有關燒法的精選大全
1、準備筍乾若干、三層肉200g、油、鹽、醬、醋、料酒少許、辣椒末、蒜頭、生薑少許。2、準備若干筍乾,取出部分放入盤中,加入適量水浸泡發泡,然後清洗乾淨瀝乾。3、打開電磁爐,加入適量水燒熱,將筍乾放入焯一陣,將其焯軟,撈...
1、食材:活娃娃魚一條1500g、菜心2棵、水髮香菇20g、火腿15g、水發玉蘭片15g、精鹽6g、紹酒10g、味精2g、胡椒粉1g、葱25g、姜15g、豬油20g。2、將娃娃魚宰殺後,用沸水輕燙;去外皮、內臟、洗淨,改瓦楞塊,放清水中同雞腿氽...
1、在鍋中放入少許油燒熱,加入雞腿煎,煎至微黃夾出。2、鍋中放少許油,燒熱,放八角、香葉、桂皮,辣椒翻炒。再加入葱、姜翻炒,加料酒、生抽、醬油爆香。3、加水,大火燒開下雞腿,大火燒開轉中火,燜制30分鐘加鹽轉大火,最後裝盤即...
1、遼寧鐵嶺一帶有這麼個民間習俗,在親人去世後的第6天晚上‘上望’親朋相聚在亡者生前居住的地方,包餃子、燒紙錢,據説這天晚上逝者靈魂會回家探望最後一眼;2、7天的早上添墳;3、第35天,即5*7=35天,家人要到墓地去燒紙祭奠,...
1、食材:老公雞1只、鮮姜1塊、大葱1棵、大茴2個、香葉2片、蒜瓣6瓣、白芷1片、桂皮1塊、生抽適量、老抽適量、料酒適量、耗油適量、花生油適量、食鹽適量、乾紅辣椒3個。2、把老公雞洗乾淨去除雜質,切成塊,焯水後控幹水...
1、食材:臘肉火腿一塊;蒜頭3顆,切碎成小塊;糖1小勺(視個人口味可酌情增減);2、臘肉切成薄片,能多薄就多薄,這樣煎炒的時候,相比厚的肉片更容易出香味;3、鍋裏倒入少許油,放臘肉進去,全程開小火炒;4、繼續煎炒:過程中可以感受到肉的顏...
1、把黃花魚清理乾淨,將魚的兩面切上一字滑刀。2、將大葱切段、姜切成片。3、醃製黃花魚,加入鹽、味精、料酒、葱、姜。4、用手抓拌均勻,醃製5分鐘。5、把黃花魚沾上一層澱粉。6、起鍋燒少許油,將黃花魚下鍋,煎至兩面金黃...
1、用料:草魚一條,豆腐1塊,香菇少許,紅椒少許,辣椒,生薑,大蒜,葱,八角。2、草魚洗乾淨,切塊。3、放入盆內,加生薑,澱粉,料酒,鹽醃製半小時。4、豆腐切塊備用,鍋內倒油,開始煎魚塊,煎至魚皮面金黃撈出。5、少許油,加入蒜瓣,薑末,幹辣椒段,部...
1、準備食材用料:鵪鶉蛋、八角(1個)、桂皮(一小塊)、陳皮(一塊)、香葉(一片)、鹽、生抽、老抽、芝麻油。2、烹飪方法:鵪鶉蛋洗淨,放鍋中,小火煮熟;煮熟後,撈起放涼,剝殼;放入煮鍋中,放入配料加入生抽、老抽、鹽煮開;開鍋後,小火滷15分鐘,...
主料豬大排,雞蛋,麪粉。配料鹽,料酒,醬油,葱,姜,胡椒粉,椒鹽,澱粉。做法1、豬大排洗淨,用刀背將大排兩面肌肉砸鬆。2、葱,姜分別擇洗乾淨,拍鬆。3、大排加葱,姜,鹽,料酒,醬油,胡椒粉拌勻,醃漬三十分鐘入味。4、雞蛋,澱粉,麪粉,油和成稀糊,將...
1、食材:鯉魚1條(1000克左右),陳年泡青酸菜250克。輔料雞蛋清1個,混合油40克,湯1250克,精鹽4克,味精3克,胡椒麪4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,薑片3克,蒜瓣7克。2、將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨,用刀取下兩扇魚肉,把魚頭...
1、用料:海蜇頭300克、鮮豬肉50克、胡蘿蔔20克、黃瓜20克、葱5克、姜3克、蒜5克、香菜3克、鮮醬油0.5匙、料酒0.2匙、糖0.5匙、鹽1匙、味精0.2匙2、海蜇頭提前泡發好。黃瓜和胡蘿蔔切成馬蹄片。3、葱、姜、蒜、香菜、...
鱸魚可以有以下燒法:1、過江鱸魚:鱸魚肉鮮嫩可口,湯汁鮮美;2、上湯鱸魚:做出來的鱸魚湯色香味俱全;3、清蒸鱸魚:能夠很好的保持鱸魚的鮮味;4、紅燒鱸魚:一道家常菜,簡單方便;5、香辣鱸魚:鱸魚肉香辣可口,愛吃辣的人的享受;6、鱸魚的...
1、準備食材用料:鵪鶉蛋、八角(1個)、桂皮(一小塊)、陳皮(一塊)、香葉(一片)、鹽、生抽、老抽、芝麻油。2、烹飪方法:鵪鶉蛋洗淨,放鍋中,小火煮熟;煮熟後,撈起放涼,剝殼;放入煮鍋中,放入配料加入生抽、老抽、鹽煮開;開鍋後,小火滷15分鐘,...
1、材料:雞翅10個、可樂一瓶、料酒2勺、鹽1勺、醬油2勺、食用油30毫升。2、雞翅用刀在正反面各滑兩刀,這樣容易入味。3、把鍋燒熱倒入食用油。4、放入雞翅。5、把雞翅正反面煎成金黃色。6、倒入300毫升左右可樂,要沒過雞...
1、主料:羊肉500克,白蘿蔔50克,大葱1根,生薑1小塊,花椒2小匙,大料適量,桂皮適量;2、調料:醬油1大匙,羊肉湯2500克,料酒4小匙,精鹽1小匙;3、將羊肉洗淨,漂淨血水,切塊,放入沸水中氽一下,撈出洗淨;4、蘿蔔洗淨,切大塊,葱、姜洗淨分別切段、...
1、用料:海蜇頭300克、鮮豬肉50克、胡蘿蔔20克、黃瓜20克、葱5克、姜3克、蒜5克、香菜3克、鮮醬油0.5匙、料酒0.2匙、糖0.5匙、鹽1匙、味精0.2匙2、海蜇頭提前泡發好。黃瓜和胡蘿蔔切成馬蹄片。3、葱、姜、蒜、香菜、...
1、用料:鵝蛋1粒,醬油少許。2、將鵝蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下鵝蛋以中火煎。3、可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。4、在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。...
1、準備筍乾若干、三層肉200g、油、鹽、醬、醋、料酒少許、辣椒末、蒜頭、生薑少許。2、準備若干筍乾,取出部分放入盤中,加入適量水浸泡發泡,然後清洗乾淨瀝乾。3、打開電磁爐,加入適量水燒熱,將筍乾放入焯一陣,將其焯軟,撈...
1、鍋中加入一點薑片和葱,準備八角、山奈、桂皮、香葉、薑片、葱節、乾花椒、幹辣椒。2、豬蹄焯水撇去浮沫,鍋中下油放冰糖,炒出糖色下入豬蹄,放入準備好的調料加水,加鹽,老抽,生抽。3、小火燜一個小時,挑出香料,大火收汁即可...
1、材料:五花肉適量、姜適量、冰糖適量、醬油適量。2、五花肉一塊、姜一塊、冰糖一小碗。3、五花洗淨切塊(2釐米左右、方塊),薑切片。4、焯肉。鍋中加入適量的清水,冷水下鍋,倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開後、撇去浮沫,...
1、食材:活娃娃魚一條1500g、菜心2棵、水髮香菇20g、火腿15g、水發玉蘭片15g、精鹽6g、紹酒10g、味精2g、胡椒粉1g、葱25g、姜15g、豬油20g。2、將娃娃魚宰殺後,用沸水輕燙;去外皮、內臟、洗淨,改瓦楞塊,放清水中同雞腿氽...
1、遼寧鐵嶺一帶有這麼個民間習俗,在親人去世後的第6天晚上‘上望’親朋相聚在亡者生前居住的地方,包餃子、燒紙錢,據説這天晚上逝者靈魂會回家探望最後一眼;2、7天的早上添墳;3、第35天,即5*7=35天,家人要到墓地去燒紙祭奠,...
1、在鍋中放入少許油燒熱,加入雞腿煎,煎至微黃夾出。2、鍋中放少許油,燒熱,放八角、香葉、桂皮,辣椒翻炒。再加入葱、姜翻炒,加料酒、生抽、醬油爆香。3、加水,大火燒開下雞腿,大火燒開轉中火,燜制30分鐘加鹽轉大火,最後裝盤即...
食材食譜熱量:27.5(大卡)主料嫩豆腐適量水澱粉適量方法/步驟把豆腐洗乾淨,切成小塊鍋中水燒開後,把豆腐倒入鍋中,水再次燒開後,焯下,撈出瀝水上炒鍋,開火,待鍋熱後倒入調和油,油熱後倒入葱姜嗆鍋待葱姜香味炒出來後倒入豆瓣醬...
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