有關咖啡豆的精選大全
1、如果購買的咖啡豆，是新鮮烘焙，而且能在幾天內喝完，推薦使用【常温保存】。保存場所選擇通風良好、氣温在15℃以下，最是理想。開封后，建議使用密封瓶進行保存。2、冷藏保存。如果採購了需要進行短期保存的豆子，那麼推薦【...
1、養豆剛烘焙完成的咖啡豆，會有排放二氧化碳，使得包裝中的壓力高於一個大氣壓，壓力有助於芳香物質與油脂的融合，讓咖啡豆內部所有芳香物質達到容易被萃取出的狀態。烘焙程度越深，排氣作用越旺盛，越快將二氧化碳釋放完，所以...
非洲是咖啡的起源之地。世界上第一株咖啡樹是在非洲之角發現的。當地土著部落經常把咖啡的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，專供那些即將出徵...
1、一般咖啡豆的保質期長達兩年之久，只要保存得當，保質期還可以延長。但如果咖啡豆受潮，就會迅速變質。2、咖啡豆在保持乾燥和未經烘焙的情況下能保存幾年時間。在烤制期間，咖啡豆的油脂會移到表面並迅速腐敗變質。因此在...
1、咖啡生豆身圓潤，綠中帶黃，均勻度較佳，含水率較高。烘焙目標是中深烘，一方面表現均衡醇和的質感，一方面展現層次豐富的巧克力和堅果類風味香氣。2、主要生產地區處在中部山脈和東部山脈地帶。沿着中部山脈分佈的最重要種...
1、準備材料：咖啡豆1份，純淨水7份，牛奶適量，茶葉袋1個，密封瓶1個。2、將1份咖啡豆取出來，放入磨豆機中磨成咖啡粉。3、將磨好的咖啡粉取出，裝入準備好的茶葉包裏。4、再把裝進茶葉包的咖啡粉放入密封瓶中，倒入水，蓋上蓋子。5、...
1、聞香。一般新鮮的咖啡豆會有令人喜悦舒服的香味，首先我們應該先將咖啡豆靠近鼻子，然後深深的聞一下，如果咖啡豆有令人喜悦舒服的香味，則代表咖啡豆是新鮮的，如果是不新鮮的咖啡豆香氣會很微弱，豆子經過烘焙後放置時間太...
1、樹木品種區別：可可豆是從可可樹結的豆莢裏面取出來的種子，劈開可可豆豆莢，就能見到裹在白色絮狀物質當中的可可豆。取出豆子晾乾，再經過焙烤，就是可可豆了。咖啡豆則是咖啡樹所結果實的種子，咖啡果實的顏色為鮮紅色，果肉...
1、用洗潔精洗一下鍋，再用水煮一下鍋反覆一次即可，鍋內必須無水無油完畢，熱一下鍋，讓手在鍋上感受一下有一定熱度了就行約93度。2、轉中小火倒入豆，快速的翻炒。3、約3.4分鐘後豆顏色漸變慢慢的脱離綠色有些會由綠變黃，會有...
1、阿拉比卡豆是商業咖啡中重要的一種，結果期在三年以內，有優質的香味和酸味。阿拉比卡咖啡豆主要產地為南美洲（阿根廷和巴西部分區域除外）、中美洲、非洲（肯尼亞、埃塞俄比亞等地，主要是東非國家）、亞洲（印尼，也門、印度、巴...
1、最經濟的方法：購買一個真空罐，將咖啡豆放入保存，將罐子放在乾燥陰涼的地方儲存。如今市面上不少的專門用來保存咖啡豆的真空罐，價格也比較便宜，是儲存咖啡豆的好用具。另外，一些高端的咖啡會選用的單向透氣閥的鋁箔袋保...
1、一般咖啡樹都長在比較温暖的地區或者説是炎熱地區，在我國主要種植地區是雲南或者海南那邊出產咖啡較多。這種樹木對於土壤的要求不高，屬於適應性比較強的樹木，但是要求陽光充足，所以如果種在山坡上，儘量選陽光充足的地...
1、咖啡豆產區：北美洲、非洲、亞洲、中南美洲。2、咖啡豆，是指用於製作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面為平坦的接面，稱...
1、咖啡豆能煮1次咖啡豆最好只煮一次,因為咖啡粉中含有香味分子同時也有苦澀的成分,第一次沖泡香味分子濃郁,苦澀成分較少,咖啡的口感較佳。2、但第二次沖泡咖啡中的香味分子則會變少,而苦澀分子增多,不再適宜飲用,因...
1、一般咖啡豆的保質期長達兩年之久，只要保存得當，保質期還可以延長。但如果咖啡豆受潮，就會迅速變質。2、咖啡豆在保持乾燥和未經烘焙的情況下能保存幾年時間。在烤制期間，咖啡豆的油脂會移到表面並迅速腐敗變質。因此在...
1、樹木品種區別：可可豆是從可可樹結的豆莢裏面取出來的種子，劈開可可豆豆莢，就能見到裹在白色絮狀物質當中的可可豆。取出豆子晾乾，再經過焙烤，就是可可豆了。咖啡豆則是咖啡樹所結果實的種子，咖啡果實的顏色為鮮紅色，果肉...
1、咖啡豆處理簡單分為日曬和水洗兩種類型。日曬豆香味飽滿濃郁但略苦，水洗豆苦味較輕但酸味活潑，可根據個人喜好選擇。2、準備好咖啡沖泡器具，先將濾紙全部衝濕，這樣做的原因是將濾紙的木漿味沖掉，不影響咖啡原味。3、一...
1、最經濟的方法：購買一個真空罐，將咖啡豆放入保存，將罐子放在乾燥陰涼的地方儲存。如今市面上不少的專門用來保存咖啡豆的真空罐，價格也比較便宜，是儲存咖啡豆的好用具。另外，一些高端的咖啡會選用的單向透氣閥的鋁箔袋保...
1、如果是還沒開封的咖啡豆，適合保存於陰涼、通風良好的環境，温度適合於18°C-22°C。儘可能不要置於太乾燥之處（濕度54%以下太乾燥），故其保存環境要求與紅葡萄酒相近。2、至於已開封之咖啡豆的保存，適於密封保存，但不要置於...
1、咖啡豆能煮1次咖啡豆最好只煮一次,因為咖啡粉中含有香味分子同時也有苦澀的成分,第一次沖泡香味分子濃郁,苦澀成分較少,咖啡的口感較佳。2、但第二次沖泡咖啡中的香味分子則會變少,而苦澀分子增多,不再適宜飲用,因...
1、咖啡豆是咖啡樹的果實。咖啡樹在經過了3-5年的生長期，日漸成熟，開始結果，一粒粒果實會沿着樹枝排成串或簇成團。大多數阿拉比卡咖啡豆的成熟期是6-8月，羅布斯塔咖啡豆是9-10月。因此，雖然在一些乾濕季不明顯的國家，如哥...
1、如果購買的咖啡豆，是新鮮烘焙，而且能在幾天內喝完，推薦使用【常温保存】。保存場所選擇通風良好、氣温在15℃以下，最是理想。開封后，建議使用密封瓶進行保存。2、冷藏保存。如果採購了需要進行短期保存的豆子，那麼推薦【...
1、咖啡豆適合生長在平原、山坡地區，一般在每年的四月前後開始種植，在播種的半個月後則會慢慢生長，種植咖啡豆時，施肥和澆水都是必須完成的。2、咖啡豆的原產地在熱帶或亞熱帶地區，目前多數地區有栽種，比如海南，雲南、台灣、...
1、若是烘焙過的咖啡豆：烘焙後的咖啡豆影響最大的元素：氧氣、濕氣、光、熱、異味，因此最佳存放咖啡豆的環境就是隔絕氧氣、乾燥、陰暗、無味的地方。烘培過的咖啡豆保質期大大縮短，只有5~6個月。保質期只能保證咖啡豆沒有...
正常的咖啡樹，果實成熟時是分不出公豆、母豆，要把果實扒開，才看得到裏面豆子的形狀，脱開果皮和果肉後的咖啡生豆，如果已經分成兩半，就像剖開的桃子，這種就是母咖啡，要是圓滾滾一整顆，就叫公豆。公豆英文名稱Peaberry，中文叫圓豆...
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