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1、腐竹當中含有非常豐富的鈣質，並且腐竹當中的鈣、磷比例比較合適，吸收率比較高，所以在預防骨質疏鬆方面的作用非常明顯，對於經常腰膝痠軟、腰腿疼的人，適當的吃一些腐竹可以補充鈣質，對於預防骨質疏鬆的功效非常強。2、腐...
1、腐竹需要煮兩三分鐘即可。2、腐竹一般都是用水泡開之後再進行煮制的，它本身不禁煮，等用水泡到沒有硬芯的時候，加水煮制3分鐘左右就可以食用了，非常方便。要是在煮之前沒有用水泡開的話，那麼在煮的時候時間就會延長，還有...
1、把腐竹折成成段的（大概食指長度）備用。2、先熱鍋，可以用手掌感受鍋的熱度，倒入色拉油，等油温高了後，放入腐竹，直到炸到變色起泡，便可起鍋。放的時候量，可分次炸。3、炸好了先晾晾，等冷卻後，放入密封袋，這是用來當配菜的，像腐竹...
1、食材：腐竹適量，葱段適量，香葉適量，八角適量，桂皮適量，薑片適量，孜然粉適量，熟芝麻適量，辣椒粉適量。2、準備適量的幹腐竹，放在水裏，給它泡軟後撈出控水。3、鍋裏油温5成熟的時候，下入腐竹，炸至金黃後撈出控油。4、鍋里加入底油，...
1、腐竹適量，胡蘿蔔適量，黃瓜適量，蒜適量，辣椒油適量，味精適量，鹽適量。2、準備好腐竹、胡蘿蔔、蒜、黃瓜。3、把腐竹切成小段。4、黃瓜和胡蘿蔔切絲。5、把蒜切碎。6、把蒜、胡蘿蔔、黃瓜放入盆中加入鹽，醃五分鐘。7、腐竹...
木耳和腐竹能一起吃。腐竹炒木耳是一道簡單的家常美食，製作原料主要有腐竹、木耳等，營養豐富，老少皆宜。幹木耳烹調前宜用温水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不能多吃。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜多吃...
1、食材：木耳、腐竹、辣椒、葱花、生抽、鹽。2、腐竹用温水泡軟，用開水焯一下；木耳泡發撕小塊；辣椒一個切細絲。3、準備調味汁：涼拌汁+生抽一點+白糖一點+鹽適量+雞精一點+芝麻若干+葱花4、鍋燒熱油，把乾紅辣椒段兒和花椒炸...
1、原料準備：白菜200克，腐竹50克，豬肉(裏脊)50克，花生油20毫升，胡蘿蔔30克，鹽少量，澱粉少量。2、幹腐竹提前泡發，白菜用水焯一下，裏脊肉中放入姜蒜和少許澱粉拌勻。3、熱鍋放油，將肉放入，煸炒至變色出肉香味。4、放入白菜翻炒幾...
1、3～5小時。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬温）3～5小時即可發開。2、腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具...
1、腐竹需要煮兩三分鐘即可。2、腐竹一般都是用水泡開之後再進行煮制的，它本身不禁煮，等用水泡到沒有硬芯的時候，加水煮制3分鐘左右就可以食用了，非常方便。要是在煮之前沒有用水泡開的話，那麼在煮的時候時間就會延長，還有...
1、食材：腐竹適量、葱段適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、薑片適量、孜然粉適量、熟芝麻適量、辣椒粉適量。2、準備適量的幹腐竹，放在水裏，給它泡軟後撈出控水。3、鍋裏油温5成熟的時候，下入腐竹，炸至金黃後撈出控油。...
1、食材：腐竹300克，青椒20克，紅椒20克，葱5克，鹽5克，生抽適量，蠔油適量，雞精適量，水澱粉適量。2、先將泡發好的腐竹切成一寸左右的小段備用。3、青紅椒切成小丁備用。4、葱花切好備用。澱粉倒入清水中勾成芡汁備用。5、鍋中燒熱...
1、主料：菠菜、腐竹、乾紅辣椒、薑絲、香油、花椒、鹽、雞精。2、腐竹提前用冷水泡發；然後洗淨切段；3、菠菜洗淨切段；4、乾紅辣椒切段；姜切絲；5、腐竹焯水後撈出備用；6、菠菜焯水撈出備用；7、菠菜和腐竹加鹽、雞精、薑絲拌勻；8...
1、食材：腐竹適量，自做肉丸適量，白菜一小棵，鹽適量，XO醬一小勺，醬油適量，花生油適量。2、準備好腐竹、自做肉丸、白菜、鹽、XO醬、醬油、花生油。3、腐竹和肉丸的量隨個人喜好隨意放，人多就多放點，人少就少放點，把腐竹折成小段，...
1、材料；腐竹，蝦仁，胡蘿蔔，洋葱，黃瓜。2、調料；油，鹽，生抽，胡椒粉，味精。3、腐竹用涼水泡好，所有材料洗淨。4、腐竹切段，黃瓜和胡蘿蔔切片，洋葱切絲。5、鍋裏放油，放入蝦仁翻炒至變色。6、放入洋葱和胡蘿蔔翻炒，放入腐竹。7、放生抽...
1、素燒腐竹能炒雞蛋。2、主料：腐竹200g、雞蛋兩個。3、輔料：油、鹽、醬油、辣椒麪、小葱、蒜4、提前把腐竹清清水浸泡軟，並把泡發的腐竹和小葱切成小段，蒜切沫。5、把雞蛋打到碗裏並打散，在鍋中加入油並燒熱至滾燙把打散...
1、腐竹和豆皮在營養價值上面是一樣的，只是在價格以及口感上面有所差別。如果喜歡厚實、湯汁多、豆香濃郁的口感，那麼可以選擇腐竹，腐竹有素中之葷的説法，吃起來像是吃肉一樣，非常鮮美。而喜歡比較有嚼勁的口感，可以選擇薄...
1、腐竹弄成小段放盆中泡發好撈起放碗中，豬肉洗淨切薄片待用。2、鐵鍋洗淨熱油倒入腐竹加入紅辣椒炒幾分鐘加水和鹽煮燉一段時間。3、腐竹煮熟後加入豬瘦肉片煮開3分鐘，切入香蒜煮幹湯汁淋入生抽再炒幾遍就成了。...
1、用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據腐竹量多少而定，就很快發好了，對於上班族們是很省時的哦。2、發腐竹一般用温水，温水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中，當然腐...
1、泡發腐竹最好用温水,用熱水或者冷水都不能達到很好的效果。2、如果用冷水泡發腐竹,後續烹飪的話就會入不了味,用熱水泡的話又容易將腐竹泡爛,腐竹就會變得不筋道,因此用温水是最合適的。3、腐竹又稱腐皮，是一種漢族...
1、食材：腐竹半斤、黃瓜2根、精鹽、蒜末，味精、白醋，少許糖，香油各適量。2、將黃瓜洗淨，切去兩頭，再切成小塊，放大碗內加鹽拌勻，醃15分鐘這樣，輕輕擠去水分。3、用水將腐竹泡脹，（一般腐竹要泡到1個小時以上的）洗淨，下開水鍋中氽一...
1、首先把腐竹掰段，放在盆裏泡15分鐘。如果喜歡吃爛爛的腐竹，可以選擇用熱水泡。2、然後在鍋裏倒入較多的油，然後把腐竹撈出來倒入鍋中大火翻炒。腐竹炒到三分熟的時候，加入適量的醬油繼續炒。這樣腐竹會入味。如果比較喜...
1、食材：腐竹4條，幹木耳適量，青椒1個，小葱適量，大蒜3瓣，胡蘿蔔適量，鹽少許，香醋少許，生抽少許，白糖少許。2、準備好四條腐竹，把腐竹掰成兩段，然後將腐竹放進大碗裏，放入清水浸泡兩個小時。將泡好的腐竹洗乾淨，撈出來切段備用。3、準...
1、温水泡腐竹，短短十幾分鍾就可以讓腐竹變的特別軟。2、如果覺得時間還長的話，可以在温水中加一點鹽，可以大大縮短時間還可以提味。3、可以用一個碗將腐竹全部壓到水裏面去，保證泡的均勻。...
1、腐竹、木耳用温水泡發，腐竹掰段，木耳撕成小朵，尖椒、胡蘿蔔切片。2、鍋內放入食用油燒熱，加入蒜片和葱花爆香。3、加入尖椒和胡蘿蔔翻炒幾下。4、放入木耳加適量清水翻炒片刻，再放入腐竹、鹽和蠔油翻炒二三分鐘。5、加...
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