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做法:1、第一步先放香油,攪拌均勻,如果肉不是新鮮的,建議先加點料酒去肉腥味。2、第二步放醬油一勺。3、打入一個雞蛋,可以使肉嫩又滑,沒雞蛋可用澱粉代替,先放置20分鐘,讓肉充分吸收。4、肉醃製20分鐘後再加入鹽,如果先在肉裏...
保存蝦的方法有:放入保鮮盒,放入礦泉水瓶、放入保鮮袋等,以放入保鮮盒為例,具體操作步驟如下準備保鮮盒把大蝦放入保鮮盒內凍半天。往保鮮盒裏加水然後在保鮮盒內加入沒過蝦的清水。放進冰箱速凍再放入冰箱中速凍。end123...
1、在燉魚湯之前,先將魚的兩面稍微用油煎一下,煎好之後就放生薑、料酒爆香之後,加入冷水用大火燒開,最後加點醋,再加調味料。2、先將水燒開再放魚,魚湯味道會更鮮美。如加幾滴牛奶或放適量啤酒,魚湯色白,魚肉細嫩,味道尤佳。3...
1、蘿蔔去皮切滾刀大塊,葱切成大段,在鍋中倒入清水,放入羊小排,倒入料酒,撒些葱段薑片並攪拌,去除血抹。2、撈出羊小排,將清水倒入砂鍋,放進葱姜和羊小排,最後撒上料酒。3、放入蘿蔔塊調入鹽,加入泡軟的粉條,起鍋後加入香菜即可...
1、把黃豆芽的乾癟的老根摘掉,洗淨瀝乾,大蒜切成末,大葱切成葱花備用。2、鍋中放入清水約1000毫升,大火煮,燒開後將黃豆芽放入。3、接着下入蒜末,生抽調勻後改小火煮十分鐘。4、豆芽煮熟後加入鹽、白胡椒粉再煮三分鐘後放入...
1、把黃豆芽的乾癟的老根摘掉,洗淨瀝乾,大蒜切成末,大葱切成葱花備用。2、鍋中放入清水約1000毫升,大火煮,燒開後將黃豆芽放入。3、接着下入蒜末,生抽調勻後改小火煮十分鐘。4、豆芽煮熟後加入鹽、白胡椒粉再煮三分鐘後放入...
1、原料:山藥300克,萵筍300克,乾貝50克,鹽3克、雞精5克、雞湯200克。2、山藥去皮,挖成小球。萵筍去皮洗淨,挖成與山藥相同大小的球。乾貝蒸過後撕成絲。3、鍋中加水燒沸,放入山藥球、萵筍球焯8分鐘左右,撈出沖涼備用。4、鍋內...
1、原料:山藥300克,萵筍300克,乾貝50克,鹽3克、雞精5克、雞湯200克。2、山藥去皮,挖成小球。萵筍去皮洗淨,挖成與山藥相同大小的球。乾貝蒸過後撕成絲。3、鍋中加水燒沸,放入山藥球、萵筍球焯8分鐘左右,撈出沖涼備用。4、鍋內...
1、煮魚肉湯和羊肉湯。2、“鮮”字為左右結構,左邊是“魚”字為魚肉湯,右邊是“羊”字為羊肉湯,所以是煮魚肉湯和羊肉湯最“鮮”。3、腦筋急轉彎最早起源於古代印度。就是指當思維遇到特殊的阻礙時,要很快的離開習慣的思...
1、食材:土雞1只、紅棗適量、枸杞適量、薑片適量、白酒適量2、將洗好雞肉控幹水備用,砂鍋燒水。3、鐵鍋放少許花生油,開火熱油。4、油鍋燒熱後,放入雞肉,加幾滴白酒翻炒,待雞肉炒變白後剷出來,放進燒好熱水的砂鍋。5、加入紅...
海蠣子怎麼吃?1.將海蠣子、香菇、豆腐、清洗乾淨瀝乾水分,香菇切片,生薑切絲,小葱切末,豆腐切成小塊。2.鍋中放油,放入菌菇煸炒,炒至出水變軟後放入薑絲。3.將菌菇大火煮開後小火燜七分鐘,把菌菇的鮮味都融入到湯汁裏。4.放入...
1、食材:土雞1只、紅棗適量、枸杞適量、薑片適量、白酒適量2、將洗好雞肉控幹水備用,砂鍋燒水。3、鐵鍋放少許花生油,開火熱油。4、油鍋燒熱後,放入雞肉,加幾滴白酒翻炒,待雞肉炒變白後剷出來,放進燒好熱水的砂鍋。5、加入紅...
1、蒸螃蟹時,先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸15分鐘。如果是大螃蟹,個頭很大的螃蟹需要蒸的時間加長一些,大螃蟹也是先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸20分鐘就能熟透而且完全殺菌了。螃蟹蒸熟後要趁熱吃,螃蟹冷了就不好吃了。2...
1、將豬肉切成肉片放入保鮮盒裏,噴上一層黃酒,蓋上蓋後放入冰箱的冷藏室,可貯藏1天不變味。或者可將肉片平攤在金屬盆中,置冷凍室凍硬,再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來,置冰箱冰凍室貯存,可保存1個月不變質。用時取出,在室...
1、將豬肉切成肉片放入保鮮盒裏,噴上一層黃酒,蓋上蓋後放入冰箱的冷藏室,可貯藏1天不變味。或者可將肉片平攤在金屬盆中,置冷凍室凍硬,再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來,置冰箱冰凍室貯存,可保存1個月不變質。用時取出,在室...
方法一:保鮮盒冷凍法把蝦整齊地放在保鮮盒裏,不要排水,蓋上蓋子,確保沒有縫隙。直接放入冰箱速凍。吃飯時,拿一把水果刀,輕輕撬開它。這種蝦的肉質和味道和剛買的鮮蝦一樣,可以保存來年有鮮蝦的時候。方法二:瓶子保存方法將鮮...
鮑魚怎麼保存最新鮮?低温保存:將新鮮鮑魚放在較低温中靜置,温度控制在5-8℃,防止死亡,因為低温中可使鮑魚處於休眠狀態,降低新陳代謝,如果想要使水温較低,還是需要冰箱來幫忙。放保温箱:將處理過的鮮鮑魚擺放在備有符合食品衞...
1、通常來説鮮花保險櫃的温度大概調至5~8℃左右比較適宜,如果是熱帶花卉的話,裏面的温度調整為10℃~12℃比較合適。2、且在存放鮮花的時候,裏面的相對濕度要保持在60~85%左右,注意鮮花不能碰到櫃壁,這樣大概能保存一個月左...
大蒜如何保存?1.把大蒜剝皮,用鹽水浸泡,放在一個專門的碗裏儲存,可以在一段時間裏不會生芽,而且還特別新鮮。2.冰箱冷藏,將大蒜用一個乾淨的袋子裝在一起,放在冰箱裏的常温層即可,一般5度左右大蒜就會停止發芽,處於休眠狀態,切...
第一種:海蔘+魷魚+筍乾正宗的三鮮湯是哪三鮮呢?傳統的三鮮湯所用的三鮮是海蔘、魷魚、筍乾。只不多隨着菜品的傳播,食材的不斷更新,烹飪方法也在不斷創新,適應着各地的地方特色和口味,因此三鮮湯所使用的食材種類各地差異化...
1、如果短期之內就食用的話,將香椿用清水洗乾淨,並把表面水分瀝乾,然後放在保鮮盒中,最後將保鮮盒放入冰箱冷藏室冷藏保存即可,可以保存一週左右的時間;2、如果想要保存時間更久的話,將香椿洗乾淨後,放入沸水中焯一分鐘左右,然...
1、放到冰箱裏儲存最好。魚有淡水魚和海水魚之分,因此要分開儲存,合理利用冰箱的分區很重要。當然,市場供應的淡水魚一般都是活的,而海水魚以凍的居多。但無論如何,放入電冰箱貯藏的魚,質量一定要好,新鮮硬結,而解凍...
1、通常來説鮮花保險櫃的温度大概調至5~8℃左右比較適宜,如果是熱帶花卉的話,裏面的温度調整為10℃~12℃比較合適。2、且在存放鮮花的時候,裏面的相對濕度要保持在60~85%左右,注意鮮花不能碰到櫃壁,這樣大概能保存一個月左...
1、將肉切成一釐米厚的片,用沸水燙一下,涼後塗上適量食鹽,裝入容器,紗網封口,放在通風陰涼處,熱天也可保存15至20天。2、先將豬肉切成3寸左右見方的方塊,然後在豬肉上塗上蜂蜜,再用線把肉串起來,掛在通風處,可存放一段時間,肉味...
1、最簡便的方法每天清洗花桶一次,然後清洗花杆,在水中加入一點白糖,每兩天剪一次花的莖杆,注意花莖杆應剪成斜口的。2、火炙法把花枝的末端放於火上,炙2—3分鐘,到枝端為棕黃色,然後浸入水中。火炙法可防止細菌寄生,促進沾液...
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