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1、家雞半隻,蘑菇適量,土豆2個,葱姜適量,花椒大料少量,鹽適量,白糖少量。2、將大塊的雞肉放入高壓鍋內,加冷水到剛淹沒雞肉,也可以多加點,留下的雞湯可以做湯或者燉菜時放些,味道好又有營養。3、放入調料。葱姜,花椒大料。先不放...
1、雞、蘑菇、花椒、姜、鹽、枸杞、香菜。2、方法:雞洗乾淨處理好後,剁成大小適中的塊。3、鍋中加入適量的水,放入花椒冷水下雞肉煮2分鐘。4、之後撈出來洗乾淨多餘的血水。5、雞塊放入電飯鍋,加入適量的水,加入薑片。6、...
1、主料:鮮蘑適量、雞蛋一個、玉米澱粉適量、麪粉適量、燒烤料適量、鹽適量。2、輔料:油適量、醬油適量、蠔油適量、五香粉適量、葱末適量、薑末適量、蒜適量、麪包糠適量。3、鮮蘑用手撕小塊。4、用熱水焯一下,撈出,控幹...
1、食材:鮮蘑菇500g、麪粉適量、雞蛋1個、鹽適量、雞精適量、十三香適量;2、鮮蘑菇清洗趕緊,手撕成蘑菇絲,將蘑菇絲放入開水中煮一下,控水備用3、將適量的麪粉放入碗中加入少許的鹽,雞精、打入一個雞蛋,加入水調成麪糊,將蘑菇...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料蘑菇:750克;食鹽:2勺;澱粉:150克;十三香:適量;植物油:適量;幹炸鮮蘑的做法鮮蘑撕成小條,洗淨,擠幹水分用鹽拌勻醃十分種,擠淨醃出來的水分,放另一盆中將幹澱...
1、用料:腐竹200克、鮮蘑菇150克、青豆50克、味精1克、花生油50克、澱粉20克、清湯200毫升、料酒5克、姜1克、精鹽3克。2、將腐竹用水泡軟後,放入鍋內煮熟,撈出後瀝去水分,切成寸段,備用。將蘑菇洗淨後,泡浸1小時,撈出,切成絲...
1、雞、蘑菇、花椒、姜、鹽、枸杞、香菜。2、方法:雞洗乾淨處理好後,剁成大小適中的塊。3、鍋中加入適量的水,放入花椒冷水下雞肉煮2分鐘。4、之後撈出來洗乾淨多餘的血水。5、雞塊放入電飯鍋,加入適量的水,加入薑片。6、...
1、原料:鮮蘑菇700克、澱粉150克、鹽、五香粉各適量。2、鮮蘑菇洗淨後撕成小條,再擠幹蘑菇中的水分,用適量鹽拌勻後醃製10分鐘左右。3、把醃好的蘑菇再次擠幹水分,倒入幹澱粉和十三香拌勻,讓每個蘑菇條上都均勻地沾滿一層...
1、食材:蘑菇,推薦海鮮菇適量、雞蛋液一兩個雞蛋、麪粉或者麪包糠適量、油少量、鹽少量、胡椒粉少量、孜然少量、辣椒粉少量。2、將蘑菇洗淨,撕成小塊,條狀。3、將洗淨的蘑菇粘上雞蛋液,粘上面粉或者麪包糠。4、油温9成之...
1、排骨蘑菇湯:首先就是準備適量的鮮筍、排骨和蘑菇;將排骨在開水裏面煮一兩分鐘,然後撈出來洗乾淨了,將鍋洗乾淨了,將蘑菇切成片,將鮮筍用開水煮1分鐘左右;然後將排骨重新放到鍋裏面,然後將鮮筍和蘑菇放入到裏面,然後放入幾片...
1、食材:鮮蘑菇500g、麪粉適量、雞蛋1個、鹽適量、雞精適量、十三香適量;2、鮮蘑菇清洗趕緊,手撕成蘑菇絲,將蘑菇絲放入開水中煮一下,控水備用3、將適量的麪粉放入碗中加入少許的鹽,雞精、打入一個雞蛋,加入水調成麪糊,將蘑菇...
1、主料:滑子菇400克、尖椒1個、豬肉(瘦)150克、紅尖椒1個。2、輔料:植物油適量、葱10克、食鹽5克、姜10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、醬油(一級)1湯匙、料酒1/2湯匙。3、鍋加水燒開下入滑子蘑焯燙1-2分鐘。4、撈出待用。5、...
1、鮮蘑洗淨,撕成條,放開水鍋裏稍燙一下,撈出過涼,擠幹水分。2、黃瓜、胡蘿蔔洗淨後切成片。3、超過注油燒熱,下葱薑蒜爆香,放入鮮蘑和胡蘿蔔翻炒。4、放五香粉、胡椒粉、醬油炒勻。5、至快熟時,下黃瓜片翻炒數下後,放入鹽、...
1、主料:滑子菇400克、尖椒1個、豬肉(瘦)150克、紅尖椒1個。2、輔料:植物油適量、葱10克、食鹽5克、姜10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、醬油(一級)1湯匙、料酒1/2湯匙。3、鍋加水燒開下入滑子蘑焯燙1-2分鐘。4、撈出待用。5、...
1、材料:鮮蘑菇400克,香菜50克,油、鹽、醬油、白糖、澱粉、葱片、薑絲、味精各適量。2、將蘑菇洗淨,切成厚片。3、將香菜洗淨切1.6釐米長的段。坐勺,加少量油燒熱,用葱、薑絲熗鍋,放入蘑菇片煸炒,加鹽、醬油、糖對好口味,炒熟,...
1、鹽水浸泡:將鮮蘑菇根部的雜物除淨,放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘,撈出後瀝乾水分,裝入塑料袋中,可保鮮3-5天。2、清水浸泡:將鮮蘑菇洗淨,放入容器中,倒入清水淹沒蘑菇,如蘑菇上浮可壓個重物。此法宜於短期存放,要注意不要採用...
1、主料:平菇1大棵。2、輔料:雞蛋清1個。3、調料:澱粉10勺、麻辣鮮2勺、孜然1勺、糖1勺。4、平菇撕成條狀,用熱水燙5分鐘。5、平菇攥幹水份,放入1個蛋清,2勺麻辣鮮,1勺孜然,1勺糖拌勻。6、放入10勺澱粉。7、用手抓勻,讓澱粉充...
1、主料:豆腐(南)(150克)蘑菇(鮮蘑)(100克)。2、調料:香油(5克)大葱(10克)鹽(3克)味精(2克)色拉油(20克)等。3、將嫩豆腐洗淨,用沸水燙過後,切成小薄片;鮮蘑菇洗淨,切成小丁;葱洗淨切葱花。4、鍋架火上,放油燒至六成熱,下葱花一半爆出香味後,加入...
1、食材:雞肉一份,蘑菇若干,葱薑蒜若干。2、雞肉切成塊狀,清水洗淨。3、蘑菇撕成條狀,然後清水洗淨,去除表面的泥土雜質。4、準備葱薑蒜若干,切成碎末,放在一邊備用。同時辣椒切成絲。5、鍋中燒熱倒入食用油,先將雞肉倒入鍋中...
1、主料:扁豆300克,蘑菇(鮮蘑)100克。調料:花生油120克,大葱10克,姜4克,香油5克,料酒20克,鹽4克,味精2克。2、將鮮蘑洗淨,除去雜質裝盤備用;3、將扁豆擇淨,切成兩段;4、起鍋放入花生油燒至五成熱,放入扁豆段,滑至呈碧綠色,撈出濾去油;5...
1、用保鮮袋把蘑菇包好然後放在冷凍室。2、將香菇浸泡在鹽水中。3、將鮮香菇拿開水焯水4到6分鐘之後撈起,用保鮮袋包好放到冷藏室。4、拿鮮香菇放在太陽裏暴曬,曬乾後包裝好。5、把鮮香菇擦乾淨,放進塑料袋,在袋子上扎幾...
1、將嫩豆腐放入沸水鍋中氽透,然後撈出,放入碗內,潷去水。2、將鮮蘑菇放在砧板上切成薄片。3、入開水鍋中略氽,撈出,控幹水分。4、放入盛有豆腐的碗內,最後加精鹽、味精、麻油、柚子皮碎末拌勻即可食用。...
1、食材:雞肉一份,蘑菇若干,葱薑蒜若干。2、雞肉切成塊狀,清水洗淨。3、蘑菇撕成條狀,然後清水洗淨,去除表面的泥土雜質。4、準備葱薑蒜若干,切成碎末,放在一邊備用。同時辣椒切成絲。5、鍋中燒熱倒入食用油,先將雞肉倒入鍋中...
1、材料:鮮平菇20g,番茄20g,嫩玉米粒20g,嫩豌豆20g,高湯500ml,鮮姜碎,大葱碎各5g,油20ml,鹽1茶匙(5g),胡椒粉1/3茶匙(2g),水澱粉2湯匙(30ml)。2、將鮮平菇、番茄洗淨切丁;3、中火加熱鍋中的油,放入鮮姜碎、大葱碎翻炒出香味,再放入平菇丁...
1、主料:鮮蘑150克、油菜150克。2、輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、姜兩片切絲、蒜兩瓣、胡蘿蔔一塊、裏脊肉適量、海鮮醬油適量。3、準備好食材。姜切絲,肉切片,蒜切末,胡蘿蔔切片的一半。4、鍋裏熱水燒開把油菜焯一下盛...
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