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1、材料:乾魚腥草20克,豬骨750克,無花果5個,薑片5片,蜜棗2個,鹽適量;2、做法:將乾魚腥草葉清水洗淨,去除灰塵。2、豬骨用沸水去淨血污。3、所有材料加入鍋中,適量水,文火煲1個小時調味即可。...
現代醫學研究,烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸,維生素E,磷,鐵,鉀,鈉的含量均高於普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均顯著高於普通雞,烏雞肉中含氨基酸...
1、材料:乾魚腥草20克,豬骨750克,無花果5個,薑片5片,蜜棗2個,鹽適量;2、做法:將乾魚腥草葉清水洗淨,去除灰塵。2、豬骨用沸水去淨血污。3、所有材料加入鍋中,適量水,文火煲1個小時調味即可。...
1、用料:家養母雞3斤、紅棗2-3個、新鮮薄荷葉二兩、姜一兩、米酒一克、花生油三兩、鹽一克、雞精一克、幹枸杞一兩。2、燒熱炒鍋,注入花生油爆香。3、加入薑片,倒入雞肉翻炒,致雞肉收緊無血水。4、準備好一隻乾淨的沙鍋。...
1、中藥通常可以用煲湯的罐子煲,不過應該使用清水清洗乾淨之後再使用,避免有異味或者有其他的雜質和成分,並不會影響藥物效果。2、在選擇熬製中藥之前,藥物應該用涼水浸泡半個小時的時間,選擇合適的器具來熬製,包括砂鍋和陶...
1、食材:紫蘇苗300g、雞蛋1個、橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量、薑絲適量。2、紫蘇摘洗乾淨。3、雞蛋打入碗裏攪拌均勻。4、燒熱鍋倒入橄欖油後把蛋槳倒入。5、劃散之後把薑絲也放入。6、炒拌均勻。7、注入適量開水大...
1、煲湯用瓷煲煲湯更好。2、砂鍋具有透氣性,不至於把食材煲爛,容易保存湯裏的營養,燉出來的湯濃稠好喝,下鍋的食材最好經得起三到四個小時的熬煮,如牛尾、牛筋、牛腩等;3、瓦鍋的氣孔較大,耐高温,再加上鍋口比較小,散熱慢,加熱...
1、艾葉煲水洗澡可以。2、艾水洗澡是指用艾葉熬的水進行洗澡,具有一定的保健功效,還可以作為養生的一種方式。艾草水具有芳香味道,用來洗澡能夠防止蚊蟲的叮咬,還有預防感冒的作用,同時還具有理氣血、逐寒濕、疏通經絡,加快...
1、中藥通常可以用煲湯的罐子煲,不過應該使用清水清洗乾淨之後再使用,避免有異味或者有其他的雜質和成分,並不會影響藥物效果。2、在選擇熬製中藥之前,藥物應該用涼水浸泡半個小時的時間,選擇合適的器具來熬製,包括砂鍋和陶...
煲雞湯煲1到2個小時即可。煲雞湯做法:食材:雞適量、香菇適量、枸杞適量、八角適量、香葉適量、姜適量、香菜適量、鹽適量。步驟:1、雞放入水中浸泡,去除雜質;2、砂鍋內加入八角、薑片、香葉、鹽、雞,小火煲1、5小時;3、放入...
1、艾葉煲水洗澡可以。2、艾水洗澡是指用艾葉熬的水進行洗澡,具有一定的保健功效,還可以作為養生的一種方式。艾草水具有芳香味道,用來洗澡能夠防止蚊蟲的叮咬,還有預防感冒的作用,同時還具有理氣血、逐寒濕、疏通經絡,加快...
1、柴雞1000克,紅棗6個,花旗參適量,枸杞適量,大葱半根,姜4片,料酒適量,精鹽適量,味精適量,白糖適量。2、準備柴雞塊備用。3、把雞塊用涼水沖洗乾淨瀝乾備用。4、準備輔料,大葱打上扣,姜去皮切片,大棗去核,美國花旗參,枸杞。5、把雞...
1、皮蛋瘦肉粥做法:食料:皮蛋、裏脊、大米、料酒、鹽、香葱粒、清水、雞精。2、首先要把裏脊肉洗淨切小丁,用料酒醃製10分鐘。皮蛋剝皮後洗淨,切丁備用。3、大米洗淨後,按照米和水1:6的比例把大米和清水放入鍋中。4、大火煮...
1、治療痛經。許多深受痛經困擾的女性看中醫時,很多醫生都建議她們煮艾葉雞蛋湯喝。因為艾葉有很好的暖宮作用,而女性體質偏寒,發生痛經的大部分原因是因為宮寒,所以長期喝艾葉煮雞蛋就有驅寒的效果。2、助孕安胎。關於艾...
1、選料要得當這是制好鮮湯的關鍵所在。用於制湯的原料,通常為動物性原料,如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等。採購時應注意必須鮮味足、異味小、血污少。這類食品含有豐富蛋白質和核苷酸等,家禽...
1、皮蛋瘦肉粥做法:食料:皮蛋、裏脊、大米、料酒、鹽、香葱粒、清水、雞精。2、首先要把裏脊肉洗淨切小丁,用料酒醃製10分鐘。皮蛋剝皮後洗淨,切丁備用。3、大米洗淨後,按照米和水1:6的比例把大米和清水放入鍋中。4、大火煮...
1、艾葉煲水洗澡可以。2、艾水洗澡是指用艾葉熬的水進行洗澡,具有一定的保健功效,還可以作為養生的一種方式。艾草水具有芳香味道,用來洗澡能夠防止蚊蟲的叮咬,還有預防感冒的作用,同時還具有理氣血、逐寒濕、疏通經絡,加快...
1、用料:家養母雞3斤、紅棗2-3個、新鮮薄荷葉二兩、姜一兩、米酒一克、花生油三兩、鹽一克、雞精一克、幹枸杞一兩。2、燒熱炒鍋,注入花生油爆香。3、加入薑片,倒入雞肉翻炒,致雞肉收緊無血水。4、準備好一隻乾淨的沙鍋。...
1、煲湯用瓷煲煲湯更好。2、砂鍋具有透氣性,不至於把食材煲爛,容易保存湯裏的營養,燉出來的湯濃稠好喝,下鍋的食材最好經得起三到四個小時的熬煮,如牛尾、牛筋、牛腩等;3、瓦鍋的氣孔較大,耐高温,再加上鍋口比較小,散熱慢,加熱...
1、白背葉根豬骨湯是一道藥膳,屬於粵菜系。白背葉根性平,味甘、微苦,具有清熱、利濕、固脱、清瘀的功效。2、白背葉根性平,味甘、微苦,具有清熱、利濕、固脱、清瘀的功效。中醫各家都認為它能治腸炎、肝炎、脾腫、赤眼、脱...
1、用料:家養母雞3斤、紅棗2-3個、新鮮薄荷葉二兩、姜一兩、米酒一克、花生油三兩、鹽一克、雞精一克、幹枸杞一兩。2、燒熱炒鍋,注入花生油爆香。3、加入薑片,倒入雞肉翻炒,致雞肉收緊無血水。4、準備好一隻乾淨的沙鍋。...
1、首先將川貝、枇杷葉、南北杏和元肉洗淨之後;2、再洗淨宰好的鵪鶉,斬大件;3、然後再煮沸清水,再倒入燉盅,然後再次放入材料,隔水先武火煮20分鐘,再轉小火燉兩小時,最後再下鹽調味即可食用就可以了。...
1、中藥通常可以用煲湯的罐子煲,不過應該使用清水清洗乾淨之後再使用,避免有異味或者有其他的雜質和成分,並不會影響藥物效果。2、在選擇熬製中藥之前,藥物應該用涼水浸泡半個小時的時間,選擇合適的器具來熬製,包括砂鍋和陶...
幾種日常的粥需要煮的時間:小米粥15分鐘,大米粥20分鐘,大麥粥60分鐘,綠豆粥30分鐘,八寶粥120分鐘。用煮粥功能的電飯煲會方便很多,現在很多電飯煲都有專門的煮粥鍵,只要把材料放進去,加上水,然後按一下煮粥鍵就可以自動煮粥了...
1、煲湯不可以用鋁煲。2、因為鋁的化學性質太活潑,很容易和酸發生反應。而在中餐烹飪中,醋的酸性就很高,有一些水果蔬菜,像菠蘿,西紅柿等,同樣具有很高的酸性。如果用鋁鍋進行炒菜和燉湯,一旦碰到這種酸性的食材,鋁很容易發生...
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