有關肘子的精選大全
1、主料：豬肘1500克，調料：大葱15克，姜15克，八角5克，料酒20克，醬油200克，鹽6克，白砂糖4克，冰糖2克，豌豆澱粉10克，香油5克2、將葱、姜分別洗淨，葱切成段，薑切片，待用；3、澱粉加水適量調勻成水澱粉約20克待用；4、將肘子皮上的細毛刮洗乾淨...
1、如果是用高壓鍋燜豬肘子一般上汽後保持半小時即可，如果想要更加軟爛一點可以時間再長一點，建議先過一下水，加花椒去味，再高壓，這樣口感會更好。2、如果是用的普通鍋燜豬肘子要加水1.5杯煮滾後調小火燜煮1小時45分鐘。...
1、做肘子肥而不膩的做法如下；2、在做肘子時加入去油和提味的調料與肉一起下鍋，列如八角、花椒、姜、陳皮等；3、在做肘子時加入少許料酒，可以去除肉裏的腥味；4、在做肘子時先用大火煮至八成熟，然後小火細燉至肉熟透即可；5、...
1、肘子1個，麪筋1個，椒鹽適量，黑胡椒粉適量，醋適量，冰糖適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，葱姜適量，蜂蜜適量。2、肘子放在水龍頭下衝去血水，清洗乾淨。3、用鑷子拔乾淨豬皮上的豬毛，沖洗乾淨備用。4、加入適量的料酒、黑胡椒粉、...
1、煮肘子放生薑、大蒜、大葱、料酒、白酒等。肘子在製作之前需要對其進行焯水處理，可以去除豬肉的腥臭味，再放入鍋中燜燉，等燜煮好後加入黑胡椒粉可以增加豬肘子的香味。2、燉煮的時間越久豬肘子越是軟爛，湯汁越是濃郁鮮...
1、食材：肘子一個、冰糖適量、醬油適量、清水適量、葱段適量、姜適量、鹽適量。2、把肘子放入燒開的水中焯熟。3、用冰糖、醬油、清水做湯。4、加入香料和調料，將肘子放入煮好的湯料中。5、用小火煮兩個小時。6、盛出來...
1、準備豬前蹄兩隻，中號紅薯兩根，洋葱一隻，烤翅料80克，生抽一湯匙，料酒一湯匙，姜5片，葱半節。2、豬蹄買時讓商家每隻切成6個小塊。洗淨，放冷水鍋中煮出血沫後用熱水衝淨。仔細摘淨上面剩餘的雜毛。3、將豬蹄放入高壓鍋，倒入沒...
1、用刀劃幾道，一般買好的豬肘子在煮的時候會難熟，很難入味，要想豬肘子吃起來軟爛，建議將豬肘子處理乾淨後，用刀在表面劃幾道口子，這樣煮起來的時候，就會比較入味且容易煮熟。2、用油炸，豬肘子是比較難煮熟的一類食物，要想豬肘...
1、準備用料。熟肘子肉、小葱、油、鹽、米酒、生抽。2、熟肘子肉切成片;小葱修邊段。3、鍋中加點油，放進大葱炒，再倒少量生抽炒。4、放米酒調料，再放熟肘子肉炒。5、再度加生抽、鹽調料，炒勻盛盤即可。...
肘子就是蹄髈，皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。蹄髈最適合燉湯吃，燉出來的美食醇香可口，好吃而且不油膩，加入蓮藕和香菇一起起燉，鮮味十足，喜歡吃的可以試試。豬肘燉蓮藕怎麼做食材：肘子200克、水髮香菇50克...
1、肘子2個、姜1塊、大葱1段、八角4顆、花椒1撮、桂皮1個、醬油適量、小紅辣椒1個、生抽適量、鹽適量、熱水適量。2、做法：肘子洗淨切塊，尤其要洗掉骨頭渣兒；入温水鍋中煮開，去掉浮沫，撈出。3、調料準備好，大葱切段，姜切厚片...
1、主料：豬肘750克。2、調料：鹽5克，姜15克，大葱15克，豆瓣15克，玉米澱粉8克，醬油8克，醋8克，花生油30克。3、豬肘刮洗乾淨，在小火上燉爛。4、將燉爛的肘子切成2釐米的方塊，把豆瓣剁細。5、姜切末，葱切葱花。6、澱粉放碗內加水調製出...
1、製作肘子的時候，如果沒有製作好會導致肘子比較的油膩，所以準備好肘子之後，還需要我們準備好葱、姜，白糖以及香葉，桂皮，八角，花椒，還需要雞精，胡椒粉，生抽，老抽，料酒。我們在烹飪肘子的時候，必須要選擇前肘子才行。這一部位的肘...
1、主料：豬肘600克。2、配料：紅曲米水5毫升、八角7克、桂皮10克、香葉2.5克、草果2.5克、白芷3克、幹辣椒角7克、大葱10克、薑片10克。3、調料：食用鹽適量、雞精適量、冰糖210克、老抽醬油100毫升、料酒50毫升。4、將準...
冰糖肘子是一道好吃的家常菜，冰糖肘子是用冰糖與肘子做成，成菜色澤紅亮，肉肘酥爛，滷汁如膠，味道香濃，鹹甜適口，營養豐富。教大家冰糖豬肘子的做法，這道菜有養顏美容的作用，喜歡吃的可以試試。怎麼做冰糖肘子食材：肘子200克、冰...
1、準備食材：豬肘子300克、姜1塊、大葱1段、小葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、澱粉適量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油適量。2、薑切片。3、大葱切段。4、小葱切葱花。5、澱粉用水攪散調成水澱粉備用。6、豬肘子洗淨。7、...
1、準備葱姜香葉大茴，小茴香和花椒，放調料和香葱，紅辣椒切碎，肘子清水泡一會，放開水，加料酒和蜂蜜煮五分鐘，肘子撈出温水沖洗乾淨。2、鍋內重新放清水，放入葱姜和調料盒，加料酒，老抽，生抽和鹽，放入肘子，煮至八成熟，肘子撈出放入盤內...
1、東坡肘子是豬腿肉做的。2、前肘子與後肘子的活動力度不同而形成前肘子筋多骨大，肌肉多，皮相對後肘的部位要厚一點，後肘由於活動量相對少，因此有肥肉在內，做成的網絡肘子相對來説口感要好一點。東坡肘子選材是前肘，雖然骨...
1、準備用料。豬肉、花生油、食鹽、醬油、姜、葱、黃酒、糖色、高湯。2、肘子洗淨，放湯鍋內用旺火氽透，撈出抹上糖色。3、炒鍋放旺火上，加花生油，七成熱時下入肘肉，炸成柿紅色撈出，用刀切成象眼塊。4、肘肉皮朝下放在湯碗中...
1、主料：豬肘1500克。2、輔料：香菜10克。3、調料：蜂蜜10克大葱15克姜15克八角4克花椒4克澱粉(豌豆)15克醬油20克味精2克大豆油100克。4、將肘子皮上的殘毛刮淨，洗好。5、肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，剔去骨。6、將皮面抹...
1、工具/原料：五香肘子1個。2、將熟肘子皮肉分離，肘子皮內側改上花刀，豬皮向下放入碗中，肘子肉切塊一起放入碗中。3、再放入適量的料酒，生抽，鹽，雞精，白糖，葱姜，大料，上鍋上汽蒸一小時。4、蒸好後取出挑走葱姜，將湯汁倒入炒鍋中，肘...
1、肘子用火烤一下，去除豬毛後洗淨。2、順着骨頭劃開，這樣煮的時候比較好入味。3、肘子怎麼做好吃又簡單下鍋，豬皮朝下焯血水，另起鍋，把肘子放入鍋中。4、加入清水、大料、花椒、香葉、桂皮、老抽、冰糖，大火燒開，根據情況加...
1、食材：豬肘子1個、火腿200克、黃酒、小葱、姜適量、鹽、菠菜適量。2、鍋中燒水，放入去骨豬肘和火腿煮3分鐘後撈出。3、火腿放入砂鍋中，加入黃酒和適量清水，燒開轉小火煮30分鐘。4、加入豬肘，葱結，薑片繼續小火煮1小時。5...
1、食材：豬肘子1個、啤酒1瓶、姜葱蒜適量、生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯適量。2、首先把豬肘子處理乾淨，鍋裏放水，加點料酒把豬肘子焯水，撈出清洗乾淨備用。3、薑切片，蒜剝開外衣即可，葱切段，然後取一個鐵鍋，把姜葱蒜鋪滿鍋底...
1、食材準備：肘子肉500克，醬油15克，精鹽10克大料1顆，大葱白2段，鮮姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉蘭片、味精、濕糰粉各少許，二道清湯適量，香菜。2、將肘子煮至八成熟撈出，皮面抹上一層蜂蜜，放到寬油鍋裏，炸至皮上有小泡呈深紅色時即可...
熱門標籤
-
nana
環保與安全的
中弗
單向閥
pets
一起做
手鑽
佛受
闇弱
少兒琵琶藝術
冰綠和陽
四比
愣愣
gaby
釣底
周弘
衣帽間風格
符號大全
復產
從此與唐三一起
坐山雕
授權
crush
闊度
會沖淡酒的味道
情人節要做的事
奶薊草
紅卡能
在全球也是久負盛名
鉅富
葬身火海
亦嘗作吏
超模
往左走開箱子（虎爪鞋
抖音註銷
百鳥爭鳴