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1、做法一:原料:嫩南瓜500g,鹽、蒜片。做法:起炒鍋爆香蒜片後,放南瓜絲大火爆炒至斷生,放鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。2、做法二:原料:嫩南瓜500g,青紅尖椒絲各50克,鹽、生抽各適量。做法:炒鍋油熱後先放南瓜絲爆炒幾下,然後就放...
1、倭瓜洗淨、去籽、切塊。2、把土豆去皮洗淨切塊。3、先將鍋熱油、放入適量的葱花炒香。4、葱花炒香後,放入土豆塊,翻炒,放入適量生抽。5、然後加入清水,水要沒過土豆才行。6、等水燒開後,用小火燉制2分鐘左右即可。7、放...
1、燒里加入適量冷水燒開,倒入適量水澱粉煮成漿糊,關火。將蒸好的老南瓜幹放入漿糊中,沾上薄薄一層漿糊,攤放在陽光下暴曬至上面的漿糊不再粘手即可,冷卻後收起來即可食用。或者送入烤箱,用55~65攝氏度將漿糊烤至不再粘手。2...
1、燒里加入適量冷水燒開,倒入適量水澱粉煮成漿糊,關火。將蒸好的老南瓜幹放入漿糊中,沾上薄薄一層漿糊,攤放在陽光下暴曬至上面的漿糊不再粘手即可,冷卻後收起來即可食用。或者送入烤箱,用55~65攝氏度將漿糊烤至不再粘手。2...
1、看錶皮。苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿,紋路清晰,就説明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小,密且無規則排列,説明它的瓜肉相對薄、苦味更大。2、挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形狀,兩頭尖尖的,瓜身比較直,就説明這根苦瓜...
1、曬乾。絲瓜成熟後,摘下來用繩子栓起來,在太陽下曬乾,曬乾後可以保存很長時間。2、醃製。在絲瓜稍微有點嫩的時候就摘下來,然後洗乾淨切成條,用鹽醃製起來。3、冷藏。把絲瓜放到冰箱裏冷藏,但是不能放置特別久的時間。...
南瓜切片總共分為5個步驟,具體的操作步驟如下:1、將南瓜在流動的清水下清洗乾淨,然後把南瓜的頭和蒂去掉,再用刀把它的外皮削乾淨。2、用刀橫着和縱着各切一刀,將其分為四個大塊,然後取出裏面所有的南瓜囊。3、此時可能不好...
1、看錶皮。苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿,紋路清晰,就説明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小,密且無規則排列,説明它的瓜肉相對薄、苦味更大。2、挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形狀,兩頭尖尖的,瓜身比較直,就説明這根苦瓜...
嫩南瓜跟老南瓜的區別1、嫩南瓜跟老南瓜的形態不同嫩南瓜在表皮上一般比較青斑點較少,成色也較為均勻,而老南瓜較為黃,有一層白膜,皮也較為硬。2、嫩南瓜跟老南瓜的口感不同嫩南瓜的較為清甜可口,也較為脆嫩,適合葷炒...
1、食材:南瓜半個,鹽1勺,辣椒適量,葱適量,姜3片,生抽適量,豆豉適量。2、南瓜切成厚片。南瓜切半個,切成切稍微厚點的片狀,切太薄不方便煎。3、準備配料。葱、姜、蒜、辣椒切好放盤子裏備用,豆豉放盤子裏備用。4、上鍋煎南瓜。熱...
1、老南瓜顏色是橙色的,而嫩南瓜是青綠色的,一般老南瓜裏面的澱粉含量要更高一些,營養價值也更高。2、老南瓜和嫩南瓜比起來糖分含量要更高,口感方面更好,可以用來燉湯或者是製作甜品,而嫩南瓜裏面的水分含量比較高,沒有太多...
1、備好南瓜,只要能有地方晾曬,一次可以多做幾個。把南瓜去皮(嫩南瓜可以不削皮,切片(可以不洗,如果想洗一定要晾乾表面水分再切片)。再選擇好的地方晾曬了。2、把南瓜削皮後切片,儘量切長點,擺放在烤架上不會漏下來。把烤箱...
絲瓜怎麼炒?1.將絲瓜去皮並洗淨,使用刀具從中間一分為二,切成片狀。2.鍋裏放油,比一般炒菜的時候要稍微少一點。3.油燒熱後,將絲瓜片倒進鍋內,翻炒均勻,加入少許清水。4.絲瓜變色後,在鍋裏放入食鹽進行調味即可出鍋。總結1.使...
1、食材:南瓜半個,鹽1勺,辣椒適量,葱適量,姜3片,生抽適量,豆豉適量。2、南瓜切成厚片。南瓜切半個,切成切稍微厚點的片狀,切太薄不方便煎。3、準備配料。葱、姜、蒜、辣椒切好放盤子裏備用,豆豉放盤子裏備用。4、上鍋煎南瓜。熱...
1、將嫩絲瓜洗淨後去皮,切成片狀,然後撒上適量的鹽,醃製半個小時左右。2、接着將絲瓜中的水分瀝乾,然後將絲瓜均勻的裹上糯米粉,攤在篩盤上,放到太陽底下曬乾即可。3、曬乾後用保鮮袋裝好,放進冰箱就可以了。需要注意的是:在...
1、嫩南瓜洗淨後切成細絲,南瓜可以去皮也可以不用去皮。切好後放在一個大一點碗中加入少許的鹽,醃製一會。2、在放南瓜絲的碗中打入兩個雞蛋,調入適量的鹽、少許南德、適量的香油攪拌均勻,然後加入適量的清水,再次攪拌均勻...
1、倭瓜洗淨、去籽、切塊。2、把土豆去皮洗淨切塊。3、先將鍋熱油、放入適量的葱花炒香。4、葱花炒香後,放入土豆塊,翻炒,放入適量生抽。5、然後加入清水,水要沒過土豆才行。6、等水燒開後,用小火燉制2分鐘左右即可。7、放...
1、看顏色。由於南瓜的種類很多,因此在選擇時也會有一定的差異,例如:金黃色的南瓜顏色暗黃,條紋清晰粗重,表明是成熟的南瓜;綠色的南瓜則要選擇綠色的發黑,表明是成熟的南瓜。無論黃色還是綠色,只要是南瓜,它的稜角越深,瓜瓣就...
1、將嫩絲瓜洗淨後去皮,切成片狀,然後撒上適量的鹽,醃製半個小時左右。2、接着將絲瓜中的水分瀝乾,然後將絲瓜均勻的裹上糯米粉,攤在篩盤上,放到太陽底下曬乾即可。3、曬乾後用保鮮袋裝好,放進冰箱就可以了。需要注意的是:在...
1、看錶皮。苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿,紋路清晰,就説明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果顆粒比較小,密且無規則排列,説明它的瓜肉相對薄、苦味更大。2、挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形狀,兩頭尖尖的,瓜身比較直,就説明這根苦瓜...
1、燒里加入適量冷水燒開,倒入適量水澱粉煮成漿糊,關火。將蒸好的老南瓜幹放入漿糊中,沾上薄薄一層漿糊,攤放在陽光下暴曬至上面的漿糊不再粘手即可,冷卻後收起來即可食用。或者送入烤箱,用55~65攝氏度將漿糊烤至不再粘手。2...
1、主料:嫩南瓜250g、胡蘿蔔50g、柿子椒50g。2、輔料:食鹽5g、色拉油30ml、蒜5g、水20ml、雞精3g。3、嫩南瓜、胡蘿蔔、青椒都洗淨切細絲。4、熱鍋冷油爆香蒜絲。5、倒入三種菜絲大火翻炒,加少許水炒至菜變色。6、關火前...
1、看顏色。由於南瓜的種類很多,因此在選擇時也會有一定的差異,例如:金黃色的南瓜顏色暗黃,條紋清晰粗重,表明是成熟的南瓜;綠色的南瓜則要選擇綠色的發黑,表明是成熟的南瓜。無論黃色還是綠色,只要是南瓜,它的稜角越深,瓜瓣就...
1、燒里加入適量冷水燒開,倒入適量水澱粉煮成漿糊,關火。將蒸好的老南瓜幹放入漿糊中,沾上薄薄一層漿糊,攤放在陽光下暴曬至上面的漿糊不再粘手即可,冷卻後收起來即可食用。或者送入烤箱,用55~65攝氏度將漿糊烤至不再粘手。2...
1、原料:南瓜、紅椒、大蒜、食用油、鹽。2、南瓜去皮切成片片。3、熱鍋涼油,倒入南瓜,南瓜炒的時候不能加水,翻炒後加入食鹽。4、炒至6成熟後加入紅椒絲,出鍋前加入大蒜。5、翻炒均勻美味的南瓜即可出鍋。...
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