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1、用料：豬頭肉1塊、青椒2根、紅尖椒1根、蒜、葱、鹽適量、生抽一勺。2、豬頭肉切片。3、青紅椒洗淨切三角塊。4、大蒜切片，葱切段。5、熱油。爆香葱蒜。6、倒入青紅椒，爆炒一下。7、最後放豬頭肉，加少許鹽，生抽，炒大約一分...
1、冰凍豬頭肉要先解凍。2、將豬頭治淨後劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物。豬腦另作它用。將剔去骨的豬頭肉切成5塊，放入清水中，反覆刮洗，去盡雜物血污後，放清水鍋中焯水20分鐘，再撈出洗淨;3、將焯水洗淨的...
1、準備主料：豬頭6500克。調料：醬油750克白砂糖100克黃酒150克味精5克八角25克桂皮25克。2、葱去根鬚洗淨，切段；姜洗淨，切片；蒜去蒜衣，洗淨，切片；3、將豬頭放清水中，鑷去毛，刮洗乾淨；豬面朝下放板上，在後腦中間劈開，取出豬腦，剔去骨...
1、材料：豬頭肉400g、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量。2、豬頭肉清洗乾淨。3、鍋中加水大火燒開。4、將豬頭肉放入沸水中煮2-3分鐘撈出，即刻放涼水中並清洗乾淨。5、重新將豬頭肉入鍋，加生抽、老抽、鹽、糖和適量的...
1、容易攝入過多脂肪，影響健康。在長期進食豬頭肉的情況下，容易導致血液粘稠度升高，甚至會引發高血脂症。這主要是豬頭肉中含有的脂肪物質比較多，雖然裏面也有瘦肉的成分，但是其脂肪含量相比其他的肉類食物要高。2、豬頭肉...
1、材料：熟豬頭肉300克、紅辣椒2個、青豆10克、筍片30克、大蒜5瓣、食用油30克、紅油1小匙、醬油1大匙、郫縣豆瓣1大匙、白糖1小匙、味精0.5小匙。2、熟豬頭肉切片；蒜洗淨切片；辣椒洗淨去籽切塊；郫縣豆瓣剁細；3、鍋內放油，...
1、把買來的豬頭肉洗淨，可以用鹽和白醋搓洗幾遍去除腥味。2、用炭烤的方法把豬頭上的毛除去，也可以用刀片刮，要注意處理乾淨。3、準備花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、葱、姜、蒜、紅辣椒等配料，把它們洗淨切...
夢境的產生其實是和生命活動有着一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持着一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞...
1、主料：滷豬頭肉適量、青椒適量。2、輔料：食用油適量、食鹽適量、生抽適量、紅椒碎適量。3、洗好的青椒掰成塊。4、鍋裏熱油，入切成塊的滷肉，翻炒。5、放適量生抽。6、放入青椒，適量鹽，翻炒。7、大火爆炒至青椒斷生，放紅椒...
1、哪些人不能吃豬頭肉。高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病、減肥人士不宜食用。濕熱痰滯內藴者慎吃。2、豬頭肉的適用人羣。一般人均可食用。尤其適合體質瘦弱的人食用。3、豬頭肉的食用禁忌。豬頭肉為動風發疾之物,...
1、食材：豬頭2500克、豬腳適量、鹽10克、大葱5根、黃酒10毫升、滷肉包適量、姜1塊、生抽5毫升。2、先要把豬頭和豬腳放一個大一點盆中，放上水泡上2個多小時，把血水去掉。泡好之後，要多用水沖洗幾次。3、在鍋裏放入冷水，再...
1、食材：豬頭肉100g、土豆1個、芹菜100g、鹽3g、洋葱30g、食用油30g。2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油在鍋中燒至5成油，然後下入切好的豬頭肉片在鍋中翻炒出肉香味。3、然後下入切好的洋葱丁，在鍋中和食用油一起翻炒，讓...
1、食材：豬頭肉1塊、青椒2根、紅尖椒1根、蒜、葱、鹽適量、生抽一勺。2、豬頭肉切片。3、青紅椒洗淨切三角塊。4、大蒜切片，葱切段。5、熱油，爆香葱蒜。6、倒入青紅椒，爆炒一下。7、最後放豬頭肉，加少許鹽，生抽，炒大約一分鐘...
1、食材：豬頭肉100g、土豆1個、油菜100g、鹽3g、洋葱30g、食用油30g。2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油温，然後下入煮熟的豬頭肉片，在鍋中翻炒出肉香味。3、然後下入油切好的洋葱丁，在鍋中翻炒均勻，讓油温激發出...
1、解凍，將買回的凍品豬頭肉倒入盆中，加入清水，水量以沒過食材為宜。待豬頭肉凍品自然解凍。提示：不易加入熱水解凍。2、除毛（燒毛），將解凍的豬頭肉或新鮮豬頭肉用火槍全部燒一遍，將豬毛燒除即可，燒毛時間不能過久，導致豬皮燒糊...
1、將豬頭肉放內鍋內加清水煮15分鐘左右，切薄片備用，這樣是為了讓豬頭肉不那麼鹹；2、將豬頭肉取出後切成薄片備用；3、在鍋中放油燒熱，燒至7成熟的時候加入幹辣椒、花椒、姜、蒜爆香；4、將豬頭肉片下到鍋中翻炒，大火快炒至豬...
1、豬頭肉洗浄煮熟，放入兩塊拍爛的老薑入味。2、撈出冷卻，切成薄片，取一小碗。3、將醬油、醋、老薑末、大蒜末、新鮮辣椒末、花椒粉、葱花、辣椒油、雞精和白糖在小碗裏按比例兑好攪拌勻，調和成調料淋到豬頭肉上即可。...
1、主料：豬頭肉半個。2、輔料：桂皮1塊、幹辣椒2個、花椒1把、大料3個、葱5段、姜3片、鹽20克、老抽15克、料酒10克、白糖1勺。3、將豬頭洗淨，用牙刷把豬牙刷洗乾淨，放入阿帝鍋。4、放入鹽，料酒，白糖，葱姜，幹辣椒，花椒，大料，桂皮，...
1、原料：豬頭、排骨濃縮滷汁、花椒、大葱、鮮姜、鹽。2、去掉豬頭上的毛，挖淨耳毛等雜物，洗刷乾淨。再挖出口條，將豬頭劈開，取出豬腦，浸泡在清水中，排出血漬，然後用温度為80℃的水浸泡，15~20min即可。3、裝鍋前要檢查豬頭的老...
可以做滷豬頭肉，具體做法如下：1、主料：豬頭肉500克。調料：花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、鹽50克、醬油50克、白酒5克、白醋3克。2、用炭火燒清未淨豬毛，浸水約5分鐘，用刀刮清皮面，未清餘毛用鉗...
1、主料：豬頭肉1200。2、輔料：芝麻油適量、料酒適量、老抽適量、冰糖適量、姜葱適量、八角適量、香葉適量、紅棗適量。3、鹹豬頭放入清水浸泡半天，去掉一些鹹味，漂淨。4、炒鍋放入大半鍋清水，放入鹹豬頭，5、煮開5分鐘，撈出，拔...
1、原料：豬頭、排骨濃縮滷汁、花椒、大葱、鮮姜、鹽。2、去掉豬頭上的毛，挖淨耳毛等雜物，洗刷乾淨。再挖出口條，將豬頭劈開，取出豬腦，浸泡在清水中，排出血漬，然後用温度為80℃的水浸泡，15~20min即可。3、裝鍋前要檢查豬頭的老...
1、將豬頭半個，用刀砍成幾大塊，不砍不行，高壓鍋裝不下。2、鍋裏燒開水，把豬頭放裏面焯一下，撇去血沫。焯水是醬前預製常用方法,其目的是排除血污和腥羶異味。豬頭經過這樣的處理後，再入醬制，其成品表面光潔，味道醇香，質量好。3...
1、食材：新鮮豬肉5斤、白酒2兩、鹽5兩、花椒粉3～4兩。2、購買5斤8瘦2肥的新鮮豬肉，將其切成3塊，在皮子上用刀插上口。3、洗淨，放入塑料盆內，撒上食鹽和花椒粉，澆上白酒，然後用手搓揉攪拌均勻。4、蓋上蓋子，讓其自然浸泡一個晚...
1、主料：豬頭肉半個、桂皮1塊、幹辣椒2個、花椒1把、大料3個、葱5段、姜3片、鹽20克、老抽15克、料酒10克、白糖1勺。2、將豬頭洗淨，用牙刷把豬牙刷洗乾淨，放入阿帝鍋。3、放入鹽，料酒，白糖，葱姜，幹辣椒，花椒，大料，桂皮，老抽，反正...
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