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1、將紅蘿蔔頭部切平整,尾巴切去,上面不光滑的毛毛去掉,有坑坑窪窪的地方用刀弄平整,如果是自家地裏收穫的蘿蔔,直接將蘿蔔纓子從頂上平着去掉,是蘿蔔絲的蘿蔔不用去皮,帶着皮味道更好,但是要將皮清洗乾淨。2、為了讓...
1、將紅蘿蔔頭部切平整,尾巴切去,上面不光滑的毛毛去掉,有坑坑窪窪的地方用刀弄平整,如果是自家地裏收穫的蘿蔔,直接將蘿蔔纓子從頂上平着去掉,是蘿蔔絲的蘿蔔不用去皮,帶着皮味道更好,但是要將皮清洗乾淨。2、為了讓...
1、主料:甜杏仁、苦杏仁、白菜乾、紅蘿蔔200克。2、做法:菜乾浸軟切段,紅蘿蔔去皮切片,杏仁洗淨。將水煲開,下南北杏(甜杏仁和苦杏仁),白菜乾,紅蘿蔔,蜜棗煲3小時,加些冰糖即成。...
1、原料準備:白蘿蔔3根,鹽適量,老乾媽適量,花椒油適量,紅油適量,剁辣椒適量,辣椒粉適量,糖適量,姜適量。2、將蘿蔔切條,曬乾,將新鮮的姜切絲。3、準備好裝蘿蔔的瓶子和拌蘿蔔的容器,瓶子密封性越高越好,洗淨晾乾。4、將蘿蔔和所有...
1、主料:鮁魚(幹)1條、青蘿蔔1根、色拉油適量、味精少許、葱適量、料酒適量、辣椒醬適量。2、鮁魚乾沖洗乾淨,橫切成條。3、青蘿蔔洗淨切絲。4、把蘿蔔絲和鮁魚乾混裝在容器中。5、添加適量油、料酒和老乾媽辣醬。6、入...
1、原料準備:新鮮五花肉500克,蘿蔔乾100克,蒜適量,紅辣椒幹適量,老抽適量,油鹽適量,米酒釀適量。2、蘿蔔乾用温水泡開,泡開的蘿蔔乾切小塊。3、五花肉過水煅生,切小方塊。4、5成熱鍋倒少許油下肉塊煸炒出油出香味。5、放蒜、辣...
1、胡蘿蔔5斤,鹽適量,白糖適量,剁椒適量。2、胡蘿蔔切根削皮,切成細條,攤在竹匾裏,曬2~3天,曬到表皮有點蔫明顯就差不多了。3、放到大碗裏,放鹽,糖,剁椒,戴上一次性手套,用力抓拌入味,再放到密封的瓶子裏,醃一兩天就可以吃了。...
1、把紅蘿蔔頭部和尾部切去,再將胡蘿蔔表面的毛剃掉,凹凸的地方切平,如果是蘿蔔絲,蘿蔔可以不去皮,帶着皮食用味道更佳,但皮要注意清洗乾淨。2、不建議為了省力,將蘿蔔擦絲晾曬,因為這樣擦出的絲太細,曬乾後水分一蒸...
1、把籌備好的紅蘿蔔用淨水洗淨,去掉外貌的水份,然後再把它們用刀向切蘿蔔片那樣,不割斷,切好之後翻面轉個偏向也切成片狀然而不割斷,如許的紅蘿蔔切好之後會像彈簧同樣,尤其容易入味。2、把切好的紅蘿蔔用線掛起來放在陽光...
1、主料:蘿蔔乾300克、五花肉200克。2、輔料:玉米油3湯匙、冰糖1湯匙、精鹽1茶匙、醬油2湯匙、大葱1根、姜3片、桂皮1個、香葉5片、料酒2湯匙、八角3個。3、蘿蔔乾提前泡水,沖洗乾淨後,切成小段。4、五花肉切成小塊。5、...
1、原料準備:白蘿蔔3根,鹽適量,老乾媽適量,花椒油適量,紅油適量,剁辣椒適量,辣椒粉適量,糖適量,姜適量。2、將蘿蔔切條,曬乾,將新鮮的姜切絲。3、準備好裝蘿蔔的瓶子和拌蘿蔔的容器,瓶子密封性越高越好,洗淨晾乾。4、將蘿蔔和所有...
1、胡蘿蔔去皮洗淨,切片,切成一塊錢硬幣的厚度。2、將切好的胡蘿蔔片放入鍋中,加入半碗清水,300克白糖。3、等到水燒熱的時候再翻炒,開中火,不停地翻炒。4、等看到糖汁冒泡泡的時候轉小火,看不到糖水的時候關火,再不停地翻炒...
1、胡蘿蔔去皮洗淨,切片,切成一塊錢硬幣的厚度。2、將切好的胡蘿蔔片放入鍋中,加入半碗清水,300克白糖。3、等到水燒熱的時候再翻炒,開中火,不停地翻炒。4、等看到糖汁冒泡泡的時候轉小火,看不到糖水的時候關火,再不停地翻炒...
1、主料:蘿蔔乾300克、五花肉200克。2、輔料:玉米油3湯匙、冰糖1湯匙、精鹽1茶匙、醬油2湯匙、大葱1根、姜3片、桂皮1個、香葉5片、料酒2湯匙、八角3個。3、蘿蔔乾提前泡水,沖洗乾淨後,切成小段。4、五花肉切成小塊。5、...
1、蘿蔔乾絲用温水泡軟洗淨,切段;五花肉放冷水鍋裏,燒開2分鐘後撈出,洗去血沫;葱切段,姜拍扁。2、鍋內放少許油,炸香花椒大茴。放入葱、姜、辣椒碎、豆瓣醬翻炒出香味。炒鍋燒熱,小火將葱段、姜塊,倒入肉塊煸炒出油,煸一會。烹...
1、胡蘿蔔去皮洗淨,切片,切成一塊錢硬幣的厚度。2、將切好的胡蘿蔔片放入鍋中,加入半碗清水,300克白糖。3、等到水燒熱的時候再翻炒,開中火,不停地翻炒。4、等看到糖汁冒泡泡的時候轉小火,看不到糖水的時候關火,再不停地翻炒...
1、把紅蘿蔔頭部和尾部切去,再將胡蘿蔔表面的毛剃掉,凹凸的地方切平,如果是蘿蔔絲,蘿蔔可以不去皮,帶着皮食用味道更佳,但皮要注意清洗乾淨。2、不建議為了省力,將蘿蔔擦絲晾曬,因為這樣擦出的絲太細,曬乾後水分一蒸...
1、把籌備好的紅蘿蔔用淨水洗淨,去掉外貌的水份,然後再把它們用刀向切蘿蔔片那樣,不割斷,切好之後翻面轉個偏向也切成片狀然而不割斷,如許的紅蘿蔔切好之後會像彈簧同樣,尤其容易入味。2、把切好的紅蘿蔔用線掛起來放在陽光...
1、蘿蔔乾200克、五花肉500克、葱薑蒜適量。2、方法:將五花肉放入鍋中,用水煮一下,煮到筷子可以插穿肉即可,然後撈出來,涼後切成小塊。3、將蘿蔔乾用水泡一下,時間在十分鐘左右。然後瀝乾水,待用。4、熱鍋,放入適量的油,燒熱後...
1、準備材料:紅皮蘿蔔2根、米醋2勺、白糖15克、鹽5克、小米椒3個、姜三片;2、紅皮蘿蔔洗乾淨,切成圓形薄片,放鹽抓勻,放置二十分鐘,把醃出來的苦水擠幹,多擠兩次,姜切絲;3、擠好之後放入小米椒,薑絲,倒入兩勺米醋,一勺白糖抓均勻;4...
1、胡蘿蔔5斤,鹽適量,白糖適量,剁椒適量。2、胡蘿蔔切根削皮,切成細條,攤在竹匾裏,曬2~3天,曬到表皮有點蔫明顯就差不多了。3、放到大碗裏,放鹽,糖,剁椒,戴上一次性手套,用力抓拌入味,再放到密封的瓶子裏,醃一兩天就可以吃了。...
1、晾曬胡蘿蔔乾的時候需要準備新鮮的胡蘿蔔,把它洗淨以後,去掉葉子,再把它切成均勻的片或者長條狀,然後放入到乾淨的容器中,加入適量食用鹽調勻以後醃製,兩三天以後要把胡蘿蔔醃出的水倒掉。2、再用雙手用力擠壓胡蘿蔔,把裏...
1、首先把胡蘿蔔切片,稍微厚一點,千萬不要太薄,冰糖是選用大塊的冰糖。2、需要的鍋要求是剛過,最好5層以上。3、先把冰糖放鍋裏,中火熬化成糖汁(可稍微加一點水),糖化了一半的時候就可以把胡蘿蔔放進去了。開始不用來回攪拌。...
1、晾曬胡蘿蔔乾的時候需要準備新鮮的胡蘿蔔,把它洗淨以後,去掉葉子,再把它切成均勻的片或者長條狀,然後放入到乾淨的容器中,加入適量食用鹽調勻以後醃製,兩三天以後要把胡蘿蔔醃出的水倒掉。2、再用雙手用力擠壓胡蘿蔔,把裏...
1、將五花肉放入鍋中,用水煮一下,煮到筷子可以插穿肉即可,然後撈出來,涼後切成小塊。2、將蘿蔔乾用水泡一下,時間在十分鐘左右。然後瀝乾水,待用。3、熱鍋,放入適量的油,燒熱後,加入姜蒜,然後加入肉翻炒出香味。4、加入適量的水...
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