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1、食材：麪粉300g、肉鬆50g、小葱6顆、南瓜汁480g、植物油10g、鹽1g、白芝麻1g。2、做法：（1）南瓜汁提前備好，如果沒有南瓜，可用涼開水代替；（2）香葱洗淨，切葱花；（3）容器裏倒入適量普通麪粉；（4）放入適量鹹肉鬆；（5）放入適量葱花、鹽；（6）調入適...
1、準備用料。豬腰柳肉末、葱花、花椒麪、生抽老抽、橄欖油、高筋麪粉、安琪酵母、温水。2、先將肉末炒好備用。裏面加花椒粉，生抽老抽，葱花。3、酵母加温水攪拌均勻後，靜止5分鐘。4、將酵母水一點一點倒入麪粉中，順時針...
1、香肉是狗肉。2、香肉即狗肉，因其肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，狗又名黃耳，古代稱地羊，列六畜之一。與羊肉同為冬令進補的佳品。狗肉的形態特徵，因年齡和飼養方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉堅實，肌纖維細嫩，其...
1、材料：食用油30克、二鍋頭酒大匙、高湯適量、胡椒粉少許、精鹽2小匙、味精1小匙、牛腩400克、幹黃豆30克、胡蘿蔔30克、枸杞10克、大葱1根、生薑1小塊。2、牛腩洗淨切塊，幹黃豆泡透洗淨，生薑洗淨切末，葱葉洗淨切絲，胡蘿...
1、準備用料。豬腰柳肉末、葱花、花椒麪、生抽老抽、橄欖油、高筋麪粉、安琪酵母、温水。2、先將肉末炒好備用。裏面加花椒粉，生抽老抽，葱花。3、酵母加温水攪拌均勻後，靜止5分鐘。4、將酵母水一點一點倒入麪粉中，順時針...
1、用料：五花肉、阿膠紅棗、冰糖、八角一顆、桂皮小片、茶葉、蠔油、姜、蒜、老抽、味極鮮醬油、料酒。2、五花肉切成1.5釐米左右的小塊，冷水入鍋。3、倒入適量料酒，加入薑片，煮沸關火，撈出備用。4、將姜蒜末八角桂皮熱鍋...
1、食材：排骨適量、海鮮醬適量、老抽適量、生抽適量、沙茶醬適量、耗油適量、白糖適量、味精適量、油適量、蒜蓉適量、幹辣椒適量。2、豬肋排改刀成12釐米的長段，用清水漂去血水。3、用調料醃製2小時(海鮮醬，沙茶醬，老抽，...
1、香肉是狗肉。2、香肉即狗肉，因其肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，狗又名黃耳，古代稱地羊，列六畜之一。與羊肉同為冬令進補的佳品。狗肉的形態特徵，因年齡和飼養方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉堅實，肌纖維細嫩，其...
1、材料：500g糯米、100g五花肉、油適量、鹽適量、老抽適量、姜適量、粽葉適量。2、將洗淨的糯米加老抽和鹽調味。3、取適量五花肉用清水煮熟。4、將煮熟的肉切丁。5、鍋內加少許薑末後加入肉丁，加入適量老抽翻炒後盛起...
1、材料：肥五花肉片1盒(約450克)，洋葱1顆，蛋黃2顆，奶油5克，白芝麻適量，七味粉適量，葱段2支，老薑6片，蒜頭去皮拍過5小顆，日式醬油1大匙，醬油膏3大匙，米酒1大匙，蜂蜜1大匙，薑汁0.5大匙，砂糖0.5大匙，白芝麻1小匙，白胡椒粉少許。2、較長的...
十香肉有兩種説法：一種是人肉，也就是古代開黑店的人的説法。另一種則是真正的美食，做法如下：原料：五花肉、洋葱、葱薑蒜、茴香、八角、花椒、桂皮、香葉、孜然、胡椒粉、黑椒汁、蠔油1、所有香料用研磨機打碎2、將洗淨的肉...
1、主料：豬肉（肥瘦）5000克，蒜頭1瓣，姜1小塊，京葱1/2段，黃瓜1小段，香菜少量，葱結1個。2、調料：八角50克，醬油300克，料酒150克，白砂糖150克，鹽25克，桂皮50克。3、將大塊豬肉去骨，改成10釐米見方的大塊，用開水浸透，取出洗淨。4、鍋裏添適量...
1、主料：豬肉（肥瘦）5000克，蒜頭1瓣，姜1小塊，京葱1/2段，黃瓜1小段，香菜少量，葱結1個。2、調料：八角50克，醬油300克，料酒150克，白砂糖150克，鹽25克，桂皮50克。3、將大塊豬肉去骨，改成10釐米見方的大塊，用開水浸透，取出洗淨。4、鍋裏添適量...
1、材料：食用油30克、二鍋頭酒大匙、高湯適量、胡椒粉少許、精鹽2小匙、味精1小匙、牛腩400克、幹黃豆30克、胡蘿蔔30克、枸杞10克、大葱1根、生薑1小塊。2、牛腩洗淨切塊，幹黃豆泡透洗淨，生薑洗淨切末，葱葉洗淨切絲，胡蘿...
1、用料：五花肉、阿膠紅棗、冰糖、八角一顆、桂皮小片、茶葉、蠔油、姜、蒜、老抽、味極鮮醬油、料酒。2、五花肉切成1.5釐米左右的小塊，冷水入鍋。3、倒入適量料酒，加入薑片，煮沸關火，撈出備用。4、將姜蒜末八角桂皮熱鍋...
1、材料：肥五花肉片1盒(約450克)，洋葱1顆，蛋黃2顆，奶油5克，白芝麻適量，七味粉適量，葱段2支，老薑6片，蒜頭去皮拍過5小顆，日式醬油1大匙，醬油膏3大匙，米酒1大匙，蜂蜜1大匙，薑汁0.5大匙，砂糖0.5大匙，白芝麻1小匙，白胡椒粉少許。2、較長的...
1、材料：玉米粒300g，絞肉100g，蒜末1大匙，葱花2大匙，辣椒末2根，黑胡椒醬1大匙，糖1小匙。2、爆香蒜末跟葱白部份，加入絞肉炒至肉變白色，加入玉米粒拌炒。再入黑胡椒醬,糖,水1大匙拌炒，灑上葱花,辣椒末拌炒,約1分鐘即可起鍋了。...
1、材料：肥五花肉片1盒(約450克)，洋葱1顆，蛋黃2顆，奶油5克，白芝麻適量，七味粉適量，葱段2支，老薑6片，蒜頭去皮拍過5小顆，日式醬油1大匙，醬油膏3大匙，米酒1大匙，蜂蜜1大匙，薑汁0.5大匙，砂糖0.5大匙，白芝麻1小匙，白胡椒粉少許。2、較長的...
1、材料：玉米粒300g，絞肉100g，蒜末1大匙，葱花2大匙，辣椒末2根，黑胡椒醬1大匙，糖1小匙。2、爆香蒜末跟葱白部份，加入絞肉炒至肉變白色，加入玉米粒拌炒。再入黑胡椒醬,糖,水1大匙拌炒，灑上葱花,辣椒末拌炒,約1分鐘即可起鍋了。...
1、主料：糯米。2、輔料：豬腿肉、粽葉。3、調料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮。4、蘆葉洗淨，放開水煮5分鐘，撈出。把肉洗淨切大塊，用調料醃製一晚入味。5、糯米洗淨，用清水浸泡2個鐘頭，瀝乾，用鹽，糖，老抽等調料拌好。6、包粽子。7...
1、主料：豬肉200g。配料：木耳50g，萵筍100g，葱15g，辣椒粉40g，醬油10g，白糖10g，醋10g，料酒15g，姜10g，蒜10g，精鹽3g，味精1g，清湯適量。2、將豬肉切成大小厚薄均勻大指甲薄片，裝碗用料酒、精鹽抹味，用水豆粉拌勻（要掌握好水量，做到不幹不稀）...
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香菇：250克;豬裏脊肉：200克;紅椒:1個;柿子椒:1個;水澱粉：適量;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;雞精：少許;葱：適量;姜：適量;香菇肉片的做法準備好...
1、食材：麪粉200克、豬肉150克、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、細香葱1把、姜1小塊、蠔油1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、芝麻油1/4茶匙、生抽1/2茶匙、生粉1茶匙、開水約100毫升。2、稱好麪粉，加入少許鹽。3、邊加入開水邊用...
1、原料：絞肉500克，胡蘿蔔150克，香芹菜1棵，葱頭、鹽、料酒均適量。2、將絞肉放在鍋內，加涼水500克，靜置約30分鐘，再放料酒在火上煮；3、葱頭洗淨，斬成泥。4、胡蘿蔔去皮，洗淨，切成丁，放入鍋內幹炒一下，倒入煮沸的肉湯內，用中火煮約20...
1、主料：糯米。2、輔料：豬腿肉、粽葉。3、調料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮。4、蘆葉洗淨，放開水煮5分鐘，撈出。把肉洗淨切大塊，用調料醃製一晚入味。5、糯米洗淨，用清水浸泡2個鐘頭，瀝乾，用鹽，糖，老抽等調料拌好。6、包粽子。7...
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