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1、食材:花生200克、白糖50克、清水適量。2、準備清洗乾淨瀝乾的200克花生,白糖50克。3、熱鍋爆炒一下花生將要脱皮的狀態。4、鍋中放入少許水白糖翻炒變焦糖色。5、放入炒好的花生翻炒掛漿。6、炒着均勻後出鍋即可。...
1、準備材料:甜玉米一碗(300克),松仁一小碗,辣椒(小)一個,胡蘿蔔(小)一根,小葱一棵,鹽適量。2、將辣椒、胡蘿蔔、小葱全部切玉米粒大小的丁。3、首先松仁過油。這一步要格外小心!因為松仁特容易糊!鍋內加油,待油温有3成熱,就把松仁放...
1、原料:年糕2人份、雞蛋2個、芝麻少許、桂花少許、糖適量2、切好年糕,準備好材料:雞蛋,芝麻,桂花,糖。3、將適量的糖加入水中,溶化,可依據個人口味加糖。4、鍋里加2勺油,燒熱後加入糖水。5、將年糕放入鍋內,小火悶2分鐘左右,期...
1、準備材料:甜玉米一碗(300克),松仁一小碗,辣椒(小)一個,胡蘿蔔(小)一根,小葱一棵,鹽適量。2、將辣椒、胡蘿蔔、小葱全部切玉米粒大小的丁。3、首先松仁過油。這一步要格外小心!因為松仁特容易糊!鍋內加油,待油温有3成熱,就把松仁放...
食材:雞架、甜筍、蒜、花椒粉、生抽、鹽、姜、幹辣椒、芹菜、蒜苗、油、料酒、糖。1、雞架切小塊,冷水下鍋,放料酒,煮開,撈出瀝乾水。2、甜筍切片,炒幹水分。3、大蒜和薑切片,芹菜、蒜苗、幹辣椒切段。4、鍋中燒油,炒香大蒜、...
1、材料;紅甜椒1/2顆,黃甜椒1/2顆,洋葱1/6顆,紫洋葱1/6顆,蒜苗些許,鹽些許,糖一小匙,黑胡椒粉些許,粗粒黑胡椒些許,酒。2、甜椒與洋葱洗淨切絲,蒜苗斜切。3、熱鍋,倒入一大匙橄欖油,放洋葱與蒜苗進去炒軟,放甜椒,加調料炒勻,炒至甜椒...
1、材料;紅甜椒1/2顆,黃甜椒1/2顆,洋葱1/6顆,紫洋葱1/6顆,蒜苗些許,鹽些許,糖一小匙,黑胡椒粉些許,粗粒黑胡椒些許,酒。2、甜椒與洋葱洗淨切絲,蒜苗斜切。3、熱鍋,倒入一大匙橄欖油,放洋葱與蒜苗進去炒軟,放甜椒,加調料炒勻,炒至甜椒...
1、甜椒切絲,子姜、豬肉切片,瘦肉中放入水澱粉抓勻。2、鍋中油燒熱。將肥肉放入鍋中煸出多餘肥油,然後將瘦肉放入鍋中,炒至變白。放入醬油,炒勻上色。3、放入子姜、甜椒,大火快炒至斷生,放入少許食鹽、味精調味即可。...
1、準備甜豆、油、水、鹽和味精。2、甜豆洗淨,瀝乾水分。3、鍋中坐少量油。4、油熱後下入甜豆翻炒幾下。5、加入半碗水,煮一會,不用加鍋蓋,加了鍋蓋豆子就不翠綠了。6、水快乾時調入適量的鹽和味精,翻炒均勻出鍋。...
1、食材:田筍6根、菜椒1個、胡蘿蔔半根、食用油4勺、鹽巴1勺半、雞精半勺、料酒1勺、生抽1勺、葱1根。2、甜筍剝皮、去根,放入鍋裏,鍋里加入5碗水以及半勺鹽,大火燒開。取出甜筍,切成0.5公分的筍片待用;菜椒洗淨、去蒂切成1...
1、甜豆一般燒開的沸水裏煮八分鐘左右就熟了,甜豆,是豆科屬,一年生攀緣草本植物,食用嫩莢,其營養價值很高,屬於高檔細菜,在歐美國家種植十分普遍。2、甜豆為半耐寒性蔬菜,喜涼爽怕熱,種子發芽出土最低温度4-6℃,最適温度為16-18...
1、準備甜豆、油、水、鹽和味精。2、甜豆洗淨,瀝乾水分。3、鍋中坐少量油。4、油熱後下入甜豆翻炒幾下。5、加入半碗水,煮一會,不用加鍋蓋,加了鍋蓋豆子就不翠綠了。6、水快乾時調入適量的鹽和味精,翻炒均勻出鍋。...
1、甜豆一般燒開的沸水裏煮八分鐘左右就熟了,甜豆,是豆科屬,一年生攀緣草本植物,食用嫩莢,其營養價值很高,屬於高檔細菜,在歐美國家種植十分普遍。2、甜豆為半耐寒性蔬菜,喜涼爽怕熱,種子發芽出土最低温度4-6℃,最適温度為16-18...
1、食材:田筍6根、菜椒1個、胡蘿蔔半根、食用油4勺、鹽巴1勺半、雞精半勺、料酒1勺、生抽1勺、葱1根。2、甜筍剝皮、去根,放入鍋裏,鍋里加入5碗水以及半勺鹽,大火燒開。取出甜筍,切成0.5公分的筍片待用;菜椒洗淨、去蒂切成1...
用料:雞肉半隻,當歸,枸杞,葱姜適量,花膠一隻,花雕酒適量。步驟:1、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡。2、第二天下午,煲湯前先用姜、葱同煮15分鐘。3、煮過後的花膠要剪刀剪段。4、雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出。5、然後將...
用料:爵士面,耗油,火腿腸。步驟:1、準備材料(面和火腿腸)。2、火腿腸切片,備好。3、煮開水放面煮開,注意時間五分鐘之內。4、撈起沖涼水,瀝水備好。5、加油倒面加火腿腸炒,三分鐘後加糖和蠔油翻炒,最後盛出。...
1、甜豆一般燒開的沸水裏煮八分鐘左右就熟了,甜豆,是豆科屬,一年生攀緣草本植物,食用嫩莢,其營養價值很高,屬於高檔細菜,在歐美國家種植十分普遍。2、甜豆為半耐寒性蔬菜,喜涼爽怕熱,種子發芽出土最低温度4-6℃,最適温度為16-18...
1、將甜豆摘去兩頭和兩邊硬老筋,清洗乾淨待用。2、馬蹄在菜市場買去皮的,回來後與胡蘿蔔一起清洗乾淨後,切片待用。3、起鍋,注入適量油,熱鍋。4、把胡蘿蔔片入鍋炒一遍。5、放入甜豆與胡蘿蔔同炒,加水燜一小會。6、收汁後放...
1、主料:青辣椒一個、紅辣椒一個、菇150克。2、輔料:鹽適量、橄欖油適量、黑椒碎適量。3、青紅辣椒切絲。4、菇類切絲。5、鍋內放橄欖油。6、倒進所有食材,加入適當的鹽翻炒,再加入適當的水,炒至開始變轉放黑椒粒即可。...
1、材料;紅甜椒1/2顆,黃甜椒1/2顆,洋葱1/6顆,紫洋葱1/6顆,蒜苗些許,鹽些許,糖一小匙,黑胡椒粉些許,粗粒黑胡椒些許,酒。2、甜椒與洋葱洗淨切絲,蒜苗斜切。3、熱鍋,倒入一大匙橄欖油,放洋葱與蒜苗進去炒軟,放甜椒,加調料炒勻,炒至甜椒...
1、準備甜豆、油、水、鹽和味精。2、甜豆洗淨,瀝乾水分。3、鍋中坐少量油。4、油熱後下入甜豆翻炒幾下。5、加入半碗水,煮一會,不用加鍋蓋,加了鍋蓋豆子就不翠綠了。6、水快乾時調入適量的鹽和味精,翻炒均勻出鍋。...
1、嫩蓮藕2-3節,葱、姜、蒜適量。2、取連嫩藕2-3節,用刀輕輕颳去外皮,是刮,不是削哦。3、清洗後在切成薄片備用。4、葱、姜、蒜洗淨切好備用。5、鍋清洗乾乾淨淨後,開中火,倒入較多食用油。6、待油燒熱開始起煙時,調成大火,倒...
1、食材:南瓜適量、冰糖8塊、葱花適量、生抽適量、老抽適量。2、鍋中倒油,6分熱時倒入葱花、冰糖,轉小火,翻炒1分鐘。3、倒入南瓜翻炒片刻。4、依次加入適量生抽和老抽,少許鹽,翻炒片刻。5、倒入適量清水,不需要太多的,大火燒...
1、食材:田筍6根、菜椒1個、胡蘿蔔半根、食用油4勺、鹽巴1勺半、雞精半勺、料酒1勺、生抽1勺、葱1根。2、甜筍剝皮、去根,放入鍋裏,鍋里加入5碗水以及半勺鹽,大火燒開。取出甜筍,切成0.5公分的筍片待用;菜椒洗淨、去蒂切成1...
1、準備油10毫升,麪粉200克,醬油30克,白砂糖50克。2、將炒鍋燒熱放入少許油,五成熱的時候放入麪粉,推勻。3、加醬油,再加少量的水,然後把糖放入待糖融化後出鍋即可。注意:1、做醬時,不能攪拌或翻炒,而是要慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻的小...
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