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1、麪粉250克、韭菜300克、雞蛋4個、鹽適量、胡椒粉2克、五香粉3克。2、糖2克、雞精少許、香油適量、醬油適量、香醋適量、蝦皮適量、紫菜適量、葱花適量、油辣椒適量。3、麪粉用冷水和成麪糰靜置備用。4、韭菜洗淨切...
素湯有胡蘿蔔海帶芽豆腐湯、白菜豆腐湯、蘋果蔬菜湯、青菜年糕湯、蓮藕胡蘿蔔煲毛豆素湯等。一、胡蘿蔔海帶芽豆腐湯食材:胡蘿蔔4片、海帶芽一點、豆腐適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、香油適量、姜適量、小米椒適...
1、主料:絲瓜3條。2、輔料:鹽適量。3、首先將絲瓜削皮,讓後切滾刀塊,沖洗下瀝乾水分備用。4、準備一鍋熱水。將水燒開後放入切好的絲瓜煮熟。5、之後加適量鹽調味,裝入碗中。6、小貼士:也可在煮時加點麻油,味更好,色更綠。...
1、準備食材:香菇,杏鮑菇,金針菇,白玉菇,低筋粉,芹菜,鹽,雞精。2、香菇切片,杏鮑菇切絲,金針菇弄散,白玉菇切段放入鹽水中浸泡5分鐘。3、把菌菇放入沸水中焯水。4、然後撈出,瀝乾水分。5、鍋中倒油。6、放入低筋粉。7、加入水,拌勻...
1、食材:土豆1個、西紅柿1個、青椒1個、胡蘿蔔1根、洋葱65g、茭瓜1個。2、土豆和胡蘿蔔清洗乾淨,去皮,切成小塊。3、青椒和洋葱清洗乾淨,切成小丁。4、茭瓜去皮去籽,清洗乾淨,切成小塊。5、西紅柿去皮,切成小塊。6、鍋內放入...
1、黃豆芽湯:黃豆芽湯選用發好的黃豆芽3千克,清水5千克。在油鍋中煸炒至八成熟倒入湯鍋中,加清水,用旺火燜煮50分鐘左右,待湯汁呈乳白色,汁濃味鮮時濾去豆芽即成。此湯味道鮮美、色澤乳白,是炒燴煮等白色菜餚和白湯菜的用湯...
1、做法一:準備用料。黃豆牙、胡蘿蔔、芹菜、香菇蒂。先將胡蘿蔔去皮洗淨切塊,芹菜洗淨切小段,香菇蒂洗淨泡軟備用。然後在鍋中倒入全部材料加水煮開,改小火繼續煮;至味道濃厚關火,待涼過濾,留下湯汁即可。2、做法二:準備用料...
1、胡蘿蔔絲50g,幹豆腐絲50g,菠菜100g,雞蛋2個,紫菜1g,油適量,鹽適量,葱花適量,澱粉適量,清水適量。2、鍋燒熱,放入適量植物油。3、加入葱花爆出香味。4、加入胡蘿蔔絲翻炒至金黃色。5、加入適量清水。6、加入幹豆腐絲。7、加入...
1、準備食材,海帶,粉絲,木耳泡温水泡發。2、把麪粉倒入適量的涼水,和麪和成一個圓圓的麪糰。3、把麪糰放入碗裏接涼水,沒過麪糰,泡十分鐘。4、現在開始洗面筋,用手不斷的抓揉麪團,反覆抓,讓水變成這種白色。5、麪糰變小,顏色有...
1、用料:雞蛋1個、醬油三勺、鹽一撮、低筋麪粉、土豆1個、葱2根、蘑菇1-2朵。2、做法:(1)準備好食材,削好土豆,洗乾淨所有材料。(2)葱切碎,先切一根。(3)蘑菇切的大一點沒事。(4)留一根葱,土豆切成這樣的絲狀。(5)熱油放葱爆香。加土...
1、主料:馬鈴薯片(油炸)200g、雞蛋1個、雞湯、香菜20g。2、調料:食鹽適量、味精適量、蠔油適量、澱粉適量。3、做法:油炸薯片,雞蛋打散,香菜切茉,水澱粉準備好。坐鍋加入雞湯,開後放水澱粉劃散。水再次開後,放入雞蛋液,用勺子...
1、用料:土豆1個,胡蘿蔔1根,雞蛋2個,木耳6朵,香菜1棵,澱粉5g,清水50g,精鹽2鹽勺,雞精1鹽勺,醬油1匙。2、準備材料(木耳提前泡好)。3、將土豆,胡蘿蔔,木耳,香菜洗淨切菱形狀,雞蛋打碗內打散成蛋液。4、水澱粉:澱粉內倒入清水,調成水澱...
1、用料:豌豆尖一把,豬肉半斤,鹽一小勺,芡粉一小把,葱兩根。2、豬肉絞碎,葱切碎,倒入絞好的豬肉再一起剁,剁勻,直到豬肉裏均勻有葱。3、大碗裝豬肉,放鹽一小勺,根據口味可稍微再加半勺。順時針和勻。4、加一小把芡粉,少量水,再次順...
1、食材:雞蛋2個、西紅柿2個、蟹味菇200g、醬油3g、香油2g、澱粉5g、花生油5g。2、西紅柿劃個十字開水燙一下去皮,食材準備完畢。3、倒入少許花生油爆香葱花,加入西紅柿炒出湯。4、加入適量開水,倒入蟹味菇,加入醬油調味,倒...
1、做法一:準備用料。黃豆牙、胡蘿蔔、芹菜、香菇蒂。先將胡蘿蔔去皮洗淨切塊,芹菜洗淨切小段,香菇蒂洗淨泡軟備用。然後在鍋中倒入全部材料加水煮開,改小火繼續煮;至味道濃厚關火,待涼過濾,留下湯汁即可。2、做法二:準備用料...
1、用料:土豆1個,胡蘿蔔1根,雞蛋2個,木耳6朵,香菜1棵,澱粉5g,清水50g,精鹽2鹽勺,雞精1鹽勺,醬油1匙。2、準備材料(木耳提前泡好)。3、將土豆,胡蘿蔔,木耳,香菜洗淨切菱形狀,雞蛋打碗內打散成蛋液。4、水澱粉:澱粉內倒入清水,調成水澱...
1、黃瓜1根,雞蛋2個,清水600毫升,生抽5毫升,鹽2g,油10毫升,葱花5g。2、將黃瓜切成片,然後再切成絲。3、起鍋燒油,然後放入葱花,炒香。4、再放入清水,生抽,煮沸。5、再放入黃瓜絲,鹽,煮開。6、然後放入蛋液,煮成蛋花就可以了。...
1、準備大豆芽菜1.5斤,紅棗(去核)10粒,芹菜(切段)2兩,冬菇2兩,胡蘿蔔(切件)1小段清水12杯,姜2片,鹽/水適量。2、大豆芽菜摘去根部,洗淨瀝乾,在鍋裏烘透待用。3、浸軟冬菇蒂。略剪去較硬部分,洗淨,瀝乾水分,待用。3燒熱約1又1/2湯匙油,...
1、準備材料:絲瓜200克,水髮香菇15克,香油10克,味精3克,精鹽15克,植物油30克,清水500克。2、先將絲瓜去皮、洗兆,切成滾刀片。香菇擇洗乾淨,切成小塊。2.將炒鍋放火上,加入植物油,熱後倒入絲瓜煸炒片刻下鹽,然後將香菇和清水3、倒...
1、準備大豆芽菜1.5斤,紅棗(去核)10粒,芹菜(切段)2兩,冬菇2兩,胡蘿蔔(切件)1小段清水12杯,姜2片,鹽/水適量。2、大豆芽菜摘去根部,洗淨瀝乾,在鍋裏烘透待用。3、浸軟冬菇蒂。略剪去較硬部分,洗淨,瀝乾水分,待用。3燒熱約1又1/2湯匙油,...
1、黃豆芽湯:黃豆芽湯選用發好的黃豆芽3千克,清水5千克。在油鍋中煸炒至八成熟倒入湯鍋中,加清水,用旺火燜煮50分鐘左右,待湯汁呈乳白色,汁濃味鮮時濾去豆芽即成。此湯味道鮮美、色澤乳白,是炒燴煮等白色菜餚和白湯菜的用湯...
1、準備大豆芽菜1.5斤,紅棗(去核)10粒,芹菜(切段)2兩,冬菇2兩,胡蘿蔔(切件)1小段清水12杯,姜2片,鹽/水適量。2、大豆芽菜摘去根部,洗淨瀝乾,在鍋裏烘透待用。3、浸軟冬菇蒂。略剪去較硬部分,洗淨,瀝乾水分,待用。3燒熱約1又1/2湯匙油,...
1、食材:牛肉(胸肉.腱子肉)200g、水2kg(10杯)、清醬9g(1/2大匙)、鹽8g(2小匙)、麪粉190g(2杯)、鹽2g(1/2小匙)、水90g(6大匙)、蒜頭20g(4個)、葱20g、綠豆芽250g、水1kg(5杯)、鹽2g(1/2小匙)、南瓜150g(1/2個)、鹽1g(1/...
1、用料:土豆1個,胡蘿蔔1根,雞蛋2個,木耳6朵,香菜1棵,澱粉5g,清水50g,精鹽2鹽勺,雞精1鹽勺,醬油1匙。2、準備材料(木耳提前泡好)。3、將土豆,胡蘿蔔,木耳,香菜洗淨切菱形狀,雞蛋打碗內打散成蛋液。4、水澱粉:澱粉內倒入清水,調成水澱...
1、準備材料:絲瓜200克,水髮香菇15克,香油10克,味精3克,精鹽15克,植物油30克,清水500克。2、先將絲瓜去皮、洗兆,切成滾刀片。香菇擇洗乾淨,切成小塊。2.將炒鍋放火上,加入植物油,熱後倒入絲瓜煸炒片刻下鹽,然後將香菇和清水3、倒...
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