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1、大土豆去皮洗乾淨。2、把土豆切薄片,不要太厚啊,用水清洗兩遍,濾出水分備用。3、小葱洗乾淨斜刀切成大條狀,葱花可以多備點。4、配料表中的蠔油放入生抽,再加上等量的水,攪拌均勻。5、熱鍋放入2勺油,油熱放入土豆片翻炒,要...
1、食材明細:幹辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2個、桂皮一小節、白芝麻少許;2、準備材料:乾紅辣椒、花椒、薑片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。3、無油的冷鍋倒入乾紅辣椒與花椒,小火慢慢炒1分鐘左右關火。4、待冷卻後,取1/...
1、花生米一碗。2、鍋裏放入花生油約5克,倒入花生米。3、改小火,翻炒。4、底下稍微有一點油控下就好,不需油太多。5、翻炒到自己想要的成熟度即可,我喜歡炒老一些,會很香。6、簡單的炒花生米OK了。...
1、大土豆去皮洗乾淨。2、把土豆切薄片,不要太厚啊,用水清洗兩遍,濾出水分備用。3、小葱洗乾淨斜刀切成大條狀,葱花可以多備點。4、配料表中的蠔油放入生抽,再加上等量的水,攪拌均勻。5、熱鍋放入2勺油,油熱放入土豆片翻炒,要...
1、原料:土豆一個,配料:鹽,雞精。2、土豆去皮,切成條備用。3、鍋裏放油(油要多放點),倒入土豆翻炒。4、炒差不多二分鐘時候,放入適量的鹽再炒。5、要出鍋的時候加入雞精,接着炒均(要炒到土豆發軟才行),蓋上蓋子悶一悶即可。...
1、材料:菠菜510g、雞油適量、魚露適量。2、將菠菜浸泡30分鐘,擇洗乾淨,瀝乾。3、炒鍋注入適量的清水,煮開,放入適量的鹽。4、倒入適量的粟米油,煮滾。5、放入菠菜。6、灼一下將菠菜撈起,瀝乾。7、熱炒鍋,倒入適量的雞油爆香...
1、河蝦洗淨,然後剪去兩側的長鬚。2、加入料酒醃製一下。3、鍋里加入油,加入姜蒜辣椒炒香。4、然後倒入河蝦裏面翻炒。5、炒上色了之後,放入大葱裏面一起翻炒。6、加入鹽和胡椒粉調味。7、最後翻炒均勻了就可以出鍋。...
1、材料:松子1公斤、白糖20克、黃沙500克、一個炒鍋。2、先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用。3、把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙,然後將糖水倒入炒勻,等糖煙剛一冒出,即將松子放入,不停翻炒(火不要太急)。4、翻炒五六分鐘後,取幾粒...
五花肉煸油技巧1、五花肉,位於豬的腹部,俗稱肋條肉2、可用糖和酒在肥肉烹製之前覆蓋醃一段時間可以去油3、肥肉不膩人且可口,可把肥肉切成薄,加調料後燉在鍋裏4、或者加腐肉,也可以去去除油膩的口感5、腐乳加水攪拌均勻,塗...
1、花生米一碗。2、鍋裏放入花生油約5克,倒入花生米。3、改小火,翻炒。4、底下稍微有一點油控下就好,不需油太多。5、翻炒到自己想要的成熟度即可,我喜歡炒老一些,會很香。6、簡單的炒花生米OK了。...
1、粄條一包1350g,肉絲300g,香菇6朵,韭菜6根,木耳適量,紅蘿蔔適量,豆芽菜適量,紅葱頭5顆,蒜頭2顆,洋葱半顆,米酒2湯匙,太白粉1小匙,香油1湯匙,白胡椒適量,醬油適量,烏醋適量,米酒適量,蠔油適量,白胡椒適量,水3-4勺。2...
熟食是很難保存的,真空包裝是一種常見的儲存熟食的方法,那麼真空包裝的熟食能保存多久呢?真空包裝的的熟食根據產品和殺菌方式的不同,在常温下保質期一般為6至12個月,根據的季節不同,在不殺菌的情況下保質期為2至10天左右。...
胡蘿蔔必須要油炒才能吸收。胡蘿蔔是脂溶性的,也就是説要和油脂充分接觸才能融於油脂中並被人體吸收。胡蘿蔔的營養價值已被人們所日益重視,這主要是胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是維生素A的主要來源,而維生素A可以促進生長,防止細...
1、大土豆去皮洗乾淨。2、把土豆切薄片,不要太厚啊,用水清洗兩遍,濾出水分備用。3、小葱洗乾淨斜刀切成大條狀,葱花可以多備點。4、配料表中的蠔油放入生抽,再加上等量的水,攪拌均勻。5、熱鍋放入2勺油,油熱放入土豆片翻炒,要...
1、主料:酸豆角200克、豬肉餡200克。2、輔料:朝天椒4個、蘿蔔乾2兩。3、調料:色拉油適量、醬油5克、葱5克、姜5克、蒜5克、幹辣椒適量、料酒5克、泡紅椒適量、白糖2克。4、酸豆角洗淨切小段,麻辣蘿蔔乾切丁,所有的配料切粒...
1、主料:酸豆角200克、豬肉餡200克。2、輔料:朝天椒4個、蘿蔔乾2兩。3、調料:色拉油適量、醬油5克、葱5克、姜5克、蒜5克、幹辣椒適量、料酒5克、泡紅椒適量、白糖2克。4、酸豆角洗淨切小段,麻辣蘿蔔乾切丁,所有的配料切粒...
1、河蝦洗淨,然後剪去兩側的長鬚。2、加入料酒醃製一下。3、鍋里加入油,加入姜蒜辣椒炒香。4、然後倒入河蝦裏面翻炒。5、炒上色了之後,放入大葱裏面一起翻炒。6、加入鹽和胡椒粉調味。7、最後翻炒均勻了就可以出鍋。...
1、材料:松子1公斤、白糖20克、黃沙500克、一個炒鍋。2、先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用。3、把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙,然後將糖水倒入炒勻,等糖煙剛一冒出,即將松子放入,不停翻炒(火不要太急)。4、翻炒五六分鐘後,取幾粒...
1、食材明細:幹辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2個、桂皮一小節、白芝麻少許;2、準備材料:乾紅辣椒、花椒、薑片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。3、無油的冷鍋倒入乾紅辣椒與花椒,小火慢慢炒1分鐘左右關火。4、待冷卻後,取1/...
1、根據個人口味不同炒土豆絲時可以選擇加油或者不加油。2、用料:土豆、青椒、紅椒、油、蒜末、雞精、鹽、葱花。3、步驟:準備好材料,將土豆洗淨削皮,青紅椒洗淨備用;將青紅椒切絲,土豆也切粗絲,把切好的土豆絲放在涼水裏浸...
1、適量花椒,月桂樹葉兩片,八角兩粒,草果和白豆蔻提前用剪刀剪開成兩半方便出味,香料用少量冷水浸泡5—10分鐘。可以防止翻炒時變糊。2、準備辣椒麪。用量大約超過瓶子的1/3不到1/2,可根據個人接受辣度而定,比較隨意。3、花生仁用...
1、首先準備一碗白麪粉,一小碟熟花生米。2、花生米剝掉皮,倒碎。也可以用刀切碎。3、鍋中放適量的油,待油熱倒進麪粉,開小火,不停的翻動,不然容易炒焦的。4、大概不停的翻動20分鐘左右,麪粉變得微黃,就可以放入搗碎的花生米和...
1、油菜300g,火麻油2勺,蒜半個,生抽1小勺、蠔油1小勺,鹽1小勺。將材料準備好,蒜米洗淨切好;油菜清洗乾淨備用。2、起鍋,倒油2勺火麻油。3、然後再將蒜米倒入,爆香後再將油菜倒入翻炒。4、翻炒至油菜變軟,然後加入生抽、蠔油、...
1、麪條油麪條600-800克苦瓜半根韭苔300克左右洋白菜200克左右豬肉(肥瘦)200克左右3人份。紅皮洋葱半個、姜適量、葱適量、海鹽適量、醬油適量、蠔油適量、食用油適量。2、油麪條買回後切成短小的段,待用;苦瓜(去籽),韭苔,...
1、食材:辣椒一根、油麥菜一把、油一勺、鹽半勺、雞精一勺。2、油麥菜切掉根部,掰開葉子洗淨切成三段。3、辣椒切成段,蒜切碎備用,開大火,鍋燒熱倒適量的油。4、冒煙後,放入蒜末和辣椒翻炒爆香。5、將切好的油麥菜放入鍋中,...
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