有關豬蹄的精選大全
1、食材：豬蹄。黃豆。紅糖。燉肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。鹽。雞精。2、黃豆泡發5小時。3、豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。（去浮沫，去腥）4、在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八...
1、準備用料。豬蹄、桂皮、八角、香葉、生薑、鹽、冰糖、老抽、鹽。2、把豬蹄斬成小塊，泡去血水，沖洗乾淨。3、把豬蹄涼水下鍋焯一下水，去除土腥味和血沫，沖洗乾淨，瀝掉水分。4、鍋中加油小火煸香葱、姜、蒜和八角，再倒入豬...
1、可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內，可保存兩天不變質。2、如果需要長期保存豬蹄筋，則需要把豬蹄筋刮洗乾淨，放湯鍋內煮至入味，撈出晾曬。用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出化凍即可作為原材料使用。...
1、準備豬蹄兩個，醬油、姜、八角、大料、花椒、幹辣椒、料酒、糖、小葱、草果、香葉各適量。2、將豬蹄一切為二並清洗乾淨，入鍋中焯水，將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋水。3、加入適量料酒、醬油、葱姜、花椒、辣椒...
1、豬蹄500g、黃豆100g、薑片、葱段、八角、辣椒、桂皮、草果、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖；2、首先將豬蹄砍成小塊，冷水下鍋，加薑片和料酒，焯水後撈出洗淨；3、然後將洗淨的豬蹄放入電飯鍋，加薑片、葱段、八角、辣椒、桂皮...
1、製作食材：豬蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、鹽、雞精或味精。2、將豬蹄刮毛洗淨，小絨毛可以用火燒掉，剁去爪尖劈成兩半，然後剁成小塊。（或者讓賣豬蹄的...
1、提前準備好醬豬蹄。2、蜂蜜盛入小碗中。3、用刷子把蜂蜜均勻抹在豬蹄上。4、錫紙裁成合適的大小。5、用錫紙把豬蹄包起來。6、包好的豬蹄放在烤盤內，注意開口朝上。7、上下火200度預熱10分鐘後烤制20分鐘。8、烤好...
1、醬汁燉豬蹄材料：豬蹄，香菇，胡蘿蔔，土豆，八角，葱，姜，蒜，香葉，桂皮，鹽，冰糖，醋，料酒，生抽，老抽。做法：水裏加一枚八角、適量料酒、薑片燒開，放入洗淨的豬蹄膀氽燙3-5分鐘，撈起浸泡在冰水裏3-5分鐘，再撈起洗掉血水。熱鍋冷油放入薑片、蒜...
海帶黃豆煲豬蹄做法：材料原料：豬蹄；配料：海帶，黃豆，紅棗，食鹽，白糖。做法1、先將豬蹄用熱水焯一下；2、加熱水，把焯好的豬蹄放入砂鍋內，加適量的食鹽和白糖；3、開蓋，將豬蹄用中小火煲半小時以上；4、再加少量的熱水，放入紅棗、黃豆煲20...
1、豬蹄燒鵪鶉蛋好吃。2、準備材料：豬蹄500克，鵪鶉蛋10個，葱薑蒜，幹辣椒，花椒，八角，桂皮適量。3、將豬蹄洗淨，冷水入鍋，加入料酒，煮出血水沖洗乾淨。4、鵪鶉蛋煮熟剝殼待用，薑切片，葱拍碎，花椒，八角，桂皮，幹辣椒洗淨。5、將豬蹄，鵪鶉蛋...
1、用冰糖：外面滷豬蹄看上去非常的紅潤油亮，其實是在烹製的當中加入了一種調味料，叫做冰糖。2、冰糖雖然它的甜味和白砂糖差不多，但是放入冰糖之後立馬就可以提升食物的顏色。所以在製作滷豬蹄的時候，想要它變得上色紅亮的...
1、用料：豬生手5只、精鹽、味精、葱、姜、八角、花椒。2、製法：將豬手烤後，用鹼水泡30分鐘，刮洗乾淨。3、勺內放油，燒八成熱時將豬手逐個放入勺內炸成金黃色撈出，用刀將豬手劈開，剁成4塊。4、勺內放底油，用葱、姜熗鍋，放入濃湯...
1、材料：豬蹄半隻、八角1個、香葉2片、姜5片、蒜頭適量、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、鹽1勺、蠔油1勺、土豆1個、冰糖適量。2、豬蹄洗淨，冷水下鍋放入一勺料酒薑片煮開，撈出洗去浮末控幹水分備用。3、土豆切塊、姜蒜切好...
1、原料：主料：豬蹄700g，白芷25g，防黨25g，別甲50g；輔料：通草25g，王不留行25g，當歸40g，北芪30g，炒菜火麻油2勺、鹽適量。2、步驟：豬蹄洗淨去毛，冷水下鍋焯掉血水；過冷水洗淨，瀝乾備用；所有藥材洗淨，瀝乾水備用；把藥材連同豬蹄放入煮好的開...
1、豬蹄燉三十分至五十分鐘。2、燉豬蹄的時間跟所用的工具有關，使用普通鍋煮，需要煮四十分鐘至五十分鐘；用高壓鍋煮豬蹄，需要煮三十分至四十分鐘。燉豬蹄之前可以將豬蹄切成小塊再煮，這樣不僅可以節省烹飪的時間，而且還能使...
1、三伏天能吃薑醋豬蹄的。2、姜醋豬蹄可以開胃，豬腳姜醋食用後可以促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，從而增加食慾。3、但豬腳姜醋一次性不建議大量食用，其中還含有較多的脂肪，食用過量會加重腸胃負擔，並容易使身體發胖。...
1、豬蹄清洗乾淨，薑切片備用，鍋中放入適量清水，放入豬蹄焯水後撈出。2、將焯水後的豬蹄放入燉鍋中，加入適量清水，然後加入適量料酒、醬油、葱姜、花椒、辣椒、八角、草果。3、大火燒開，轉小火燉至豬蹄熟透，鍋中加入適量白糖，...
1、食材：豬蹄適量，鹽適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，糖適量，老抽適量，生抽適量，山奈適量。2、鍋中加入一點姜和葱。3、準備八角，山奈，桂皮，香葉。4、豬蹄焯水撇去浮沫。5、鍋中下油放冰糖，炒出糖色下入豬蹄。6、放入準備好的調料...
1、材料：豬蹄、香葱、生薑、大蒜、八角、桂皮、香葉、草果各適量。2、做法：將豬蹄清洗乾淨，切為2塊，放入鍋裏焯水。將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水，加入適量料酒、醬油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火...
1、材料：冬瓜400克，豬蹄200克，生薑1塊，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。2、豬蹄洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分。3、生薑洗淨拍鬆。4、冬瓜切厚片。5、砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，...
1、做法：將豬蹄洗淨，姜、葱切段。不喜歡葱的，也可以不放葱，但是姜還是要放。燒一些開水，將豬蹄燙一下，俗稱汆。再燒一些開水，將汆過的豬蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大約15分鐘。主要靠這道工序將豬蹄湯變清淡。注意：要用...
1、把豬蹄焯水，焯至兩分鐘後倒出。2、鍋內加油，放入八角、葱姜炒香，放入豬蹄煸炒，放入料酒，通過煸炒可以去除豬蹄的異味。3、放入開水，把水發的黃豆下入鍋內，和豬蹄一同燉煮，加入雞精、鹽，開鍋之後蓋上鍋蓋，小火燉煮一個半小時，...
1、主料：山藥（100克）、豬蹄（250克）。2、輔料：花生仁（生）（30克）；調料：鹽（2克）。3、將山藥洗淨，去皮切塊。4、豬蹄洗淨，切塊，入沸水中焯一下，撈出。5、將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。...
1、豬蹄營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等成分。2、豬蹄還含有豐富的膠原蛋白，它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長都具...
材料準備：豬前蹄，山藥；製作步驟：1、將豬蹄洗淨並剁成小塊；2、將山藥去皮和胡蘿蔔一起洗淨切塊；3、將花生放入碗中浸泡十五分鐘；4、準備好砂鍋，然後將豬蹄、山藥、胡蘿蔔一起放入砂鍋中；5、向砂鍋中加入清水，同時放入鹽和雞精調...
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