有關滷子的精選大全
1、食材:豬肉1斤,麪條2斤,豆角、豆芽各半斤,葱、姜各適量,食用油、鹽、老抽醬油、五香粉、料酒各適量。2、先將葱、姜、豆角、豆芽,準備好,擇幹好、洗乾淨、切好,將豬肉切成肉片,用葱姜爆炒後,放入老抽醬油、鹽、五香粉、料酒,加...
1、原料:豬頭骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香葉、花椒各10克,陳皮6克,陽江豆豉400克,幹辣椒50克,老薑500克,幹葱頭200克,桂林豆腐乳150克,鹽100克,美極雞粉250克,味精100克,冰...
1、大蒜水:撥1兩瓣大蒜,加少量水,用攪拌器打碎,然後加入少量鹽和味精,攪拌使其溶化辣椒油的製作:先把500克油燒熱,同時在1個大碗裏放1杯辣椒麪,1~2大匙胡椒粉,1小撮白糖(千萬別多),1大匙白芝麻,不要攪,就按順利這麼放着。2、等油...
1、食材:豬肉適量、土豆適量、油適量、鹽適量、澱粉適量、料酒適量、生抽適量、葱末適量、豆瓣醬適量、香菜適量、蒜末適量、薑末適量。2、豬肉切末,土豆切丁,香菜切段備用。3、起鍋燒油,加入葱薑蒜末爆香。4、加入肉末,料...
1、食材:尖椒2個、雞蛋1個、葱、姜適量、東北大醬1湯勺、鹽2克、味極鮮醬油5毫升。2、把雞蛋磕碗裏備用。3、把尖椒去蒂去籽洗淨切成碎末,葱姜切成末,備一勺東北大醬。4、取一個炒鍋,倒入適量花生油,等油五成熱時,把雞蛋入...
1、幹香菇、幹木耳、幹黃花菜準備好。2、清洗乾淨後,分別泡涼水中,泡發至軟,撈出,控水;香菇水留着備用。3、分別切成細絲。4、三顆雞蛋打散,澱粉泡水。5、五花肉切成薄片。6、鍋中倒油,蒜切片熗鍋,倒入五花肉,煸炒出油。7、倒...
1、洗淨新鮮的小土豆,不去皮。2、鍋中加水,放入土豆,大火煮開,再中火煮10分鐘然後撈出,控幹水分。3、鍋中油適量,炸煮好的土豆,等到表皮微皺的時候撈出來控幹油份,待用。在這個時候內,另外拿一隻鍋,做滷水,把配料中所有調料通通...
1、首先要洗淨新鮮的小土豆,不去皮;2、鍋中加水,放入土豆,大火煮開,再中火煮10分鐘然後撈出,控幹水分;3、鍋中油適量,炸煮好的土豆,等到表皮微皺的時候撈出來控幹油份,待用。在這個時候內,另外拿一隻鍋,做滷水,把配料中所有調料通...
1、食材:豆角400克、西紅柿200克、蒜瓣1瓣、葱花少許、鹽1勺、味精半勺、醬油1勺。2、豆角擇好洗乾淨。3、把豆角切差不多均勻的小段。4、西紅柿洗淨切小塊。5、蒜瓣剁碎備用。6、起鍋燒油,油熱放葱花、蒜爆香,倒入西紅...
1、食材:黃花2兩、木耳2兩、雞蛋10個、薑末2錢、葱末7錢、蒜末5錢、香葱小段5錢。2、黃花以及木耳泡好後切條。葱姜切末。雞蛋打勻。3、熱油加入葱末薑末爆炒一下,香味出來後,倒入切好的黃花以及木耳。翻炒一下,加入一點...
1、準備好細麪條、蒜薹、葱姜、八角、花椒、辣椒,肉切大片。2、幹鍋不放油,先下較肥的部分,小火煎炒出油,再下瘦肉部分炒至變色,放葱姜、八角花椒辣椒等配料炒出香味。3、把肉撥到一邊,倒入蒜薹,繼續用原油快速炒至青翠色,盛...
1、食材:羊肉1斤、洋葱1個、姜、小葱、蒜切碎各少許、豆伴醬、豆鼓各1大勺、油、鹽、醬油、醋、糖各少許、花椒、香料各少許、料酒少許、雞精少許。2、所有食材,洗淨,切好,羊肉生切片。3、開小火上鍋,什麼也不加,直接倒入羊...
1、食材:豆角400克、西紅柿200克、蒜瓣1瓣、葱花少許、鹽1勺、味精半勺、醬油1勺。2、豆角擇好洗乾淨。3、把豆角切差不多均勻的小段。4、西紅柿洗淨切小塊。5、蒜瓣剁碎備用。6、起鍋燒油,油熱放葱花、蒜爆香,倒入西紅...
1、準備食材:木耳15克、黃花菜30克、豬肉末80克、雞蛋2個、食用油、鹽1勺、生抽1大勺、蠔油2大勺、水澱粉、麻油。2、用涼水把黃花菜和木耳泡發。3、木耳洗淨切細絲,黃花菜洗淨切兩段,香葱葱白和適量薑末一起爆香用,香葱...
1、主料:雞蛋3個。輔料:油適量、尖椒適量、澱粉適量、香其醬適量。2、東北雞蛋醬的做法:香其醬倒入碗中。加少許澱粉,倒入少許清水調勻。尖椒洗淨,切丁。雞蛋打入碗中。攪散。鍋內倒油,油熱後下雞蛋,攤成餅後。兩面煎一下,用...
1、原料:青椒、雞蛋、肉、豆瓣醬、黃瓜、葱、姜、蒜、醬油、鹽。2、青椒、肉、黃瓜切絲;雞蛋攪好炒出來。3、加油燒熱後加入肉絲炒變色後加醬油出香味後加入葱花、姜、蒜。4、再加入青椒、豆瓣醬炒幾下添水大火煮開。5...
1、肉絲、木耳、胡蘿蔔、雞蛋、金針菇、黃花菜、葱、姜、澱粉、青椒。2、將肉切絲,木耳泡發切絲,胡蘿蔔、青椒切絲,金針菇一起。3、裝盤,切點配料!姜切絲,葱切末。4、中火加入葱姜,小火炸香,放肉,將肉炒熟。5、放入胡蘿蔔絲,青...
1、材料:茴香、花椒、麪醬、熟地、當歸、羅漢果、白芷、白芍、肉桂、紅辣椒各150克。胡椒、八角、丁香、香附子、陳皮、桂皮、老薑、冰糖、豆瓣醬、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。醬油350克。味精30克,開水3000克。鹽...
1、食材:豆角400克、西紅柿200克、蒜瓣1瓣、葱花少許、鹽1勺、味精半勺、醬油1勺。2、豆角擇好洗乾淨。3、把豆角切差不多均勻的小段。4、西紅柿洗淨切小塊。5、蒜瓣剁碎備用。6、起鍋燒油,油熱放葱花、蒜爆香,倒入西紅...
1、材料:葱姜、大料粉、醬油、料酒、鹽、五香粉、香葉、肉桂、紅辣椒各適量。2、先將牛肉切塊,用水煮去血水。3、鍋中加入油,將葱姜炒香,盛出,留油。4、將牛肉放入鍋中炒香。5、加入足量的水,加入醬油、鹽等調料。6、加入香...
1、白水羊肉250克,刀削麪,白菜四片,番茄一個,木耳一把,青椒兩個,姜一塊,蒜兩瓣,煮羊肉的原湯適量。2、鹽兩茶匙,黑胡椒一茶匙,羊油辣椒適量。3、羊肉切塊,薑切片。4、番茄切塊,白菜切斷,木耳泡好撕小塊。5、鍋裏兑水燒開,把刀削麪煮...
1、首先金針菇燉大骨,裏面放一些瘦肉末小魚丸丁就可以。金針菇打滷一定要記住不可以炒得太久,因為金針菇本來就很容易熟,炒的時間太久的話會影響它的口感。2、金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌,以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐...
1、食材:口蘑250克、肉絲100克、蒜薹100克、六月鮮豆瓣醬適量、葱薑蒜適量。2、蒜薹切一釐米之內的小段口蘑切小塊。3、開水煮口蘑大概沸騰90秒撈出瀝乾備用?肉絲備用。4、油6成熱先放入葱薑蒜後肉絲翻炒肉絲髮白以後...
1、食材:羊肉適量、滷包適量、葱適量、姜適量、蒜適量。2、滷包、適量的水、米酒一起浸泡半小時備用,葱薑蒜切好備用。3、羊肉洗淨切成塊,鍋子裏放入葱、薑片,加水煮滾後,再放入羊肉塊,汆燙後取出,放在冷水中泡涼,再撈出瀝乾...
1、食材:黃豆醬300g、肉末350g、糖50g、葱白末10g、料酒30ml、油40ml。2、起鍋燒油,油熱後放入豬肉末。3、將肉末炒熟,然後放入薑末。4、再放入葱花,翻炒均勻。5、放入料酒、黃豆醬攪拌均勻。6、再放入白糖,用小火不停的攪...
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