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1、首先選擇新鮮的豬肉切成小丁，然後剁碎。2、把適量的葱、姜一起剁碎。3、提前把花椒用熱水泡30分鐘，然後把花椒撈出來，取花椒水備用，餃子餡多汁的竅門在這裏。4、把剁好的肉餡放入盆中，加入適量的葱姜、鹽、油、蠔油、白...
1、首先選擇新鮮的豬肉切成小丁，然後剁碎。2、把適量的葱、姜一起剁碎。3、提前把花椒用熱水泡30分鐘，然後把花椒撈出來，取花椒水備用，餃子餡多汁的竅門在這裏。4、把剁好的肉餡放入盆中，加入適量的葱姜、鹽、油、蠔油、白...
1、材料：雞胸肉400g,鴻喜菇100g,西洋芹150g,姜碎1小匙,紅葱頭2瓣,九層塔適量,紅蘿蔔增色點綴,胡椒粉適量,五香粉適量,料理米酒（白酒）適量,植物油適量,薄鹽醬油微量,鹽適量。2、雞胸肉切ㄧ口大小，除了太白粉外，其他醃料加入...
1、原料準備：麪粉300克，瘦肉200克，香菇100克，油適量，鹽1勺，姜適量，葱適量，雞精半勺，香油半勺，生粉1勺，料酒1勺。2、準備好香菇，香菇洗淨切碎，準備好瘦肉，放料理機打成肉末。3、肉和菇加一起，放油，鹽，生粉，料酒，雞精，香油等拌勻。4、準備好...
1、材料：豬五花肉、料酒、生薑、葱、冰糖、老抽、生抽、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、鹽。2、五花肉切成長條或立方塊。葱葱結打橫切片，薑切片。3、熱鍋涼油，下入五花肉塊，煎至兩面金黃色，煎炸並不要加入油，這樣出油會更好，最...
1、材料：豬肉適量，雞蛋一個，生抽適量，豬油適量，葱適量。2、豬肉一定要選全瘦的，不能帶一點筋，不然剁不爛，洗乾淨以後切成小塊，再剁成肉醬。3、肉糜加入生抽，一個雞蛋，酒，葱花，攪拌均勻。4、餛飩餡好吃的祕訣是加入一勺豬油，攪拌均勻...
1、在拌餡料之前，我們需要做好準備工作，拌餡時需要打水和加油，首先大家要學會打水的部分：可能有的朋友拌餡的時候，根本不知道要打水，直接撒調味料拌餡了，這麼做是不對的，在拌餡前，肉餡中要加幾次水，這麼做保證肉餡鮮嫩，做出來的...
1、主材料：大雞腿3只，土豆100克，豆角50克，玉米1條。調味料：醬油3勺，蠔油3勺，料酒2勺，黑椒粉1克，蜂蜜1勺，焦糖半勺，花生油1勺。2、醬油、蠔油、料酒、黑椒粉混合在一起就是雞腿的醃料，把混合好的醃料拌在雞腿裏，把拌好醃料的雞腿用...
1、食材明細：豬腿肉500g，麪粉適量小葱適量，姜適量，醬油適量，料酒適量，鹽適量，十三香適量，濃湯寶適量，雞精適量，胡蘿蔔適量，酵母粉適量。2、根據自己家人的情況，和好適量的面，是發麪，別忘了放酵母粉。3、放置面發成蜂窩狀。4、在面發...
1、麪筋洗淨，攥幹水分，切成塊狀沾薄澱粉放到熱油鍋中炸透、炸成金黃色撈出瀝油備用。2、青椒去蒂，洗淨，切小塊；葱切末、蒜切末；西紅柿洗淨切丁備用。3、炒鍋留少許油加熱，放葱末、蒜末爆香後，放入青椒塊，西紅柿丁炒勻加入鹽、...
如何煎牛排？1.牛排自然解凍，用廚房紙吸乾水分，注意不要用水洗牛排。2.將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，並用手按摩一會。3.熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒。4.放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。總...
1、五花肉切約一釐米厚一塊（大小隨各人喜好而定），加入少許鹽（比平時炒菜要少一半），生抽一勺，醬油半勺，料酒一勺，味精少許，全部倒入肉內攪勻，加入生粉再攪勻，醃製約30分鐘；2、把蒸肉粉倒入一個沒有水的幹蝶子裏，用事先醃製好的肉正反...
1、先把素雞切成圓片，把電餅鐺加熱刷油，把素雞放進去煎至兩面金黃備用。把雞翅根用流水沖洗乾淨，冷水下鍋大火煮開後立刻撈出，把浮沫和血水洗乾淨。2、鍋裏重新倒入冷水，放入生薑，葱，八角，再加上老抽上色，生抽加鮮，再放入適量的...
1、將大排浸泡在清水中，在中間換水幾次，去掉血水，再用廚房用紙吸水。2、在大排的邊緣有白色結締組織，加熱時容易捲曲。用刀把它切掉。然後把一大排肉放進保鮮袋，用刀背把肉拍鬆。3、在牛排中加入1茶匙鹽、一些薑絲、1湯匙...
1、材料：油豆腐、豬肉餡、葱薑蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉、雞蛋、清水、油。2、油豆腐切成小塊，用開水焯水後撈出備用。豬肉餡加入葱薑蒜末、鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉、雞蛋攪拌均勻。將肉餡填入油豆腐中，用牙籤...
1、紅薯、胡蘿蔔、青紅椒、洋葱清洗去皮，切成塊放一起。蒜洗好去皮，薑片也是洗乾淨放置在一邊。將以上食材醃製，同時雞翅也要醃製。一般醃製30分鐘以上比較好。2、熱鍋，先加入黃油/色拉油，融化它。然後將醃製好的素食菜鋪...
1、首先我們準備適量的食材，可以準備一些韭菜，再準備一些雞蛋，除此之外，再準備一根火腿腸，如果不喜歡吃火腿腸的話，也可以不準備火腿腸，再準備一些香菜，最好是香菜的根部，最後再準備一些蝦米，把這些都準備好之後，先把韭菜清洗幹...
1、雞塊使用肉品市場當天現宰的温體雞肉，肉味較香且口感較有嚼勁，建議可挑買每片均帶皮、帶骨且足3兩重(約115公克)的雞塊，裝入便當的大小恰好，也剛好是成人一人份的食用分量。2、將雞骨頭兩側的肉與骨之間劃一刀，勿將肉、...
1、首先熟肉餡可以加入濕澱粉勾芡增加黏性，生肉餡加水份減少黏性。2、其次，打肉餡時選擇機器攪拌，水分會更充足。3、調餡料時可以加入高湯提鮮，攪拌均勻後放冰箱冷凍一會，或者包的時候加入皮凍，直接蒸即可。...
如何煎牛排？1.牛排自然解凍，用廚房紙吸乾水分，注意不要用水洗牛排。2.將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，並用手按摩一會。3.熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒。4.放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。總...
1、洋葱切成碎末，大蒜搗成蓉。把黃油融化。2、倒入肉餡、打散的雞蛋、麪粉、料酒，順同一個方向用力攪拌至上勁。3、再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、鹽、辣椒粉，攪拌均勻。4、取適量拌好的肉餡，用手拍成厚約1CM的圓形肉...
1、我們可以觀察一下哈密瓜的紋路，如果説哈密瓜的紋路越深，那證明這個瓜的甜度會比較高。而且它的紋路越深，證明它的生長時間是比較長的，同時我們看一下其他的瓜它的紋路是比較淺的，而且的分佈不均勻，那這個很可能就是瓜皮...
1、將大排浸泡在清水中，在中間換水幾次，去掉血水，再用廚房用紙吸水。2、在大排的邊緣有白色結締組織，加熱時容易捲曲。用刀把它切掉。然後把一大排肉放進保鮮袋，用刀背把肉拍鬆。3、在牛排中加入1茶匙鹽、一些薑絲、1湯匙...
1.“多汁的”的英文是什麼多汁的succuⅠentsucculentwoodcutting軟材插條stemsucculent莖肉植物，肉莖植物succulentleaf多汁葉，肉質葉succulentstem肉質莖succulentfodder多汁飼料succulentfruits汁果leafsucculent肉葉...
1、外觀上要挑選表皮細膩光滑、着色均勻的，顏色發黃的柚子説明可以即食。2、看柚子的頸部，較長的話説明皮厚肉少；然後用手指按一按表皮，如果感覺到有阻力，説明這是個皮薄果肉實的柚子。3、在兩個柚子相似的情況下，選較重的...
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