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1、炸海鯽魚竅門在於將海鯽魚清洗乾淨後用油炸熟即可。2、食材:海鯽魚、葱、芝麻、油。3、將海鯽魚去鰓、內臟後清洗乾淨,用温水泡10分鐘。4、泡好後濾幹水,切葱段備用。5、鍋裏下多點油燒到7成熱下海鯽魚入鍋炸,不要翻...
1、炸海鯽魚竅門在於將海鯽魚清洗乾淨後用油炸熟即可。2、食材:海鯽魚、葱、芝麻、油。3、將海鯽魚去鰓、內臟後清洗乾淨,用温水泡10分鐘。4、泡好後濾幹水,切葱段備用。5、鍋裏下多點油燒到7成熱下海鯽魚入鍋炸,不要翻...
1、用料:海鮮菇半斤、麪粉、雞蛋、鹽、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉各適量。2、海鮮菇洗淨,撒少許鹽醃製20分鐘,瀝乾水。3、麪糊:一顆雞蛋+白麪+鹽+五香粉+水,調和成麪糊。4、把瀝乾水的海鮮菇均勻地裹上面糊,分次放油...
1、原料:米粉(漿)、黃豆粉,拌以葱、包菜、紫菜、肉、海蠣、五香、胡椒、味精等。油炸時先把米漿放人模具凹瓢,中夾以內餡及海蠣。2、把炸海蠣餅模具洗乾淨備用。3、米粉、黃豆粉,加水混合為米漿備用,另將包菜、紫菜、肉、葱...
1、原料:米粉(漿)、黃豆粉,拌以葱、包菜、紫菜、肉、海蠣、五香、胡椒、味精等。油炸時先把米漿放人模具凹瓢,中夾以內餡及海蠣。2、把炸海蠣餅模具洗乾淨備用。3、米粉、黃豆粉,加水混合為米漿備用,另將包菜、紫菜、肉、葱...
炸紫菜海蠣丸子的方法步驟如下:1、紫菜泡軟剪碎,胡蘿蔔切絲,香葱切末,海蠣洗淨瀝乾,生花生米洗淨;2、加入鹽、生抽、雞粉、白胡椒粉適量,充分攪拌;3、加入番薯粉,把加入的材料攪拌均勻;4、起油鍋,把菜倒入,炸熟,取出,將油瀝乾即可。...
1、牡蠣肉1盤、雞蛋1個、花生油適量、食鹽適量、料酒適量、澱粉適量、番茄醬適量、麪包糠適量。2、做法:鮮牡蠣肉洗淨後,瀝乾水分放入容器裏。3、加少許鹽、料酒醃製片刻。4、雞蛋打散、生粉、麪包糠放碟子裏備用。5、...
1、食材:小海魚適量,麪粉適量,雞蛋適量,鹽適量,花生油適量。2、小海魚摘洗乾淨。3、加入鹽,醃漬一會約10分鐘。4、加入麪粉和雞蛋拌勻。5、鍋裏放入花生油。6、燒到五成熱是下入小海魚。7、改小火慢炸。8、炸酥到淺金黃即可...
1、蝦算是海鮮。海鮮(hoisin)包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。2、狹義上,只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍...
1、海底撈炸豆衣就是一種叫做脆鈴卷的小吃,類似於炸豆皮一樣,炸熟的脆鈴卷吃起來會連續的發出清脆的響聲,所以叫做脆鈴卷。海底撈的炸豆衣在脆鈴卷的基礎上進行了一些改良,沒有原本的脆鈴卷硬,煮後的炸豆衣像布一樣軟而有...
1、海蝦去頭,清洗乾淨。2、椒鹽兩勺頭,食用油一勺頭。加入蒜末,薑絲,五香粉,辣椒粉。加上孜然粉,攪勻醃一至兩小時入味。3、蝦醃好後,空氣炸鍋180度預熱4分鐘。4、醃的時候也放油,所以炸籃不用刷油,直接擺上,兒子着急吃,放多了費...
1、海蠣子洗淨瀝乾水份、雞蛋兩個、麪粉適量、泡打粉一小勺。2、將麪粉和泡打粉混合過篩後打入兩枚雞蛋,均勻攪拌成麪糊。3、瀝乾水份的海蠣子先在乾麪粉裏滾一下均勻沾上面粉。4、在麪糊裏均勻沾一下至整個海蠣子被面...
1、將小海蝦洗淨,放入可以攪拌的容器中。2、碗裏打兩個雞蛋,然後把雞蛋攪勻。3、將雞蛋倒在小海蝦上,攪拌均勻。4、再放入少許精鹽,千萬不要放過多,因為本身蝦就有鹽味。5、放入適量麪粉,攪拌均勻,鍋中燒油600克。6、油開後,...
1、海蝦去頭,清洗乾淨。2、椒鹽兩勺頭,食用油一勺頭。加入蒜末,薑絲,五香粉,辣椒粉。加上孜然粉,攪勻醃一至兩小時入味。3、蝦醃好後,空氣炸鍋180度預熱4分鐘。4、醃的時候也放油,所以炸籃不用刷油,直接擺上,兒子着急吃,放多了費...
1、不屬於海鮮類,應是家禽類食品。2、海鮮,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產食物才...
1、將海蠣洗乾淨,瀝乾水分;將紫菜用冷水稍微衝一下,然後剪碎。2、在碗裏把紫菜碎、油炸粉、海蠣混合攪拌均勻,成糊狀,加適量的胡椒粉調味。3、鍋內小火温油,用勺子將原料舀成丸子狀,然後下油鍋炸。待食物定型且炸至7成熟就撈...
1、食材:海蠣炸適量、雞蛋1個、葱適量。2、蒜苗切碎,胡蘿蔔切絲,越細越好。把葱頭,蒜苗,胡蘿蔔放一起。海蠣洗乾淨瀝乾,越幹越好不然水分會太多。3、海蠣先淘乾淨;記得要瀝乾水份,加入地瓜粉、生粉和香炸粉,然後拌勻,把油燒熱,海...
1、材料:A.鱈魚200公克,B.玉米粉30公克,雞蛋2顆,海苔粉20公克,A.鹽1/8茶匙,雞精粉1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,B.椒鹽粉1茶匙。2、鱈魚肉洗淨瀝乾去皮與刺,切成如小指般大小的魚條,加入調味料A拌勻備用。3、將作法1的鱈魚條均勻的...
1、海蝦去頭,清洗乾淨。2、椒鹽兩勺頭,食用油一勺頭。加入蒜末,薑絲,五香粉,辣椒粉。加上孜然粉,攪勻醃一至兩小時入味。3、蝦醃好後,空氣炸鍋180度預熱4分鐘。4、醃的時候也放油,所以炸籃不用刷油,直接擺上,兒子着急吃,放多了費...
1、買回來的魚,去鱗、去內臟、去腮,收拾乾淨,反覆沖洗乾淨。2、在魚的周身少許抹上鹽,再按摩一下。3、少許加點姜、噴點料酒,醃製10分鐘左右。4、鍋中加入適量的油,這鍋有點大,炸過魚的油除了做魚,也不能再利用,所以我們儘量少...
1、食材:小海魚適量,麪粉適量,雞蛋適量,鹽適量,花生油適量。2、小海魚摘洗乾淨。3、加入鹽,醃漬一會約10分鐘。4、加入麪粉和雞蛋拌勻。5、鍋裏放入花生油。6、燒到五成熱是下入小海魚。7、改小火慢炸。8、炸酥到淺金黃即可...
1、海蠣子洗淨控幹水份,裝在漏勺中瀝了一上午的水。玉米澱粉和麪粉按1:1的比例混合均勻備用。2、一次夾3-5粒海蠣子到混合粉中上粉。3、將上完乾粉的海蠣子抖去多餘的粉後,平鋪在盤中備用。4、鍋中油熱後,放入海蠣子炸至...
1、海蠣子洗淨瀝乾水份、雞蛋兩個、麪粉適量、泡打粉一小勺。2、將麪粉和泡打粉混合過篩後打入兩枚雞蛋,均勻攪拌成麪糊。3、瀝乾水份的海蠣子先在乾麪粉裏滾一下均勻沾上面粉。4、在麪糊裏均勻沾一下至整個海蠣子被面...
1、將海蠣洗乾淨,瀝乾水分;將紫菜用冷水稍微衝一下,然後剪碎。2、在碗裏把紫菜碎、油炸粉、海蠣混合攪拌均勻,成糊狀,加適量的胡椒粉調味。3、鍋內小火温油,用勺子將原料舀成丸子狀,然後下油鍋炸。待食物定型且炸至7成熟就撈...
1、選海帶根部肥厚部分洗淨,切成排骨形條;2、麪粉、澱粉,加適量水抓糊待用;3、用白糖、醋、醬油、精鹽、味精、少許清水調成清汁待用;4、炒鍋倒入油,加熱至六成熱;5、把掛糊的海帶條下油中炸呈金黃色,外脆裏嫩時撈出,控淨油;6、...
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