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1、主料:紅腸1根、芸豆200g。2、輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、大蒜適量。3、芸豆洗淨切絲。4、紅腸切絲。5、鍋裏油熱,放入蒜泥炒香。6、放入芸豆絲煸炒至轉色。7、加些料酒燜煮一下。8、放入紅腸煸炒勻。9...
1、主料:紅腸1根、芸豆200g。2、輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、大蒜適量。3、芸豆洗淨切絲。4、紅腸切絲。5、鍋裏油熱,放入蒜泥炒香。6、放入芸豆絲煸炒至轉色。7、加些料酒燜煮一下。8、放入紅腸煸炒勻。9...
1、原材料:豬大腸200克、冬茹10克、生薑10克、葱10克、蒜子10克。調味料:花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。2、豬大腸洗淨切條、冬茹切條、生薑切片、葱...
1、主料:豬大腸(400克)。2、輔料:香菇(鮮)(25克)、玉蘭片(25克)。3、調料:黃酒(10克)、大葱(100克)、味精(1克)、姜(5克)、澱粉(蠶豆)(8克)、豬油(30克)、鹽(5克)、花生油(50克)、醬油(30克)、醋(30克)。4、炒鍋置旺火上,下...
1、材料:豬大腸1000g,油適量、鹽適量、青紅尖椒適量、京葱適量、生薑適量、香葱適量、酸菜適量、生抽適量、香醋適量、蒜頭適量、澱粉適量、香油適量、八角2枚。2、先將肥腸翻過來,清洗摘掉淋巴及一些脂肪,洗淨,再把肥腸翻...
1、主料:豬大腸(400克)。2、輔料:香菇(鮮)(25克)、玉蘭片(25克)。3、調料:黃酒(10克)、大葱(100克)、味精(1克)、姜(5克)、澱粉(蠶豆)(8克)、豬油(30克)、鹽(5克)、花生油(50克)、醬油(30克)、醋(30克)。4、炒鍋置旺火上,下...
1、準備好所有食材,肥腸是滷好的熟肥腸。2、土豆去皮切成片。3、姜、葱、蒜、辣椒洗切好。4、肥腸切成大塊。5、加點料酒、2湯匙生抽、幾滴老抽抓勻醃製一會兒。6、熱鍋注入油六成熱,放入葱、蒜、姜、辣椒炒出香味撈出...
1、準備食材,肥腸需要處理乾淨。2、高壓鍋放適量花椒,一勺老抽,高壓鍋中大火15分鐘即可。3、取出,切成小段狀,瀝乾水份。4、炒鍋加熱,放入少量的食用油。八角、小山楂、香葉放到油中。香料炸到變色,加入適量的白砂糖,用勺子炒...
1、原料:豬大腸200克、冬菇10克、生薑10克、葱10克、蒜子10克。花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。2、豬大腸洗淨切條、冬菇切條、生薑切片、葱切段、蒜...
1、食材:脆腸500G、油適量、胡蘿蔔適量、鹽適量、生抽適量。2、這是我已經收拾乾淨的腸子。3、水裏放一些鹽,料酒,水開後放鍋裏焯水,焯透後撈出。4、把腸子切段,胡蘿蔔切片。5、油熱後放蒜苗頭和薑片爆香。6、放入胡蘿...
1、準備好所有食材,肥腸是滷好的熟肥腸。2、土豆去皮切成片。3、姜、葱、蒜、辣椒洗切好。4、肥腸切成大塊。5、加點料酒、2湯匙生抽、幾滴老抽抓勻醃製一會兒。6、熱鍋注入油六成熱,放入葱、蒜、姜、辣椒炒出香味撈出...
1、準備好所有食材,肥腸是滷好的熟肥腸。2、土豆去皮切成片。3、姜、葱、蒜、辣椒洗切好。4、肥腸切成大塊。5、加點料酒、2湯匙生抽、幾滴老抽抓勻醃製一會兒。6、熱鍋注入油六成熱,放入葱、蒜、姜、辣椒炒出香味撈出...
1、準備主料:豬大腸1000g。輔料:油適量、鹽適量、青紅尖椒適量、京葱適量、生薑適量、香葱適量、酸菜適量、生抽適量、香醋適量、蒜頭適量、澱粉適量、香油適量、八角2枚。2、買回來的肥腸,要先處理一下。先將肥腸翻過來...
1、材料:豬大腸500克、胡蘿蔔100克,青椒30克,香菜6克、花生油25克,醬油8克,鹽3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,澱粉(豌豆)10克,大葱5克,姜3克。2、將豬肥腸切成段,放入碗中,加醬油、料酒醃漬。3、胡蘿蔔洗淨切片,青...
1、材料:豬肥腸400克,胡蘿蔔25克,香醋15克,白糖15克,紹酒15克,花椒水25克,醬油75克,胡椒麪、香油、鹽、植物油、鮮湯、味精、水澱粉、葱、姜、蒜各適量。將肥腸放在盆裏,放入鹽和醋,用手反覆抓揉,然後用水洗淨;胡蘿蔔切片,用開水燙...
1、主料:紅腸1根、芸豆200g。2、輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、大蒜適量。3、芸豆洗淨切絲。4、紅腸切絲。5、鍋裏油熱,放入蒜泥炒香。6、放入芸豆絲煸炒至轉色。7、加些料酒燜煮一下。8、放入紅腸煸炒勻。9...
1、鍋中放入水,大葱、生薑、八角、桂皮、香葉,料酒、味極鮮等調味料加入洗乾淨的大腸煮熟。2、大蒜、幹辣椒、小葱切成小塊放入盤中備用。3、青椒跟小芹菜切成小塊備用。4、大腸煮好之後撈出來放涼。5、把大腸切成大小...
1、材料:豬肥腸400克,胡蘿蔔25克,香醋15克,白糖15克,紹酒15克,花椒水25克,醬油75克,胡椒麪、香油、鹽、植物油、鮮湯、味精、水澱粉、葱、姜、蒜各適量。將肥腸放在盆裏,放入鹽和醋,用手反覆抓揉,然後用水洗淨;胡蘿蔔切片,用開水燙...
1、材料:豬肥腸400克,胡蘿蔔25克,香醋15克,白糖15克,紹酒15克,花椒水25克,醬油75克,胡椒麪、香油、鹽、植物油、鮮湯、味精、水澱粉、葱、姜、蒜各適量。將肥腸放在盆裏,放入鹽和醋,用手反覆抓揉,然後用水洗淨;胡蘿蔔切片,用開水燙...
1、主料:鴨腸適量。2、輔料:筍絲適量、紅椒一個、料酒適量、蠔油適量、姜適量、鹽適量。3、選擇新鮮鴨腸,適量即可。4、鴨腸切段後放鹽,耗油,醬油,料酒,薑絲醃製10分鐘左右。5、備好適量的筍絲,一個紅椒,適量生薑切塊。6、熱鍋...
1、汆過水以後的肥腸切塊下入五成油温的鍋中將肥腸煸香(菜油不要太多,肥腸本來會出油)2、煸制的過程中加入:桂皮、八角、漢源花椒、香葉、老薑和白酒,香料下鍋以後繼續中小火煸炒,讓香料的香味熗入肥腸中,肥腸全部吐油並微微...
1、炒鍋置旺火上,下適量清水燒沸,放入肥腸煮2分鐘取出,用清水漂乾淨;另換清水燒沸,將豬腸再放入鍋裏煨到八成熟,取出稍晾,用潔布搌幹,去掉油膩後盛入碗中,下醬油25克醃漬入味;2、炒鍋置旺火上,倒入花生油,燒至七成熱,將肥腸下鍋,邊...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬腸:250克;白蘿蔔:100克;花椒:5克;幹辣椒:10克;八角:1個;蒜:5克;姜:5克;桂皮:1片;草果:1個;香葉:5片;白砂糖:5克;老抽:8克;生抽:3克;紅燒肥腸的做法大腸清洗幹...
1、主料:豬大腸(400克)。2、輔料:香菇(鮮)(25克)、玉蘭片(25克)。3、調料:黃酒(10克)、大葱(100克)、味精(1克)、姜(5克)、澱粉(蠶豆)(8克)、豬油(30克)、鹽(5克)、花生油(50克)、醬油(30克)、醋(30克)。4、炒鍋置旺火上,下...
1、食材:脆腸500G、油適量、胡蘿蔔適量、鹽適量、生抽適量。2、這是我已經收拾乾淨的腸子。3、水裏放一些鹽,料酒,水開後放鍋裏焯水,焯透後撈出。4、把腸子切段,胡蘿蔔切片。5、油熱後放蒜苗頭和薑片爆香。6、放入胡蘿...
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