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1、輔料:油菜心100克,胡蘿蔔25克。2、調料:醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,豬油(煉製)20克,香油2克,辣椒油2克。3、將熟豬肥腸切成馬蹄塊,放入沸水鍋內焯一下撈出,瀝乾水分。4、豆腐切成...
1、輔料:油菜心100克,胡蘿蔔25克。2、調料:醬油3克,鹽3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,豬油(煉製)20克,香油2克,辣椒油2克。3、將熟豬肥腸切成馬蹄塊,放入沸水鍋內焯一下撈出,瀝乾水分。4、豆腐切成...
1、做土豆燒肥腸,具體做法和用料:肥腸500克、土豆100克、葱薑蒜3克、豆瓣醬20克、冰糖3克、八角2個、山奈2克、香葉2片、植皮2克、草果2克、幹海椒2克、花椒2克、小葱1小把、香菜1小把、老抽3ml、生抽3ml、料酒2ml。2、...
1、把羊肺氣管灌入清水,沖水使肺內污液倒出,反覆多次,至羊肺色白,用刀在每葉肺上橫、直劃一刀,深入一半。擠出液水,用水衝一下,下鍋“出水”,煮開,去血沫,洗淨,切成4釐米長、2.5釐米寬的長方塊,再入鍋煮幾分鐘,用清水泡上待用。2、...
主料:西紅柿、豆腐、肥腸、鹽、雞精、味鮮、蒜、清水。做法:1、把買來的肥腸切段,切好西紅柿,大蒜。2、起油鍋,加蒜片,爆香,加西紅柿煸炒,加少量味極鮮提色,讓西紅柿炒出紅汁。3、加少量清水後,加入肥腸和豆腐,小火,燉10至15分鐘...
1、主料:肥腸適量。2、輔料:冬瓜適量、綠豆適量。3、配料:生薑適量、食鹽適量。4、新鮮肥腸用清水把兩面洗淨5、洗淨的肥腸分類,將肥腸頭和肥腸中段放入加鹽的水中煮開,然後在清水洗淨。6、將處理好的肥腸頭切斜刀。7、煲...
1、先準備熱水將刷鍋用的刷子泡軟,之後用麪粉和水調和,用刷子把豬大腸裏外衝着一個方向刷洗乾淨。2、把豬大腸浸泡在清水之中,泡上花椒、大料。再向其中加一些白酒或者啤酒。起到去腥提鮮的作用。大概在一個鐘頭左右。3...
1、先準備熱水將刷鍋用的刷子泡軟,之後用麪粉和水調和,用刷子把豬大腸裏外衝着一個方向刷洗乾淨。2、把豬大腸浸泡在清水之中,泡上花椒、大料。再向其中加一些白酒或者啤酒。起到去腥提鮮的作用。大概在一個鐘頭左右。3...
1、主料:肥腸適量。2、輔料:冬瓜適量、綠豆適量。3、配料:生薑適量、食鹽適量。4、新鮮肥腸用清水把兩面洗淨5、洗淨的肥腸分類,將肥腸頭和肥腸中段放入加鹽的水中煮開,然後在清水洗淨。6、將處理好的肥腸頭切斜刀。7、煲...
1、把羊肺氣管灌入清水,沖水使肺內污液倒出,反覆多次,至羊肺色白,用刀在每葉肺上橫、直劃一刀,深入一半。擠出液水,用水衝一下,下鍋“出水”,煮開,去血沫,洗淨,切成4釐米長、2.5釐米寬的長方塊,再入鍋煮幾分鐘,用清水泡上待用。2、...
1、將熟豬肥腸切成馬蹄塊,放入沸水鍋內焯一下撈出,瀝乾水分,豆腐切成長為4釐米的菱形塊,用沸水焯一下,油菜心洗淨,劈成單葉,葱、姜切成末。2、胡蘿蔔去皮,切成小菱形片。3、將鍋置於旺火上,放入豬油燒熱,用葱末、薑末、蒜片熗鍋...
1、食材:肥腸500克、姜蒜適量、辣椒適量、鹽適量、料酒2勺、糖適量。2、首先清洗肥腸、肥腸一定要洗乾淨因為腸子裏的髒東西很多,用剪刀剪去肥腸外面的肥油。3、接着用水灌一次大腸,清洗一下把腸子內部翻到外部,可以用筷...
1、食材:肥腸500克、姜蒜適量、辣椒適量、鹽適量、料酒2勺、糖適量。2、首先清洗肥腸、肥腸一定要洗乾淨因為腸子裏的髒東西很多,用剪刀剪去肥腸外面的肥油。3、接着用水灌一次大腸,清洗一下把腸子內部翻到外部,可以用筷...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料北豆腐:250克;豬大腸:250克;油菜薹:100克;胡蘿蔔:25克;醬油:3克;食鹽:3克;味精:4克;料酒:5克;花椒:5克;葱:5克;姜:3克;蒜:3克;豬油(板油):20克;香油:2克;辣椒油...
1、肥腸用正確的方法煮一般需要用一個小時,如果是用高壓鍋煮,只需要煮15分鐘,如果方法不當,也可能會出現煮不熟的情況。2、想要豬大腸煮得更爛一些,可以在煮之前先用温水浸泡2個小時,並且在煮的時候一定要用冷水下鍋,這樣能...
1、香腸3根、清水適量。2、把香腸清洗乾淨後放入鍋中,加適量清水;過年鹹貨多,我就香腸和鹹肉一塊煮,省事呢。3、大火煮後,轉小火。差不多20分鐘左右香腸就能煮熟了取出香腸和鹹肉放入碗中,吃前切片就可以了!...
1、香腸3根、清水適量。2、把香腸清洗乾淨後放入鍋中,加適量清水;過年鹹貨多,我就香腸和鹹肉一塊煮,省事呢。3、大火煮後,轉小火。差不多20分鐘左右香腸就能煮熟了取出香腸和鹹肉放入碗中,吃前切片就可以了!...
1、準備原料:豬肥腸400克,胡蘿蔔25克,香醋15克,白糖15克,紹酒15克,花椒水25克,醬油75克,胡椒麪、香油、鹽、植物油、鮮湯、味精、水澱粉、葱、姜、蒜各適量。2、將肥腸放在盆裏,放入鹽和醋,用手反覆抓揉,然後用水洗淨;胡蘿蔔切片,...
1、肥腸用正確的方法煮一般需要用一個小時,如果是用高壓鍋煮,只需要煮15分鐘,如果方法不當,也可能會出現煮不熟的情況。2、想要豬大腸煮得更爛一些,可以在煮之前先用温水浸泡2個小時,並且在煮的時候一定要用冷水下鍋,這樣能...
1、準備原料:豬肥腸400克,胡蘿蔔25克,香醋15克,白糖15克,紹酒15克,花椒水25克,醬油75克,胡椒麪、香油、鹽、植物油、鮮湯、味精、水澱粉、葱、姜、蒜各適量。2、將肥腸放在盆裏,放入鹽和醋,用手反覆抓揉,然後用水洗淨;胡蘿蔔切片,...
1、食材:肥腸500克,姜5克,蒜2瓣,鹽6克,糖1勺,料酒2勺,葱1根。2、用剪刀剪去肥腸外面的肥油,用水灌一次大腸,清洗一下把腸子內部翻到外部,可以慢慢用筷子翻。3、在肥腸里加上鹽和麪粉進行反覆的搓洗,直搓到有大量膠液產生為止,再用...
1、食材:肥腸500克、姜蒜適量、辣椒適量、鹽適量、料酒2勺、糖適量。2、首先清洗肥腸、肥腸一定要洗乾淨因為腸子裏的髒東西很多,用剪刀剪去肥腸外面的肥油。3、接着用水灌一次大腸,清洗一下把腸子內部翻到外部,可以用筷...
1、把羊肺氣管灌入清水,沖水使肺內污液倒出,反覆多次,至羊肺色白,用刀在每葉肺上橫、直劃一刀,深入一半。擠出液水,用水衝一下,下鍋“出水”,煮開,去血沫,洗淨,切成4釐米長、2.5釐米寬的長方塊,再入鍋煮幾分鐘,用清水泡上待用。2、...
1、食材:肥腸500克,姜5克,蒜2瓣,鹽6克,糖1勺,料酒2勺,葱1根。2、用剪刀剪去肥腸外面的肥油,用水灌一次大腸,清洗一下把腸子內部翻到外部,可以慢慢用筷子翻。3、在肥腸里加上鹽和麪粉進行反覆的搓洗,直搓到有大量膠液產生為止,再用...
1、食材:肥腸500克,姜5克,蒜2瓣,鹽6克,糖1勺,料酒2勺,葱1根。2、用剪刀剪去肥腸外面的肥油,用水灌一次大腸,清洗一下把腸子內部翻到外部,可以慢慢用筷子翻。3、在肥腸里加上鹽和麪粉進行反覆的搓洗,直搓到有大量膠液產生為止,再用...
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