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可以做蒜薹炒牛肚，具體做法如下：1、材料：牛肚250g、蒜薹250g、油、鹽、料酒1小勺、醬油1小勺、姜、幹辣椒、雞精。2、蒜薹洗乾淨，切去頭，根的地方用刀拍一拍，然後切段。3、鍋熱，油微熱，放薑片，幾個幹辣椒段爆一下。4、然後倒入...
1、主料：臘肉適量，蒜薹適量；輔料：蒜2瓣，姜少許，豆瓣醬一勺，其他調味料適量；2、鍋燒熱，倒入臘肉片，炒出油；3、加入蒜和姜，炒出香味；4、加一勺豆瓣醬，翻炒均勻，至臘肉上色；5、將蒜薹倒入鍋內，翻炒5-6分鐘，蒜薹變色後在燜一會即可食用。...
1、食材：瘦豬肉300克、蒜薹200克。2、輔料葱末，澱粉。3、調料：精鹽，味精，辣椒麪各適量。4、佐料：植物油50克。5、肉切絲，蒜薹切段。6、用水調好澱粉，肉絲裹芡。7、鍋入油，八成熱，放葱末熘鍋，又入肉絲，炒至熟，起鍋備用。入炒蒜薹片...
1、淡鹽水浸泡。先把蒜薹清理乾淨之後，選擇一盆清水，加上適當食鹽，食鹽溶化之後把蒜薹浸泡進去半小時，能夠將蒜薹清洗的乾乾淨淨，吃起來絕對的健康。2、小蘇打水浸泡。蒜薹看着沒有泥土很是乾淨，可是每一根蒜薹上都是有一些...
1、準備材料：蒜薹250克、魷魚2條、紅椒1個、甜麪醬、料酒、鹽、胡椒粉。2、將蒜苗的頭摘去，整根洗淨後，用刀先將根部切下一點，再改刀切成3釐米長的段；紅椒去籽切絲備用；3、魷魚去內臟、撕去表皮的薄膜橫切條，入沸水氽燙10秒...
1、切好蒜薹。2、放鍋裏煮下，不要蓋上蓋子，蒜薹會燜黃了。3、準備好葱，姜，紅椒4、水開後再煮5分鐘，不要煮太久，太熟蒜薹就不脆了。撈起瀝乾備用。再次提醒不要蓋上鍋蓋5、倒油鍋裏燒熱放葱，姜，煸下，然後放蒜薹先炒兩分鐘，然後盛...
1、材料：蒜薹120克、豬肉100克、麪條200克、鹽4克、紅椒適量、雞精適量、水澱粉適量、芝麻油適量、老乾媽適量、醬油適量。2、豬肉洗淨，切條；蒜薹洗淨，切段；紅椒洗淨，切絲。3、麪條入沸水，加鹽煮熟，撈出瀝乾後裝入盤中，下芝麻...
1、材料：蒜薹300克、豬肉絲300克、鹽、雞粉各適量、醬油2茶匙、紅、綠的小辣椒共100克、水澱粉適量。2、把蒜薹摘洗乾淨，切成3公分的段；把紅、綠小辣椒去籽洗淨，切成細絲待用。3、把豬肉絲用醬油、鹽少許、水澱粉拌勻，待用...
1、把蒜薹洗淨晾乾水分，把蒜薹的尾部去掉，從蒜薹的中間切開，把蒜薹放入盆中，撒上150克鹽，醃1小時，然後像洗衣服一樣不停的揉搓蒜薹，把蒜薹中的水分揉出來，中途要分次揉搓，這個揉搓過程有點廢手，使蒜薹變的柔軟，把鹽充分吸收，把蒜...
1、蒜台洗淨切段，豬肉洗淨切成薄片（豬肉的肥瘦程度可根據個人喜好而定）。2、切好的豬肉加入少量鹽、料酒、醬油、幹澱粉醃20分鐘，使之更加入味。3、熱油鍋倒入切好的豬肉不斷翻炒至無血色後倒入蒜台繼續翻炒至斷生。4、加...
1、蒜薹和蝦能一起吃。2、蒜薹屬於蔬菜，其中含有較為豐富的維生素和微量元素。而蝦屬於海鮮，其中含有優質蛋白質和脂肪，以及多種微量元素。適當一起吃蒜薹和蝦，可以較為全面地補充身體需要的營養成分，有助於增強體質。而且...
1、芹菜和蒜薹可以一起吃。2、在食物的性味上看，芹菜味甘、性涼，而蒜薹味甘、性温，兩者性味不同，一起食用可以中和性味，利於減輕對身體的刺激。因此可以同食。3、在營養成分上，芹菜中含有膳食纖維、碳水化合物、維生素C、維...
可以做蒜薹雞蛋湯，具體做法如下：1、原料：青蒜苗100克，雞蛋2個，冬筍25克，雞湯750克，鹽4克，胡椒粉少許，味精3克，水澱粉25克，香油15克。2、將青蒜苗擇洗乾淨，切成長5釐米的小段；雞蛋磕在碗裏打散；冬筍削去老皮，洗淨後切成細絲。3、湯鍋...
1、食材:蒜薹500克、雞蛋5個、麪粉500克。2、輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、十三香適量、香油適量、醬油適量。麪粉加適量的水和成麪糰，蓋好醒20分鐘。3、蒜薹摘好洗淨，切碎。4、雞蛋打到碗裏攪勻，熱鍋熱油下雞蛋炒熟...
1、蒜薹不熟也能吃，因為它本是可以生吃的。2、蒜薹，多數人都喜歡炒熟吃，尤其是和肉類一起，覺得營養更加全面；但要想最大程度地保留蒜薹的抗菌效果，最好還是生吃，可以用蒜薹蘸着醬吃。即使是烹製，也不宜煮得過爛，以免辣素被破壞...
1、材料：蒜薹適量、50克白糖、200克陳醋、5克醬油。2、蒜薹洗淨後晾乾、切段，加適量鹽，去除蒜薹中大部分水分，加鹽後放2小時，便於長期保存。3、鍋中加入50克白糖、200克陳醋、5克醬油。4、大火煮開後，晾涼後備用。蒜薹放入...
1、主料：蘑菇300克，蒜薹20克。輔料：肉絲5克。調料：食鹽2克，醬油5ml，色拉油適量。2、蘑菇摘洗乾淨，蒜片，葱姜切絲備用；3、肉絲少許加鹽澱粉雞蛋清，拌勻；4、熱鍋熱油放入肉絲滑熟，放入葱薑蒜煸香加鹽和醬油；5、放入蘑菇翻炒，煸炒出水；6...
1、蒜薹味辛，性温，含有豐富的維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、纖維素、核黃素、鉀、鈣、鐵等營養成分，生吃辣味較重，有開胃積食、消炎殺菌、暖脾胃、潤腸通便、提高抵抗力的作用，但生吃有一定的飲食風險，如蒜薹表面有農...
1、豬肉切片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾；2、蒜薹洗淨，摘去尖部，切小段；3、鍋中油熱後，放入豬肉片炒至變色，盛出備用；4、鍋中油熱後，放入幹辣椒炒香，再放入蒜薹，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜薹稍稍變軟；5、放入豬肉片，煸炒至入味，...
1、蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作“蒜薹”。的產地不同，採收期也不盡相同，我國南方蒜薹採收期般在4～5月份，北方一般在5～6月份，但在每個產區的最佳採收期往往只有3～5天，一般來説，在適合...
1、茄子和蒜薹是可以放在一起去食用，很多人們還會將茄子和蒜薹放在一起去吃，是不會有不良反應，但是對於孕婦們來説是不適宜吃太多蒜薹這種食物，這種食物是屬於寒性食物，要是吃太多就會容易造成腹瀉，或者是脾胃不舒服的情況，...
蒜薹如果蒜頭大，可以一手抓住總苞，一手抓住頂葉出薹處，然後用力拔出即可，還可以選擇一塊竹片，一端削尖，右手拿竹片，左收提薹，竹片斜切，左手提起即可。還可以選一根竹筷子，削成尖錐形，垂直插入假莖處，左手提薹抽出。蒜薹怎麼拔才不...
1、蒜薹如果蒜頭大，不易拔出，可以一隻手抓住總苞，另一隻手抓住頂葉出薹處，然後用力，拔出蒜薹即可。2、選一塊竹片，將一端削成鋒利的缺口，右手拿竹片，左手提薹，竹片斜切蒜薹，左手提起，蒜薹即可提出。選擇一根竹筷子，削成尖錐的形狀...
1、一般一手拉住蒜薹的總苞，另一手抓住頂葉出苔的地方，然後一捏一提即可將蒜薹抽出。手抽蒜薹雖然產量比較低，但是對蒜薹本身傷害不大，之後更有利於蒜苗的生長。2、使用刀將蒜苗的假莖割開，然後將蒜薹切斷抽出即可，抽出後再...
1、原料：蒜薹、牛肉、姜、油、鹽、剁椒、生抽、五香粉、料酒、澱粉。2、牛肉提前浸泡出血水。3、改刀成條用水多衝洗幾遍，抓幹水分。4、加薑末，鹽，醬油，油，澱粉，五香粉抓勻醃製三十分鐘。5、蒜薹切段入盤。6、炒鍋入油燒熱加...
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