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這是一個典故,李叔同還將《辛丑北征淚墨》中的詩詞作品另行輯出,寄給天津的趙幼梅先生。趙獲讀後,寫有如下題詞:"神鞭鞭日駒輪馳,昨猶綠髮今日須。景光愛惜恆欷散,矧值紅羊遭劫時。與子期年常別離,亂後握手心神恰;又從郵筒寄...
1、羊肉1斤、胡蘿蔔1根、葱適量、幹辣椒適量、八角適量、小茴香適量、香葉適量、幹山楂片適量、花生油適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、雞精少許、香油少許。2、方法:準備羊後腿肉一斤。然後切成3釐米見...
1、原料:羊蹄、料酒、香葉、茴香、桂皮、花椒、幹辣椒。2、羊蹄燒掉毛再用刀刮一下,兩個腳趾一剖為二,洗淨焯水備用。焯水時要記得加料酒。3、電燉鍋里加入開水,放入羊蹄(水量沒過羊蹄即可)。加入香葉、茴香、桂皮、花椒、...
1、食材:羊排2.5斤、青蒜適量、色拉油少許、食鹽適量、冰糖1湯匙、葱2克、姜1塊、蒜適量、八角2個、花椒1小把、料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽2湯匙、香葉2片。2、羊肉用流動的水沖洗乾淨表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊肉:500克;胡蘿蔔:300克;洋葱:200克;枸杞子:1小勺;葱:適量;姜:適量;花椒:適量;八角:適量;茴香:適量;桂皮:適量;朝天椒:適量;山楂:適量;啤酒:1罐;料酒:1大勺;...
1、食材:羊肉,馬蹄、蘿蔔,當歸、支竹、大蒜,海鮮醬、蠔醬、柱侯醬。2、把羊肉斬件飛水,為去淨腥味,飛水時間稍長———25分鐘。3、燒鑊落油,爆香大蒜後,再把羊肉加入爆香,加入海鮮醬、蠔醬、柱侯醬,爆透。4、把馬蹄、蘿蔔、當歸...
1、食材:帶皮羊肉1千克、白蘿蔔1個、八角2個、桂皮1塊、香葉4片、白芷2塊、幹辣椒6個、姜蒜10克、陳醋15ml、冰糖50g、生抽30ml、老抽20ml、高度白酒少許、蒜苗葉10克。2、帶皮羊肉切塊,用清水浸泡2小時,泡出血水。3、衝...
1、羊肉500克,白蘿蔔50克,大葱1根,生薑1小塊,花椒2小匙,大料適量,桂皮適量,醬油1大匙,羊肉湯2500克,料酒4小匙,精鹽1小匙。2、製作步驟:將羊肉洗淨,漂淨血水,切塊,放入沸水中氽一下,撈出洗淨,蘿蔔洗淨,切大塊,葱、姜洗淨分別切段、拍鬆,...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊肉:1500克;白蘿蔔:400克;葱:50克;蒜:5瓣;香菜:少許;姜:1塊;大蒜:50克;幹辣椒:適量;桂皮:10克;老抽:15毫升;生抽:50毫升;味精:3克;料酒:20毫升;冰糖:100克;啤酒...
1、食材準備:羊排2.5斤、青蒜適量、色拉油少許、食鹽適量、冰糖1湯匙、葱2克、姜1塊、蒜適量、八角2個、花椒1小把、料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽2湯匙、香葉2片。2、羊肉用流動的水沖洗乾淨表面血水,放在大盆中,用清水浸...
1、食材:羊排400克,土豆2個,胡蘿蔔少許,花椒少許,低鹽醬油2勺,豆瓣醬1勺,葱1根,姜4片,糖1勺,植物油1勺,鹽適量。2、起鍋熱油,下薑片、葱段、花椒爆香。3、下羊排,翻炒均勻。4、加入少許純淨水、豆瓣醬、低鹽醬油、糖,炒勻。5、當湯...
1、羊排洗淨抹乾,洋葱、姜切絲,蒜頭拍碎。2、將鹽在羊排周身抹一遍放入器皿醃製2小時,然後將洋葱、姜、蒜頭放入。3、將紅酒、檸檬汁、植物油、醬油、蜂蜜調勻後倒入,撒上迷迭香草碎後放入冰箱醃製24小時以上。4、醃製過...
1、羊肉用流動的水沖洗乾淨表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半小時,期間換水兩三次,泡出羊肉中的血水後,洗淨瀝乾備用。2、鍋中放清水,羊肉冷水下鍋,中大火、不要蓋蓋子,煮開後,小火再煮五分鐘。3、焯水後的羊肉撈出用流動的水...
1、羊排洗淨抹乾,洋葱、姜切絲,蒜頭拍碎。2、將鹽在羊排周身抹一遍放入器皿醃製2小時,然後將洋葱、姜、蒜頭放入。3、將紅酒、檸檬汁、植物油、醬油、蜂蜜調勻後倒入,撒上迷迭香草碎後放入冰箱醃製24小時以上。4、醃製過...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊排:500克;冰糖:12顆;幹辣椒:3個;棗(鮮):5個;醋:25毫升;八角:2顆;桂皮:1小塊;香葉:2片;姜:適量;葱:適量;料酒:少許;草果:1個;紅燒羊排的做法將斬好的羊排洗淨...
1、用料:羊小排1份、土豆2個、生薑幾片、大料2個、香味2片、小葱1根、紅燒醬適量、清水適量。2、生薑,料酒,倒入鍋中,炒熟,將羊排瀝乾水分備用。3、另起鍋,倒油,燒熱後放入羊排炒至表面金黃,加入葱姜,大料,炒香,加入紅燒醬,炒勻。...
紅燜羊肉起源於河南新鄉,並以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評,很快便風靡牧野,後來隨着食客的不斷擴大,紅燜羊肉成了一道有名的豫菜,如此受歡迎的紅燜羊肉是怎麼製作而成的呢?準備材料:羊排1扇、枸杞1把、冰糖15克...
1、食材:羊排2.5斤、青蒜適量、色拉油少許、食鹽適量、冰糖1湯匙、葱2克、姜1塊、蒜適量、八角2個、花椒1小把、料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽2湯匙、香葉2片。2、羊肉用流動的水沖洗乾淨表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半...
1、羊臉在沸水中過5分鐘汆去血水,鍋放底油燒至四成熱,下入豆瓣醬、大姜、大葱及八角、花椒、孜然、白芷、小茴香、千里香、乾紅椒大火煸炒出香味後加入高湯,放入羊臉,調入鹽、雞精、料酒、胡椒粉、生抽、老抽小火滷2個小...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊排:適量;胡蘿蔔:1根;土豆:1個;色拉油:適量;食鹽:適量;老抽:5克;姜:1小塊;八角:1個;花椒:1小撮;葱:1根;料酒:適量;紅燜羊排的做法羊排焯一下熱水(過水的時候...
1、羊肉用流動的水沖洗乾淨表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半小時,期間換水兩三次,泡出羊肉中的血水後,洗淨瀝乾備用。2、鍋中放清水,羊肉冷水下鍋,中大火、不要蓋蓋子,煮開後,小火再煮五分鐘。3、焯水後的羊肉撈出用流動的水...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊排:750克;白蘿蔔:1個;甘蔗:2節;棗(幹):1小碗;姜:1塊;花椒:1小撮;生抽:適量;老抽:適量;八角:2個;花雕酒:適量;桂皮:1塊;冰糖:適量;幹辣椒:2個;香葉:2片;紅燒...
1、備料:花椒、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、枸杞、紅棗、冰糖、薑片、大葱。2、汆水:冷水將羊排下鍋,大火燒開2分鐘後將羊排取出,過水洗去浮沫,瀝乾備用。3、起油鍋,低温小火下花椒爆香,切忌不要大火,容易將花椒炸焦!爆香後將花...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊肉:500克;白蘿蔔:1個;葱:半根;姜:3片;蒜:3瓣;香葉:1小把;八角:2個;花椒:1小把;孜然:1小把;老抽:1小勺;香菜:2棵;料酒:1小勺;生抽:1小勺;植物油:適量;紅燒羊肉蘿...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料羊腿:750克;豆腐皮:適量;幹辣椒:8-10個;花椒:20-30個;八角:3瓣;白糖:15克;食鹽:3-4茶匙;蒜:1頭;料酒:1大匙;色拉油:適量;紅燜羊肉的做法羊肉洗淨,控幹水。準...
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