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怎麼做鍋巴，吃剩的大米飯可以有很多方法變成美食，如我們常吃的蛋炒飯、蛋包飯，當然還可以利用剩下的米飯加工成鍋巴，下面我們就一起來看看大米飯怎麼做鍋巴；製作鍋巴需要準備以下材料，米飯、芝麻、幹澱粉、油、保鮮袋；1、米...
1、食材：糯米半斤、澱粉一平瓷勺、鹽少許、五香粉少許。2、糯米用涼水泡四小時以上，可以晚上睡前泡好，第二天做。3、泡好的糯米瀝乾水分，加入澱粉和自己喜歡的調料拌勻，放置半小時，讓其入味。準備個小點鍋，讓油慢慢加熱，將鍋...
怎麼做鍋巴，吃剩的大米飯可以有很多方法變成美食，如我們常吃的蛋炒飯、蛋包飯，當然還可以利用剩下的米飯加工成鍋巴，下面我們就一起來看看大米飯怎麼做鍋巴；製作鍋巴需要準備以下材料，米飯、芝麻、幹澱粉、油、保鮮袋；1、米...
1、把鍋巴掰成小片兒。2、韭菜洗淨，切成很小的段兒。3、鍋內放油，燒到七成熱時放鍋巴，炸到金黃色時就撈出來，備用。4、在炸鍋巴的同時，在另一鍋裏放油燒熱，加入葱、姜（切末）末煸炒出香味，再倒入韭菜、筍片（冬筍洗淨切片）、再加點...
怎麼做鍋巴，吃剩的大米飯可以有很多方法變成美食，如我們常吃的蛋炒飯、蛋包飯，當然還可以利用剩下的米飯加工成鍋巴，下面我們就一起來看看大米飯怎麼做鍋巴；製作鍋巴需要準備以下材料，米飯、芝麻、幹澱粉、油、保鮮袋；1、米...
1、食材：豬裏脊肉300克，大米鍋巴100克，玉蘭片50克，水發冬菇50克，豌豆苗50克，葱100克，姜5克，蒜10克，泡辣椒10克，醬油10克，胡椒粉2克，料酒20克，味精1克，白糖25克，醋15克，鹽3克，蛋清25克，豆粉30克，素油250克，豬化油100克，鮮湯50克。2、豬裏脊...
1、電飯鍋柴火飯是會出現鍋巴的，因為柴火飯主要是模擬鄉下用柴火做飯的方式，沒有吸水時間，直接最大功率的進行煮飯操作，這樣長時間加熱下來，底下就會形成一圈鍋巴，口感也更加接近真正柴火飯的口感。2、電飯鍋柴火飯是會出現...
1、原料：土豆、孜然、芝麻、辣椒粉、燒烤料。2、土豆去皮洗淨備用。3、切成滾刀塊。4、土豆下鍋加鹽煮熟。5、煮熟的土豆撈出過涼水備用。6、起鍋燒油放入土豆。7、炒制金黃色。8、放孜然，芝麻，辣椒粉，燒烤料翻炒均勻。9...
1、主料：粳米100克，鍋巴(小米)200克。輔料：山楂50克。調料：白砂糖10克。2、將鍋巴掰碎；將山楂切片曬乾，再將山楂片洗淨。3、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。4、取鍋放入冷水、山楂片、粳米，先用旺火煮開，然後改用...
1、鍋巴是安徽的特產。鍋巴是燜飯時緊貼着鍋結焦成塊狀的一層飯粒。主要原料有大米、小米、黃豆、玉米粉等。“鍋巴”名出安徽。鍋巴的起源應在安徽。《北京晚報》1994年6月4日曾載李知文先生《“鍋巴”考源》一文，認...
1、材料：大米500克，澱粉50克，豬油少許。2、將淘淨的米放入鍋中，煮成半熟撈出，再放入蒸鍋中蒸熟。3、趁熱拌入少量豬油，待米飯冷卻至常温時，拌入澱粉。4、將米飯手工擀製成2毫米厚的米片，再用刀切成適當的小片。5、將適量植物...
1、空氣炸鍋180度預熱2分，然後繼續180度20-25分鐘。2、材料：剩米飯、生抽、蠔油、硅油紙、五香粉、花椒粉、海苔肉鬆。剩米飯中加入一勺生抽，一勺蠔油，帶上手套抓勻。取3張硅油紙，平均分成三份。分別加入適量的五香粉、花...
1、食材：米飯適量、豬肉適量、玉米粒適量、鹽適量、澱粉適量、麪粉適量、蠔油少許、葱少許、香菇、青椒、紅椒、胡蘿蔔、木耳。2、把熟米飯倒入鍋中，壓成米餅狀。無油中小火煎至水分烘乾，微微發黃。注意：要記得翻面哦，可以...
1、材料：土豆250克、小辣椒兩根。2、調料：鹽3克、葱花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克。3、土豆洗淨去皮，切成塊後蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒。4、炒鍋中放入油，燒至六成熱，放入土豆用小火煸炒，一直炒...
1、用料：剩米飯1碗、色拉油適量、澱粉20克、椒鹽2克、五香粉適量、芝麻適量。2、剩米飯加入少許油，攪合一下，微波加熱一分鐘。3、加入澱粉20g，五香粉適量，椒鹽2g，芝麻適量，攪拌均勻。4、把攪勻的飯糰放到保鮮膜上包裹住，擀成...
1、食材：大米300克，臘腸1根，鷹嘴豆80克，胡蘿蔔1/2根，土豆1個，洋葱1/4個，鹽適量。2、鷹嘴豆提前泡發。3、大米提前一個小時洗淨略泡。4、土豆胡蘿蔔切丁，洋葱臘腸切片。5、鍋中放入與平時炒菜差不多的油，將臘腸和洋葱放入煸炒。...
1、原料：土豆、孜然、芝麻、辣椒粉、燒烤料。2、土豆去皮洗淨備用。3、切成滾刀塊。4、土豆下鍋加鹽煮熟。5、煮熟的土豆撈出過涼水備用。6、起鍋燒油放入土豆。7、炒制金黃色。8、放孜然，芝麻，辣椒粉，燒烤料翻炒均勻。9...
1、備料：米飯適量、豬肉適量、玉米粒適量、鹽適量、麪粉適量、澱粉適量、蠔油少許、葱少許、香菇、胡蘿蔔、青椒、紅椒2、把熟米飯倒入鍋中，壓成米餅狀。無油中小火煎至水分烘乾，微微發黃。3、要記得翻面哦，可以藉助一個...
1、食材：大米300克，臘腸1根，鷹嘴豆80克，胡蘿蔔1/2根，土豆1個，洋葱1/4個，鹽適量。2、鷹嘴豆提前泡發。3、大米提前一個小時洗淨略泡。4、土豆胡蘿蔔切丁，洋葱臘腸切片。5、鍋中放入與平時炒菜差不多的油，將臘腸和洋葱放入煸炒。...
怎麼做鍋巴，吃剩的大米飯可以有很多方法變成美食，如我們常吃的蛋炒飯、蛋包飯，當然還可以利用剩下的米飯加工成鍋巴，下面我們就一起來看看大米飯怎麼做鍋巴；製作鍋巴需要準備以下材料，米飯、芝麻、幹澱粉、油、保鮮袋；1、米...
1、“嘎巴菜”本名應為“鍋巴菜”，天津話稱“嘎巴菜”，是以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅(鍋巴)、晾乾後切成柳葉形小條，浸在素滷之中，盛碗，點上芝麻醬、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上滷香乾片和香菜沫等六種小料製成...
1、鍋巴是用大米、小米、黃豆、玉米粉做的。2、燜米飯的時候，由於火候和鍋的原因，在鍋底形成一層又乾又硬、有時候略帶黃色的物質，被稱為鍋巴。鍋巴營養豐富、香脆可口。3、焙燒鍋巴必須低温，防止炭化，失去更多營養，食用鍋...
1、巴沙魚半條、鹽適量、雞蛋1小個、黑胡椒粉適量、麪包糠2勺、大蒜末適量、錫箔紙一張。2、先把魚柳洗乾淨，再抹少量鹽和黑胡椒粉，大蒜粒，把雞蛋打散，然後魚柳沾上雞蛋液裹上面包糠，最後空氣炸鍋180度左右10分鐘即可。...
1、食材：米飯1盆、小葱適量、食用鹽適量、十三香少許、食用油適量。2、首先準備好米飯。3、加入食用鹽適量。十三香適量。香葱適量。4、攪拌成粘糊狀態。5、取適量米飯搓成適當大小的糰子。6、然後手心沾上少許油按壓...
1、鍋巴受潮了之後其內部的結構已經受潮，並且變軟，這種改變在一定程度上無法逆轉的。所以應該儘量使鍋巴保存在低温乾燥的環境下。2、至於受潮的鍋巴，我們可以把鍋巴放到微波爐裏，大火兩分鐘拿出來，涼了以後就會變脆。3、...
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