變色,一般都建議放進冰箱裏冷藏,温度以在0℃—5℃為佳,保存時間一般最長是一週左右。2、在把蟹味菇放進冰箱前,要注意查看菇體是否完好,如果不是完好的蟹味菇,那麼很有可...
1、開胃健脾蟹味菇味比平菇鮮，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，有很好的健脾開胃作用，對於食慾不振的人來説，是不可多得的開胃食品。同時，對於胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。2、潤腸通便蟹味菇中含有豐富的寡...
1、將粘連一起的蟹味菇掰開成單個，然後用水沖洗乾淨。將青豆角去絲，洗乾淨。2、將青豆角在開水中焯一焯，撈出放入盤中，再將蟹味菇倒入開水中焯一焯，空水撈出。3、將葱、姜、蒜分別剝好，洗乾淨，切成葱段、薑絲、蒜碎，再將炒鍋...
1、蟹味菇收拾清洗乾淨，控幹水分。2、豬肉用水沖洗一下，控幹水分，切成條。3、胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。4、青椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好葱，姜，蒜備用。5、蟹味菇用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，瀝...
1、準備好新鮮的蟹味菇、瘦肉、鹽、花生油、生粉、醬油。2、把蟹味菇的根部切掉，放洗菜盆裏拆開一棵一棵的，然後清洗乾淨，瀝乾水分待用。3、切好的瘦肉用適量生粉、鹽、醬油、花生油醃製10分鐘左右。4、起鍋熱花生油，待油...
1、食材：蟹味菇、西紅柿、豆腐、豆腐絲、雞蛋、小葱、香菜、洋葱、大蒜、鹽、胡椒粉。2、將小葱、香菜、洋葱、大蒜3掰，洗淨，切好。3、看着“蟹味菇”多新鮮，我要對它下手啦，將根部的切掉3公分左右，然後充分掰散，撒少許鹽（清...
1、蟹味菇建議焯水。2、蟹味菇屬於菇類，自帶一種海鮮腥味，如果不焯水，這股腥味將會在炒菜中持續，並感染其它的食材，從而讓一整道菜都變得有異味，為保證蟹味菇的鮮美，故需焯水。3、蟹味菇屬於菇類，菇類很容易沾染上細菌，併發生...
1、用料：冬筍500g、蟹味菇200g、雞蛋3個、食鹽少許、食用油少許。2、冬筍剝好後切片，焯水五分鐘使其充分燙熟。3、多放點油，油熱後下冬筍、蟹味菇翻炒。4、放入打好的雞蛋，繼續翻炒。5、放入適量食鹽，翻炒，關火。...
1、準備好新鮮的蟹味菇、瘦肉、鹽、花生油、生粉、醬油。2、把蟹味菇的根部切掉，放洗菜盆裏拆開一棵一棵的，然後清洗乾淨，瀝乾水分待用。3、切好的瘦肉用適量生粉、鹽、醬油、花生油醃製10分鐘左右。4、起鍋熱花生油，待油...
中南大學湘雅二醫院蟹味菇不能和以下食物一起吃：1.西瓜：蟹味菇是寒性食物，與寒性食物一起食用可能導致身體中的寒氣過多，引起腹痛、腹瀉等不適症狀。2.菠菜：蟹味菇與菠菜一起食用，菠菜中的草酸成分會影響蟹味菇的營養成分吸...
1、原料：雞蛋、蟹味菇、胡蘿蔔、油、鹽、醬油。2、蟹味菇去尾清洗乾淨。3、胡蘿蔔切片，用模具蓋出形狀（可省略）。4、雞蛋打散，加入1.5倍的水或者上湯，少量鹽。5、蟹味菇放入陶瓷容器中，倒入蛋液。6、加入胡蘿蔔片。7、水開了...
1、蟹味菇建議焯水。2、蟹味菇屬於菇類，自帶一種海鮮腥味，如果不焯水，這股腥味將會在炒菜中持續，並感染其它的食材，從而讓一整道菜都變得有異味，為保證蟹味菇的鮮美，故需焯水。3、蟹味菇屬於菇類，菇類很容易沾染上細菌，併發生...
1、食材：紅薯粉片（幹）50克、蟹味菇300克、豬肉100克、鹽適量、白胡椒粉少許、葱4根、植物油3勺。2、將乾紅薯粉片用熱水泡發。3、將肉切成丁。4、將蟹味菇去根，撕開，洗淨。5、將葱切成段。6、將泡發的粉片切塊。7、鍋裏放...
一、食材：蟹味菇一把、蛋3只、葱花適量、鹽適量、黑胡椒適量、油適量、玉米澱粉適量、水適量。做法：1、蟹味菇洗淨，下鍋翻炒至略熟，加鹽，起鍋備用。2、玉米澱粉加水拌勻。3、雞蛋打散，加鹽，黑胡椒，葱花，和第二條的水澱粉和第一...
1、原料：豌豆尖100克、蟹味菇250克、香葱1根、紅椒半個、黃椒半個、大蒜1瓣、鹽1/2茶匙（3克）。2、將蟹味菇掰開，在淡鹽水中浸泡30分鐘後，用清水衝淨。鍋中倒入清水大火煮沸後，放入蟹味菇焯燙20秒鐘後撈出備用。3、用焯燙蟹...
1、主料：蟹味菇1盒、雞蛋4個、油適量、鹽適量、細香葱適量、米酒適量、水澱粉適量。2、蟹味菇摘取根部髒髒的地方，清洗乾淨，瀝乾水分。3、鍋中放入少量的色拉油，油熱後放入蟹味菇。4、倒入適量米酒，翻炒1分鐘，炒至蘑菇變軟...
1、在挑選蟹味菇的時候，看其形狀：菇型要選擇是圓的比較規則的，而且是要大小均勻則較好。2、看菇蓋上是否有斑紋：對於好的蟹味菇在菇蓋上是會有明顯的大理石斑紋。3、看菇蓋是否有破損。當然了，一般質量比較好的蟹味菇都是...
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