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1、材料：紅薯粉100克，五香花生米30克，涪陵榨菜20克，白芝麻10克，香葱1棵，香菜2棵，花椒適量，幹辣椒2個。2、調料：食用油30克，香油1小匙，高湯18大匙，保寧醋1小匙，花椒粉1/3小匙，辣椒粉1/2小匙，精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，辣椒1/2小匙。3、紅...
1、主料：粉條。2、輔料：葱末，薑末，蒜泥，豌豆尖，香菜，香芹末，榨菜絲，花生豆，黃豆，芝麻。3、乾粉條泡在50度到60度的水中，泡軟。4、把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。5...
北方人愛吃麪，南方人愛吃粉，小編作為一個地道的南方人，真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉，綿羊細粉，貴州酸粉，重慶酸辣粉，還有廣西的螺螄粉，長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過，都有自己的特色和風味，反正都特別的的美味...
怎樣做酸辣粉？1.將花生米和植物油同時入鍋後炒熟，黃豆提前浸泡2到8小時，瀝水後同樣炒至酥脆。2.準備紅薯粉絲、辣椒油、花椒粉、醬油、米醋和香醋。3.大碗中調入醬油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黃豆、葱花、香菜、辣...
1、紅薯粉140克、幹木耳10克、紅椒1個、青椒1個、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、葱花適量。2、製作過程：木耳10克用適足量温水徹底浸泡...
1、配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麪。將小葱少許切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。辣椒麪放在不怕燙的碗裏，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。燒開水，下紅薯粉，將紅薯...
1、紅薯粉條300克、酸豆角30克、黃豆30克、花生米40克、鮮肉500克、大葱10克。2、紅薯粉條提前晚上加冷水浸泡，浸泡一夜。黃豆提前浸泡至充分膨脹，控幹水份。黃豆酥香後撈出控油，撒一些食鹽拌。3、鍋裏倒入植物油，涼油放...
1、紅薯粉20克、黃豆50克、幹木耳5克、生抽5克、醋5克、鹽5克、雞精5克、胡椒粉5克、十三香5克、辣椒粉5克、姜5克、蒜10克、香油3克、黃豆3克、白芝麻3克、葱末3克。2、方法：將5克幹木耳放入水中泡發。木耳泡好後，切絲...
1、紅薯粉抓一把，用熱水泡軟，用手撈起來感覺很柔軟就差不多了。過涼水瀝水備用。2、生花生米用少許油炒熟炒香晾涼，香菜切段，葱切花，大頭菜少許。3、炒熟的大頭菜絲就直接用了，如果是生的就剁小點成小顆粒。4、準備好盛粉絲...
1、【材料】：魔芋粉，酥豌豆或花生，小米辣，葱，蒜末，生抽1勺，醋半勺，花椒油少許，辣椒油1大勺2、半成品魔芋絲倒入碗中，放入清水浸泡十分鐘，撈出控水，再清洗2~3遍。3、倒入大漏勺中瀝乾水分備用。4、準備一個空碗，放適量生抽，醋，蒜末，花...
北方人愛吃麪，南方人愛吃粉，小編作為一個地道的南方人，真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉，綿羊細粉，貴州酸粉，重慶酸辣粉，還有廣西的螺螄粉，長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過，都有自己的特色和風味，反正都特別的的美味...
1、食材：粉條200g，辣椒麪7克，花生仁(油炸）50克，黃豆50克，辣椒15克，小葱10克，香菜15克，食用油10克，食用鹽3克，蘿蔔乾30克2、黃豆，花生下鍋炒香。3、蘿蔔乾同樣入鍋炒香。4、食用油燒至冒青煙，然後與辣椒麪攪拌。5、粉絲入鍋煮至透明...
北方人愛吃麪，南方人愛吃粉，小編作為一個地道的南方人，真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉，綿羊細粉，貴州酸粉，重慶酸辣粉，還有廣西的螺螄粉，長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過，都有自己的特色和風味，反正都特別的的美味...
1、原料：寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。以上2碗的量。2、製作過程：粉條在温水中泡約1...
1、原料：紅薯粉條、生菜、熟花生仁、芽菜、香葱、大蒜、生薑、辣椒粉、十三香、白胡椒粉、食鹽、香葉、八角、花椒、香醋、生抽、白芝麻。2、大蒜生薑分別拍碎切末，香葱切葱花，熟花生仁去皮擀成大顆粒。3、辣椒粉，白胡椒...
北方人愛吃麪，南方人愛吃粉，小編作為一個地道的南方人，真的是一天不吃粉渾身都難受啊。成都的的肥腸粉，綿羊細粉，貴州酸粉，重慶酸辣粉，還有廣西的螺螄粉，長沙的豬油拌粉小編都有嘗試過，都有自己的特色和風味，反正都特別的的美味...
怎樣做酸辣粉？1.將花生米和植物油同時入鍋後炒熟，黃豆提前浸泡2到8小時，瀝水後同樣炒至酥脆。2.準備紅薯粉絲、辣椒油、花椒粉、醬油、米醋和香醋。3.大碗中調入醬油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黃豆、葱花、香菜、辣...
1、原料：粉條、葱末、薑末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯2、乾粉條泡在50度到60度的水中，泡軟。3、把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣...
1、配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麪。2、將小葱少許切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。辣椒麪放在不怕燙的碗裏，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。燒開水，下紅薯粉，將紅...
1、過多吃酸辣粉是不好的。2、因為，酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。3、但是，酸菜只能偶爾食用，如果人體缺乏維C就應少吃...
酸辣粉是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物，很多朋友會在家自制酸辣粉或者是去超市購買一些酸辣粉放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制酸辣粉的時候，發現自己不知道如何做酸辣粉，不進行處理的很容...
1、酸辣粉是紅薯粉。2、酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，其特點是麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩。酸辣粉的主粉由紅薯、豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。...
1、食材：紅薯粉一捆、花生若干、黃豆若干、榨菜1包、香葱2倆、朝天椒4個、姜小塊、蒜2頭。2、將買回的紅薯粉，泡入涼水中，時間在2小時左右。儘量使紅薯粉軟化。3、將葱、姜、蒜、榨菜、小米椒切成小顆粒。4、將花生、黃...
1、首先，自制辣椒油的做法：將新鮮的乾紅辣椒打成辣椒粉、白芝麻打成碎，將打好的辣椒粉和芝麻粉放在一個耐熱的容器中。2、炒鍋加入適量的油（我用了大概500ml）燒熱，將要冒煙的時候關火3、將燒好的油倒入辣椒麪中，攪一下，再趁熱...
1、酸辣粉主粉由紅薯，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。2、酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。“酸辣粉”還有方...
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