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準備材料:牛肉800克、土豆2個、胡蘿蔔1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、葱、冰糖、郫縣豆瓣醬、花椒粒。一、牛肉切塊冷水浸泡1小時以上去除血水。二、冷水下鍋,放料酒薑片花椒粒焯肉塊,進一步去除血水後盛盤備用。三、...
土豆燉牛肉是家常菜的經典菜式,不僅食材準備簡單,還能夠很好地滿足日常營養需要,怎麼做出軟爛可口的土豆燉牛肉呢?準備材料:牛肉800克、土豆2個、胡蘿蔔1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、葱、冰糖、郫縣豆瓣醬、花椒粒。...
準備材料:牛肉800克、土豆2個、胡蘿蔔1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、葱、冰糖、郫縣豆瓣醬、花椒粒。一、牛肉切塊冷水浸泡1小時以上去除血水。二、冷水下鍋,放料酒薑片花椒粒焯肉塊,進一步去除血水後盛盤備用。三、...
1、薑切片,蒜子拍破,青紅椒去籽切片,土豆去皮,切成菱形塊放進清水內清洗備用。2、三黃雞從中間破開,去除內臟,清洗乾淨,然後剁成大小均勻塊備用。3、鍋上火加入適量的植物油燒熱,然後下入土豆炸至,炸至土豆外皮金黃成熟倒出控...
準備材料:牛肉800克、土豆2個、胡蘿蔔1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、葱、冰糖、郫縣豆瓣醬、花椒粒。一、牛肉切塊冷水浸泡1小時以上去除血水。二、冷水下鍋,放料酒薑片花椒粒焯肉塊,進一步去除血水後盛盤備用。三、...
1、薑切片,蒜子拍破,青紅椒去籽切片,土豆去皮,切成菱形塊放進清水內清洗備用。2、三黃雞從中間破開,去除內臟,清洗乾淨,然後剁成大小均勻塊備用。3、鍋上火加入適量的植物油燒熱,然後下入土豆炸至,炸至土豆外皮金黃成熟倒出控...
方法一:幹豆角比較硬,需要泡發好了之後才可以吃,幹豆角泡發前首先先清洗乾淨,然後浸泡1小時,再清洗一遍,再浸泡1小時,然後瀝乾水分備用。幹豆角一般用温水泡20分鐘,洗淨裏面的雜質,鍋裏燒開水,投入一粒八角和兩片香葉,把洗好的幹...
1、把冬瓜瓤去掉,冬瓜皮切乾淨,用清水清洗乾淨。然後切成2釐米厚度的小方塊。不要切得太薄哦,要不然容易煮爛,口感不好。2、切好的冬瓜塊,還需要多加一步,將冬瓜塊橫着用刀切三四下,打幾個花刀,這樣做出來的冬瓜才能入味。3、...
1、薑切片,蒜子拍破,青紅椒去籽切片,土豆去皮,切成菱形塊放進清水內清洗備用。2、三黃雞從中間破開,去除內臟,清洗乾淨,然後剁成大小均勻塊備用。3、鍋上火加入適量的植物油燒熱,然後下入土豆炸至,炸至土豆外皮金黃成熟倒出控...
1、將肉片切好後,加入適量的幹澱粉勻,淨置30分鐘後下鍋炒。2、將肉片用啤酒加幹澱粉調糊掛漿。3、在肉片中加入適量雞蛋清攪勻後淨置30分鐘後再炒。4、炒肉絲時,先在切好的肉絲中加入作料,再加入適量的食用油拌勻,淨置30分...
準備材料:牛肉800克、土豆2個、胡蘿蔔1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、葱、冰糖、郫縣豆瓣醬、花椒粒。一、牛肉切塊冷水浸泡1小時以上去除血水。二、冷水下鍋,放料酒薑片花椒粒焯肉塊,進一步去除血水後盛盤備用。三、...
1、想要餃子下的時候不爛,最重要的就是餃子剛下鍋的時候就要用勺子連底撈一下。因為生餃子很沉,放入鍋裏的時候就會直接沉下去,不及時撈一下的話就會粘鍋底導致餃子爛掉。2、撈一下是重點。其次,下餃子的時候最好等到頭鍋...
1、若是鮮魚,可不除鱗,將魚洗乾淨後,晾乾水分,鍋油熱後,再把魚放鍋內煎。如果是醃魚,煎前應該除去鱗,洗淨。2、把鍋燒熱後,倒些涼油涮下鍋,馬上倒出,再倒入涼油後文火慢煎。然後將魚沾一層薄面,或者在蛋液中滾一下,再放入熱油中煎...
1、水果皮、爛菜葉。直接拌入三分之二的沙土中或裝入小桶、盆罐等容器內用泥把口封嚴,漚成腐殖土,既可以直接栽花,也可以當花肥追施。2、水果皮,腐爛蔬菜都可以當花肥。水果垃圾處理機可以將水果處理成為有機肥料,種花種菜...
1、大白菜頂刀切成細絲備用,瘦肉切成細絲。2、肉中加入白2勺胡椒粉、1茶匙鹽、3勺生粉、5滴黃酒抓勻,醃漬20分鐘。3、鍋中放油,中火加熱至四成熱時,放入肉絲迅速劃散,變色後盛出備用。4、鍋中留底油,中火加熱至五成熱時放入...
1、面100克,肉50克,平菇30克,開洋30克,青菜20克。2、平菇洗淨,放鹽水浸泡20分鐘,撕成小條,肉片,買肉請店家幫切成了肉片洗淨,放料酒、鹽、味精、生粉、少許糖、白胡椒粉醃幾分鐘。3、然後把青菜洗淨,切碎,開洋加料酒浸泡,坐鍋熱油...
土豆燉牛肉是家常菜的經典菜式,不僅食材準備簡單,還能夠很好地滿足日常營養需要,怎麼做出軟爛可口的土豆燉牛肉呢?準備材料:牛肉800克、土豆2個、胡蘿蔔1根、姜、八角、生抽、料酒、老抽、葱、冰糖、郫縣豆瓣醬、花椒粒。...
主料:紅燒肉200克,西紅柿100克,茄子200克,尖椒50克,芸豆300克,土豆200克。輔料:香菜100克,雞精1克,番茄醬50克,生抽2克,白糖8克,鹽2克,大葱5克,蒜3克,蒸魚豉油2克,白胡椒粉3克,油15克,水800克。做法:1、準備食材。2、將食材切滾刀塊。3、...
1、用鍋煲,把豬皮洗淨退毛,然後放入高壓鍋或者煲鍋中煮,開始要用大火燒5分鐘左右,再用小火慢燉的方法燉二十分鐘左右。2、不着急打開蓋子,還應該悶5分鐘左右,讓豬皮能夠更加煮爛。3、可以用蒸,將豬皮洗淨,切成條狀,用盤裝好,放...
1、主料:槐花(300克),麪粉(300克)。2、輔料:食用油(50克),葱(一段),雞蛋(2個),鹽(3克),蒜(適量)。3、備好新鮮槐花加少許鹽,浸泡30分鐘後洗淨,瀝乾水分。4、用一個大點的盛具,取300克的麪粉和槐花進行攪拌,讓麪粉充分的黏在槐花上,拌勻至盆底無...
1、面100克,肉50克,平菇30克,開洋30克,青菜20克。2、平菇洗淨,放鹽水浸泡20分鐘,撕成小條,肉片,買肉請店家幫切成了肉片洗淨,放料酒、鹽、味精、生粉、少許糖、白胡椒粉醃幾分鐘。3、然後把青菜洗淨,切碎,開洋加料酒浸泡,坐鍋熱油...
1、牛腩洗乾淨,冷水下鍋焯水取出,然後切塊,我切的大約2cm厚。2、準備好薑片,花椒粒,辣椒乾和切粒的蒜頭,入油鍋爆香。3、下牛腩,炒至幹水。4、水乾後,加入豆瓣醬,繼續炒香,然後加入除鹽以外的所有調味料,繼續炒5、關小火,切好白蘿...
1、不是當年的羊,是飼養好幾年的羊,煮的時間短,難煮爛。2、羊比較老就不容易爛,如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的,大概要用中火煮兩個小時左右。3、老母羊肉不易煮爛,買羯羊肉或小母羊肉,燉煮才香。4、當然咯...
1、大米用清水洗淨。2、用乾淨的保鮮袋包好。3、放置於冰箱冰凍。4、大火燒開水,放入冰凍好的大米。5、大火烹煮10分鐘,香噴噴軟爛爛的粥就做好了。6、遇到水的大米,經過冰凍,內部會溶解分化,這比慢慢煲粥煮爛來的更快。...
1、用高壓鍋煮。需要半小時到一小時的時間。2、將排骨斬塊洗淨並過下沸水去腥味;3、將排骨放入高壓鍋中,加入幾塊生薑去腥味;可以放一些香菇一起煮,味道更香,加一些醬油、少許鹽調味。(由於是高壓鍋,不用擔心先放鹽煮不爛的...
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