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1、不能吃鵝腸的人:温熱內藴者、皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者忌食、高血壓病、血脂血癥、動脈硬化之人忌食。鵝腸性偏涼,胃腸虛寒者食之容易引起泄瀉。2、鵝腸的適用人羣:一般人均可食用。尤其適宜身體虛弱、氣血不足、...
1、不能吃鵝腸的人:温熱內藴者、皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者忌食、高血壓病、血脂血癥、動脈硬化之人忌食。鵝腸性偏涼,胃腸虛寒者食之容易引起泄瀉。2、鵝腸的適用人羣:一般人均可食用。尤其適宜身體虛弱、氣血不足、...
1、不能吃鵝腸的人:温熱內藴者、皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者忌食、高血壓病、血脂血癥、動脈硬化之人忌食。鵝腸性偏涼,胃腸虛寒者食之容易引起泄瀉。2、鵝腸的適用人羣:一般人均可食用。尤其適宜身體虛弱、氣血不足、...
1、用料:鵝腸500克、姜8片、蒜2瓣、油適量、鹽適量、醬油少許、自制辣椒醬1勺。2、準備材料,將鵝腸解凍。3、起鍋燒水,放入3片薑片,水開後,放入鵝腸白灼1分鐘。4、白灼好的鵝腸撈起備用。5、起鍋燒油,爆香薑片。6、倒入白灼...
1、食材:鵝腸面2塊、青菜一小把、腐竹一條、花生油少許、醬油少許、食鹽適量。2、將買回來的鵝腸面先用清水清洗乾淨,備用!3、電飯鍋內燒一鍋水,往水中加入適量的食鹽。4、等到鍋中的水微微冒泡之後,將清洗乾淨的麪餅和腐...
1、用料:鵝腸500克、姜8片、蒜2瓣、油適量、鹽適量、醬油少許、自制辣椒醬1勺。2、準備材料,將鵝腸解凍。3、起鍋燒水,放入3片薑片,水開後,放入鵝腸白灼1分鐘。4、白灼好的鵝腸撈起備用。5、起鍋燒油,爆香薑片。6、倒入白灼...
1、清洗鵝腸時把鵝腸放在盆中,然後倒入適量小蘇打和食鹽,揉搓十分鐘左右,之後用清水洗乾淨,之後放入麪粉和料酒進行醃製,最後清洗乾淨即可。2、這樣處理後的鵝腸還是有着腥味,還可以通過焯水進一步去除鵝腸的腥味。鵝腸在焯...
1、鵝腸不老正確的處理方法是:先將腸放入清水中浸一段時間,以至腸吸水而膨脹,再用小刀將污穢颳去,再次洗淨,如脂肪多可撕去即可。這樣處理過的鵝腸會比較脆嫩不老。2、鵝腸焯水,冷水入鍋,燒開後煮2分鐘。3、焯水的鵝腸撈出過...
1、鵝腸涮15秒左右。15秒既不會讓鵝腸的營養流失掉,也不會破壞口感,還可以保證食物的熟食度。鵝腸,屬於禽類產品鵝的腸子,是火鍋中的優質食材,富含蛋白質。2、挑鵝腸的方法如下:⑴看寬度和厚度,越寬厚的越好。⑵看顏色,顏色土...
1、原料:鮮鵝腸500克,花椒5克,泡蘿蔔50克,蒜苗10克,泡紅椒20克,香菜5克,泡姜15克,鹽花生10克,精鹽2克,白糖10克,混合油75克,紅苕澱粉2克,料酒10克,味精3克。2、將鵝腸洗淨,用竹筷颳去粘膜,改成長10釐米的段,下開水鍋中過水撈起。3、泡...
1、鵝腸買的時候叫檔主代為通好洗淨,回家後用鹽和生粉拌勻搓一下後用水沖洗乾淨,再放酒醃好。2、將鵝腸飛水後撈起,切成長短合適的小段。3、將調好味道的滷水燒開後轉慢火,放入鵝腸浸約三分鐘後關火,繼續浸泡二十分鐘後撈...
幹鍋鵝腸配料:鵝腸、辣椒、豆沙、鹽、味精、葱、姜、蒜、料酒、醬油、高湯。製做方法:1、用熱水燙淨鵝腸,取出切成段,切成小塊;2、鍋燒熱油,下入豆瓣醬,葱約姜蒜末炒香,放入鵝腸煸炒一會兒,再加入醬油色;3、然後放入鹽和味精,倒...
1、將鵝腸剪開,用粗鹽擦洗2次,再用清水沖洗乾淨。2、鍋內放入清水適量,將洗淨的鵝腸放入開水焯燙片刻取出,瀝去水分。3、將調味料放到大盆中拌勻,放入瀝乾水分的鵝腸,攪拌後醃12小時。4、取出鵝腸,晾在太陽下曬乾,隔...
1、鵝腸在沸水中30秒左右撈出就可以了,因為時間長了就不脆了,會影響口感。2、鵝腸,屬於禽類產品鵝的腸子,是火鍋中餐的優質食材,富含蛋白質,十分爽香。對人體新陳代謝,神經、心腦血管有很好的調節作用。...
1、用料:初加工好的新鮮鵝腸500g,食用小蘇打30g,食用鹼水150g。2、將鵝腸放入容器內,加入食用小蘇打、食用鹼水用手拌勻,待鵝腸在鹼水中浸泡2小時。3、至鵝腸發漲之後,撈起放入清水中,用清水沖洗乾淨鹼後30分鐘左右即可裝盤...
鵝腸涮15秒左右。15秒既不會讓鵝腸的營養流失掉,也不會破壞口感,還可以保證食物的熟食度。鵝腸,屬於禽類產品鵝的腸子,是火鍋中的優質食材,富含蛋白質。鵝腸:1、鵝腸挑選的注意事項:1、看寬度和厚度,越寬厚的越好。2、看顏色,顏...
1、材料:鵝腸面2塊、青菜一小把、腐竹一條、花生油少許、醬油少許、食鹽適量。2、將買回來的鵝腸面先用清水清洗乾淨,備用!3、電飯鍋內燒一鍋水,往水中加入適量的食鹽。(加入食鹽是為了煮麪的時候,麪餅不會粘鍋)4、等到鍋中...
1、鵝腸在沸水中30秒左右撈出就可以了,因為時間長了就不脆了,會影響口感。2、鵝腸,屬於禽類產品鵝的腸子,是火鍋中餐的優質食材,富含蛋白質,十分爽香。對人體新陳代謝,神經、心腦血管有很好的調節作用。...
方法一1、將腸放入清水中浸一段時間,以至腸吸水而膨脹,再用小刀將污穢颳去,加上鹽(24克)、醋(75克)。2、浸泡一會,用手慢慢揉搓,待揉出白泡沫時,馬上用水洗淨。如脂肪多可撕去。方法二1、用剪刀剪開腸子,找根竹筷子刮掉鵝腸內壁...
1、主料:鵝腸300克、柿子椒3個。2、輔料:鹽1勺、薑片5克、油30克、醬油5克。3、鵝腸洗淨。4、青椒切圈。5、鍋中放入水燒開,放入鵝腸焯水一分鐘。6、一分鐘後撈出切段。7、熱鍋下油。8、倒入青椒薑片爆炒出香味。9、然後...
1、主料:鵝腸300克、柿子椒3個。2、輔料:鹽1勺、薑片5克、油30克、醬油5克。3、鵝腸洗淨。4、青椒切圈。5、鍋中放入水燒開,放入鵝腸焯水一分鐘。6、一分鐘後撈出切段。7、熱鍋下油。8、倒入青椒薑片爆炒出香味。9、然後...
1、用料:鵝腸500克、姜8片、蒜2瓣、油適量、鹽適量、醬油少許、自制辣椒醬1勺。2、準備材料,將鵝腸解凍。3、起鍋燒水,放入3片薑片,水開後,放入鵝腸白灼1分鐘。4、白灼好的鵝腸撈起備用。5、起鍋燒油,爆香薑片。6、倒入白灼...
1、材料:鵝腸面2塊、青菜一小把、腐竹一條、花生油少許、醬油少許、食鹽適量。2、將買回來的鵝腸面先用清水清洗乾淨,備用!3、電飯鍋內燒一鍋水,往水中加入適量的食鹽。(加入食鹽是為了煮麪的時候,麪餅不會粘鍋)4、等到鍋中...
1、用料:初加工好的新鮮鵝腸500g,食用小蘇打30g,食用鹼水150g。2、將鵝腸放入容器內,加入食用小蘇打、食用鹼水用手拌勻,待鵝腸在鹼水中浸泡2小時。3、至鵝腸發漲之後,撈起放入清水中,用清水沖洗乾淨鹼後30分鐘左右即可裝盤...
1、主料:鵝腸300克、柿子椒3個。2、輔料:鹽1勺、薑片5克、油30克、醬油5克。3、鵝腸洗淨。4、青椒切圈。5、鍋中放入水燒開,放入鵝腸焯水一分鐘。6、一分鐘後撈出切段。7、熱鍋下油。8、倒入青椒薑片爆炒出香味。9、然後...
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