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1、茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香葱少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油適量。茄子切丁後放入鍋中蒸熟,盛出晾涼備用。2、將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末,紅椒和香葱均切丁備用。3、將油倒入鍋中燒熱,放入肉末...
1、食材:紫皮茄子、野生乾巴菌200g。調料:油適量、鹽適量、蒜4小辨、生薑半塊、小葱1根、長青椒3個。2、青椒、姜、蒜、葱切碎待用。3、茄子切成丁用冷水過一下待用。4、乾巴菌解凍後待用。5、鍋燒熱倒入適量油,將青椒、...
1、茄子一個,西紅柿兩個,鹽2克,葱花5克,蒜末5克,食用油適量。2、茄子切成1釐米左右的切丁,放入水中防止變黑,西紅柿切成大塊備用。3、鍋中倒入食用油,倒入葱末,蒜末熗鍋,葱蒜末炒制焦黃後放入茄丁。茄丁煸至半透明放入西紅柿塊...
1、主料:肉末、茄子一個、土豆一個、胡蘿蔔半根。2、輔料:大蒜、葱姜、八角,桂皮、老抽、生抽、白糖、鹽。3、茄子,土豆,胡蘿蔔茄丁,為避免土豆氧化切後泡到清水裏。八角,葱,桂皮,蒜切好備用。4、將肉末用姜,老抽,澱粉,料酒,糖稍加...
1、圓茄子去蒂洗淨。2、葱薑蒜改刀。3、茄子切丁。肉切丁。4、鍋中倒入芥花油。5、油熱下入幹辣椒和肉丁煸炒。6、下入茄丁。翻炒至軟。7、倒入生抽和黃豆醬油調色。8、倒入半碗熱水。9、炒制水開,放入鹽調味。10、放...
1、主料:肉末、茄子一個、土豆一個、胡蘿蔔半根。2、輔料:大蒜、葱姜、八角,桂皮、老抽、生抽、白糖、鹽。3、茄子,土豆,胡蘿蔔茄丁,為避免土豆氧化切後泡到清水裏。八角,葱,桂皮,蒜切好備用。4、將肉末用姜,老抽,澱粉,料酒,糖稍加...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮,長):3條;五花肉:4小條;小葱:3根;葱:1小節;澱粉:適量;芝麻油:少許;甜麪醬:1勺;豆瓣醬:1勺;色拉油:適量;白糖:2克;生抽:少許;老抽:少許;姜:1小塊;蒜:3粒;...
1、主料:長茄子兩條500克,紅尖椒80克,青尖椒60克,熟五花肉一小塊80克。2、把茄子和青紅椒切丁備用。3、把熟五花肉切丁備用。4、把茄子倒入炒鍋中撒少許鹽進行無油乾煸,期間要用鍋鏟來回勤翻動。5、把茄丁乾煸至微黃大約六...
1、茄子1個、老乾媽辣醬、肥肉、瘦肉、青椒、生粉。2、做法:茄子先切成條狀,然後再切成丁;放在水裏面泡,防止氧化。3、準備輔料,記得肥肉些許。4、鍋內加少許油,待熱後將肥肉放進去榨,此時調成小火;待肥肉快榨乾的時候,加入瘦...
1、食材:茄子80克、土豆50克、番茄10克、雞蛋1個、大葱,鮮姜各6克、花生油若干、生抽3克、鹽,味精各適量。2、茄子80克洗淨,去皮,切成小丁待用。3、土豆50克洗淨,去皮,切成小丁待用。4、番茄10克。洗淨,切成小塊兒待用。5、雞...
1、茄子一個,西紅柿兩個,鹽2克,葱花5克,蒜末5克,食用油適量。2、茄子切成1釐米左右的切丁,放入水中防止變黑,西紅柿切成大塊備用。3、鍋中倒入食用油,倒入葱末,蒜末熗鍋,葱蒜末炒制焦黃後放入茄丁。茄丁煸至半透明放入西紅柿塊...
1、茄子洗淨,切丁備用。五花肉用清水反覆清洗乾淨。備好葱花、蒜末、薑片。2、起一鍋涼水,把洗淨的五花肉直接放進去,然後開火,大火煮沸後略煮幾分鐘撈出,晾涼切丁。切記一定要冷水入鍋,因為這樣可以慢慢逼出肉中的血水,如果...
1、食材:茄子200g、土豆200g、油適量、鹽適量、蔬之鮮適量、醬油適量、蒜適量、香菜50g2、土豆洗淨,去皮,切丁。3、茄子切丁。4、油八成熱後,加入蒜瓣爆香。5、加入事先用醬油,料酒,醬好的肉末。翻炒至肉末變色。6、加入適...
1、圓茄子去蒂洗淨。2、葱薑蒜改刀。3、茄子切丁。肉切丁。4、鍋中倒入芥花油。5、油熱下入幹辣椒和肉丁煸炒。6、下入茄丁。翻炒至軟。7、倒入生抽和黃豆醬油調色。8、倒入半碗熱水。9、炒制水開,放入鹽調味。10、放...
1、主料:新鮮麪條或者掛麪適量,黃瓜、綠豆芽適量做菜碼。2、炸醬:茄子1個,黃豆醬3大勺,肉末100g,葱蒜適量,香菜適量。3、茄子洗淨切長條後改刀成小丁,蒜拍碎後切茸,將豆瓣醬和黃豆醬混合在一起。4、鍋內熱約2湯匙的油,温熱時候...
1、茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香葱少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油適量。茄子切丁後放入鍋中蒸熟,盛出晾涼備用。2、將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末,紅椒和香葱均切丁備用。3、將油倒入鍋中燒熱,放入肉末...
1、首先茄子去皮切塊,撒三小勺鹽醃製十幾分鍾後去水,拌幾勺澱粉。2、不粘鍋放油小火,把拌好的茄汁夾到幹澱粉中滾一圈放入鍋中煎炸。3、輕輕晃動鍋子感覺茄汁底部定型了,用筷子翻面炸另一面。4、一定要復炸一次,這樣...
1、茄子洗淨,切丁備用。五花肉用清水反覆清洗乾淨。備好葱花、蒜末、薑片。2、起一鍋涼水,把洗淨的五花肉直接放進去,然後開火,大火煮沸後略煮幾分鐘撈出,晾涼切丁。切記一定要冷水入鍋,因為這樣可以慢慢逼出肉中的血水,如果...
1、食材:茄子80克、土豆50克、番茄10克、雞蛋1個、大葱,鮮姜各6克、花生油若干、生抽3克、鹽,味精各適量。2、茄子80克洗淨,去皮,切成小丁待用。3、土豆50克洗淨,去皮,切成小丁待用。4、番茄10克。洗淨,切成小塊兒待用。5、雞...
1、主料:長茄子兩條500克,紅尖椒80克,青尖椒60克,熟五花肉一小塊80克。2、把茄子和青紅椒切丁備用。3、把熟五花肉切丁備用。4、把茄子倒入炒鍋中撒少許鹽進行無油乾煸,期間要用鍋鏟來回勤翻動。5、把茄丁乾煸至微黃大約六...
1、食材:茄子200g、土豆200g、油適量、鹽適量、蔬之鮮適量、醬油適量、蒜適量、香菜50g2、土豆洗淨,去皮,切丁。3、茄子切丁。4、油八成熱後,加入蒜瓣爆香。5、加入事先用醬油,料酒,醬好的肉末。翻炒至肉末變色。6、加入適...
1、材料:茄子2個、雞蛋2個、鹽適量、植物油適量。2、茄子去皮切丁;雞蛋打成蛋液。3、茄子放進油鍋裏,加鹽翻炒。4、茄子炒熟時,倒進蛋液。5、關小火,翻炒均勻,出鍋裝盤。6、雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維...
1、用料:香菇3朵、鹽適量、胡蘿蔔一個、小的花椒麪適量、尖椒一個小的、蘑菇適量、生抽適量、洋葱半個、土豆一個小的、長條茄子一個、番茄一個小的、麪條300g。2、將以上各種蔬菜切成小丁。3、鍋內放油預熱,先將洋葱、...
1、主料茄子3條,五花肉4小條,調料色拉油適量,葱1小節,姜1小塊,蒜3粒,幹辣椒3只,生抽少許,老抽少許,澱粉適量,豆瓣醬1勺,甜麪醬1勺,小葱3根,芝麻油少許,白糖2克。2、五花肉去皮切碎丁狀,將肉丁放入大碗中,調入生抽、老抽少許、糖、生粉...
1、茄子切成1釐米左右的切丁,放入水中防止變黑,西紅柿切成大塊備用。2、鍋中倒入食用油,倒入葱末,蒜末熗鍋,葱蒜末炒制焦黃後放入茄丁。3、茄丁煸至半透明放入西紅柿塊炒勻,轉小火蓋蓋燜五分鐘,開蓋後加入鹽攪拌均勻。4、水...
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