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1、原料:花豆400克,豬龍骨200克,葱白、姜、鹽、白酒各3~5毫升。2、花豆用冷水泡3小時;薑切片,葱白切段。3、泡發的花豆與龍骨一起放入高壓鍋,加入薑片、葱段,倒入白酒同煮。4、用大火煮5分鐘,小火10分鐘即可關火。5、撒入鹽...
1、材料:炸豆腐,麪筋,豆乾,姜,蒜,筍片,草菇,腐竹,雲耳,葱,辣椒,豆瓣醬,蠔油,老乾媽辣醤,麻油,糖,鹽,味精,料酒,高湯半碗2、姜切數片,蒜垛成茸,葱切段,老豆腐切成大小均勻的厚片,用油煎成金黃盛起再對角切備用。3、麪筋切成薄片,用油微煎即盛起...
1、材料:豬手、花生、黃豆、姜、紅棗。2、將花生黃豆提前浸泡,一小時以上。3、將豬手過開水。4、在電燉鍋中放入準備好的水,花生黃豆紅棗枸杞,以及剛過水的豬手,燉鍋調到煲湯,大約兩到三小時出鍋。5、在燉品中根據口味放入...
天氣轉冷了,炒出的菜轉眼就變涼。只有煲着的,一直暖和。豆泡,用刀將其一分為二;這樣更易入味。備用。五花肉,和冷水一起燒開。加入去味大料。煮到全部變色後,再小火煮20分鐘。撈出,清水洗乾淨,瀝乾,切成略厚的肉片,備用。姜,去皮...
1、材料:炸豆腐,麪筋,豆乾,姜,蒜,筍片,草菇,腐竹,雲耳,葱,辣椒,豆瓣醬,蠔油,老乾媽辣醤,麻油,糖,鹽,味精,料酒,高湯半碗2、姜切數片,蒜垛成茸,葱切段,老豆腐切成大小均勻的厚片,用油煎成金黃盛起再對角切備用。3、麪筋切成薄片,用油微煎即盛起...
1、食材:蠶豆一大碗,鹽適量,大蒜瓣適量,辣椒適量,五香粉適量,雞精適量。2、將準備好蠶豆先焯水一遍。3、撈出瀝乾水分,備好。4、點火,開油鍋,油至四層數時,入大蒜和辣椒,小火爆香。5、入瀝乾水的蠶豆,稍稍翻炒片刻。6、加入鹽、五...
1、原料:土豆、少許肉。2、把土豆洗淨去皮,用家中的去皮刀就可以了。去幹淨皮的土豆放到框子裏。3、切肉,把買來的肉切一點,也可以切的塊頭大一點。如果家人喜歡吃肉,可以多放點,根據自家人的口味就好了。4、切一點姜,切一點...
1、主料:五花肉500克,土豆1個,紅燒醬油30克,甜麪醬20克,老冰糖15克,生抽10克,料酒15克。輔料:八角3個,香葉3個,幹辣椒4個,桂皮2克,葱薑蒜適量。2、五花肉冷水下鍋倒入料酒煮開。3、撇去浮沫撈出清水清乾淨。4、起鍋倒入五花肉葱姜...
1、梭子蟹適量、澱粉適量、豆腐適量、土豆適量、葱花適量、油適量、姜適量、黃油適量、鹽適量。2、用刷子將蟹洗乾淨,把蟹殼打開,然後摘臍片,去鰓,將蟹切成兩半即可。土豆洗淨切片。將梭子蟹的蟹肉部位沾上澱粉,待用。3、...
1、材料:牛肉500克,土豆250克,胡蘿蔔100克,八角、黃酒、醬油、葱、姜、鹽各適量,味精、白糖、澱粉、花椒各適量。2、土豆洗淨去皮切塊,胡蘿蔔洗淨切塊。3、葱洗淨切段,姜拍鬆切塊。4、牛肉洗淨切成小塊,用刀拍鬆。放入煮開的...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豆腐:500克;豬肉餡:250克;生抽:1湯匙;老抽:1湯匙;細砂糖:1茶匙;豆瓣醬:2湯匙;食鹽:1/2茶匙;蒜:3瓣;辣椒(紅,小):1個;芝麻油:1/4茶匙;細香葱:1根;植物油:2湯匙;...
1、可以的。黃豆和蟲草花都是補氣血的,所以這兩種材料都是不錯的食材。2、將排骨洗乾淨,放開水中焯一下水,撈出,控幹水分。蟲草花洗乾淨,蟲草花洗乾淨。把蟲草花和蟲草花一起放到湯鍋中,大火燒開。加入鹽,轉成小火,慢慢燉一個...
1、可以的。黃豆和蟲草花都是補氣血的,所以這兩種材料都是不錯的食材。2、將排骨洗乾淨,放開水中焯一下水,撈出,控幹水分。蟲草花洗乾淨,蟲草花洗乾淨。把蟲草花和蟲草花一起放到湯鍋中,大火燒開。加入鹽,轉成小火,慢慢燉一個...
1、豆腐切成厚厚的片淋上蛋液。2、油鍋煎至兩面金黃。3、五花肉煎出油。4、白菜洗淨手撕放入砂鍋,放上五花肉。5、放上煎好的豆腐。6、起鍋燒油,加入葱薑蒜,小米辣炒香,加入小半碗水,加入鹽,生抽,蠔油。7、炒好的湯汁倒入砂...
1、可以的。黃豆和蟲草花都是補氣血的,所以這兩種材料都是不錯的食材。2、將排骨洗乾淨,放開水中焯一下水,撈出,控幹水分。蟲草花洗乾淨,蟲草花洗乾淨。把蟲草花和蟲草花一起放到湯鍋中,大火燒開。加入鹽,轉成小火,慢慢燉一個...
1、主料:豆腐750克。2、輔料:海蝦100克、鰨目魚(00克、牡蠣100克、乾貝50克、香菇50克、蝦米50克、冬筍50克。3、調料:青蒜10克、大蒜10克、鹽5克、白醬油15克、料酒5克、味精2克、胡椒粉3克、蠔油10克、植物油30克。4、...
1、用料:平菇250克,豆腐1塊約200克,花生油、葱花、精鹽、味精各適量。做法編輯2、豆腐切成小塊。3、平菇洗淨切成片。4、炒鍋內注入花生油燒熱,投入平菇翻炒片刻,加適量清水煮沸,下入豆腐塊,煮沸後撒入葱花,加精鹽、味精調味...
1、花生和眉豆,陳皮先洗淨,再用清水泡約一小時左右。2、雞腳洗淨,剪掉指甲。3、鍋中煮開水,放入薑片和料酒,把雞腳下鍋焯一分鐘左右,再用清水洗淨。4、湯煲中注入約800ml的清水煮開,然後下薑片,陳皮,花生,眉豆以及雞腳,大火煮開...
1、材料:瘦光雞一隻,田七花15克,紅棗10只(去核),龍眼肉一湯匙。2、調料:精鹽適量,滾開水四杯。3、光雞放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨;4、田七花洗淨;5、棗去核,洗淨;6、桂圓肉洗淨;7、雞、田七花、紅棗、龍眼肉放入器皿內,加入滾開...
1、豆腐750克,海鮮菇350克,青蒜邦一根,生薑10克,大蒜3瓣,小葱10克,蠔油50克,蒸魚豉油20克,冰糖2粒鹽、味精、雞精、胡椒粉、麻油各適量。2、海鮮菇洗淨瀝乾水分,撒上適量鹽,醃製20分鐘,殺出其部分水分,使其變軟。3、豆腐切三角塊...
1、花生和眉豆,陳皮先洗淨,再用清水泡約一小時左右。2、雞腳洗淨,剪掉指甲。3、鍋中煮開水,放入薑片和料酒,把雞腳下鍋焯一分鐘左右,再用清水洗淨。4、湯煲中注入約800ml的清水煮開,然後下薑片,陳皮,花生,眉豆以及雞腳,大火煮開...
1、主料:豬小排400克、黃豆30克、海帶結200克、水半鍋3人份。2、輔料:姜15克、香葱數根、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙。3、豬小排切小段涼水浸泡三十分鐘。海帶提前浸泡過夜,黃豆泡發。4、選取豬小排,肉嫩,口感好。冷水下鍋,水開...
1、主料:五花肉500克,土豆1個,紅燒醬油30克,甜麪醬20克,老冰糖15克,生抽10克,料酒15克。輔料:八角3個,香葉3個,幹辣椒4個,桂皮2克,葱薑蒜適量。2、五花肉冷水下鍋倒入料酒煮開。3、撇去浮沫撈出清水清乾淨。4、起鍋倒入五花肉葱姜...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞肉:半隻;花膠:1只;當歸:10克;枸杞子:15粒;姜:5片;葱:3段;食鹽:適量;水:適量;花雕酒:10毫升;花膠煲雞的做法將花膠提前一個晚上用冷水浸泡第二天下午,煲...
1、食材:綠豆100克,水800克,冰糖70克。2、浸泡綠豆,將準備好的綠豆反覆洗乾淨後放入清水中浸泡1小時。3、加入冰糖,浸泡好後在鍋中加足水量放入冰糖。4、反覆燜煮,大火加蓋燒開後熄火,燜二十分鐘後再次點火煮開,熄火再燜二十...
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卻被一雙手壓下去
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