有關燒雜的精選大全
1、用料:肥瘦豬肉170g,雜豆角1大盤,大葱1段,姜1小塊,大蒜3瓣,醬油1.5湯匙,鹽適量,植物油適量。2、備好食材。豆角擇洗乾淨,長的掰小段。3、豬肉切片,葱切葱花、姜切末。4、鍋內加入植物油,放入豬肉煸炒至微黃吐油,放入葱薑末炒...
1、用料:肥瘦豬肉170g,雜豆角1大盤,大葱1段,姜1小塊,大蒜3瓣,醬油1.5湯匙,鹽適量,植物油適量。2、備好食材。豆角擇洗乾淨,長的掰小段。3、豬肉切片,葱切葱花、姜切末。4、鍋內加入植物油,放入豬肉煸炒至微黃吐油,放入葱薑末炒...
1、羊肉洗淨跟冷水一起下鍋,大火煮開後再續煮3-4分鐘;當鍋內飄滿浮沫時即可關火,將羊肉撈出用熱水洗淨,湯倒掉;將鍋洗乾淨,重新加入熱水、羊肉、白蘿蔔片,大火煮(煮羊肉湯不羶的最好辦法是加白蘿蔔同煮。)2、大約煮20-30分鐘...
1、將魚去腮去掉肚子裏的髒物洗淨備用。2、鍋內倒油後放入紅椒葱蒜爆香,倒入適量的蒸魚豉油(老抽也可)。3、然後再加兩碗水,湯汁煮開後放好洗淨的魚,大火燒開後改小火,加少許的白糖,然後加入適量的鹽。4、煮至湯汁收幹撒少許...
1、準備食材如下:羊雜1000克,食鹽1茶匙,味精2克,葱1根,姜1塊,八角3個,花椒1抓,蝦油50克,芝麻醬100克,香菜20克2、將羊雜放鍋裏焯水後撈出備用,鍋裏換清水燒開,放入羊雜及葱段、薑片、花椒、大料、鹽,大火燒開後改用小火燉二小時以...
1、新鮮牛雜600克。2、鍋中加兩勺料酒,將牛雜放入鍋中焯一下水,然後衝去浮沫。3、轉入高壓鍋中,加薑片、八角、桂皮、香葉,壓15分鐘。4、紅椒、青尖椒、蒜苗分別切段、薑切片。5、壓好的牛雜放涼切成小塊,做這道菜只用了一...
1、羊肉洗淨跟冷水一起下鍋,大火煮開後再續煮3-4分鐘;當鍋內飄滿浮沫時即可關火,將羊肉撈出用熱水洗淨,湯倒掉;將鍋洗乾淨,重新加入熱水、羊肉、白蘿蔔片,大火煮(煮羊肉湯不羶的最好辦法是加白蘿蔔同煮。)2、大約煮20-30分鐘...
1、將羊肚、羊腸切塊,炒酒去腥味,加配料用文火燜。2、羊雜即羊下水,把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。3、加上葱、蒜、辣椒等調料,裝入鍋內,放一塊羊尾油,還可另加細粉條,煮好後,撈到碗裏紅白相間,熱氣騰騰,油...
1、主料:洋葱適量、杏鮑菇適量、魚丸適量、玉米油適量、生抽適量、雞精適量、肉丸適量。2、木耳泡發洗淨。3、洋葱、青紅椒、杏鮑菇、肉片切塊備用。4、油鍋燒熱,下魚丸炸成金黃色,撈出瀝油。5、肉丸解凍後復炸一下撈出...
1、食材:熟牛雜、白菜、葱花、油、鹽、雞精各適量。2、白菜洗乾淨。3、切成小塊。4、葱花切好。5、起油鍋,熱了加入葱花。6、熱了,加入牛雜。7、變色後加入圓白菜,繼續翻炒。8、加入鹽,雞精,繼續翻炒。9、出鍋。...
1、主料:洋葱適量、杏鮑菇適量、魚丸適量、玉米油適量、生抽適量、雞精適量、肉丸適量。2、木耳泡發洗淨。3、洋葱、青紅椒、杏鮑菇、肉片切塊備用。4、油鍋燒熱,下魚丸炸成金黃色,撈出瀝油。5、肉丸解凍後復炸一下撈出...
1、將肥西老母雞雞肝、雞腸、雞肫分別洗淨切塊。2、把切好的雞雜原料入冷水鍋中焯水,加熱至水開且煮出浮沫。3、然後撈出用清水洗淨浮沫,瀝水備用。4、熱鍋上油,油熱後加葱薑蒜和辣椒炒香。5、倒入焯好水的雞雜略炒。6、...
1、將牛雜洗淨,放入鍋內,加入清水,以中火煮沸,去除血穢,取出,再用清水洗淨。將八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一塊白布包好紮緊。2、旺火燒熱炒鍋,下油,放面鼓醬、蒜茸、老薑(捶碎)、葱白爆香,烹白酒,放清水2000克,隨即將牛...
1、魚雜用清水輕輕洗淨,魚肚戳一個小洞放掉裏面的氣體;2、鍋中放油,放入薑片、大蒜粒、幹辣椒、花椒熗鍋,之後倒入洗淨的魚雜,晃動鍋子保持大火,暫時不要用鏟子鏟。之後加入3匙老抽、一小勺糖、1匙米醋、3匙料酒,鹽少許,用鍋...
1、羊肉洗淨跟冷水一起下鍋,大火煮開後再續煮3-4分鐘;當鍋內飄滿浮沫時即可關火,將羊肉撈出用熱水洗淨,湯倒掉;將鍋洗乾淨,重新加入熱水、羊肉、白蘿蔔片,大火煮(煮羊肉湯不羶的最好辦法是加白蘿蔔同煮。)2、大約煮20-30分鐘...
1、將羊肚、羊腸切塊,炒酒去腥味,加配料用文火燜。2、羊雜即羊下水,把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。3、加上葱、蒜、辣椒等調料,裝入鍋內,放一塊羊尾油,還可另加細粉條,煮好後,撈到碗裏紅白相間,熱氣騰騰,油...
1、洗淨的牛雜碎先下鍋焯水。焯開後煮2分鐘撈出再次洗淨備用。焯好水的牛雜碎把它切成塊。準備一點羅漢筍切滾刀。鍋內燒水,下八切好的羅漢筍先焯水,焯水的同時加入一點點鹽!這一步主要是去除羅漢筍的澀味,羅漢筍燒開後煮...
1、將明太魚絲用剪刀剪成小段,用温水泡開,攥幹待用(幹明太魚質量很好,攥乾絲毫不會破損)。2、幹辣椒用温水泡開,攥幹待用。3、裝盤待用。4、將茶樹菇用温水泡開,放進開水焯一下,放涼水中,攥幹。5、裝盤待用。6、蒜用刀拍一下。...
燒雜拌步驟1燒雜拌的做法大全羊肉洗淨跟冷水一起下鍋,大火煮開後再續煮3-4分鐘;當鍋內飄滿浮沫時即可關火,將羊肉撈出用熱水洗淨,湯倒掉;將鍋洗乾淨,重新加入熱水、羊肉、白蘿蔔片,大火煮(煮羊肉湯不羶的最好辦法是加白蘿蔔...
1、食材:熟牛雜、白菜、葱花、油、鹽、雞精各適量。2、白菜洗乾淨。3、切成小塊。4、葱花切好。5、起油鍋,熱了加入葱花。6、熱了,加入牛雜。7、變色後加入圓白菜,繼續翻炒。8、加入鹽,雞精,繼續翻炒。9、出鍋。...
1、將魚去腮去掉肚子裏的髒物洗淨備用。2、鍋內倒油後放入紅椒葱蒜爆香,倒入適量的蒸魚豉油(老抽也可)。3、然後再加兩碗水,湯汁煮開後放好洗淨的魚,大火燒開後改小火,加少許的白糖,然後加入適量的鹽。4、煮至湯汁收幹撒少許...
1、熱鍋冷油,生薑大蒜小米椒爆香。2、放入鯧鯿魚,兩面稍微煎一下。3、繼續放入小黃魚,翻炒。4、繼續放入帶魚,翻炒。5、加入料酒、水。6、大火燒開轉小火繼續煮。7、煮開後,放入豆腐魚。8、再加入生抽、耗油、糖、鹽煮熟透...
1、用料:牛雜1份、葱段4段、洋葱三分之一個、蒜片5顆蒜多放也行、姜4片、紅椒1個、八角2個、桂皮小半塊、香葉2片。2、先準備好牛雜,洗乾淨放盆裏備用。3、準備葱薑蒜洋葱紅椒家裏沒有青椒了,所以準備的是紅椒蒜片和紅椒...
1、將羊肚、羊腸切塊,炒酒去腥味,加配料用文火燜。2、羊雜即羊下水,把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。3、加上葱、蒜、辣椒等調料,裝入鍋內,放一塊羊尾油,還可另加細粉條,煮好後,撈到碗裏紅白相間,熱氣騰騰,油...
1、用料:牛雜1份、葱段4段、洋葱三分之一個、蒜片5顆蒜多放也行、姜4片、紅椒1個、八角2個、桂皮小半塊、香葉2片。2、先準備好牛雜,洗乾淨放盆裏備用。3、準備葱薑蒜洋葱紅椒家裏沒有青椒了,所以準備的是紅椒蒜片和紅椒...
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