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孜然羊肉的家常做法步驟有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。1、準備一塊羊肉,切成小塊,放一匙孜然粉+一匙胡椒粉+一匙料酒+一匙醬油+一個蛋清,攪拌均勻。2、繼續放入一匙澱粉,再次攪拌,醃製10分鐘。3、準備幾根香菜洗淨,鋪...
1、材料:500g羊肉,50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g鹽,10g澱粉,20g熟白芝麻。2、羊肉事先用温水泡半個小時,然後洗淨切粗絲。3、切好的羊肉放入澱粉和生抽抓勻後,放入孜然粒抓勻,醃漬10分鐘。4、香菜摘洗乾淨,備用...
1、準備原料:淨羊肉250克,姜10克,雞蛋1個。調料:白糖30克,精鹽10克,味精10克,醬油20克,胡椒粉5克,黃油、食油、濕澱粉適量,孜然40克。2、羊腿洗淨切片放碗,加精鹽、雞蛋,濕澱粉攪拌均勻。姜洗淨切片。取小碗放醬油、白糖、黃酒、...
1、主料:蒜薹、羊肉。2、配料:葱絲、薑絲、八角1粒、醬油、料酒、鹽。3、蒜薹切段洗淨、羊肉切片備用。4、熱鍋涼油放入1粒八角,爆香葱、薑絲,放入羊肉片,倒入適量料酒和醬油,然後加入適量孜然粉和黑胡椒粉,翻勻變色後裝盤。...
1、和麪醒30分鐘。2、去羶味的熟羊肉去骨頭切塊。3、西紅柿切片。辣椒切絲。包菜切絲。4、麪糰弄成小劑子。壓扁上油。再合壓扁。擀成薄片。上鍋蒸。5、油加熱到人羊肉,鹽,椒鹽、孜然爆炒。6、用一張麪皮,放入羊肉、辣...
1、羊排骨、雞蛋、玉米澱粉10克、孜然粉3克,首先將青紅椒切片,羊排肉切片,打一個雞蛋清,抓一把玉米澱粉,上漿抓勻。2、四成油温下鍋,將羊肉滑熟出鍋,裝盤備用,鍋裏什麼也不放,加熱,加一勺孜然粉,撒點白芝麻炒熟。3、鍋裏下半棵葱...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊肉片:適量;香菜:1小把;花椒:1小撮;料酒:5克;孜然:適量;辣椒粉:適量;色拉油:適量;食鹽:4克;白糖:2克;生抽:5克;葱:5克;姜:5克;孜然羊肉片的做法羊肉片提前化...
1、鮮羊肉600克、香菜100克、孜然(磨成粗粉)35克、幹辣椒碎屑50克、嫩肉粉10克、料酒10克、幼鹽10克、味精5克、食油1000克(實耗50克)。2、製作流程:先將羊肉切成5.5毫米厚的肉片,加嫩肉粉、鹽、味精、料酒一起醃製10分鐘。...
1、原料:淨羊肉250克,姜10克,雞蛋1個。2、調料:白糖30克,精鹽10克,味精10克,醬油20克,胡椒粉5克,黃油、食油、濕澱粉適量,孜然40克。3、羊腿洗淨切片放碗,加精鹽、雞蛋,濕澱粉攪拌均勻。姜洗淨切片。取小碗放醬油、白糖、黃酒、醋...
1、準備原料:淨羊肉250克,姜10克,雞蛋1個。調料:白糖30克,精鹽10克,味精10克,醬油20克,胡椒粉5克,黃油、食油、濕澱粉適量,孜然40克。2、羊腿洗淨切片放碗,加精鹽、雞蛋,濕澱粉攪拌均勻。姜洗淨切片。取小碗放醬油、白糖、黃酒、...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊肉:2盒;洋葱:半個;食鹽:1小勺;植物油:1湯勺;醬油:少許;孜然:1小勺;辣椒粉:1小勺;孜然羊肉的做法中火燒熱炒鍋,不放油,放入羊肉卷,迅速反覆翻炒炒至羊肉七...
1、鮮羊肉600克、香菜100克、孜然(磨成粗粉)35克、幹辣椒碎屑50克、嫩肉粉10克、料酒10克、幼鹽10克、味精5克、食油1000克(實耗50克)。2、製作流程:先將羊肉切成5.5毫米厚的肉片,加嫩肉粉、鹽、味精、料酒一起醃製10分鐘。...
1、食材:羊肉500g、白芝麻適量、孜然粉適量、鹽適量、辣椒麪適量。2、先將羊肉切成小塊,鍋中倒入色拉油燒熱,油温大概在6成熱左右。將切好的羊肉下鍋,火不要太大,慢慢煸炒。3、羊肉的水分和油脂會慢慢滲出,將湯汁倒掉,慢慢煸...
1、原料:淨羊肉250克,姜10克,雞蛋1個。調料:白糖30克,精鹽10克,味精10克,醬油20克,胡椒粉5克,黃油、食油、濕澱粉適量,孜然40克。2、烹飪方法:羊腿洗淨切片放碗,加精鹽、雞蛋,濕澱粉攪拌均勻。姜洗淨切片。取小碗放醬油、白糖、黃...
1、鮮羊肉600克,香菜100克,孜然(磨成粗粉)35克,幹辣椒碎屑50克,嫩肉粉10克,料酒10克,幼鹽10克,味精5克,食油1000克(實耗50克)。2、先將羊肉切成5.5毫米厚的肉片,加嫩肉粉、鹽、味精、料酒一起醃製10分鐘。香菜洗淨晾乾,切成段,平鋪在...
1、食材:羊仔排8條骨、孜然適量、黑胡椒適量、鹽1茶匙。2、用水沖洗乾淨羊仔排,取廚房紙吸乾水份。3、如果怕肥或是怕羊腥味可切去肥肉,不切也行。4、把骨與骨之間的肉切開來。5、在兩面撒上點鹽6、加入黑胡椒和孜然粉適...
1、孜然羊肉用羊的羊裏脊肉。2、做這道菜的時候,羊肉一定要切成1-2cm左右的小丁,而不要切成片狀,如果切片,肉中的水分很容易跑掉,肉就老了。煸炒羊肉的時候要大火快炒,否則羊肉很容易出汁,口感會變老。...
1、鮮羊肉600克、香菜100克、孜然(磨成粗粉)35克、幹辣椒碎屑。50克、嫩肉粉10克、料酒10克、幼鹽10克、味精5克、食油1000克(實耗50克)2、先將羊肉切成5.5毫米厚的肉片,加嫩肉粉、鹽、味精、料酒一起醃製10分鐘。3、香菜...
1、原料:淨羊肉250克,姜10克,雞蛋1個。調料:白糖30克,精鹽10克,味精10克,醬油20克,胡椒粉5克,黃油、食油、濕澱粉適量,孜然40克。2、烹飪方法:羊腿洗淨切片放碗,加精鹽、雞蛋,濕澱粉攪拌均勻。姜洗淨切片。取小碗放醬油、白糖、黃...
1、羊腿肉洗淨控幹水,切成小丁塊,加料酒、生抽稍微醃製片刻。2、大葱斜切成段、香菜切段、紅椒斜切成段。3、熱鍋,倒入2大勺油,等油7成熱以後把羊肉放進去,大火煸炒到羊肉表面微微有點焦黃,盛出來備用。4、把鍋徹底洗乾淨,燒...
1、孜然羊肉是新疆菜。2、孜然羊肉是由羊後腿肉、香菜葉、孜然,配以各種佐料製成。孜然為重要調味品,氣味芳香而濃烈。孜然羊肉具有質地軟嫩,鮮辣鹹香,營養豐富的特點,較適合在秋冬季節食用。3、菜品特色:羊肉含有豐富的蛋...
1、鮮羊肉600克、香菜100克、孜然(磨成粗粉)35克、幹辣椒碎屑。50克、嫩肉粉10克、料酒10克、幼鹽10克、味精5克、食油1000克(實耗50克)2、先將羊肉切成5.5毫米厚的肉片,加嫩肉粉、鹽、味精、料酒一起醃製10分鐘。3、香菜...
1、材料:6~7兩羊肉,生粉,料酒,白胡椒粉,孜然粉,鹽,辣椒粉。2、羊肉切塊,不能太小,拇指大小即可。放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、鹽醃20分鐘(鹽可以放足量,這樣後面就不用放鹽了)。3、鍋燒熱,放油約2湯匙(油量看羊肉肥瘦程度而定...
1、用料:羊肉300、料酒適量、五香粉適量、葱適量、姜三片、蒜兩瓣、醬油適量、鹽一小勺、糖一小勺、花椒粒十粒、大料一瓣、香菜五棵、孜然粒一小把、辣椒麪一小把、芝麻一小把。2、將肉切片,放入少量五香粉,料酒,醃一會...
操作方法鍋裏倒入適量的水,燒開。把羊肉片倒進去,汆燙到變色,就撈出來,不用煮開,這一步是為了把羊肉片的雜質清理出來。將汆好的羊肉片控幹水份。葱姜分別用刀切好待用。圓葱用刀切成條,在切之前可以提前凍一下,那樣不會辣眼...
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